食品銷售工作總結
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，讓我們來為自己寫一份總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編為大家整理的食品銷售工作總結，歡迎閱讀與收藏。
食品銷售工作總結1
20xx年上半年，我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領導及縣食品藥品監督管理局的指導下，鄉食安委會精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實，認真履行工作職責。加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為，大力開展食品安全專項整治，人民群眾的身體和飲食安全得到了有效的保障。現將主要工作總結如下：
一、加強領導，落實職責
二、加強檢查，整改隱患
在20xx年春節期間，針對食品消費的特點，我鄉在農貿市場以及小型超市對消費量較大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冷凍產品、生鮮食物進行了專項檢查。針對食品安全問題隱患比較集中的`場所進行突擊檢查，嚴查銷售過期產品等行為，堅決杜絕不合格食品流入市場，并對春節期間營業的餐館實施嚴格監控。
三、大力宣傳，營造氛圍
以宣傳新《食品安全法》為主題，普及食品安全常識，提高全民意識，努力推進社會共治。充分認識學習宣傳活動的重大意義，堅持食品安全普法教育和普及科學知識相結合，深入宣傳貫徹新修訂的《食品安全法》，深入普及食品安全法律知識和科普知識，積極營造人人維護食品安全、人人遵守食品安全法規的良好社會氛圍。
四、下一步打算
嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，合理安排值守人員，保持聯絡通暢，做好食品安全突發事件的應對準備工作。密切關注輿情動態，加強信息分析研判，及時發現傾向性、苗頭性的事件和問題，確保食品藥品安全突發事件一旦發生響應迅速、處置有力、上報及時，最大限度地降低危害。
食品銷售工作總結2
我于xxxx年1月1日榮幸的進進xx牛肉公司，已滿四年，在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練，由門市部調進車間，再到銷售部。
并于xxxx年8月11日，負責公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責任，開票與做銷售不一樣，治理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業績我很興奮！由于我所擁有的事業興旺發達也是個人思想進步。
自xxxx年8月11日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作回宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環境與體系完善會給個人進步綜合素質，在這些時間我深感忙碌，由于我公司銷售業績不斷上升，開票數目也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經銷商，以及我們的分公司，我們川北有廣安-廣元-達洲-武勝-巴中-南充-西充-南副院長述職報告部等，以及其它地方，閬中客戶比較凌亂，也特別多，閬中片區平銷售方式是現款現貨，川北不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨，在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收進，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，由于接單出貨是我個人更多地與她們聯系，同時也感受到了一份心靈相通與責任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責任，同進也是一個新的出發點，在新的'崗位上，我性格變了很多，由于我所做的工作有很大的責任，有時不得不果斷處理，當然，我想這也是我的工作職責！為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業是一個人的職責，讓我做的事我會專心做！也給自己增添一分安心！
聯通員工20xx年工作總結 對公司發展而言，我有幾點不成熟的建議如下：
1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗；
2、為了工作流程和體系正規，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了進步公司治理水平并進步每一個員工的工作責任心與綜合職業技能，為了進步工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下往，這樣也不會誤事和忙碌。
3、在送貨方面還有些弊病，因離城內有點間隔，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因間隔不能快速達到他們的需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的用度，降低工作效率。當然，這只是指閬中片區，外面都是大量訂貨，多數是走托運，不會存在類似的情況。
食品銷售工作總結3
這幾個月的日子里，在宋總和蘇主管的指導下，開展了濟南分銷商xxxx區域市場啟動和推廣及市場網絡的建設、所在區域批發商的的開發、部分終端客戶的開發及維護工作。現將四個月來，終端銷售工作所取的成績、所存在的問題作一簡單的工作總結。
1、狠抓終端店，加大本公司產品市場占有率，有效利用分銷商資源開發批發商xxxx區域市場現有流通終端店350家左右(包括白象、今麥郎、所覆蓋區域)，銷售運康產品店180家左右，通過深入實際的調查與溝通，按照這些商業渠道的規模實力、資金信譽、品種結構、經營方向，將這些商業渠道進行了a、b、c、特通分類管理，其中a類主要側重于流通批發及規模店大于300平方的超市;b類為大于100平方的超市;c類為小型超市商店。特通ktv、網吧、學校等，在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業務關系的近160家，批發商2家，渠道客戶掌控力為89%。
2、多品牌發展，一致服務終端，利用資源實現共贏銷售運康產品a類店xxxx區域大約45家，此45家店內基本實現了公司所代理產品品項的銷售，每一個分銷商都代理著除公司產品外其他的品牌，如此廠家便配業務員于分銷商，經溝通，xxxx處今麥郎、白象業務再推銷其產品的同時推銷本公司所代理的產品，故而我在行銷的過程中也推銷他品，實現了合作共贏!
