餐飲促銷活動策劃(精選20篇)
時光匆匆,一段時間的工作已經結束了,我們的工作又迎來了一個新層面,當然也要定下新目標,是時候認真思考策劃書如何寫了。那么你知道策劃書如何寫嗎?下面是小編為大家收集的餐飲促銷活動策劃,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

餐飲促銷活動策劃書 1
一、前言
中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表,“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:
(1)、擁有自己的特色。
(2)、全面的(質量)管理。
(3)、足夠的市場運營資金。
(4)、創新,不斷推陳出新。
這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質量(行家點評稍差),加強人員培訓、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤。要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力。內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的`企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月,現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會,應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合,作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度。提升“東方”形象,增強競爭力。加強員工的企業忠誠度和向心力。提高員工服務意識、工作積極性。進一步提升“東方”的企業文化。提升銷售額,增加利潤。為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間:7月1日——15日,共計15天。
3、參與人數:東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務”
在活動期間,所以員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:7月5日前召開動員大會,6日——15日服務員之間開展“服務大比武”,在大廳設一個專門的版面,每日評出“當日服務之星”,并給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜,日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜。200元以上,加贈2道涼菜。500元以上,加贈4道涼菜等。
(3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。
(二)內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,再把產品和服務推向外部市場前,現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中,將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內部員工征文:《我的選擇——東方》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創造“新東方”!
要求:(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情,可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿 。本次征文活動評出一等獎1名,獎金200元。二等獎2名,獎金100元。三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動,對內部員工再教育,提供其的積極性。
(三)產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考)。
2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化。在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化,增強東方企業在目標消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您:關注飲食健康),讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現小投入,大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味,服務周到,能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽,能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過促銷,提升營業額。日評出“當日服務之星”,并給予物質獎勵。
5、特價
(1)每日推出一道特價菜,日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜。200元以上,加贈2道涼菜。500元以上,加贈4道涼菜等。
(3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。
餐飲促銷活動策劃書 2
一、活動背景
今年的十月,趕上國慶中秋兩個佳節,回家團聚,走新訪友是中國人過節的傳統習俗,同時,十月又是婚慶的高潮,酒店可以利用這樣的環境來做促銷。
二、活動時間
9.20-10.10
三、活動主題
與國同慶,共譜天倫
四、活動內容
1、活動期間,推出黃金套餐良朋相聚宴:699元/桌金玉滿堂宴:799元/桌富貴吉祥宴:899元/桌
2、中秋之夜推出團圓飯:588元/桌、688元/桌、888元/桌;提前預定,贈送禮品一份。
3、活動期間,婚慶宴消費達萬元以上,贈送價值達千元的蜜月禮物。
4、活動期間,凡是外地到本店就餐者,憑身份證就可獲得中秋小點一份。
5、與旅游團聯合促銷,指定旅游點,發贈就餐券,同時,到本站消費的'客人,可以獲得XX旅游景區門票一張。
五、促銷宣傳
1、背景音樂:以國慶,中秋為主要音樂風格。
2、門廳裝飾:酒店用氣球做彩門裝飾,營造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳:電視臺,無線電,網站,報紙。
4、視覺宣傳:提前三天開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達到最佳的效。
六、人員培訓
1、促銷內容及目的要與工作人員介紹清楚,以達到促銷的目的。
2、加強工作人員的服務意識及操作規則培訓。
餐飲促銷活動策劃書 3
一、活動目的:
通過國慶節、中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,為旺季經營奠定基礎
二、活動主題:
迎國慶慶中秋,重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”
三、活動時間:
9月中旬――10月中旬
四、活動內容:
1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱,顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多,對“ttt”品牌有所淡忘,因此人氣顯得不旺,針對這種現象,公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意,吸引更多的顧客到店來消費,具體活動內容如下:
9月15日-9月21日 菜品6.8折
9月22日-9月28日 菜品7.8折
9月29日-10月10日 菜品8.8折
2、對于部分受天氣影響不大的加盟店,人氣一直比較好,公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客,與老顧客之間維持良好的關系,提高回頭率,具體活動內容如下:
在9月15日至9月30日對顧客進行返券,凡菜品消費滿100元送30元代金券,滿200元送60元代金券,以此類推。贈送的消費券在10月1日開始即可使用,有效期為1個月。當然,具體返券的金額與消費金額加盟店可根據實際情況調整。
3、10月6日,中秋節當天,每桌均贈送月餅,看月餅大小,按照一個月餅切兩塊或四塊,每人1塊,如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒,因為中秋節吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統。
4、因為國慶節是一個較為休閑的長假,加盟店在做以上活動時,還可以輔助性的做一些活動,如送些小禮品,也可以與當地的動物園、公園、電影院等聯系,以相對較低的價格購回,在客人消費金額達到一定標準后贈送門票,讓客人感覺到店內消費還可獲得更多實惠。
五、注意事項:
1、采取打折形式的加盟店,一定要注意培訓員工提高服務速度,解釋工作要到位,特別是打折的'項目一定要清晰,一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。
2、采取返券的加盟店,則不需要對外宣傳,只是由店經理或大堂經理對每桌顧客悄悄進行回報式的贈送,讓顧客感覺到只有自己是最受尊重,是得到酒樓重視的客人,也提高他們對酒樓的信任與好感。
3、返券之后,加盟店必須做好登記,由誰發放,金額多少,編號多少,顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經辦人簽字確認。
4、店內必須組織員工進行培訓,讓員工了解詳細的活動內容,并能向顧客解釋。
5、消費券必須認真設計制作,不能出現漏洞,一定要在消費券上寫明使用須知,如蓋章生效、使用期限、不兌換現金、不外賣等。
六、宣傳方式:
1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發放或采取夾報的形式發放,店外可制作水牌、橫幅等宣傳,店內員工也可進行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店,還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內容進行為期一月或短期宣傳。
2、采取返券的加盟店則不需要進行大面積的宣傳,可懸掛橫幅,如“迎國慶、慶中秋,重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業”等。
當然,以上方案僅供參考,望各加盟店仔細斟酌,公司營運部隨時可以接受你的電話咨詢。
橫幅:
國慶歡 中秋圓 重慶ttt魚頭火鍋100店同慶“四喜臨門”。
“ttt”榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號。
ttt澳大利亞悉尼店9月16日盛大開業。
餐飲促銷活動策劃書 4
商品銷售都有淡旺季之分,酒店產品也不例外。對于不同的企業來講,淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經歷農歷春季的火爆之后,整體銷量均有下滑,這也是飯店經營業始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實,淡與不淡,也只是相對而言,在市場整體銷量下降的情況下,只要努力和付出,擠兌競爭對手,仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來,特做出此次營銷方案。
一、活動目的
1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作,拓展客源市場。
2、對于酒店內部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷,拉動二次消費,爭取更多的回頭客,促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人,最終提高酒店的`銷售額。
二、活動時間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
