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            開家酸辣粉店

            時間:2024-09-14 01:15:28 開店項目 我要投稿
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            開家酸辣粉店

                如何開家酸辣粉店

                酸辣粉是重慶的特色小吃,在全國各地都有得賣。 廣受各大食客的喜愛
             
                開酸辣粉店一般投資不大,一個小店面 加幾個桌子板凳即可開張,如果在夜市利用自然的空地,那么成本就更低了, 只要你手藝夠好,吸引顧客沒有任何問題!
             
                做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關健就在于放料。原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。 首先,把干粉條放進50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。然后,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。當鍋里的水開時,把泡軟的粉條放進鍋內湯一下,大粉半分鐘就可以了,盛出放進有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。

                讓我們來欣賞一下美味的酸辣粉

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