春節食品安全工作總結
總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料，它可以使我們更有效率，因此，讓我們寫一份總結吧。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編幫大家整理的春節食品安全工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。
春節食品安全工作總結1
XX市食品安全協調委員會辦公室：
根據XX市食品安全協調委員辦公室《關于加強元旦春節期間食品安全監管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過上歡樂祥和的節日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責的態度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸等流通環節糧油食品安全的監管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全。現將元旦、春節期間糧油食品的安全監管工作總結如下：
一、加強糧食法制宣傳，營造依法行政氛圍
結合糧食行業特點，宣傳學習《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產加工、經營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經營生產者的糧油食品意識和素質，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權的意識，為依法監管糧油食品生產經營全程營造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過冬糧油儲備的監管
（一）建立高寒山區困難群眾過冬糧油應急儲備
為確保高寒邊遠山區困難群眾元旦、春節期間的糧油供應、安全過冬。根據市政府的統籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉、金花鎮、天池鄉分別建立了糧油應急儲備，全市共建立成品糧應急儲備152噸，食用植物油應急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應急儲備糧油食品質量實行全程監管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧油質量標準、數量真實可靠。
（ 二）建立困難群眾過冬糧油應急儲備
根據省、市（縣）級政府和上級業務主管局提出的“要全面落實保障當地市場10天以上的小包裝成品糧油應急儲備”的要求，根據我市困難群眾人數，按每人10天口糧預算，結合我市糧油加工企業的.加工生產能力，承儲糧食企業的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應急儲備，對應急儲備糧油質量實行全程監管，保證了應急儲備糧油質量符合國家糧食質量標準，為困難群眾安全過冬，歡度元旦、春節提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場糧油食品的監管
匯同市商務局、工商局、物價局，以“萬村千鄉市場工程”融融百貨連鎖店為基礎，以XX市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個鎮鄉的糧油供應應急網點；以全市5家國有糧食購銷企業，2家民營糧食經營企業為定點儲備應急供應加工生產企業。對糧油加工生產儲備企業，銷售供應網點的糧油食品質量實行全程監管，保障我市糧油市場供應物資充裕，糧油價格基本穩定糧油食品質量符合國家糧食質量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環境。
四、加強應急值守，保障信息暢通
元旦、春節期間實行節日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發生重大 糧油食品安全事故，及時按程序報告，采取有效措施妥善應對。做好突發糧油食品安全事故的預防和應急準備，開展節日糧油食品安全專項檢查，確保節日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩定。
春節食品安全工作總結2
為了保障廣大居民的食品安全，社區領導高度重視，落實責任，切實抓好轄區內的食品安全監管工作。現將食品安全工作小結如下：
一、領導重視，機構健全
社區高度重視食品安全工作，社區成立了食品領導小組，社區書記擔任組長，切實加強食品安全工作的領導。年初制定工作計劃,確保社區食品安全保障有較大提高，居民消費安全感進一步增強。
二、廣泛宣傳，提高居民食品藥品安全意識
社區通過發傳單資料60余份、社區大課堂1次廣泛宣傳食品安全知識。
三、扎實開展食品安全檢查工作
春節期間，開展食品安全檢查，尤其是普及清真食品安全常識，宣傳食品衛生等方面要注意的事項，食品衛生安全的情況下進行經營活動廣泛開展清真食品安全宣傳教育。
通過食品安全監督管理工作，使居民加強食品安全教育，科學引導正確的`消費觀，提高居民自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
春節食品安全工作總結3
元旦、春季期間，在黨委及政府的正確領導下，我鎮食安辦積極發揮綜合監督和組織協調作用，齊抓共管，積極努力，確保了全鎮食品藥品安全工作。現將“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、 及早部署，加強指導
