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            臺灣棺材板的做法

            時間:2024-08-23 02:37:06 小吃培訓 我要投稿
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            臺灣棺材板的做法

              棺材板也是一款中西結合發明出來的超美味小吃,下面小編為大家帶來了臺灣棺材板的做法,希望對大家有用。

              棺材板,前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板,而為雞肝板。據說在三四十年前,臺灣有一位姓許的師傅,他品嘗了一種名叫“雞肝板”的點心后,覺得口味很特別,于是回家研究改良,終于制成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢?

              他想來想去沒想出來。有一天,他忽然發現新的點心怎么看怎么像棺材,于是就決定命名為“棺材板”。或許由于制作特別、口味特殊,加上名稱的“怪”與“邪”,最后這種點心受歡迎的程度,遠遠超過了“雞肝板”,成為臺南至今盛行的獨特小吃。

              材料:

              吐司片2片、玉米油適量、玉米粒適量、午餐肉適量、黃瓜少許、胡椒粉少許、鹽少許、鮮奶適量、淀粉少許

              做法:

              1、稍厚一些的吐司片。

              2、黃瓜洗凈切丁。

              3、午餐肉切小丁。

              4、玉米粒焯軟。

              5、吐司放在烤盤上,刷上玉米油(黃油也可以哦)。

              6、烤箱180度上下火十分鐘左右,表面上色即可。

              7、烤好后的吐司切開上面部分,不要切到底,切出一個小蓋。

              8、起鍋熱油,下入午餐肉炒香,再加入玉米粒同炒。

              9、下入黃瓜炒至斷生。

              10、用鮮奶加入淀粉拌勻,勾芡加鹽和胡椒粉炒勻出鍋。

              11、裝入面包底中,蓋上面包蓋即可食用。


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