3、控制經銷商，明確區域劃分，杜絕串區、砸價xxxx區域與張波區域交界，前期的工作中因交接問題出現分區不清晰，市場不穩定，再加段店市場同產品沖擊，出現了一時的銷量下降，然在宋總的'安排下徹底杜絕了此現象的再度發生，同時合理做客情，利用分銷商的信譽在所轄區域基本實現穩步發展，價格上實行貨補的形式將前期遺留的市場價格不一統一下來，適當時機下停止貨補，穩定價格，良性發展。
4、主抓服務，產品代表著公司的實力，服務代表公司形象一個企業只有好的產品沒有好的行銷人員也是一種失敗，好的服務代表著公司形象，代表著公司的風度，行銷人員必須是做到自信、認真、大方，穿著整齊，正式，禮貌，一眼就能看出是行銷人員，誠信，做到快速反應，立即執行，說到做到。
5、時刻學習，互幫互助，共同進步
學習是一件快樂的事情，學習隨處皆是，在店里看看其他產品的行銷人員是如何來行銷的，學習他們的溝通技巧，學習他們如何整理貨架，學習他們在客情的維護中如何進行。
一個人的成長是緩慢的也是突飛猛進的，只要認真的去做一件事，努力了終會有結果，僅此獻給我的成長!
食品銷售工作總結4
今年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎上，本著“多溝通、多協調、積極主動、創造性地開展工作”的指導思想，確立工作目標，全面開展20xx年度的工作。現制定工作劃如下:
一；對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定與客戶關系。
二；在擁有老客戶的`同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
三；要有好業績就得加強業務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業務與交流技能相結合。
四；今年對自己有以下要求
1：每月要增加1個以上的新客戶，還要有到個潛在客戶。
2：一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3：見客戶之前要多了解客戶的狀態和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一致的。
5：要不斷加強業務方面的學習，多看書，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
6：對所有客戶的工作態度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。
8：自信是非常重要的。要經常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態度才能更好的完成任務。
9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業務技能。
10：為了今年的銷售任務我要努力完成5000臺的任務額，為公司創造更多利潤。
以上就是我這一年的工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領導請示，向同事探討，共同努力克服。為公司做出自己最大的貢獻。
食品銷售工作總結5
20xx年，臨港工商分局在市局、區管委會的正確領導下，在市局消保科的具體指導下，按照省市局的統一部署，以xxxxxx為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點，更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全工作發展。現將一年來的工作匯報如下：
一、高度重視，建立強有力的組織領導體系。臨港工商分局堅持把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。研究部署食品安全監管工作；分管領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保監管到位。
二、加強食品經營企業的日常管理，將食品經營行為的監管納入日常管理突出位置，切實維護食品流通領域的正常市場秩序。
1、嚴格食品市場準入管理。進一步完善食品市場準入和退出機制，對食品經營者、現場制售經營者的主體資格進
行全面清理，適時推進“條線管理、備案登記、掛牌經營”的食品商販管理制度，嚴厲查處無證照經營、超范圍經營食品行為。建立假冒偽劣食品、供貨商黑名單和不合格食品退市制度，完善市場退出機制。
2、全面落實食品經營主體責任。進一步強化食品經營主題自律意識，督促食品經營、現場制售食品經營者落實以索證索票為核心的食品經營自律條線標準，嚴格執行食品、食品原料進貨檢查驗收、夠銷貨臺賬及索證索票制度，自覺抵制購進、銷售假冒偽劣食品行為；督促食品市場開辦者、經營柜臺出租者及食品展銷會舉辦者落實市場主體責任，建立健全食品經營主體資格審查等制度。
三、開展專項檢查，加強對重點行業領域的監管，打擊食品違法經營行為。
1、開展食品添加劑專項整治：在今年5月份工商分局和教育衛生局聯合行動，開展了流通環節食品、食品添加劑、小作坊和餐飲行業食品添加劑的專項檢查，對全區670戶食品類經營戶中的40戶進行了重點檢查（其中普通食品經營戶17戶、小作坊7戶、食品添加劑經營戶6戶、餐飲業戶11戶），對提供不出進貨來源、無生產許可證號的食品添加劑、原材料等進行了下架和封存，共責令下架食品及食品添加劑30余瓶（袋）、封存不符合規定食品及食品添加劑、食品原料共100余公斤，抽取了30個不同批次的食品進行送樣檢測。