1月17日，為加強元旦、春季期間食品安全監管工作，我鎮專門召開了食安辦及各村專項整治工作會議。會議要求各監管部門及時部署“兩節”期間食品安全工作，根據各監管部門實際情況,制定出切實可行的工作方案，并認真組織實施。同時要求各單位加大食品安全相關法律法規和食品安全有關知識的宣傳力度，提高廣大人民群眾的自我保護意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
二、明確重點，加強督查
“兩節”期間，我鎮食安全委會辦積極組織協調各單位開展了專項整治活動，并取得顯著效果。1月21日和2月9日，由副鎮長趙妍妍帶隊，張汪鎮組織教委辦、安監中隊、派出所、供電站等部門工作人員組成聯合檢查組，對轄區內七所中小學校、三所幼兒園進行了學校及周邊小攤開展了食品安全工作督查,督查發現大部分食品供應充足，品種豐富，沒有明顯的質量問題。取締并規范了一些無證小攤位和經營業戶，在流通環節，安排開展了兩節期間以餐飲業以及大型超市專項執法檢查工作，確定了“兩節”檢查以糧、肉及肉制品、酒類(尤其是散裝白酒)、食用油等為重點品種，并按照規定要求，嚴格把握食品市場主體準入關，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區域、重點經營進行摸底排查，沒有發現違法食品。 1月17日，由副鎮長馬骉、農業辦副主任生茂強帶隊，張汪鎮組織農業辦、農技站、獸醫站、食品藥品檢驗所、工商所等有關執法人員組成聯合檢查組，對全鎮農藥、獸藥經銷點以及畜禽養殖場進行了聯合執法檢查，重點檢查農藥、獸藥的生產、經營和使用情況。
三、廣泛宣傳，加強防范
在強化市場監管的同時注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的'食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用集市人員密集的公共場所制作宣傳版面，加強對“兩節”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規的宣傳。二是加強在重點區域的宣傳培訓。對學校食堂及餐飲業主進行了培訓考核，提高了他們的素質和食品安全自律意識。
為確保“兩節”期間食品安全工作萬無一失，我鎮認真落實節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度。認真安排節假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節”期間每天24小時通訊暢通,做到“招之即來”、“來之能戰”，確保了我鎮在元旦春節期間廣大群眾的飲食用藥安全。
春節食品安全工作總結4
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我轄區群眾過上歡樂祥和的節日，東湖街道各職能部門認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，街道提早行動，于20xx年12月17日下發了《關于做好20xx年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，召開20xx年食品安全工作聯席會，對元旦春節食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
節日期間街道食品辦公室，食品安全專項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、
醬油、醋、水產品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，食品批發部、農貿市場、等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節日期間共出動檢查人員41人（次），車輛6車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點109戶（次）；查處食品違法案件7件，超范圍經營3家。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
節日期間，各職能部門、各社區居會委加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的.依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度
節日期間，食品辦公室、各社區衛生監督員，通信暢通24小時開機，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《東湖街道重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。由于措施到位，元旦春節期間，我街道無食品安全事故發生。
二、存在問題
（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制
約了對食品市場的監督管理。
（二）食品安全源頭整治難，打假任務重。源頭治理和市場監管難度大。
（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。
春節食品安全工作總結5
