常見魚類的營養價值你吃對了嗎

時間：2024-09-04 09:37:47 烹飪培訓我要投稿

常見魚類的營養價值你吃對了嗎

　　中國魚類的營養價值及功效主要是蛋白質，人體吸收魚的蛋白質率達87-98%,并且魚類含有豐富的維生素A、D及微量元素,其營養價值非常高，以下是YJBYS小編為大家帶來的幾種常見魚的營養價值，希望對大家有幫助。

　　一、帶魚：

　　帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效，可用于遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適用;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療。常吃帶魚可以滋潤肌膚，保持皮膚的彈性。

　　二、鯽魚：

　　鯽魚味甘，性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于，心血管健康，還可降低血液黏稠度，促進血液循環。

　　三、鰱魚：

　　鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即健身，又美容，女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落癥均有療效，女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品。適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥

　　四、墨魚：

　　墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功效，是婦女的保健食品，可養血、明目、通經、安胎、利產、催乳等。

　　五、胖頭魚：

　　胖頭魚也叫鳙魚，其味甘，性溫，有暖胃、補虛、化痰、平喘的功效，適用于有脾胃虛寒、痰多、咳嗽癥狀者。體質虛弱的人最好多，吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。

　　六、黑魚：

　　黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質來源，有促進泌乳的效果。黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，并且黑魚中蛋白質含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補血之效，十分適合貧血的人群食用。

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