2、開展地溝油專項整治：強化對食用油經營主體注冊登記管理，嚴格規范經營者主體資格。整治過程中，共清理無照經營食用油個體戶8家，責令5家證照不齊經營食用油個體戶辦理完備的證照，一戶拒不改正的沒收其銷售食用油并罰款10000元。強化食品經營者的主體責任，監督食用油經營者建立、落實進貨查驗和查驗記錄制度。3月份，通過實地走訪活動，為12家食用油經營個體戶建立健全進貨查驗和查驗記錄制度，有效的規范了食用油經營市場的秩序。強化基層工商分局日常巡查工作，落實監管責任，對轄區內的47戶經營主體進行了有效的規范。6月份臨港工商局與質監局、衛生局、環保局等部門聯合開展流通環節食用油抽樣檢測工作，對轄區內食用油經營業戶及小作坊、餐飲業戶的經營用油抽樣檢驗20個批次。
3、對加強對桶裝飲用水監管。9月份臨港工商分局重點對流通環節桶裝飲用水經營的單位進行了檢查，在此次檢查活動中，我局共出動車輛4部，出動檢查人員32人次。通過此次檢查行動，宣傳了桶裝飲用水的.合格標準，讓老百姓知道什么樣的桶裝水可以飲用，什么樣的桶是合格的，同時打擊了非法經營桶裝飲用水的經營行為凈化了桶裝水市場，保護了消費者的合法權益。
四、加強對流通環節食品經營戶培訓工作。
針對從事流通環節食品經營的業戶有很多不懂食品經營的有關法律法規，在經營中經常出現無證照經營、不按規定經營恒溫保存食品、不按規定對供貨商索證索票或索證索票不齊全、經營散裝食品無標牌等違法違規行為，我分局從規范食品經營第一責任人——食品經營戶入手，開始對轄區內申請食品經營的企業和個體工商戶進行先培訓后發證，并將對轄區內食品經營戶輪流培訓和考試，以加強對從事食品經營人員的培訓，提高整個食品經營行業的從業人員素質，達到《食品安全法》規定的從業人員標準，臨港新聞對此作了專題報道。
食品銷售工作總結6
四個月的日子里，在宋總和蘇主管的指導下，開展了濟南分銷商xx區域市場啟動和推廣及市場網絡的建設、所在區域批發商的的開發、部分終端客戶的開發及維護工作。現將四個月來，終端銷售工作所取的成績、所存在的問題作一簡單的總結。
1.狠抓終端店，加大本公司產品市場占有率，有效利用分銷商資源開發批發商xx區域市場現有流通終端店350家左右（包括白象、今麥郎、所覆蓋區域），銷售運康產品店180家左右，通過深入實際的調查與溝通，按照這些商業渠道的規模實力、資金信譽、品種結構、經營方向，將這些商業渠道進行了a、b、c、特通分類管理，其中a類主要側重于流通批發及規模店大于300平方的超市；b類為大于100平方的超市；c類為小型超市商店。特通ktv、網吧、學校等，在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業務關系的近160家，批發商2家，渠道客戶掌控力為89%。
2.多品牌發展，一致服務終端，利用資源實現共贏銷售運康產品a類店xx區域大約45家，此45家店內基本實現了公司所代理產品品項的銷售，每一個分銷商都代理著除公司產品外其他的品牌，如此廠家便配業務員于分銷商，經溝通，xx處今麥郎、白象業務再推銷其產品的同時推銷本公司所代理的產品，故而我在行銷的過程中也推銷他品，實現了合作共贏！
3.控制經銷商，明確區域劃分，杜絕串區、砸價xx區域與張波區域交界，前期的工作中因交接問題出現分區不清晰，市場不穩定，再加段店市場同產品沖擊，出現了一時的銷量下降，然在宋總的安排下徹底杜絕了此現象的再度發生，同時合理做客情，利用分銷商的.信譽在所轄區域基本實現穩步發展，價格上實行貨補的形式將前期遺留的市場價格不一統一下來，適當時機下停止貨補，穩定價格，良性發展。
4.主抓服務，產品代表著公司的實力，服務代表公司形象一個企業只有好的產品沒有好的行銷人員也是一種失敗，好的服務代表著公司形象，代表著公
司的風度，行銷人員必須是做到自信、認真、大方，穿著整齊，正式，禮貌，一眼就能看出是行銷人員，誠信，做到快速反應，立即執行，說到做到。
5.時刻學習，互幫互助，共同進步
學習是一件快樂的事情，學習隨處皆是，在店里看看其他產品的行銷人員是如何來行銷的，學習他們的溝通技巧，學習他們如何整理貨架，學習他們在客情的維護中如何進行。
一個人的成長是緩慢的也是突飛猛進的，只要認真的去做一件事，努力了終會有結果，僅此獻給我的成長！
食品銷售工作總結7
為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全，xx鄉黨委、政府高度重視，落實責任，切實抓好轄區內的食品藥品安全監督管理工作。一年以來，在縣食品藥品監督管理局的正確領導和關心支持下，我鄉堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，按照“統一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的食品安全工作機制，以綜合改革為動力，不斷創新機制、規范管理，大力開展食品藥品安全監督檢查工作，使全鄉居民用上放心的食品藥品，20xx年我鄉轄區內沒有發生任何食品藥品安全事故，工作整體水平全面提升，現將20xx年度食品藥品安全工作開展情況總結如下：
一、20xx年工作情況和工作措施
（一）領導重視，部門協作，構建食品藥品安全監管工作強大合力
我鄉高度重視食品安全工作，鄉專門成立了食品藥品安全工作領導小組，切實加強食品安全工作的領導。食品藥品信息員由各村村主任來擔任，建立食品藥品安全隊伍，從組織上保證工作的開展。年初制定工作實施方案、>工作計劃、建立健全食品安全綜合協調機制、制定工作制度、食品安全監管責任和責任追究制等并與各村簽定目標責任書。我鄉經常召開鄉安全生產領導小組成員會議，對全鄉食品安全工作進行研究分析，摸底調查作出部署，并要求各有關單位按照部門職責，分工合作，各司其職，深入到轄區內進行食品安全大檢查，確保我鄉食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）加強宣傳，強化引導，營造食品藥品安全宣傳的濃厚氛圍