元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節日，××縣各鄉（鎮）場、食安委各職能部門認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動，縣食安委于20xx年12月17日下發了《關于做好20xx年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，我縣召開20xx年第三次食品安全工作聯席會，對元旦春節食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各鄉（鎮）人民政府、華僑管理區、縣食安委各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的.發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
節日期間我縣食品安全專項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，各職能部門、各鄉（鎮）、管理區抓住種植養殖、生產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點品種，以城鄉結合部、食品批發部、農貿市場、農村集市等為重點部位，對各餐飲、農家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農村家庭自辦宴席等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動。節日期間我縣共出動執法檢查人員1241人（次），車輛436車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點3080戶（次）；抽檢蔬菜、水果農藥殘留監測179個樣品，合格176個，合格率為98.3%；檢疫待宰生豬14189頭，牛330頭,羊74只,檢疫畜產品8891.12噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進場待宰檢疫率達100%，出場肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項檢測10份，萊克多巴胺5份；查處食品違法案件27件，收繳罰沒款9250元；查獲不合格食品733公斤。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
節日期間，各職能部門、各鄉（鎮）、管理區加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。共深入全縣11個鄉鎮，112個次自然村，召開群眾會36場次，標語展板20xx條次，廣播電視宣傳25次，設咨詢點25個，發放宣傳資料25000份，專題培訓農產品種養殖大戶385人次。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度
節日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉（鎮）、管理區密切配合，暢通信息，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《××縣重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。由于措施到位，元旦春節期間，我縣無食品安全事故發生。
二、存在問題
（一）食品安全監管經費緊缺，檢驗檢測設備落后，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。
（二）農村食品安全問題突出。由于監管體制、客觀條件和傳統觀念的因素，加之對農村監管力量薄弱，農民群眾安全意識相對較差，識別食品真偽能力不強，農村食品安全問題隱患較大。
（三）食品安全源頭整治難，打假任務重。食品生產經營企業大部分是小養殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點，源頭治理和市場監管難度大。
（四）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。
春節食品安全工作總結6
為確保元旦、春節期間餐飲服務食品安全，根據《關于加強元旦、春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對轄區內餐飲服務單位監管，保障了兩節期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
一、加強組織領導，落實監管責任
為確保元旦、春節期間餐飲服務食品安全，我院組織召開會議，成立領導小組，由院領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發事件處置能力培訓，做好突發食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
二、制定實施計劃，明確監管重點
根據《通知》精神的要求，針對兩節期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監管薄弱環節，研究制定我鎮的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位的食品安全監管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況，進一步規范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑等。
三、組織實施，落實安全監管
1、宣傳動員和自查自糾階段
為了兩節期間的餐飲食品安全，監督員提前對餐飲業、建筑工地食堂、餐飲服務單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責任，從源頭把好食品安全關；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的`及時申報。針對兩節期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見書。