三、涉及的部門
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動主題
暖春狂歡季,有禮相迎。
五、活動方案
(1)多種方式推廣,讓淡季不淡
方式一:與本地旅行社提前聯系,以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。
具體操作如下:為我酒店引進團隊客戶的旅行社負責人,每間房付傭金5元錢,當天現金結算。
方式二:與各旅游景點做好結盟工作,互惠互利。
具體操作如下:與各旅游景點協商達成協議后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時,均可當現金使用。(代金券在活動期間有效,過期作廢,代金券均不可折現,用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優惠(視各景點協議不同而定)。
方式三:與出租車公司聯系,長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現金回扣。
具體操作如下:為司機發放簽有其車牌號的我酒店的優惠卡,若有客人登記時持該卡享受打折優惠,即可為該車主10元現金提成,月底結帳或立即兌現。
(2)優惠顧客,拓展獎勵計劃
優惠一:凡當月按當時門市價連續入住8次的外地散客,均可免費贈送普單或普標1間。或連續入住3晚的社會散客,贈送2瓶礦泉水。
優惠二:凡提前2個月預定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時,并及時確認并付相應的押金,可享受門市價的6折瘋狂優惠。(具體操作方法待定)
優惠三:與銀行合作,凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時,可贈送本酒店的代金券1張。
優惠四:每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的pop牌來做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優惠卡,并付有消費須知,突出特有的企業文化。
2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標廣告,針對過境或來訪的商務、政務人士。
3、活動期間,全天侯的用電子屏滾動播出優惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費用預算
廣告預算的分配如下:
1、代金券的制作費用控制為:x元。
2、優惠卡的制作費用控制為:x元。
3、景點區的宣傳廣告費用控制為:x元。
4、店前的噴繪制作費用控制為:x元。
餐飲促銷活動策劃書 5
一、活動目的
通過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,拉動消費,以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費者中留下較好的印象,加強消費者和企業員工對xxxx餐廳的信心,增強品牌知名度和佳譽度,影響消費者品牌忠誠。
二、活動主題
“月滿中秋夜,天涯共此時”,xxxx助您親情連通。
三、活動時間
具體時間待定。
四、活動內容
1、現場猜謎活動
專設一個燈謎區,在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得xx元的消費優惠券。
燈謎可在活動期間,每天陳列xx個,中秋節時陳列xx個。
燈謎牌為木刻小牌,大小和護身符差不多,外型古樸,具收藏價值。一面為xxxx餐廳標志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領獎處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有xxxx標志)
2、巨型月餅
制作一個xx米直徑的月餅,擺放在大廳內做宣傳,在八月十五當天給現場賓客每人大派送。
準備相機及打印機,如有賓客想與巨型月餅或主題布置區域合影可以提供服務。消費xx元以上的賓客免費合影,其它賓客每人每次收費xx元。
提前聯系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯系外地,以此做為宣傳賣點。
巨型月餅要取一個吉祥的名字,具體名稱可向社會征集,由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由xxxx提供的`八月十五團圓宴一桌,價值xx元。
八月十五晚xx點以后,在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達自己深深情意。
3、送平安
在餐飲大廳內設置一個中秋主題區,以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。
平安符每桌送一個,如有需要,可售xx元一個。
4、全家福團圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單,從xx—xx元不等(可根據餐廳實際情況而定)。
凡活動期間在餐飲預定xx元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內免費與布景合影,免費猜燈謎。
活動期間在餐飲預定xx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、xxxx月餅禮盒一份,在餐廳內免費與布景合影,免費猜燈謎。
活動期間在餐飲預定xx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xxxx月餅禮盒一份,在餐廳內免費與布景合影,免費猜燈謎,可親手書寫祈福孔明燈一個。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從xx元—xx元不等(可根據餐廳實際情況而定)。
預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內免費與布景合影,免費猜燈謎。
餐飲促銷活動策劃書 6
活動目的:
通過舉辦節日期間的一系列促銷活動,進一步提升餐廳在當地的知名度,讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名,吸引客源,擴大消費群體,進而能夠很好的增加本店的經營收入擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑。
整體內容:
1、迎元宵,賞燈會
元宵節期間到店消費滿300送兩張價值50元的'門票,滿600送4張
2、情人玻璃瓶
“特別的,溫馨與甜蜜”,當天,情侶消費可以贈送2個彩色玻璃瓶,寫下贈語送予對方。
3、“您消費,我送“財””
活動期間,凡是進店消費的顧客,每桌贈送精品菜!
送“財”的“財”即為菜,取其諧音。贈送的菜,應取一個與“財”的名字,突出新意。
4、“正月十五元宵節,美味元宵送給您”
正月十五當天,只要來本店就餐,每桌顧客將獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在元宵節的夜晚感受xxx的溫暖。
團圓宴,情人套餐
5、溫馨團圓宴
元宵節當天到店消費,當桌年齡合計滿100減10元。
6、送劵送禮品類活動
餐飲促銷活動策劃書 7
一、時間:
5月26日——6月10日
二、地點:
xx大酒店
三、活動目標及活動宗旨:
1、讓顧客了解xx大酒店,打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統節日的慶祝氛圍,刺激親情消費;
3、開發現有場地資源,調動清淡時段的營業潛力;
4、凝聚賓館銷售合力,調動全員積極性,捆綁式營業。
四、公眾對象:
端午節期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位:
融融端午情團圓家萬興在xx酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下,首先在廣告攻勢上獨樹一幟,活動標新立異,令人耳目一新,營造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部采取送餐飲消費卷的經營策略,毎現金開房
1間送20元餐飲消費卷。
2、餐飲部以融融端午情團圓家萬興的名義開展如下促銷活動。
1)、美食城的菜價10元,燕京純啤買一送一。
2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元,并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
3)、以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴,預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。
4)、在這一系列的活動過程中,一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價格適中,并適時地推出各檔次宴會用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消費者能全面地了解酒店的廚師水平,促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的,也是此次活動中的主題項目。
3、 ktv
a)開晚場消費送餐飲消費卷20元。
b)消費超過300元者再送下午場中包一間,送茶水一壺。
c)餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包,提供茶水一壺)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費卷20元。
七、營銷活動效果分析
1、這次策劃體現xx大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想(也就是先做人氣),讓顧客敢進酒店來消費,讓酒店的`服務設施能夠獲得廣大顧客的認知,對端午節期間的家庭,親朋好友的優惠能體現酒店對顧客的誠意。
1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜,以部門聯動拉升餐飲人氣。
2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶,加深顧客對xx大酒店的認識。
4、通過此次營銷計劃,應實現目標:客房
1.2萬元/天,餐飲1萬元/天,ktv3千元/天,休閑中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。
八、經費預算及廣告策劃:
1、xx縣城主干道
50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。
2、xx縣所有的手機尾數帶
6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預計發5000條,共500元。由鐘經理負責。
3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳
10天。費用xx元。由奉總負責。
4、xx縣所有的出租車車張貼廣告。費用
1000元。由蔣部長負責。
5、組織員工上街拉練,散發宣傳資料。費用
300元。由蔣經理、楊經理負責。
6、消費卷制作
400張,費用50元。由李xx負責。
餐飲促銷活動策劃書 8
一、活動主題:
紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵
二、活動時間:
20xx年(正月)———(正月十五)
三、活動方案:
活動一:慶團圓吃元宵開門見禮送紅包
活動期間,對每天進店前100名顧客免費分發紅包,紅包內有免費“元宵券”一張,顧客憑紅包內元宵小票+滿10元以上的購物小票,到臺領取元宵。
活動二:過年七天樂元宵也
正常商品88折后滿100元,棉鞋、棉服類5折、特價、削價品滿200元,化妝品95折滿100元(商品不打折滿88元(參與會員卡積分),)送4.50元湯圓1包,滿200元送2包,限單張小票,多買多送,以此類推,限量1000名。
(黃白金、名煙酒、手機不參加此次活動)
活動三:正月十五元宵燈謎會有獎燈謎猜!猜!猜!