我鄉通過墻報標語、發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，飲食觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來在百里村、莊子村、聯合村顯著位置共張貼標語60張，掛橫幅6條，分發宣傳資料600多份，形成了全社會重視食品藥品安全的良好氛圍，提高了群眾的.食品藥品安全意識。
（三）監管到位，措施得力，扎實開展食品藥品安全監督檢查工作
一年來，我鄉組織人員組成兩個工作專班定期不定期對轄區內的商店、學校等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。協助相關部門針對糧肉、蔬菜、糕點制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點走訪檢查。要求各銷售點建立質量檔案，從嚴審查企業生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照《農藥管理條例》以及《危險化學品生產經營管理辦法》的有關規定，鄉涉農的有關部門對轄區內的農藥獸藥經營點進行整治，一旦發現一些經營點無“鼠藥定點經營許可證”經營鼠藥，或不設立高毒農藥專柜，不懸掛農藥安全知識掛圖。此外還經常對蔬菜進行檢查，杜絕農藥殘留超標現象。
3、做好動物防治工作，從源頭上把好食品安全關。鄉黨委、政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人，對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，各駐村干部及村信息員負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鄉食品藥品安全領導小組辦公室負責分析疫情及發展態勢，及時提出防治計劃，切實落實各項防治措施。食品藥品安全監督辦公室重點對自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進行“六查六看”。在“元旦”、“春節”、 “五一”、“中秋”、“國慶”期間，為讓全鄉人民過上一個安定愉快的節日，鄉政府切實加強組織領導，結合自身實際，對轄區內食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節日食品市場，對發現的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種安全隱患。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村委會干部經常對各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料等進行安全檢查，從銷售渠道上確保群眾的飲食健康。
5、加強學校、工地食堂食品安全監管。我鄉組織了食品藥品安全領導小組成員經常性對x小學的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環境，消除食品安全隱患。
二、20xx年的工作計劃
為確保我鄉群眾食品藥品安全，切實加強我鄉食品藥品安全監管，徹底消除食品藥品安全隱患，在20xx年的工作中，我鄉將重點做好以下工作：
1、加強食品藥品安全，著力建立食品安全保障的長效機制。
2、加大“元旦”、“春節”、 “五一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間的食品藥品安全檢查工作，確保廣大群眾過一個安全祥和的節日。
3、加強宣傳，通過廣播、橫幅、標語、村民大會等方式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。
4、加強監管，尤其是加大力度把工作重點放在監管村農產品蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、超市、農村雜貨店、小酒坊等銷售點的檢查，堵塞漏洞。
5、發動群眾，分段監管分片負責，實現食品安全群控群防。
6、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案農產品質量安全例行監測制度進銷貨臺賬制度餐飲業學校食堂量化分級管理制度食品放心工程綜合評價食品安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
7、加強農村群宴管理，堅持農村群宴申報制度，加強對群宴工作人員的資質審查，對農村群宴進行跟蹤監控，并做好資料收集。
食品銷售工作總結8
四個月的日子里，在宋總和蘇主管的指導下，開展了濟南分銷商xx區域市場啟動和推廣及市場網絡的建設、所在區域批發商的的開發、部分終端客戶的開發及維護工作。現將四個月來，終端銷售工作所取的成績、所存在的問題作一簡單的總結。
1、狠抓終端店，加大本公司產品市場占有率
有效利用分銷商資源開發批發商xx區域市場現有流通終端店350家左右（包括白象、今麥郎、所覆蓋區域），銷售運康產品店180家左右，通過深入實際的調查與溝通，按照這些商業渠道的規模實力、資金信譽、品種結構、經營方向，將這些商業渠道進行了a、b、c、特通分類管理，其中a類主要側重于流通批發及規模店大于300平方的超市；b類為大于100平方的超市；c類為小型超市商店。特通ktv、網吧、學校等，在這些客戶中，我們直接或間接與之建立了貨、款業務關系的近160家，批發商2家，渠道客戶掌控力為89%。
2、多品牌發展，一致服務終端
利用資源實現共贏銷售運康產品a類店xx區域大約45家，此45家店內基本實現了公司所代理產品品項的銷售，每一個分銷商都代理著除公司產品外其他的品牌，如此廠家便配業務員于分銷商，經溝通，xx處今麥郎、白象業務再推銷其產品的同時推銷本公司所代理的產品，故而我在行銷的過程中也推銷他品，實現了合作共贏！
