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淺談鐵路餐車電氣化廚房設備-電磁灶的運用檢修
電磁灶是一種利用電磁感應加熱技術進行烹飪、燒煮食物的灶具，是一種比較環保的現代化灶具。隨著科學技術的不斷進步，鐵路餐車電氣化廚房中也廣泛使用電磁灶。鐵路餐車專用電磁灶因具有構造簡潔、美觀、易清洗；操作簡便、安全可靠；面板采用德國肖特微晶陶瓷板，熱聚變性能優異、熱效率高，且無廢氣、廢渣和噪音污染，節能環保；加熱時無明火，滿足對旅客列車消防的嚴格要求等優點，必將逐步取代現有的一些空調餐車燃煤爐灶。
1 運用檢修中出現的主要故障及問題
由于電磁灶還算是一種
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