如何區別紅茶和普洱茶-區別紅茶和普洱茶的有效方法

時間：2024-10-30 02:16:37 茶藝培訓我要投稿

　　剛剛開始接觸茶葉的茶友可能會有傻傻分不清普洱熟茶和紅茶的情況，下面，小編為大家分享區別紅茶和普洱茶的有效方法，希望對大家有所幫助!

　　區別1.外形上，滇紅茶主要是散茶為主，普洱茶主要是以緊壓茶為主。

　　區別2.制作工藝上，紅茶是先發酵茶，生產結束發酵也停止了;而普洱茶是后發酵茶，在儲藏的過程中將一直進行自然發酵，即使是人工發酵的熟茶也還會繼續發酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒有。

　　區別3.紅茶屬于全發酵茶，普洱茶屬于后發酵茶。紅茶是新茶好，普洱茶是陳的越多年越好(當然是在一個范圍內)。

　　區別4.普洱茶后發酵過程中多酚類等刺激性較強的物質大量減少，且果膠黏稠甘滑，在人體胃壁內形成保護膜;紅茶在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，多酚類物質含量減少、形態轉化，對胃部的刺激性就隨之減小。

　　其氧化產物促進人體消化，能消炎、保護胃黏膜，起到養胃的效果。

　　區別5.普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一帶的大葉種曬青綠茶，普洱熟茶就是進過一定年限的陳化、后發酵而形成的。

　　紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶，國內的工夫紅茶主要有祈紅、滇紅、閩紅、川紅、宜紅、海紅等。世界紅茶鼻祖正山小種則是小種紅茶，紅碎茶國外較多。

　　紅茶有種自然的甜味，普洱茶帶有種陳香，各有各的特色。紅茶和普洱茶(熟茶)都可以養胃，不過我覺得紅茶會更好些，尤其適合在冬季喝。

　　區別6.普洱茶的原料必須是云南大葉種的茶，紅茶好像沒這種要求，至少不會是也指定云南大葉種茶。

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