3、控制經銷商，明確區域劃分，杜絕串區、砸價xx區域與張波區域交界
前期的工作中因交接問題出現分區不清晰，市場不穩定，再加段店市場同產品沖擊，出現了一時的銷量下降，然在宋總的安排下徹底杜絕了此現象的再度發生，同時合理做客情，利用分銷商的信譽在所轄區域基本實現穩步發展，價格上實行貨補的形式將前期遺留的.市場價格不一統一下來，適當時機下停止貨補，穩定價格，良性發展。
4、主抓服務，產品代表著公司的實力
服務代表公司形象一個企業只有好的產品沒有好的行銷人員也是一種失敗，好的服務代表著公司形象，代表著公司的風度，行銷人員必須是做到自信、認真、大方，穿著整齊，正式，禮貌，一眼就能看出是行銷人員，誠信，做到快速反應，立即執行，說到做到。
5、時刻學習，互幫互助，共同進步
學習是一件快樂的事情，學習隨處皆是，在店里看看其他產品的行銷人員是如何來行銷的，學習他們的溝通技巧，學習他們如何整理貨架，學習他們在客情的維護中如何進行。
一個人的成長是緩慢的也是突飛猛進的，只要認真的去做一件事，努力了終會有結果，僅此獻給我的成長！
食品銷售工作總結9
20xx年上半年已經悄悄溜走，回顧這半年有酸甜苦辣。做一份電話銷售半年工作總結，今年上半年整個的工作狀態步入進了正軌，并且對于我所從事的這個行業有了更加全面的了解，同時每次成功合作一個客戶都是對我工作上的認可。
一、團隊發展整體情況
培養并建立了一支熟悉業務運作流程而且相對穩定的營銷隊伍。目前通過不斷的開展社會招聘渠道，期望通過不斷的發展，達到年底部門的拓寬。
二、個性化制度的建立
營銷部依托市營業部強有力的后臺支撐，及時轉變渠道業務思路，以服務代管理，以支撐代檢查，制定了系列日常工作制度，極大的簡化了工作流程，提高了員工積極性。
1、創新思路，積極發展
為了切實維護員工利益，優勝劣汰，獎罰分明，有效推動薪酬管理工作的順利開展，營銷部制定了“評優”制度。根據員工的工作總體情況綜合考評，計劃評選月度、季度、年度銷售冠軍，并實行一定的物質獎勵。
2、堅持業務知識培訓，創造良好學習氛圍
營銷部堅持“每周一訓”的`學習制度，學習業務理論知識，促進服務質量的提升。目前在營銷部內形成“比、學、趕、超”的良好學習氛圍，員工的業務水平和服務意識不斷提高。
3、培養員工積極心態，努力打造一流服務
堅持并完善了晨夕會制度。制定工作目標、工作計劃，做到事事有準備，日日有總結，天天有提高。鼓勵員工多思考，由被動營銷變為主動服務。
三、工作不足之處
1、針對已經合作的客戶的后續服務不到位
客戶雖然已經簽下來了，之前感覺萬事大吉了，其實這種想法是非常的不成熟，后來經過幾個月的工作，再加上戴總和胡經理都有跟我們開會中重點講到老客戶的維護好與壞的問題。確實感覺到一個新客戶開拓比較難，但是對于已經成功合作的客戶其實是比較簡單的。
2、開拓新客戶量少
食品銷售工作總結10
尊敬的各位領導及同事：
大家好。很高興我今天在這里總結這個會議，一年以來在公司各級領導的帶領下我們公司取得了良好的業績，我在此表示祝賀。對于大家一年的辛勞付出我表示感謝。今天我首先要說的就是一年來我們公司的銷售業績。
一、20xx年的主要工作及取得的成績。
20xx年是我公司發展歷史上具有重要意義的一年，在這一年當中，公司治理不斷規范，管理改革進一步深化，產業整合效果明顯，核心主營業務經營取得持續增長，主要的歷史遺留問題得以順利解決，公司的基本面發生了根本性的轉變，為公司的加速發展、做強做大奠定了良好的基礎。
公司20xx年度實現營業收入xx元，比上年同期增長xx%，實現營業利潤xx萬元，比上年同期增長xx%，實現凈利潤xx萬元，比上年同期增長xx%。與上年度相比，公司的整體經營取得了較大的成績，主要原因在于公司以食品業為主的主營業務經營業績取得了持續良性的增長，非主營資產的'處置取得良好的效果，同時公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務風險。
二、20xx年度公司董事會重點做好了如下幾方面的工作：
（一）培育新的經濟增長點，產業增長形勢喜人。
產業是公司20xx年乃至今后一段時期內著力發展的一個主營產業，目標是將其培育成公司的主要經營和利潤增長點，在我國南方地區是一種大眾化的消費食品，存在著巨大的市場容量，僅公司所在的江西市場年消費量就達10億元以上，未來公司如能充分利用自身的資源、技術、品牌等各方面的優勢重新整合這個產業，提高市場的占有率，那么對該產業的投資將會給公司帶來豐厚的回報。
（二）深化管理改革，提高經營管理水平。
20xx年，公司根據自身的實際和市場競爭的需要，繼續深化內部管理，構建完善的管理體系，提高經營管理水平。主要表現在如下幾個方面：
1、加強公司總部的管理職能。
公司是一個投資控股型的企業，為此20xx年公司強化了總部的管理職能，在資金、生產經營、人力資源等各方面加強了公司的管理，同時要求各部門各員工為下屬經營超市做好各方面的服務。通過近一年時間的強化，公司的管理職能得到了充分體現，達成了良好的管理效果，而且為生產經營服務的意識和理念也得到了前所未有的加強。
2、進一步完善經營管理責任制。
20xx年公司出臺了《目標激勵考核辦法》，公司簽訂經營目標責任狀，實行責、權、利統一，總經理負責，進一步完善經營管理機制，建立了長期的激勵機制，在充分調動各經營團隊積極性的同時，有效地防范了為了目前的利益而出現的短期行為，有利于企業的長期發展。
3、建立和完善績效管理體制。
20xx年公司進一步加強員工的績效管理，加強對各職能部門、各員工的過程管理和監督，強化責任追究，以工作業績（目標）的最終完成效果確定每個員工的薪酬，強調以業績論英雄，從而在制度上保證各部門各崗位的職責履行效果。
4、不斷推進企業文化建設。
良好的企業文化是企業不斷取得進步和發展的保障。20xx年公司采取了有效措施積極推進企業文化的建設，構建和諧、健康、向上的企業氛圍，為公司的經營工作提供了強有力的保障。
