白菜炒年糕的簡單做法

白菜炒年糕的簡單做法

　　年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。下面是小編精心收集的白菜炒年糕的做法，希望能對你有所幫助。

　　用料:

　　主料:

　　年糕450克

　　白菜250克

　　輔料:

　　植物油1湯匙

　　食鹽3克

　　蔥花適量

　　青椒1個

　　白菜炒年糕的做法:

　　1.

　　準備材料

　　2.

　　年糕切成較厚的片

　　3.

　　白菜洗凈，只用菜幫，斜切成片

　　4.

　　青椒切丁，蔥斜切蔥花

　　5.

　　鍋中燒水，水里加適量的鹽，水開后入年糕，煮至年糕浮起變軟，撈出年糕，放入涼水中待用

　　6.

　　炒鍋入油，五成熱時放入蔥花，炒出香味

　　7.

　　放入白菜翻炒

　　8.

　　撒一點鹽，殺出白菜的水分

　　9.

　　至白菜已變軟，快熟時，放入年糕翻炒

　　10.

　　順著鍋邊淋入適量的水，避免年糕糊鍋，翻炒均勻，撒鹽調味，撒上青椒丁，盛出即可

　　11.完成

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