2、執法檢查階段
兩節前及期間，監督員對管轄范圍內的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環境整潔，食品原料新鮮,涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發現主要存在問題：少數餐飲服務單位臺賬記錄不全，葷素水產水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺存在超保質期食品、及無標簽預包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經營超過保質期食品單位進行立案查處。
春節食品安全工作總結7
紅崖子溝鄉上寨中學
為防止我校重大食品安全事故發生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節日，維護學校穩定，根據《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》（互食安協辦〔20xx〕20號）精神，我校認真開展了此項工作。現總結如下：
1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認真學習了《互助縣“元旦、春節”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領會文件精神。組織師生學習了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向學生宣講了食品安全知識。并結合學校實際，制定了整治工作實施方案。
2、認真落實《食品安全法》及其實施條例、《學校衛生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等相關法律法規，學校成
立了以校長為組長的學校食品安全工作領導小組，建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制，配備有兼職食品安全管理人員。
3、經常檢查學校食堂環境衛生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風、排煙裝置，確保其正常運行。
5、認真檢查了學校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關產品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標識情況，堅決不適用超過保質期食品及原料。
6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據。
7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經常檢查，保證了衣帽的.整潔。
8、建立并嚴格執行值班領導嘗飯制度和炊事員與學生同食同餐制度，要求值班領導必須每天、每餐、每個品種先于學生品嘗食用飯菜，嚴禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時。
9、建立了食品安全突發事件應急處理工作制度，制定了應急預案，成立了以學校校長為組長的應急處理小組。
10、由于學校條件有限，沒有配備專或兼職保健老師。篇三：關于學校元旦春節期間食品安全集中專項整治工作的總結
春節食品安全工作總結8
20xx年春節期間，為保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，進一步加強食品安全專項整治，杜絕重大食品安全事故的發生，維護和諧江永，江永縣商務局主要做了以下工作：
一、加強領導，認真部署，高度重視“春節”期間食品安全工作。專門成立了以縣商務局局長李連勇為組長的`兩節期間食品安全專項整治工作領導小組，制定了監管方案，并組織相關單位認真抓落實。
二、開展食品安全專項整治工作。針對“春節”期間消費的特點，縣商務局于20xx年2月1日至2月7日，專門組織力量對城區各超市、批發部、農貿市場、定點屠宰場進行了拉網式檢查，開展食品安全專項整治工作，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品行為，對那些在節日期間制售假冒偽劣食品的不法分子，依法從重從快處理。對群眾和社會投訴舉報的食品安全問題，及時查處，抓落實，不得推諉和拖延，使群眾滿意。
三、專項整治重點。重點進行“注水牛肉”專項整治，食品安全專項整治工作期間，重點進行了瀟浦鎮定點屠宰場注水肉專項整治和城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位銷售、購買未進定點屠宰場的鮮豬肉和鮮牛肉問題。2月1日起，縣商務局組織局里面工作人員和江永縣市場服務中心組成專門工作組整治定點屠宰場，每天清早4：30準時到定點屠宰場值班，監督屠宰場的屠宰全過程，規范屠宰操作規程，實行宰前檢疫、宰中檢驗，保證從定點屠宰場加工出場的肉品是經檢驗合格的。同時，加強對城郊結合部、學校、賓館等集體伙食單位的鮮肉及鮮肉制品進行監管，要求各單位從定點屠宰場購買鮮肉及鮮肉制品，實現私屠濫宰、定點屠宰企業違規、違法查處率100﹪，病害肉無害化處理率100﹪，出場肉品質量合格率100﹪，定點屠宰場實現肉品質量安全可追溯。
四、做好食品安全重大事故應急工作。“春節”期間，縣商務局實行24小時值班制，派專人抓落實，嚴防重大食品安全事故的發生，一旦發生重大食品安全事故，立即按照《江永縣重大食品安全事故應急預案》要求，采取應急措施并在第一時間向上級報告，隨事態發展隨時報告事故發展、處理情況，事后，做出事故報告書。