食品銷售工作總結11
為了強化我校的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保學生人身、飲食安全，保證少年快樂健康成長，根據武威市教育局《20xx年學校食堂食品安全專項檢查工作方案》要求，針對我校自身情況進行詳細周密的自查。現將自查結如下：
一、明確責任，組織制度建設
成立上石灰溝小學食堂食品安全工作小組，由校長親自擔任小組組長作。各責任人簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。
二、食堂環境衛生管理
我校對食堂衛生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的`隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。
三、健康管理
我們制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。
五、清洗消毒
1、我們學校食堂共設立多個水池。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。
3、食堂從業人員對每餐進行記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓學生就餐，以免時間過長影響食物質量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。
食品銷售工作總結12
20xx已經過去，在這一年的時間中我通過努力的工作，也有了一些收獲，臨近年終，我感覺有必要對自己的工作做一下總結。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對一年的工作進行簡要的總結。
我是去年9月份到公司工作的，僅憑對銷售工作的熱情，而缺乏對汽車行業銷售經驗和產品知識。為了迅速融入到這個行業中來，到公司之后，一邊學習產品知識，一邊摸索市場，遇到銷售和產品方面的難點和問題，我經常請教各品系經理和領導和其他有經驗的同事，一起尋求解決問題的方發和對一些比較難纏的客戶進行應對方針，取得了明顯的效果。
一、通過不斷的學習，獲取知識
產品知識，收取同行業之間的信息和積累市場經驗，現在對我們現在處的市場有了一個大概的認識和了解，現在我逐漸可以清晰、流利的應對客戶所提到的.各種問題，準確的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，因此逐漸取得了客戶的信任。所以經過大半年的努力，也成功談成了一些用戶購買我們的產品，在不斷的學習產品知識和積累經驗的同時，自己的能力，業務水平都比以前有了一個較大幅度的提高，針對市場的一些變化和同行業之間的競爭，現在可以拿出一個比較完整的流程應付一些突發事件。對于一整套流程可以完全的操作下來。
還有我的20xx工作重點是二線兼銷售，二線的工作環節是十分關鍵重要的，在我們DFAC銷售的每臺車都要經過二線的手。二線這個崗位是銷售一線和用戶之間的橋梁，一是，把一線的工作進行補充和完善，二是給用戶進行指導和維系。在20xx里我在二線的崗位上工作了一年，對我的全年工作滿意度基本上是良好，我服務的用戶，全年計算來可以說至少有一百多個！這么多用戶是我感覺有些自豪感！8月底去總部進行模壓訓練，做一名合格的銷售人員，10月份在我們的二級xx公司進行據點銷售和市場考察，在xx我也學到了很多的競品的業務知識，這對我們產品銷售十分有利。
二、本年度存在的問題
在20xx7月1日國家實施“xx”政策，被迫我們把庫里的大部分車進行了提前上牌，我們根據上半年銷售的車型，進行了總結。用到了提前上牌的車上。我們也可以預測到，上半年的車型在下半年消化肯定不是很好，因為上半年的車型基本接近飽和，所以提前上牌車型選擇有誤。
三、做好改進
對20xx工作中存在的問題進行改進的措施，對于車價差萬元的情況我們在DFAC第三季度會議已經做了相應的調整，現在的產品價格，用戶大部分都可以接受。還有一些提前上牌車型有誤的，我們已經做好準備，趕在今年旺季把車消化一部分，看看市場，到底是什么情況，做一個準確的判斷！減輕公司和部門的資金壓力，讓我們DFAC人輕松上陣，挑戰下一個工作任務！
四、20xx個人工作目標和計劃
我在20xx中堅持銷售人員的三項基本原則，最守紀律，執行命令，完成任務，做好此崗位的工作。再希望公司多給我一些學習和受訓的機會是自己的知識更加豐富和充實！
我希望再20xx里我能從二線的崗位進到一線的銷售崗位，成為一個完整的銷售人員，我在20xx的全年中我已經熟練的掌握了一整套操作流程。再加上我從事銷售工作一年多的經驗，應對和處理一些突發事情有自己的一些辦法，我相信自己能做好一名合格的銷售人員。如果我能進入到一線銷售的崗位上，我會努力使自己的銷量和利潤化。
食品銷售工作總結13
我于xxxx年1月1日榮幸的進入xx牛肉公司，已滿四年，在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練，由門市部調入車間，再到銷售部。
并于xxxx年8月11日，負責公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責任，開票與做銷售不一樣，管理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業績我很高興！因為我所擁有的事業興旺發達也是個人思想提高。