正月十一————正月十五期間,在各樓層均開辟懸掛燈謎,來新世紀的顧客無論是否購物,均可參與猜謎,凡猜中即有獎品一份,猜中謎底的顧客請到總服務臺按編號對證領取獎品。
游戲規則及兌獎辦法:
1、必須由本人將謎底貼于謎面之上。
2、按編號對證確認后方可領取。
3、憑有效證件(身份證、證、駕駛證等)登記后方可領取,每證限領3份。
賣場內外裝飾:
1、元宵節燈謎會印刷燈謎條8000—10000張
2、跨彩虹拱門1個(紅紅火火新世紀、熱熱鬧鬧吃元宵)
3、燈謎布置:燈謎10000條
4、電視臺、氣象局廣告
5、手機短信(全縣用戶)
6、彩色宣傳單10000份
7、吊掛寫真看板:一樓東、圓門、南門共3塊
8、超市布置元宵節的.氛圍
9、超市布置“元宵美食街”
餐飲促銷活動策劃書 9
一、促銷活動目的
20XX年周年即將來臨!為了讓消費者體會到鉆石餐廳的品牌氣勢和獨特的文化氛圍,在經濟利益增長的同時強化餐廳的知名度,提升品牌影響力。
二、活動時間
xx
三、活動地點
鉆石餐廳
四、周年促銷活動主題
歲月年輪承載“鉆石”輝煌,讓我們把新年的鐘聲傳播四方,讓我們把節日的祝福灑向人間。
五、活動內容
12月31日——1月3日
主題:辭舊迎新節日祝福灑人間
活動方式:
1.活動期間入住鉆石餐廳的.顧客進行贈送精美小禮物;在活動期間入住的客人提供滿200元送20元代金券(未滿200的按200元計)。
2.在20XX年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元(以結算金額為準)送20元代金券。
注:代金券有效期20XX年2月18日-20XX年3月17日
1月1日
主題:幸運從天降鉆石在我心
活動方式:
1. 凡活動當天在本餐廳住宿或用餐的顧客,身份證號碼、手機 號碼、車牌中有XXXX的數字,將獲得本餐廳8折金卡,憑此金卡在餐廳消費均享受8折優惠(憑有效證件領取,并建立貴賓檔案,有效期為一年)。
2.在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動, 抽獎方式為以每桌為單位,把桌牌號統一的放入抽獎箱,在中午十二點三十分的時候,由本餐廳總經理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎,“新年幸運大使”中獎者將獲得由本餐廳免費提供的豪華房間一晚,幸運獎將各獲得由本餐廳提供的一百元茶藝代金券
(獲獎兌現有效期為1月1日至2月1日,煙、酒、飲料除外)。
3.活動當天在餐廳用餐的`,以桌為單位,均可獲得由本餐廳送出的`精美禮品一份。
4.活動當天在包間用餐的客人填寫幸運星檔案的,在今后半年內在本餐廳消費,憑個人資料即可享受一次九折優惠(幸運星檔案記錄見附表,此舉可獵取較為優質的信息資源,為后期營銷做鋪墊)。
六、餐廳布置及裝飾
(一)、環境布置
1.在餐廳大門掛橫幅,“鉆石餐廳與您攜手邁進20XX恭祝新年快樂”,大門用粉紅色氣球裝扮。
2.前廳制作一只卡通兔子模型,手托標牌,內容為:“歡迎您步入20XX,幸運就此開始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。
3.開啟噴泉,用氣球裝扮。
4.餐廳主席臺背景用氣球布置,圖為鉆石logo加其他元素,文字為:“鉆石餐廳為您的20XX喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。
5.茶樓與茶園均用氣球裝飾,掛條幅:“新年新氣象,鉆石圓夢想”。
6.在每個餐桌上送上一張賀卡,新年快樂,鉆石餐廳與您共度攜手。
7.在每個房間均備上賀卡,新年快樂,鉆石餐廳與您攜手共度。
8.電梯門口及樓梯扶手均用氣球裝飾。
(二)、氣氛布置
1.餐廳所有員工在周年當天均穿工作服,并保持整潔。
2.餐廳大門設迎賓兩名,對進入餐廳的客人面帶笑容的說道:新年快樂!
3.餐廳所有員工見到餐廳客人第一句話是,面帶笑容的說道:新年快樂!
4.餐廳背景音樂播放班得瑞的鋼琴曲專輯《春野》
七、活動宣傳
1.海報和橫幅。
2.宣傳單的發放。
3.廣播電臺或報紙。
4.餐廳外廣告支架宣傳餐廳元宵活動內容。在1月1日前每天中午十二點,在餐廳廣播里宣讀活動細則及內容。
餐飲促銷活動策劃書 10
活動目的:
通過舉辦節日期間的一系列促銷宣傳活動,進一步提升餐廳在當地的知名度,讓顧客感受到餐廳在當地的影響力和知名,吸引客源,擴大消費群體,進而能夠很好的增加本店的經營收入擴大品牌影響力。在當地做到良好的口碑營銷。
整體內容:
1、迎元宵,賞燈會
周年期間到店消費滿300送兩張價值50元的門票,滿600送4張
2、情人玻璃瓶
“ 特別的`情人節,溫馨與甜蜜”,當天,情侶消費可以贈送2個彩色玻璃瓶,寫下贈語送予對方。
3、“您消費,我送“財””
活動期間,凡是進店消費的顧客,每桌贈送精品菜!