春節食品安全工作總結9
為保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全，確保節日市場的繁榮穩定，我鎮采取積極有效的措施，切實做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領導，抓好食品安全網絡建設
食品安全是關系到全鎮人民身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導。自打成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組以來，并在全鎮8個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的.日常監管和農村家宴等信息報送工作，鎮政府和各行政村簽訂了食品生產加工業質量監管責任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。
三、突出重點，加強監管
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開展節日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為；對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳制品、飲料食品的監管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。
開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查，鎮畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、壓濾機濾布水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環節
加強對學校食品安全工作的監管，進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協管員和食品安全信息員切實例行職責，及時了解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
春節食品安全工作總結10
為加強兩節期間食品安全監管工作，維護正常的市場秩序，營造安全放心的食品消費環境，切實保障全市人民的飲食安全，根據《關于做好20xx年春節期間食品安全監管工作的`通知》(延食安辦〔20xx〕2號)文件精神，樟湖鎮多方聯動開展了春節前市場食品藥品安全大巡查行動，確保了全鎮春節期間食品安全工作順利展開。現將我鎮春節前食品安全保障工作情況匯報如下：
一、加強組織領導，落實監管責任
20xx年是“十三五”規劃的開局之年，也是全市食品藥品體制改革全面完成后的開局之年。我鎮充分認識了重大節日期間加強食品安全工作的重要性，切實增強政治意識、責任意識和大局意識。認真研究安排部署節日期間食品安全和市場供應情況，要求各經營業業，首先是提高認識，高度重視食品安全和市場供應工作。其次是狠抓落實，切實保障節日期間肉品、酒類商品的供應安全。
二、突出監管重點，確保整治效果
我鎮針對節日食品安全特點，春節前期間，加強對重點商貿流通企業和肉制品、糧食、食用油、蔬菜等重要生活必需品的監管，及時掌握市場運行動態，嚴把食品安全源頭關。督促食品批發市場、小超市和小商店加強日常管理、規范經營行為，建立健全的進貨查驗登記制度、索票索證制度、不合格產品下架召回等管理制度。對全鎮以節日聚餐活動較多的餐飲服務單位為重點，進入廚房及配菜室，查看環境衛生及各項食品安全管理制度落實情況，對餐飲店經營資質、餐飲具消毒保潔、原料采購儲存、食品加工等方面進行了全面細致的檢查。嚴防發生群體
性食物中毒事件，最大限度地消除食品安全隱患，凈化節日市場環境。
三、加強宣傳引導，營造共治氛圍
為進一步加大食品安全科普力度,提高群眾自我保護能力和維權意識,春節前期間,鎮食安辦聯合計生、安辦、市場監督管理所、衛生院等部門,在鎮文化中心樓廣場組織開展了《食品安全宣傳周》現場宣傳咨詢活動。通過現場發放宣傳資料、展示宣傳展板、宣傳布標、現場解答群眾咨詢等形式，向廣大群眾宣傳食品安全法律法規，增強了群眾自我保護能力和依法維權意識，切實保障了廣大群眾的身體健康和生命安全。
四、落實值班制度，防范突發事件
為認真做好春節期間值班工作，落實責任制，確保安全順利度過一個平安、歡樂、祥和的春節。我鎮嚴格執行24小時專人值班和領導帶班制度，嚴肅值班紀律，保持聯絡通暢，公布值班電話，及時受理群眾舉報，落實應急保障。密切關注輿情動態，加強信息分析研判，遇重大問題及時請示值班領導，確保食品安全突發事件第一時間采取措施，最大限度地減少事故可能帶來的損失和危害。
根據省、市食安辦關于做好元旦春節期間食品藥品監管有關工作的要求，我區堅持標本兼治、綜合治理的原則，結合本區實際，落實工作職責，嚴格依法監管，推進社會共治，取得了一定成效。
春節食品安全工作總結11
為切實做好春節期間食品安全工作，保障節日期間食品安全，保持市場繁榮穩定，維護人民群眾生命健康安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節日，根據縣政府的安排部署，結合我縣實際情況對我縣重點玉米種子市場、特色農產品地理標志登記保護產品的生產、標識使用監管，有機、綠色、無公害三品認證產品基地監管，認證產品生產加工監管及標識使用監管，堅持“激勵創造，有效運用依法保護，科學管理”的方針，既要突出重點又要著眼長遠，加強食品安全制度建設，積極營造良好的法制環境，市場環境和社會環境，切實提高我縣食品安全管理能力。
一、強化領導