自xxxx年8月11日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環境與體系完善會給個人提高綜合素質，在這些時間我深感忙碌，因為我公司銷售業績不斷上升，開票數量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經銷商，以及我們的分公司，我們川北有廣安—廣元—達洲—武勝—巴中—南充—西充—南部等，以及其它地方，閬中客戶比較凌亂，也特別多，閬中片區平銷售方式是現款現貨，川北不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨，在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，因為接單出貨是我個人更多地與她們聯
系，同時也感受到了一份心靈相通與責任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責任，同進也是一個新的起點，在新的崗位上，我性格變了很多，因為我所做的工作有很大的責任，有時不得不果斷處理，當然，我想這也是我的工作職責！為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業是一個人的職責，讓我做的事我會用心做！也給自己增添一分安心！
對公司發展而言，我有幾點不成熟的建議如下：
1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗；
2、為了工作流程和體系正規，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責任心與綜合職業技能，為了提高工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌。
3、在送貨方面還有些弊病，因離城內有點距離，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因距離不能快速達到他們的需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的費用，降低工作效率。當然，這只是指閬中片區，外面都是大量訂貨，多數是走托運，不會存在類似的情況。
4、為了運轉工序一事，我想提一下我不該提的問題，現時
我們送貨人也增加，關于送貨手續問題，送貨人員應做的事是，制單人制單，是他們送貨，送貨方面也有很多手續，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納，收款欠款單據要一一交清，同時；也包括我們銷售人員的手續方面，以免造成不必要的'擔心，以及送貨人員每次發托運部的貨包含清單要準確給對方裝上，以免造成失誤，我講過多次，但還是有類似錯誤，在此，開票人員含有工作項目是，開票—退換貨—接拿訂單—同時身邊有三部電話，多數都會同時打進來，我時時都在安排我的工作順序，也許這樣是小題大說，可是這些都是要細心和眼清的事，我望領導如實安排在XX年新的一年有新的運作方式，如我把所面對的責任制度我都要安排和接替，我想這樣運行量之重，在XX年，要把每天的銷售金額填在表格上，折讓是多少，不含折讓的，都要填上去，同時也要象去年一樣一月的銷售產品每個單品都要統計銷售多少袋，最重需要大家多一份責任信，同我們公司共創興旺發達之路。
5、在每個部門我都會積極配合，因有時工作忙碌有一些運轉不足，送訂單以及其它也許不是很快的辦理完全，為了工作運轉暢通，在開票送貨是一條線的行動，要各自盡各自的責任心，重要的是成品庫房產品不能斷貨，因工作程序很多，退換貨接單發貨還要保證客戶貨物如時到達，不然會造成對方生氣，我要這樣去安排，如外面訂的貨也要及時發到托運部，那怕是我們的送貨人員不吃飯，也必須要送去，因車錯過就會耽誤到貨的時間，包括下到車間的訂單沒有的必需做出來，
這就是我所要的責任心，當然，在這樣的立場我是難處的…。因我不是領導只是同行吧了！但是也需大家理解！在他們的崗位緊緊是我一個人對他們要求，可我接受的是我全公司的經銷商，我的責任心是很重的。我不得不這樣去做，正如我們董事長說的那樣，要果斷利索。
在這里我想請示一下關于退換貨的扣袋費，扣與不扣，希領導明確表態，以及那些客人及部門情況下有折讓和優惠政策希注明，我所有領導他們的管理體
食品銷售工作總結14
我于xxxx年x月x日榮幸的進入xx牛肉公司，已滿四年，在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練，由門市部調入車間，再到銷售部。
并于xxxx年x月x日，負責公司開票工作，又是我新的崗位，同時又增加我的細心和責任，開票與做銷售不一樣，管理層次不一樣，所有的銷售金額我都會過目，有更高的銷售業績我很高興!因為我所擁有的事業興旺發達也是個人思想提高。
自xxxx年x月x日，公司決定固定開票時，也就是我新的工作歸宿，同時我也明白我的工作份量有多重，工作環境與體系完善會給個人提高綜合素質，在這些時間我深感忙碌，因為我公司銷售業績不斷上升，開票數量也就隨之增多，我所接觸的是我公司所有經銷商，以及我們的分公司，以及其它地方，閬中客戶比較凌亂，也特別多，閬中片區平銷售方式是現款現貨，川北不一樣，有的是不含折扣，有的含折扣，他們是先款后貨，在此我想說句最真的感受：公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收入，對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶，此話也許過重，因為接單出貨是我個人更多地與她們聯系，同時也感受到了一份心靈相通與責任，正如我們董事長說的那樣：多一份壓力也就多了一份責任，同進也是一個新的起點，在新的崗位上，我性格變了很多，因為我所做的工作有很大的責任，有時不得不果斷處理，當然，我想這也是我的工作職責!為了讓我們能辦好事，為了信任和銷量我不得不這樣，愛崗敬業是一個人的職責，讓我做的事我會用心做!也給自己增添一分安心!