送“財”的“財”即為菜,取其諧音。贈送的菜,應取一個與“財”有關的名字,突出新意。
4、“正月十五周年,美味元宵送給您”
正月十五當天,只要來本店就餐,每桌顧客將免費獲得本店贈送的美味元宵一份。讓您在周年的夜晚感受的溫暖。
團圓宴,情人套餐
5、溫馨團圓宴
周年當天到店消費,當桌客戶年齡合計滿100減10元。
6、送劵送禮品類活動
餐飲促銷活動策劃書 11
一、活動時間:
20xx年3月5日
二、活動主題:
正月十五鬧元宵,XX餐飲送祝福
三、活動地點:
XX美食城、XX美食海鮮城、XX美食海鮮廣場、XX法爾春天餐廳
四、活動內容:
1、3月5日(正月十五)當天到店內消費的客人,每人贈送元宵兩個,贈完為止,營業做好登記,財務備存。
2、3月5日(正月十五)當天各店廚師推出幾款團圓菜品,寓意周年團團圓圓。
3、3月5日(正月十五)當天來店消費的``客人可參加猜燈謎活動,猜中者可獲得精美小禮品一份,每桌限猜一個燈謎。
五、配合部門:
1、企劃部負責設計橫幅,每店一條,內容:正月十五鬧元宵,XX餐飲送祝福,利用短信平臺發送周年祝福短信,內容:正月十五鬧元宵,XX餐飲送祝福,XX餐飲祝您月圓燈圓事事圓,情圓夢圓人團圓!
2、各店所需元宵數量提前安排本店采購人員進行購買。
3、燈謎由各店自己打印準備。(字謎部分發給客人,謎底部分放在前臺,按序號對謎底)
4、猜燈謎的禮品各店根據現有剩余小禮品配發,財務做好登記。
六、注意事項
1、各店對員工進行相關知識培訓,當日客人用餐時主動提示,并送上節日祝福。
2、活動當天贈券活動只贈不用、積分卡活動正常進行。
餐飲促銷活動策劃書 12
一、活動主題:
元宵歡樂大餐
二、活動時間:
20xx年xx月xx日全天
三、活動地點:
餐廳內
四、活動對象:
所有到店就餐的顧客
五、活動內容:
1. 節日特色菜單:
餐廳將推出元宵特色菜單,包括各種美味的節日菜品,滿足顧客的味蕾。
2. 折扣優惠:
在元宵當天,所有的菜品都將享受8折優惠,讓顧客在享受美食的同時,也能感受到實實在在的優惠。
3. 幸運抽獎:
每消費滿100元的顧客,都有機會參與幸運抽獎,獎品包括餐廳代金券、精美紀念品等。
4. 現場娛樂:
餐廳還將邀請當地的.藝術團隊進行現場表演,為顧客提供豐富的娛樂體驗。
5. 親子活動:
為了讓家庭顧客有更好的用餐體驗,餐廳還將舉辦親子活動,如烹飪課程、手工制作等。
六、活動預算:
根據餐廳的實際情況制定,包括菜品成本、優惠折扣、獎品成本、表演費用等。
七、活動宣傳:
通過餐廳的官方網站、社交媒體、店內海報等方式進行宣傳,吸引更多的顧客到店就餐。
八、活動執行:
由餐廳的`營銷部門負責活動的策劃和執行,確保活動的順利進行。
九、活動效果評估:
活動結束后,通過顧客反饋、銷售額等方式對活動效果進行評估,以便對未來的活動進行改進。
餐飲促銷活動策劃書 13
一、總體目標
通過元宵的策劃活動,擴大餐廳的知名度,加強與商務客戶的感情聯系,引導周邊地區居民的餐飲消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
(一)、元宵活動安排
1、砸金蛋
日期:20xx年1月1日--20xx年1月10日
時間:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00
活動地點:餐廳南大堂
形式:
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(二)元宵宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發、市內LED宣傳
1、媒體:《張家口日報》《張家口晚報》《聯合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發等
2、宣傳方式:活動介紹,節目花絮,新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等
3、宣傳時間:20xx年12月26日-20xx年1月10日
4、宣傳頻率:
(1)報紙:《張家口日報》公告一次,各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次,新聞報道和現場圖片刊登共計五次。(后續)《聯合資訊》花絮及新聞報道三次,爭取一個頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺:以“元宵化妝舞會”為主題,開辟宣傳張家口國際大餐廳節目,每天5次,每次20秒。
(3)北方企業網、張家口國際大餐廳網站、微信平臺,播出相關新聞,總體情況介紹,并配合五幅以上宣傳圖片。
(4)以新聞公告形式進行一次活動介紹、20xx年12月26日-10日每天在廣告時刻進行間隔性的`宣傳、對活動籌備情況進行一到兩次的.跟蹤報道、活動現場錄制后進行一次專題報道。
(5)印制5000份宣傳單頁進行全市發放。
(6)針對高端客戶進行群發短信宣傳。
(7)制作市內LED宣傳廣告,滾動宣傳1個月
活動主題:慶元宵,砸金蛋,歡歡喜喜拿大獎。
活動時間:20xx年1月1日--20xx年1月10日:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00
活動內容:從20xx年1月1號中午12:00開始到20xx年1月10日21:00,餐飲一次性消費滿20xx以上,在活動期內本人客房入住達二晚以上的客人結帳時可到收銀臺領取幸運金蛋卡,每天限提供50個金蛋,憑幸運金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領取幸運小錘,選擇自己喜歡的`幾號金蛋,奮力砸下去,頓時金花四濺,幸運瞬間降臨,給來餐廳消費的客人帶去節日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領取相印的獎品。
現場布置和獎品:
獎項及獎品:
特等獎2名(獎品標準客房480元體驗卷2張)
1等獎4名(獎品標準客房480元體驗卷1張)
2等獎8名(獎品餐廳巴烤自助餐券2張)
3等獎30名(獎品餐廳巴烤自助餐券1張)
幸運獎餐廳商務小禮品(餐廳巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個)
餐飲促銷活動策劃書 14
一、活動背景
每年的8月8日是永盛公司傳統的店慶日,在往年的活動中,公司的銷售業績都有較大幅度的增長。今年恰逢奧運會之際,我公司也應該在此次店慶活動中有所突破,爭取更好的銷售業績!