我局成立了以局長為組長的專項整治領導組，將任務分解到各站室，做到責任明確，分工協作，密切配合。
二、健全管理制度規范執法行為
在農業執法工作中，我局嚴格實行執法依據、權限、程序和辦案結果四公開，推行“陽光執法”全百落實執法責任制，實行“兩化一制”加大執法責任追究力度，確保了執法人員按法定權限和程序行使權力，履行職責。進一步改進執法作風，實行嚴格執法，公開執法，文明執法，要求每個執法人員不從事經營活動，不越權執法，違反程序辦案，不粗暴執法，使執法人員牢固樹立了執法為民的理念。同時完善了執法統計制度，行政復議制度，執法監督制度。確保了農業執法職責的正確履行。
三、認真履行職責，加強市場監管
加強種子、農藥、三品標識認證產品的市場監管，是這次執法的重點，依據《中華人民共和國種子法》、《農產品包裝和標識管理辦法》、《綠色食品標志管理辦法》、《食品標識管理規定》，我局在全縣范圍內加強了檢查力度，出動檢查人員120余人次，重點查處小麥玉米種子，無證生產，冒用、套牌生產，無證銷售未授權品種，濫用、冒用偽造農產品地理標志登記證書，產品名稱，專用標志的行為，不按規定建立種子生產經營檔案行為，在這次檢查中，我們檢查種子經營戶12戶，檢查玉米種子5.5萬斤，未發現冒用套牌生產經營的'玉米種子，檢查農藥經營戶23戶，抽檢農產品農藥殘留樣品32個，檢查平遙國青禽業有限公司認證的無公害雞蛋，手續齊備，生產記錄檔案完整，平遙五陽實業有限公司認證的五個系列綠色面粉產品，生產記錄檔案完整，正在進行準備換證。
春節食品安全工作總結12
我校根據克教發[20xx]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生，就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下：
一、政策落實，加強領導
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
二、學校飲水衛生工作
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育
學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學校衛生室與德育處共抓學校食品衛生安全工作。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的'飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠
我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
春節食品安全工作總結13
一、加強領導，周密部署，強化責任落實
為了保證春節期間廣大人民群眾的食品安全，開平區成立了以區委常委、常務副區長任組長，各監管部門主要負責同志為成員的節期食品安全工作領導小組，制定了針對性、操作性較強的工作方案，從20xx年12月19日至20xx年2月27日，開展為期兩個半月的專項整治活動，細化責任目標，層層落實責任，級級傳導壓力。各部門根據自身實際，開展各項專項整治行動;各鎮、街充分發揮食品安全監管員、協管員、信息員作用，開展排查整治，確保了春節期間監管措施到位、人員到位，形成了橫到邊、縱到底的`監管工作體系和各司其職，各負其責，齊抓共管的良好局面。
二、突出重點，大力整治，切實消除問題隱患
區食安辦和各監管部門、各鎮街進一步加強源頭管控和過程控制，確保節期食品安全工作萬無一失。一是突出整治重點。將肉及肉制品、水產品、果菜、米面、食用油、調味品、糖果、糕點、酒類、熟食等節日熱銷食品作為檢查和抽檢的重點，將超市、商場、各類食品批發市場和集貿市場等場所作為日常巡查和整治的重點，共檢查各類超市、市場、大集等95個次，抽檢各類節期食品120個批次，排查隱患130個處，已全部整改到位。二是突出重點環節。種植、養殖環節。開展嚴厲打擊使用禁用農藥和出售假冒偽劣農藥、非法添加“瘦肉精”和非法經營含“瘦肉精”飼料、濫用獸用抗菌藥等行動，截止目前，共出動執法人員73人次、執法車輛24輛次，檢查農藥、獸藥經銷點120個，品種80余個，檢查蔬菜生產戶、養殖戶107家，均未發現違法違規行為。畜禽屠宰環節。對我區境內38個集貿市場進行了全面整治，重點檢查生豬產品的三章兩證(即定點廠印章、檢疫合格章、肉品檢驗章、檢疫合格證及肉品品質合格證)，有效遏制了私屠濫宰、制售注水和注入其他物質肉品、病害肉品等不法行為，確保區內所有上市銷售的肉品全部來自定點屠宰企業。截止目前，共出動執法人員80人次、車輛30輛次，檢查經營企業87戶，對45家養殖場的73頭病死豬進行了無害化處理。生產加工環節。重點檢查制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為，打擊獲證企業生產不合格產品和不能確保必備生產條件等行為，完善食品生產加工企業使用添加劑備案制度。截止目前，共出動監督執法人員170余人次、車輛50輛次，檢查各類生產企業54個次，抽檢各類食品40個批次。流通銷售環節。嚴厲打擊無證無照，銷售、使用無合法來源食品和原料，生產經營“兩超一非”等劣質食品，生產經營侵權仿冒和“五無”食品等違法行為，通過對食品經營者的主體資格、采購和食品包裝標簽標識的規范管理，針對春節期間食品安全易發、多發問題，開展食品標識標簽、兒童食品等專項治理攻堅行動，進一步加強節期食品市場的整治力度，規范節期食品市場秩序，提升食品安全水平。截止目前，共出動食品安全執法人員217人次，檢查各類食品經營戶436戶次，檢查各類超市、市場37個次，對衛生條件不好、貨品擺放不合理的13戶經營者給以行政指導，限期改正;對散裝食品的標簽問題進行了復查，責令各大超市必須按照要求標注保質期。餐飲服務環節。全面檢查餐飲業原材料進貨索證和驗收制度落實情況，查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為，加強對農村地區、城鄉結合部和各類“集體聚餐”的監督。截止目前，共出動執法人員200人次、執法車輛40輛次，監督檢查各類餐飲服務單位400余戶次，提出監督整改意見50余條。三是加大執法力度。組織開展聯合執法行動，農林、商務、工商、質監、食藥監、公安等部門采取集中執法檢查和抽樣檢測等方式，加強對食品安全重點領域、重點部位的監管。堅持行政執法與刑事執法相銜接，從日常監管、專項整治、投訴舉報等工作中及時發現案件線索，切實加大對食品安全違法行為的處罰力度。截止目前，共查辦食品安全案件6件，取締無證經營8戶。