對公司發展而言，我有幾點不成熟的建議如下：
1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗;
2、為了工作流程和體系正規，每個人工作崗位有明確的安排，這是為了提高公司管理水平并提高每一個員工的工作責任心與綜合職業技能，為了提高工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動，我所要求的是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少，無論是在銷售淡季與旺季，都一直下去，這樣也不會誤事和忙碌。
3、在送貨方面還有些弊病，因離城內有點距離，除了特殊情況以外，要給我們的客戶核定一定的時間訂貨，也包括我們送貨的時間，因距離不能快速達到他們的需求，如要象流水線一樣的訂貨，會耗費不必要的費用，降低工作效率。當然，這只是指閬中片區，外面都是大量訂貨，多數是走托運，不會存在類似的情況。
4、為了運轉工序一事，我想提一下我不該提的問題，現時我們送貨人也增加，關于送貨手續問題，送貨人員應做的事是，制單人制單，是他們送貨，送貨方面也有很多手續，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定這里只有我和出納，收款欠款單據要一一交清，同時;也包括我們銷售人員的手續方面，以免造成不必要的擔心，以及送貨人員每次發托運部的貨包含清單要準確給對方裝上，以免造成失誤，我講過多次，但還是有類似錯誤，在此，開票人員含有工作項目是，開票-退換貨-接拿訂單-同時身邊有三部電話，多數都會同時打進來，我時時都在安排我的工作順序，也許這樣是小題大說，可是這些都是要細心和眼清的事，我望領導如實安排在20xx年新的一年有新的運作方式，如我把所面對的責任制度我都要安排和接替，我想這樣運行量之重，在20xx年，要把每天的銷售金額填在表格上，折讓是多少，不含折讓的，都要填上去，同時也要象去年一樣一月的銷售產品每個單品都要統計銷售多少袋，最重需要大家多一份責任信，同我們公司共創興旺發達之路。
5、在每個部門我都會積極配合，因有時工作忙碌有一些運轉不足，送訂單以及其它也許不是很快的辦理完全，為了工作運轉暢通，在開票送貨是一條線的行動，要各自盡各自的責任心，重要的是成品庫房產品不能斷貨，因工作程序很多，退換貨接單發貨還要保證客戶貨物如時到達，不然會造成對方生氣，我要這樣去安排，如外面訂的貨也要及時發到托運部，那怕是我們的送貨人員不吃飯，也必須要送去，因車錯過就會耽誤到貨的時間，包括下到車間的訂單沒有的必需做出來，這就是我所要的責任心，當然，在這樣的立場我是難處的….因我不是領導只是同行吧了!但是也需大家理解!在他們的崗位緊緊是我一個人對他們要求，可我接受的是我全公司的經銷商，我的'責任心是很重的.我不得不這樣去做，正如我們董事長說的那樣，要果斷利索。
在這里我想請示一下關于退換貨的扣袋費，扣與不扣，希領導明確表態，以及那些客人及部門情況下有折讓和優惠政策希注明，我所有領導他們的管理體制與我不一樣，我是長坐在這里，面對事與人有時候是需要答復和解決的，希在20xx年工作中有一定的規范和安排會對操作方式給一些方便。
xxxx年，是我們大家迎接公司大量的收入的時期，要從我的工作環節和細心做起，希我們的部門齊心協力盡責做好自己要做的事，有句話這樣說：今天工作不努力，明天努力找工作，這句話不是每個人都要用上它，我們已擁有這份工作就應該做好，也是一次考驗，只要對它負責，這門課算是有一半的及格分數，即時放棄，只要你有同樣的思想理論換了工作你還會是很好的職員。這是個人意識，我們大家沒有必要論你我，只要領導安排的工作我們都要做好，在此，以上不成熟的建議希領導重視，以及安排各自的崗位和責任，在新的一年我們的企業是不斷的發展.我會在新的一年做好我要做的工作，我會與大家共迎共創更大業績。
在此:感謝領導的信任和同事以及家人的支持和鼓勵。
食品銷售工作總結15
飲食業不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子，并且取得了很好的成績。
一、今年完成的主要工作：
（一）落實酒店承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19％。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發揮各自的優勢，能想方設法，搞好經營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增長率為9。8%。
（二）抓好規范。強化協調關系，提高綜合接待能力。
1、健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發揮了作用，小組既分工，又協作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。
2、完善飲食部的會議制度。
會議包括會、會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執行。
3、建立出品估清供應監督制度。
為了最大限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄（出自銷售網：），同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原來每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正常化。
4、加強協調關系。
酒店分工細，環節多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發現對方的優點，搞好協調，今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。
5、提高綜合接待能力。
今年，全面抓好服務規范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團，國內的`中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創開業以來日訂餐總席數的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
（三）開拓經營，發展增收渠道，擴大營業收入。
今年在飲食業不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。
第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。
第二，開展聯營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠，桑拿中心送餐業務，向茶藝館提供香茶美點。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。
（四）全員公關，爭取更多的回頭客。
飲食部領導把公關作為一項重要工作來抓，大小會議上，經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
（五）增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。
飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發現浪費現象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查，掌握市場價格動態，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原來是整套半成品進貨，為降低成本，后來改為自己進龜，自己烹制，近二個月來，節省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作，促進經濟效益的提高。
飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用，關心員工，激發情感，增強凝聚力。
1、組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學習"三字經"活動，學英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次，春游1次，外出參觀學習13次，各類型座談會5次，婦女會2次，家訪6次，探望病員20次。
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結奮發的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩定，流動量小，今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓制度，提高員工素質。
1、嚴格勞動用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質量。同時，上級領導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復考察，全年提拔部長6人，ht領班8人。對違反酒店規定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性，員工素質較高，辦事效率大大提高。
2、完善培訓制度。
為了使培訓收到預期的效果，飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實際相結合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓；每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。
（八）重視食品衛生，抓好安全防火。
1、重視食品衛生，健全各項食品衛生崗位責任制，成立衛生檢查組，明確各分部門衛生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛生搞得好的分部門給予獎勵，衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發現因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2、抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以來未發生任何的失火事故。
（九）按照星級標準，完善硬件配套設施，美化了環境，穩定了客源，提高了經營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等，由于服務設施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
二、存在的問題：
1、出品質量有時不夠穩定，上菜較慢。
2、廳面的服務質量還不夠高。
3、防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。
三、工作設想：
1、提高出品的質量，創出十款招牌菜式。
2、抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。
3、加強規范管理，提高整體管理水平和服務質量。
4、開設餐飲連鎖分店。
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