二、活動主題
永盛8月8,惠動千萬家
——價格無極限,“降”到您滿意
三、活動時間
20xx年8月8日——20xx年8月12日
四、活動地點
天水永盛公司新亞店,天水永盛公司金都店
五、活動信息發布
1、短信平臺的信息發布,預計發布10萬條,內容:(永盛8月8日,店慶驚喜不斷,32寸LED液晶1468元,42寸LED液晶2568元,更多驚喜店內咨詢)
2、DM單頁的信息發布,預計印制2萬份,內容:(待定)
3、巡游車輛3輛,兩側及車尾做噴繪廣告(內容同DM單頁,車頭或車尾內容同DM單頁正面,兩側內容同DM單頁背面),在車頂裝擴音器播放活動內容(內容同店內廣播稿),預計巡游3天,區域包括:麥積區及周邊鄉鎮(主要是甘泉、街子、元龍、伯陽、三陽川、社棠等地,秦城區及周邊地區)。
4、店內信息發布,印制寬度4.3米x長度5米噴繪1張,高3.2米x長度6.5米的噴繪2張(新亞店),長度6.8米x寬度3.5米的噴繪一張(金都店),粘貼于新亞店和金都店的進門處地面及外側玻璃門廳(內容同DM單頁),錄制廣播稿(內容同DM單頁),在新亞外圍廣播中循環播放。印制豎幅200條,在新亞和金都店的外圍玻璃幕墻上懸掛(內容:賀天水永盛公司20周年店慶)。制作1.5X2.0米的KT伴7塊(內容同DM單頁)
六、活動內容
(一)進店有好禮,件件表心意
活動期間顧客可以憑我公司的DM單頁進店領取小禮品一件(飲料或者環保袋)。
流程:顧客持DM單頁進店——到禮品發放處領取小禮品——發放員做好登記——發放禮品。
(二)預存100元當500花。
細則:
1、顧客預存100元,在活動期間可頂500元抵扣卷使用。
2、顧客在使用抵扣卷時,驚爆機、特價機、及部分品牌不參加活動。
3、顧客預存100元后,可領取500元預存卡一張。
4、使用方法:購物滿1000元可以使用100元,滿2000元可以使用200元,以此類推。最高使用500元。
5、預存卡的使用,必須是同一顧客在活動期間使用,不得與他人合用。
6、顧客預存以后,如果在活動期間沒有使用,過期則視為作廢,所交預存款不予退還。
7、工作人員要做好預存登記工作,每位顧客的姓名,電話都要有詳細的登記,不得遺漏。
流程:顧客在預約點交納100元現金——預約工作人員填寫預約登記——發放預存卡——顧客在活動期間至店內購機——顧客出示預存卡成交——導購員在小票右上角填寫預存卡號——至收款臺交款——收款員核對小票金額——按照滿1000元減100元的方法收取貨款——將預存卡與小票一對一裝訂——顧客交納實際貨款后開據信譽卡。(注:在當晚統一造表登記,填寫清楚預存卡號、小票號、所購機型、票面金額、實付金額、優惠金額。)
(三)價格無極限,“降”到您滿意
細則:驚爆機型:32寸LED液晶1499元(補貼價),42寸LED液晶2599元(補貼價),冰箱206L1599元(補貼價),洗衣機5.0Kg899元(補貼價),1P冷暖空調1888元。(以上機型待定)
(四)特價不限量,購物購實惠
細則:
1、特價區機型以我公司庫存較大以及殘損滯銷機型為主,目標明確,加大銷售力度,爭取一次性清庫。
2、由廠方現場指導銷售,采取銷售保點的方法,由廠方在活動后一次性給予銷售補差。
3、特價機應該占到現場銷售機型的60%
4、對于我公司的清樣機,殘損機要在活動現場給顧客交代清楚,以免產生售后投訴!
(五)購機有好禮,套購更實惠
細則:
1、滿888元,即可獲得價值80元的`蘇泊爾炒鍋一只。
2、套購滿2088元,即可獲得價值180元電飯鍋一臺。
3、套購滿4088元,即可獲得價值300元的愛仕達3件套一套。
4、套購滿8088元,即可獲得價值1000元數碼相機一臺。
5、套購滿15888元,即可獲得價值2380元32寸液晶電視一臺。
操作說明:
1、套購商品,必須是兩件以上商品,單件金額滿1000元。2、套購商品,驚爆機型和特價機型以及小家電、數碼、手機不參與套購活動。
3、套購商品的銷售小票,必須注明“套購“字樣,否則無效。
4、套購商品必須統一造表登記,要確認顧客信息無誤。
5、套購商品的附加贈品就低不就高(即顧客的消費金額不滿最高限額,贈品則選擇低一檔的贈品;如:顧客消費總金額為8699元,贈品則應該選擇6888元的贈品。)
6、套購商品必須是同一顧客,不可與他人合計累加。流程:顧客進店購機——聲明套購,(出示預存卡)——選擇機型——導購員開據小票(在小票頂部注明套購)——至收款臺交付貨款——收款員核對小票——收取貨款開據信譽卡——至禮品臺——發放員登記信息(包括日期、姓名、電話、地址、購買機型、總計金額、禮品名稱、顧客簽名確認)——導購員填寫送貨單——送貨。
七、活動的實施
(一)活動目標任務及投入資金預估
活動目標銷售任務300萬(8月8日——8月12日),新亞店180萬,金都店120萬。
活動預計投入物料、廣告、贈品以及各項投入大約2.5——3萬元。
(二)實施步驟
1、8月2日,確定活動內容,指定各部門負責人,確定信息發布的方式及噴繪、DM單頁的內容和印制工作。與廠方溝通貨源及廠方所能夠提供的資源。
2、8月3日,聯系臨促人員(10人),確定帶隊負責人。確定條幅、噴繪、DM單頁的交貨日期。聯系巡游車輛,錄制廣播稿。落實廠方資源及貨源情況。
3、8月4日,確定條幅、噴繪、DM單頁的到位情況。落實庫存常規機型,滯銷機型,殘損機型,以及需要清庫的單一機型(樣機),制定價格體系,落實贈品以及制定巡游車輛出行路線,臨促的分工。
八、活動負責人名單
總負責人:王總
職責分工:負責活動的監督和實施過程,檢查活動實施進度和實施效果。
執行經理:王海津(經理)
職責分工:負責監督活動的執行實施情況,禮品的的'采購,貨源的補充,活動資金的申報與發放,資金的流向與核銷以及各部門之間的、協調工作。
店內負責:
職責分工:負責店內信息發布,活動內容的解釋,店內海報及價格操控,解決售后與顧客質疑,配合執行經理處理各項活動事務,督促檢查活動落實情況和完成效果。
龔國民(新亞店副店長)
職責分工:負責活動期間店內的美化,商品的上樣,協助店長做好活動的組織工作,配合各部門具體執行活動期間的各項工作。李猛(金都店店長)
職責分工:同新亞店長職責。
(金都店副店長)
職責分工:同新亞店副店長職責
活動總協調:
職責分工:組織協調各部門之間的各項工作,調配各項工作所需人員,外圍信息發布,預存卡、噴繪、DM單頁、KT板、條幅的制作與懸掛發布,臨促人員的招聘、巡游車輛的租賃與裝飾。督促活動的推進與落實,組織各部門的碰頭會。
財務總協調:熊會計(財務總監)
職責分工:整理庫存商品的明細表,督促財務人員核對現場產品的價格體系,配合執行經理制定活動期間的價格,制作活動所需的各種登記表格并裝訂成冊,配合執行經理處理活動期間的財務方面各種事物。
餐飲促銷活動策劃書 15
一、活動目的:
通過美食節活動,提升聯峰賓館的餐飲的美食文化,擴大賓館在地方餐飲屆的知名度,提高賓館檔次。
同時,通過美食節也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費者的'要求之下不斷提高菜的質量和廚藝水平,為賓客提供優質特色佳肴和優質服務,以便爭取更多的消費群體,提高賓館綜合效益。
二、活動時間:
20xx年xx月xx日到xx月xx日。
三、活動內容:
1、開幕慶典:在20xx年xx月xx日上午8:30準時在聯峰廣場舉行美食節開幕慶典活動,由永鋼集團龍獅隊和鑼鼓隊進行開場龍獅表演,相關人員上臺講話。邀請xxxx電視臺節目主持人進行主持,并邀請以下人員出席:
(1)邀請市、鎮兩級政府相關領導、相關部委辦局以及飲食協會等相關單位人員出席。
(2)邀請江蘇永鋼集團總助以上領導出席活動。
(3)邀請市相關媒體單位進行現場新聞采集和報道。
2、菜肴品嘗:開幕慶典結束后,邀請相關人員在聯峰賓館四樓宴會廳品嘗龍蝦大餐,并在用餐過程中進行相關活動,由電視臺主持人進行主持。具體活動如下:
(1)龍蝦知識問答。
(2)酒桌上各類龍蝦菜式的講解(請廚師進行講解)。
(3)文藝表演。
3、展銷活動:活動期間賓館門口大屏幕進行龍蝦菜式宣傳,并在一樓宴會廳進行菜式展示和講解。
4、酬賓活動:在龍蝦美食節期間,舉辦一系列優惠活動,利用各宣傳平臺對酬賓活動進行宣傳。具體活動如下:
(1)龍蝦價格優惠:
(2)消費送啤酒活動:
