酒店服務員工作總結

時間：2025-12-24 04:09:00 工作總結

酒店服務員工作總結通用

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，讓我們來為自己寫一份總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編收集整理的酒店服務員工作總結通用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店服務員工作總結通用

酒店服務員工作總結通用1

　　我是20xx年xx月xx日到xxxx大酒店工作的，一轉眼快xx個月了。從我上班的第一天起一直到現在，我深知這份工作的來之不易，總是盡自己最大的努力去做好每一件事情，不論有多苦多累，總是靜下心來，沉下身子，踏踏實實地把工作做好、做細、做完美。為此，我工作一直都很充實，并得到了酒店領導的支持、同事的幫助，說真的我沒有理由不把工作做好，甚至要比別人做得更好，我也一直在努力著。

　　我一直在努力做好一個服務者。怎樣服務好每一個來店的客人，也是我們一直到現在還在摸索的問題，這也許包括每一個做服務行業的人都在考慮的問題吧。要使員工為酒店提供優質的服務，我想我首先要發揮好服務員的服務引領作用。記得今年年初，做領班的工作雖然我以前從沒有接觸展。二是要有“敢突破、善突破”的亮劍精神。作為酒店的服務員，我們更要有亮劍的膽略、實力、氣魄和精神，不拋棄、不放棄，永不言敗，現在都可以自己解決了。一樣，對新來的員工，直到可以為客人上崗服務。我當時認為我們酒店的，因為平時也是這樣，就可以了。

　　現在看來，如果想做好有質量的服務，必須要提升超值服務水平，不然的話客人在消費過程中出現問題，對酒店管理層來講就是嚴重的失職。可現在想來，服務質量都沒了，還談什么成本，談什么營業額，連客人都不來了，現在領導們都很重視，這方面工作有望盡快落實。我想不經一事不長一智，所以不怕有問題，只怕有問題沒有去采取對策，那才是最可怕的。我暗暗下定決心，在今后的工作中，一定要善于發現問題，并及時的'去解決，這樣才能不斷地提升自己，才是真正對酒店負責。

　　酒店工作是一個非常乏味，又平凡的工作，作為一名后線的服務員就更為如此。每天枯燥又繁重的工作，要長期保持一種好的服務意識就需要一個良好的心態。每個人也許都希望生活中多一些潔凈，整齊，看似簡單，但殊不知就這些簡單的要求要做到是多么的不易。清洗一件襯衫就有十幾道復雜的工序，其它高檔的衣物就更不用說了，除了要求熟練的技術還需要超常的耐性。從早晨上班到下午幾乎就沒有離開過那不到2平方的燙臺，中班到凌晨就沒有離開過不停轉動的燙平機，還有那總共350多公斤容量的濕洗機要塞進拉出，耗費的是精力，是汗水。雖說是一名普通的員工也要付起不一般的責任，承接所有的外洗單位都是在xx比較高檔的，所以要求之高也不允許我們有一絲的放松，一杯洗滌劑，一步洗滌的程序，一個折疊的動作都代表著陽光洗衣的形象和聲譽，對客人解釋衣物上存在的問題或潛在問題時由于對衣物認識程度的不一樣，有時要仔細為客人分析許久到客人接受為止。

　　中央領導來xx視察時入住在我們的合作單位xx國際大酒店時，由于接待的需要，布草量是超過了平時許多，而且時間要求非常緊迫，大家在抓緊洗燙的同時又送過來西裝類制服70幾套，總計210余件，要求我們在4個小時內完成，對于小燙員工不足的情況下，要熨燙這么多的衣服難度可想而之，在做完前期處理后就投入了緊急的整理之中，大家的衣服濕了，臉上的汗水流到眼睛里，根本就來不及擦。我們按時交貨了，后來我們知道他們接待工作做的非常圓滿。

　　這些都沒有什么學歷上的要求，但要求持之以恒的心態，要有為賓客著想，為賓客著急的意識，客人的認同就是對我們工作最大的肯定。我沒有精彩的文筆，也寫不出流利的語句，希望這些簡單的語句可以表達我作為一名洗滌中心服務員對本職崗位的認識，對酒店工作的一種態度。還是那句話：我們代表著整個酒店，賓客的滿意就是我們最大的追求。

酒店服務員工作總結通用2

　　轉眼間入職酒店工作已一年多了，根據酒店經理的工作安排，主要負責酒店樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將工作情況作以下總結。

　　一、廳面現場管理

　　禮節禮貌要求每天例會復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

　　嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。物品管理從件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　建立酒店案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集酒店顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，酒店所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

　　3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常酒店案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

一、實踐經歷

　　1、你不能得罪顧客，因為他是上帝；

　　2、你不能壞酒店的聲譽，因為你還想在那里工作下去；

　　3、所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關系到顧客，你就得認栽。

　　客人不買單，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢；四，你在工作上的所有表現，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤，好，有獎；犯點小錯，罰！

　　二、結束語

　　2.1這次工作的感觸

　　通過這次工作我終于知道“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，除了計算機操作外，課本上學的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候，還真有點不習慣，很多東西都不懂，幸好有大哥、大姐們的耐心幫助，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關系等方面有了很大的進步。別人都說你一個大學生干嘛來吃這種苦，這活累，又沒幾個錢。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回，我知道我不為錢，只想嘗試，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大，任意花著父母的血汗錢，殊不知錢來得這么的不容易。且不說你的父母是靠當服務生掙點小錢，仔細想想，做哪行不需要付出艱辛與努力呢？你有真正想到過做父母的辛和酸嗎？通過這次暑假的社會實踐，我真的學到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。掙錢真的不容易，別看是一點小錢，那也是由寶貴的時間、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪，有時甚至是犧牲自己的'自尊與驕傲，才能換來的。雖然只是短短的一個月的時間，但在這期間我流過汗、吃過苦、挨過訓，通過自己的認真總結深刻的體會到了一些在校園里領悟不到的東西。這次與社會的親身體驗，讓我早一步跨入社會，積累了一些必備的社會經驗和人際交往的技巧。我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經歷，更是一生的寶貴財富！一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，賺不了多少錢的，等你畢業了有的是賺錢的機會，但“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結合點。

　　2.2這次工作所獲知識

　　1、在社會上要善于與別人溝通。

　　如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人都要學會融入社會這個團體中，人與人之間齊心協力，才能使做事的過程更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要認真聽取，虛心地接受。

　　2、在工作上要有自信。

　　自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出的肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了。

　　3、知識的積累也是非常重要的。

　　知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。要想把工作做好，就必須學會相關方面的知識，對其各方面都要深入的了解，才能更好地應用于工作中。

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