綠茶該怎么沖泡

綠茶該怎么沖泡

　　茶葉是我們生活當中十分常見的，很多人喝茶不是很講究，直接泡在開水里就喝了，其實沖泡茶葉也是講究方法的，那么怎么沖泡茶葉比較好呢?那么綠茶該怎么沖泡？以下僅供參考！

　　一、器具：簿瓷壺一把，公道杯一只，淺口小杯五只。

　　二、選茶：明前、雨前綠茶最為適宜。

　　三、沖泡步驟：

　　1、將沸水注入茶壺、公道杯。

　　2、將公道杯內的沸水注入小瓷杯內，再將沸水注入公道杯，降溫備用。

　　3、倒掉瓷壺內的沸水，置茶入壺。

　　4、第一泡茶， 將公道杯的溫水注入壺內至滿;倒掉小瓷杯內的溫杯水， 將沸水注入公道杯降溫備用。

　　5、提壺出茶，均勻分置于五小杯內，請客品茶。

　　6、第二泡茶將公道杯的溫水注入壺內續水，收取客人飲用杯，加水、溫杯、倒掉、然后提壺出茶，均勻分置于五小杯內，請客品茶。

　　四、投茶量：瓷壺容量的1/5，多、少、濃、淡，可按客人喜好而增減。

　　五、水溫、沸水溫至80度至85度。

　　六、浸泡時間，第一泡一分鐘，第二泡一分半鐘(綠茶一般沖兩泡)。

　　整個沖泡過程，非常簡單，稍加訓練，即可掌握，但要達到動作優雅，流暢自然、準確;茶湯鮮可口，則需假以時日，更需多沖泡，多品嘗，多總結。

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