(3)抽獎活動:煩消費滿元可以進行抽獎,中獎率100%。一等獎擬定為45名,獎項為“帝鄉之行--盱眙一日游”,二等獎擬定為50名,獎項為100元消費券及禮品一份,其余為三等獎,獎項為50元消費券一張。
(4)評分活動:邀請消費顧客對所點菜肴進行評分,可根據一定時間的評分結果制作一個排行榜,推薦給消費者。
四、環境布置
開幕當天需在廣場搭建小型表演舞臺,背景墻為活動主題,并放置立式話筒、音響等設施。廣場周圍綠化帶一圈都插上彩旗。活動期間廣場懸掛兩個氫氣球,并掛上宣傳標語。賓館門口拉上活動主題橫幅。大廳布置5米長臺進行龍蝦菜式的展示。
五、宣傳報道
1、擬寫標語:擬寫大量美食節宣傳標語和口號。
2、媒體宣傳:xxxx電視臺綜合頻道和消費頻道進行宣傳報道以及投放廣告,并邀請司瑛進行美食節目的錄制。xxxx日報相關版面進行為期一周的整版廣告宣傳,并可在xxxx主流網站投放廣告。
3、內部宣傳:江蘇永鋼集團內部刊物和網站進行宣傳,同時群發內部短信告之廣大干部職工。
4、賓館外大屏幕進行宣傳,并可制作有聲講解進行播放。
5、市區明顯廣告牌上進行短期廣告投放。
六、活動組織
1、聯峰賓館負責整個美食節活動總的操作過程。由永鋼集團公司辦公室和文化處進行協調。
2、永鋼集團辦公室負責開幕慶典出席人員的邀請,并做好接待和車輛安排等工作。
3、文化處報道組負責擬定宣傳標語、口號和宣傳方案的制作。群工科負責龍獅隊和鑼鼓隊的排練和演出,并準備好相關文藝節目。
4、公司綜治辦負責慶典當天的現場安保工作。
七、費用預算
1、媒體廣告費用:
2、抽獎環節所有費用:
3、現場布置和海報制作等費用:
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一、促銷活動
活動時間:長期有效
活動地點:中餐廳
活動對象:所有顧客
活動內容:活動期間進店消費的顧客,均可享受以下優惠活動
1、免費提供開胃小碟;
2、免費提供水果拼盤;
3、每天一款特價菜;
4、免費送大瓶飲料1瓶(或牛奶1扎)。
二、升學宴活動方案活動主題
海闊憑魚躍天高任鳥飛
活動時間:即日起至x月x日
活動套餐:制作專門謝師宴套餐,可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜題名宴”699一桌、“狀元及第宴”799元一桌、“鵬程萬里宴”899元一桌、“大展宏圖宴999元一桌”五個檔次,
活動內容:
活動一:標準達599元/席,每桌贈送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒6瓶;
3、果盤1份。
活動二:標準達699元/席,每桌贈送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒6瓶;
3、果盤1份,另外贈送麻將桌5張免費使用。
活動三:標準達799元/席,每桌贈送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒8瓶;
3、果盤1份,另外贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間(10桌以上含10桌)。
活動四:標準達899元/席,每桌贈送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒10瓶;
3、果盤1份;
4、每桌贈送溫泉體驗劵1張(10桌以上含10桌),另外贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間(10桌以上含10桌)。
活動五:標準達999元/席,每桌贈送:
1、大瓶飲料2瓶;
2、啤酒12瓶;
3、果盤1份;
4、每桌贈送溫泉體驗劵1張(10桌以上含10桌),另外贈送麻將桌10張免費使用、豪標2間(10桌以上含10桌)。
備注:凡在本店舉辦升學宴的.顧客,除參與以上優惠活動外,本店同時免費提供以下增值服務:
1、免費提供電子水牌,滾動播放祝福;
2、餐標達到799元/桌,滿10桌送一桌;
3、送精美鋼筆一支;
4、提供專車接送服務;
5、宴席達20桌以上送晚間音樂噴泉觀賞。
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一、活動背景與目標
周年,又稱“上元節”或“燈節”,是中國傳統節日之一,標志著春節的結束。在這個節日里,人們會吃元宵、賞花燈、猜燈謎等活動,以慶祝新的一年的開始。
我們的餐廳也計劃在這個特殊的日子里舉辦一場活動,以吸引更多的客人,提升餐廳品牌形象,增加營業收入。
二、活動主題
我們的活動主題定為“月圓人團圓,歡樂周年”。我們希望通過這個主題,傳達出周年家庭團聚、朋友歡聚的溫馨氛圍,同時也展現出餐廳對客人的熱情款待。
三、活動時間
活動日期:周年當天
活動時間:下午6點至晚上10點
四、活動地點
餐廳大堂、宴會廳及餐廳周邊區域
五、活動內容
賞花燈:在大堂和餐廳周邊區域布置各種精美的花燈,供客人欣賞。同時,也可以邀請客人自行制作花燈,增加互動性和趣味性。
猜燈謎:在餐廳大堂設立猜燈謎區域,提供各種有趣的燈謎供客人猜測。猜中燈謎的客人可以獲得精美禮品一份。
品嘗元宵:在宴會廳設立元宵品嘗區,提供各種口味的`元宵供客人品嘗。同時,也可以邀請客人親自制作元宵,體驗傳統文化的魅力。
文藝表演:邀請當地的藝術團隊或餐廳員工為客人表演傳統的.舞蹈、戲曲等節目,讓客人在欣賞節目的同時,也能感受到傳統文化的魅力。
家庭照片墻:設立一個家庭照片墻區域,邀請客人帶來他們的`家庭照片,貼在照片墻上,并分享他們的家庭故事。這將增加活動的溫馨氛圍,讓客人感受到家的溫暖。
六、活動宣傳
在餐廳官方網站和社交媒體平臺上發布活動信息,吸引更多的客人關注和參與。
制作精美的活動海報,張貼在餐廳顯眼位置,吸引客人的注意力。
向餐廳的會員和常客發送活動邀請函,邀請他們參加此次活動。
七、預算與收益預測
預算方面,我們需要考慮到花燈、燈謎、元宵材料、文藝表演等成本。收益方面,我們預期通過此次活動能夠吸引更多的客人入住餐廳,增加餐飲和客房的營業收入。同時,通過活動的口碑傳播,也能夠提升餐廳的品牌形象和知名度。
八、總結
此次周年活動旨在通過傳統文化的慶祝方式,吸引更多的客人入住餐廳,并提升餐廳品牌形象。我們將通過賞花燈、猜燈謎、品嘗元宵等多種活動形式,讓客人在歡樂的氛圍中感受到傳統文化的魅力。同時,我們也期待通過此次活動能夠與客人建立更加緊密的聯系,為餐廳的未來發展打下堅實的基礎。
餐飲促銷活動策劃書 18
通過周年策劃活動,擴大餐廳的知名度,加強與客戶的感情聯系,引導洪洞縣人民的消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。
一、策劃內容
(一)、周年套餐價格:
a、五福迎門宴
b、六六大順宴
c、恭喜發財宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達宴
f、金蛇鬧春宴
g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌2000元/桌2888元/桌
(二)、包廂周年細則:
1、凡來就餐的客人,每桌贈送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。
2、每桌均可參加幸運大抽獎活動,桌桌有禮,100%中獎。
3、用餐標準達到888元及以上,贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上,贈送普通標間打折卡一張,并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上,贈送普通標間打折卡一張,免費暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈送本地紅酒一瓶。
4、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續到正月初五。
二、實施步驟
1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細內容,做到心中有數。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶并極力爭取訂單,并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)
