寧波炒年糕的做法介紹

時間：2024-04-14 17:48:18 糕點培訓我要投稿

寧波炒年糕的做法介紹

　　寧波炒年糕的做法簡單是浙菜菜譜里的常見菜，但怎么做寧波炒年糕最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道寧波炒年糕吧！

　　菜系及功效：浙菜

　　補氣食譜自汗盜汗食譜健脾開胃食譜

　　工藝：炒

　　寧波炒年糕的'制作材料：

　　主料：年糕500克

　　輔料：白菜250克,冬筍250克,豬肉(瘦)100克

　　調料：鹽2克,味精2克,醬油2克,植物油15克

　　寧波炒年糕的做法：

　　1. 年糕洗凈，切片；白菜、筍片、豬肉洗凈，切絲。

　　2. 熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；

　　3. 年糕平鋪至菜料上，燜煮3分鐘后，翻炒數下，即可。

　　健康提示年糕放置鍋中時需先鋪在菜葉上，待燜軟后才可翻炒，否則易粘鍋。

　　韓式年糕(130克) 韓式辣椒醬(40克左右) 蔥花(裝飾表面)(少許) 白芝麻(撒表面)(少許) 清水(適量)

　　炒年糕的做法步驟:

　　小貼士

　　辣椒醬根據自己口味添加，一般炒年糕的醬都用甜辣口味的'。

　　辣椒醬有咸度，所以無需另外放鹽。

　　配菜可以根據自己的喜好添加，多少隨意。

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