三、加強宣傳、示范引導，切實強化責任提升
深入開展節期食品安全宣傳教育活動，充分利用電視、宣傳欄、條幅等載體，廣泛宣傳食品安全知識，切實提高群眾食品安全自我保護意識和能力。20xx年1月20日，在志方超市門口舉行食品安全宣傳活動，講解了怎樣正確分辨豬肉是否注水，現場共發放食品安全宣傳手冊500余份，解答群眾疑問50多次，受理舉報1件。全面加強對執法人員的教育培訓，著力提升業務能力和依法行政能力，開展執法隊伍培訓1次。廣泛發動群眾參與食品安全社會共治，積極開展“河北省食品藥品安全區”創建活動，加大食品安全信息公開力度，落實食品安全有獎舉報制度，食品安全投訴舉報查處率達到100%。
目前，我區在春節期間食品安全工作取得了一定成效，但我們也清醒的看到，在工作中仍然存在著一些不足，食品安全點多、面廣、線長，監管力量相對薄弱，食品生產經營者的專業知識和道德意識還有待提高。
下一步，我區將以此次督導檢查活動為契機，深入開展春節期間食品安全專項活動為主線，加大監督檢查力度，嚴厲打擊各類食品安全違法違規行為，以食品交易市場、農村“食品專業村”、城鄉結合部為重點，排查食品安全隱患，及時整改存在問題，確保春節期間群眾舌尖上的安全。
春節食品安全工作總結14
為了讓全縣人民x年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
一、食品安全節日專項檢查工作開展情況
1、x年x月x日共出動車輛4輛，執法人員20余人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查于日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、x年x月x日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，采取倒查的'形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、x年x月x日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。
二、存在的主要問題
1、市場有個別肉品章證不齊現象。
2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規范，有執行不力的現象存在。
3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強對定點屠宰廠的規范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰后的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規范化。
3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉
在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。
春節食品安全工作總結15
為確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和、健康、安全的節日，羅平縣食品藥品監管局認真開展了春節期間的'餐飲服務食品安全監管工作。
一、加強組織領導。我局召開會議，認真傳達貫徹省、市、縣相關文件精神強化大局意識、責任意識、安全意識和服務意識，認真履行監管職責加大監管工作力度，把春節期間食品監管工作擺在突出位置。針對工作中的薄弱環節和突出問題認真做好分析、排查、預防等工作制定具體方案落實責任、任務確保春節期間人民群眾飲食安全。
二、突出監管重點。結合日常監管以餐飲集中區、旅游景區、城鄉結合部等為重點區域，以高速公路、旅游景區及周邊餐飲服務單位等為重點單位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、調味品等大宗食品原料為重點品種，以從業人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進貨查驗、特別是冷葷等高風險食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環節加大監督檢查力度。同時簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》落實餐飲企業食品安全第一責任人的主體責任。
三、加強應急值守。制定《餐飲服務食品安全突發事件應急處置預案》加強節日值班責任制設立舉報投訴電話并24小時保持通暢及時受理和查處群眾舉報投訴的餐飲食品事件。深入排查餐飲服務環節食品安全隱患對餐飲安全監管提前介入重點防控積極做好餐飲食品安全應急處置準備工作確保春節期間飲食安全無事故。
春節期間共出動執法人員360余人次，出動執法車輛180余車次，檢查餐飲服務單位420余家，未發生食品安全事故。
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