4、規劃接待桌數控制在餐廳能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
裝飾方案為烘托餐廳元宵氛圍,突出中國傳統節日的`喜氣,今年元宵布置主色調以紅、黃兩色為主,以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。
特制定xxxxx年元宵餐廳裝飾布置方案,請領導給予指示。
主題:元宵(爆竹聲中一歲除,春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-周年(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:
餐廳外圍:
1、外圍植物繞拉花、滿天星,餐廳正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗餐廳恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對聯,“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)
4、餐廳大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案,四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂:
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊(原放置元宵樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放元宵背景音樂,大年二十八開始播放。
餐廳:
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一元宵圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的`背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原元宵老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語。
8、播放元宵背景音樂,大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在餐廳給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層:
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上元宵裝飾布置方案,僅供參考!
三、廣告宣傳
a、店內led屏飄字(大槐樹民俗餐廳周年火爆預定中……)
b、宣傳單頁與房間打折卡
(1)由營銷部負責設計制作周年、周年宣傳頁,并聯系印刷餐廳,于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;
(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的`新房客及用餐的新客戶等,將餐廳對他們節日的問候和祝福與餐廳的節日促銷活動內容結合在一起。
餐飲促銷活動策劃書 19
一、前言
中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時,魯菜式微,鋒芒內斂。值當此時,魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“全魚宴”成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產的賓館、酒店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,爭奪著濟南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:
1、擁有自己的特色;
2、全面的(質量)管理;
3、足夠的市場運營資金;
4、創新,不斷推陳出新。
這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務,離不開企業內部員工的.努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來,借此時機,我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合,作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例:
1、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額,增加利潤;為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動時間:20xx年12月13日至22日,共計10天。(圣誕節策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔。)
3、地點:濟南市五個店
4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
6、具體方案策劃
(一)SP方案
(1)“微笑服務”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下:
12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽,在大廳設立一個專門版面,每日評出“當日服務最優之星”,并給予物質獎;
(2)特價。
①每日推出一款特價菜,每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;
③打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費。
(3)禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放。
抽獎方案:主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間,當日當次消費滿150元以上的`顧客均可以參加。每店設立一等獎2名,獎勵“微山湖一日游”,公司統一組織,中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,獎店慶紅包1個,現金100元;三等獎100名,獎店慶紅包1個,現金5元。
四、內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,在把產品和服務推向外部市場前,先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中,將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內部員工征文:“我的選擇——魚館”
要求:
(1)題材圍繞微山湖魚館所發生的事情,可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
(3)截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過系列活動,對內部員工再教育,提高其的積極性。
五、產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時候,建議引進高檔營養滋補菜品。
六、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機,向消費者宣傳公司的企業文化,增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下:13日至22日店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,微山湖風光圖片,魚宴的制作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語等,讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。
