橙子的營養成分表

時間：2024-10-01 17:48:05 營養師

橙子的營養成分表

　　橙子對于人體的吸收是很有益處的，而且橙子的口味也是很獨特的。那么對于橙子的營養價值大家究竟了解多少呢，一起來看看下面的營養成分表吧!

橙子的營養成分表

　　橙子的營養成分(營養素含量/每100克)

食部	74%	水分(克)	87.4
能量(千卡)	48	蛋白質(克)	0.8
脂肪(克)	0.2	碳水化合物(克)	11.1
不溶性纖維(克)	0.6	膽固醇(毫克)	—
灰分(克)	0.5	維生素A(微克RE)	27
胡蘿卜素(微克)	160	視黃醇(微克)	—
硫胺素(毫克)	0.05	核黃素(毫克)	0.04
尼克酸(毫克)	0.3	維生素C(毫克)	33
維生素E(毫克)	0.56	鈣(毫克)	20
磷(毫克)	22	鉀(毫克)	159
鈉(毫克)	1.2	鎂(毫克)	14
鐵(毫克)	0.4	鋅(毫克)	0.14
硒(微克)	0.31	銅(毫克)	0.03
錳(毫克)	0.05	酒精(毫升)%	—
酒精(克)

　　橙子的介紹

　　產于南方，果實像柚而香，也有一種味很臭。柚是柑類中最大的，黃得早而不好收藏;橙是橘類中最大的，熟得晚能存放很久。它們都有大小二種。橙樹的枝很高，葉不太像橘樹葉，也有刺。橙分兩種，甜橙和酸橙。

　　1.甜橙，又稱黃果，原產中國南部，南方各省均有分布，而以四川、廣東、臺灣等省栽培較為集中。15世紀初期從中國傳入歐洲，15世紀末傳入美洲。含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C，營養價值較高。果實還含維生素P，具極高的醫藥價值。在中國，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運。成熟期差異大，可延長鮮果和加工原料的供應期。甜橙品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。根據果實的.形狀和特點，可分為以下4個品種類群：

　　(1)普通甜橙。果一般為圓形，橙色，果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數量最多的種類。

　　(2)糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達到適當程度時即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產，供應地方市場。

　　(3)血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區是其起源地和主產地。

　　(4)臍橙。特征為果頂有臍，即有一個發育不全的小果實包埋于果實頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿易中的重要良種。

　　2.酸橙，原產中國南部及東南亞一帶。世界亞熱帶產區均有栽培。果圓形，趨于扁圓，橙黃或橙紅色，鮮艷，油胞凹入，果皮較易剝離，具苦味。中心柱半充實或空虛。汁味酸，少香氣。葉、花、果所含精油，與甜橙所含成分不同，更為芳香悅人。抗寒性比甜橙稍強。中國現有的品種有“朱欒”、“小紅橙”、“枸頭橙”、“代代”、“虎頭柑”?“蚌柑”等。

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