日式冷蕎面的吃法

日式冷蕎面的吃法

　　一款適合夏天吃的日式冷蕎麥面,一般都是放在這種竹編的盛器上,撒些海苔絲,看起來心里都感覺涼爽,煮好的面要沖涼水,再過冰水,吃到嘴里,涼在心里,蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末,喜歡的話再加點小蔥花.

　　面嚼在嘴里,感覺把蕎麥的香發揮到極至.不需要過多的菜碼,日本人品的就是這種單純的原始自然的味道。吃的時候,把蔥花呀芥末等調料放進冷面汁里拌勻，芥末多少可根據個人口味調節。夾起一筷子冷蕎面放到冷面汁里蘸一蘸吃，最好呲嚕呲嚕地吸著吃,看似不雅,實則將充分吸入了醬汁的美味，也是對料理人手藝的贊美。

　　就這樣一口一口地蘸著吃，能夠品嘗到冷蕎面的最美滋味。

　　千萬不要把醬汁全部澆到蕎面上或者把蕎面全部放進調料里，吃的方法不對，冷蕎面的口味可是大不一樣哦！這種吃法對于日本人已成為一種習慣。據說冷蕎面是日本天 皇裕仁喜愛的料理。

【日式冷蕎面的吃法】相關文章：

日式蕎麥涼面的做法03-19

日式豚肉拉面的做法03-21

日式料理：烏冬面的做法03-13

日式海鮮烏冬面的做法03-18

泡面的7種另類吃法03-21

冷淘面的美味做法03-21

日式料理日式大阪燒制作方法03-20

日式炸雞做法03-21

日式咖喱的做法03-20