2、店堂現場氣氛,包括燈光、音響、海報、POP等。
七、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說,一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右,《濟南時報》一欄600元左右,電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯網上宣傳(費用優惠)。
硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,以取得更好的效果。具體發布可為:店慶前兩天發布一次,13日發布一次,18日發布一次。利用媒體整合,實現小投入,大產出。
八、店慶現場布置
1、所用媒介:
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等
2、店慶時酒店外觀:
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅;進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引。
3、店內景觀:
服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品。
讓顧客自始至終享受到魚館一流的服務,留下美好的記憶。
九、費用預算
氫氣球1500元、紀念品1000元、條幅200元、宣傳資料海報500元、微山湖一日游2200元、內部競賽1650元、廣告費用10000元、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢,五店聯合店慶,氣勢宏大,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽度。
2、店內外造型富有人情味,服務周到,能提升目標消費者的本企業忠誠度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽,能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過促銷,提升公司營業額。
5、本次活動規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應。
餐飲促銷活動策劃書 20
一、活動目的
“十年同慶,共贏塑博”,慶店慶十周年,迎十屆塑博會,我們將以第十屆塑博會接待為契機,深入開展“追求細節完美,締造十年經典”優質服務主題活動,展現太平洋酒店人的魅力風采,鼓舞廣大員工以飽滿的熱情迎接酒店十周年盛典。
二、活動精神
1、倡導每位員工時刻遵循太平洋大酒店“我們不斷努力,為您準備好一切…”的服務承諾,并在實際工作中樂意付出實施,堅持始終如一地為客人提供殷勤周到的服務,用主動、快捷、細膩、富于人情味的的服務,急客人所急,想客人之所想,解客人之所難等處處體現對顧客無微不至的關心,展現太平洋大酒店五星服務品質。
2、發揚太平洋酒店人“團結、睿智、奮勇、拼博”的工作作風,群策群力、真誠相待,時刻展現誠摯、關愛和正直的個人品質,建立承上啟下、你興我榮團隊合作精神:增強上道工序為下道工序服務、后臺為前臺服務的意識。部門間處理事情不推諉,能換位思考,消滅“灰色地帶”,提高部門間、崗位間、同事間的`團隊協作精神;樹立主人翁的意識,發揚敬業愛崗的作風及工作奉獻精神,共同創建良好的工作、學習、生活環境。
三、活動時間:
20xx年10月25日-------20xx年12月31日
四、活動實施
主題月活動分“宣傳發動”、“學習提高”和“總結評比”三個階段實施。為促使此次主題優質服務主題活動的順利實施,在主題開展期間,人力資源部結合主題活動的相關工作策劃了十周年慶典文化節活動。通過一系列文化活動的開展來不斷增強酒店員工的凝聚力,使優質服務主題活動開展更具聲色
第一階段:宣傳發動階段:(時間:10月25日---11月5日)
1、為使活動順利、有序、深入地開展,成立活動領導小組。活動領導小組主要負責整次活動的計劃、組織、實施、檢查,由陳冠君總經理擔任組長,張國平副總經理為副組長,各部門經理為組員。
2、由人力資源部牽頭,落實準備“追求細節完美,締造十年經典”優質服務主題活動相關服務理念的宣傳,人力資源部牽頭組織開展“迎塑博,創優質”主題培訓,各部門圍繞提升服務品質及結合部門工作特點制定相關培訓計劃及部門活動的開展,重點抓行為禮儀規范培訓,對主題活動做好宣傳發動,利用內部工作場所,增設儀表境、采用專欄、專刊、公共區域增設儀表境及行為禮儀標準等內容積極營造活動氣氛,加強對員工的宣傳引導。
3、各部門按制定的部門培訓計劃有效落實各項培訓工作,人力資源部將全力協助各部門培訓工作的開展,同時要求各部門把《太平洋酒店人服務承諾守則》作為員工工作信條在實際工作中嚴格履行。
第二階段:學習提高階段:(時間:20xx年11月6日---12月10日)
1、“追求細節完美,締造十年經典”,要求各部門從細節入手,不斷提升服務品質,根據各部門的培訓工作的進展,人力資源部將制訂出有效的檢查督導計劃,依據《五星訪查規范》、《員工手冊》、《太平洋酒店人服務承諾守則》及《各部門SOP標準》等,組織質檢組對各部門的培訓成效不定時的全面進行檢查及督導。對存在問題及時反饋,督促相關部門及時整改落實。
2、在酒店十周年店慶來臨之際,人力資源部特召集各部門經理、新老員工、優秀員工代表、組織開展“十年暢想曲”員工座談會,共享我們與酒店成長的歷程,要求各部門從不同的層面來共同回味酒店十年間的'酸甜苦辣。議程一:各部門經理發表“暢享十年,感動你我”專題演講;議程二:十年老員工、優秀員工代表暢談“回味十年,我與酒店共成長;議程三:新老員工共同暢想下一個十年,為酒店發展獻計獻策,安排人員將深入到各部門及賓客間用DV去收集酒店各位同仁及賓客對我們十周年的關注與期待。
3、為深入挖掘員工身上的的閃光點,人力資源部將繼續開展“感動賓客”細節服務案例征集工作,要求各部門各班組積極落實,挖掘我們實際工作中的閃光點,重點挖掘提升服務和管理品質的先進事跡,總結部門在品質管理工作中所取得的成效,提練部門服務中的亮點。人力資源部根據細節服務案例上交情況,評選出細節服務品質案列,并給予一定的獎勵,同時將對評選出的細節服務案例推薦至《寧波飯店業》和《浙江省飯店業》雜志上發表,并將征集的優秀案例匯編形成《太平洋大酒店十年經典細節服務案例錦集》作為以后的培訓及宣傳素材。
4、為了把十周年店慶活動推向高潮,檢驗前期各部門前期各項培訓工作的成效,人力資源部將牽頭組織開展“太平洋大酒店十周年慶典形象大使評選活動”,各部門結合細節服務案例的征集工作推選部門“酒店形象大使”候選名單及相關突出表現事跡,人力資源部將根據上報材料,在前臺區域設置賓客意見箱,開通總經理信箱,網上服務論壇,廣泛聽取來自內、外部客人的意見和建議,對內對外做好“酒店形象大使”評選宣傳及發動工作。召集部門組織開展部門“酒店形象大使服務禮儀表演賽”,比賽將通過形象展示及服務儀態表演,服務禮儀情景應對等形式進行,通過比賽綜合內外賓客票選情況等評選出“太平洋大酒店形象大使”,形象大使將掛牌上崗,并將享受一定的津貼,同時代言酒店系列形象宣傳活動
第三階段總結評比階段:(時間:12月11日—12月31日)
通過“追求細節完美,締造十年經典”優質服務主題活動這個載體,促進各部門服務品質的不斷提升,優質服務主題活動主題活動期間,神秘客人將不定期到訪,活動領導小組及酒店績效考核組將通過質檢組、EOD檢查情況、神秘客人暗訪情況,平日賓客意見反饋情況等,綜合各部門品質管理目標達成情況評選出品質管理優秀部門3個,分別授予“品質管理進步獎”、“品質管理杰出部門獎”;結合酒店年終評優工作,綜合評選出“太平洋大酒店十佳魅力之星”,分別給予一定獎勵。
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