奶香蓮花卷制作方法

奶香蓮花卷制作方法

　　奶香蓮花卷是一種常見的面點食物，以下是小編整理的奶香蓮花卷制作方法，歡迎參考閱讀!

　　方法一

　　材料：

　　面粉300克、酵母4克、牛奶160克、白糖15克、花生油適量。

　　1、面粉中放入白糖、酵母、牛奶和成面團，餳10分鐘；

　　2、搓成長條，切成均勻大小的劑子；

　　3、用手按扁，每兩個一組，搟開；

　　4、中間刷上油，不要刷到邊上來，向上疊起來，再疊一下，均勻的切成三份；

　　5、摞起來，用筷子壓一下，用兩根筷子順著壓下去，向中間并攏；

　　6、取出筷子來，蓮花卷就做好了。涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘即熟。燜3分鐘出鍋即可。

　　方法二

　　主料：特一粉400克，牛奶240克

　　輔料：玉米油15克，綿白糖10克，酵母粉4克

　　工具：蒸鍋

　　1.面包機內桶中，依次加入牛奶、玉米油、白糖、特一粉和酵母粉，

　　2.啟動面包機和面20分鐘，

　　3.然后餳發40分鐘，

　　4.將餳發好的面團，直接搟成長方形薄面片，撒一層干面粉，

　　5.卷成卷，

　　6.切分成16小段，

　　7.每一小段都擰成一個小花卷，

　　8.入蒸鍋，二發20分鐘，

　　9.然后大火燒開鍋，轉中火蒸12分鐘，關火，燜3分鐘，出鍋。

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