烏龍茶的的正確沖泡方法

烏龍茶的的正確沖泡方法

　　烏龍茶的正確沖泡方法你知道嗎？俗話說“三分茶七分泡”,沖泡烏龍茶，也需要一定的沖泡技巧，今天就讓yjbys小編來給大家說說烏龍茶的的正確沖泡方法。

　　【烏龍茶的的正確沖泡方法】

　　1、茶具的選擇

　　要想領略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時沖泡茶器適宜選用宜興紫砂壺或小蓋碗。杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對杯。選壺時可根據人數量來選擇，以年代久遠的宜興老壺為宜。

　　2、溫具

　　在開泡前需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶器的溫度，有助于使烏龍茶的茶性發揮得淋漓盡致。

　　3、水溫

　　沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來沖泡。沸水溫度不夠，用于沖泡烏龍茶勁力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水溫度過高，水中溶解的氧氣、二氧化碳氣體已揮掉，泡出的茶湯不夠鮮爽。

　　4、邊沖泡邊品飲

　　泡飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時間過長，茶湯滋味散失且苦澀。出湯太快則滋味淺淡無味。沖泡烏龍茶，應根據品種、室溫、客人口感及選用的壺具來掌握出湯的時間。

　　泡飲技巧

　　溫潤烏龍茶后，第一泡適宜浸泡大約15秒鐘，品飲后可再根據茶湯的濃淡，來確定出湯的最佳時間。從第四泡開始，每一次沖泡均應比前一泡延時10秒左右。好的烏龍茶七泡有余香，因此沖泡烏龍茶，一般不超過7次。

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