后勤工作總結
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性結論的書面材料，寫總結有利于我們學習和工作能力的提高，因此好好準備一份總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家整理的后勤工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
后勤工作總結1
學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，食堂的管理工作和學生的飲食安全，關系到學生的身體健康、學校的聲譽和發展、教學質量的提高、社會的穩定，所以學校領導關心、學生關心、家長關心、社會關心。
我校學生食堂自20xx年8月24日營業以來，現有1330多名學生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環境的安全工作，我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監控攝像鏡頭，重新改裝了300多米照明線路。為確保學生的飲食安全我們進行了三次庫存物資的盤點，對全體業主和工作人員進行了三次培訓。現將有關情況匯報如下：
一、領導重視，認識到位
1學校食堂從開學以來，學校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。
2、我校有1330多名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接的關系到了學生的生活質量、健康質量，直接的關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校住校生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂的管理方面不斷探索，建立了解一套科學規范的管理機制，贏得了學生及其家長的認可。
二、建立健全管理制度
1、健全規章制度
健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格的執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》、《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。
2、強化流程管理
進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復印件、詳細地址、聯系方式，每天由業主負責驗貨，采取看生產日期、合格證、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等方式把住進貨關。
3、建立監督機制
為了加大對食堂食品衛生監督力度，我們嚴格按照食品法的'有關規定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
三、提高從業人員素質，樹立服務意識
開學以來對食堂員工進行了三次崗位培訓，并組織學習了相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，規定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
四、克服困難，提高飯菜質量
近年以來當地的物價上脹很快，現行的伙食標準我們難以滿足學生的飲食要求。但是我們全體業主和工作人員克服困難，想各種的辦法，在現有的條件下，做到了就餐學生基本滿意。
后勤工作總結2
本學期，在學校領導的關心支持下，堅持以“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費,教學所需，文明高效”為服務原則，以“后勤不后，服務為本并育人，開拓創新，勤儉節約”為宗旨，經全體后勤工作人員的努力，取得了較為突出的成績。為來年更好的做好服務，現做出總結如下：
一、抓好綜合管理，做好后勤保障
后勤工作必須服務于學校大局和各項教育教學中心工作，因此我們后勤工作人員都能從學校整體工作出發，認真傾聽每條合理化建議，主動配合其他領導做好學校的各項工作。學校后勤綜合管理的好壞，反映在學校財務工作、校產管理、食堂、衛生、學生住宿諸多方面。這些工作細致到位才能保障學校各項工作順利進行。財會管理方面：嚴把財務制度關，從學校大局出發，千方百計增收節資，避免浪費。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品貨比三家，為學校節約每一分錢。在校產管理上，做到工作細心，認真負責。
開學初維修了各班桌椅及床架，更換了缺損玻璃及個搬床單。在食堂衛生方面做到了每餐后打掃、擦洗一次操作間及飲具，每周五定期清洗飯廳地面、墻壁。師生吃飯是大問題，是做好一切工作的保證。在這個問題上，我們堅持師生同吃，各班教師陪本班學生吃飯。在保證學生吃飽的前提下，盡力讓其吃好。在校內環境衛生方面，采取了分班包干，一天三打掃，確保環境清爽潔凈。無臟亂丟雜物，廢紙的現象。在學生住宿方面，做到被疊一條線，床單展和如鏡面，物品擺放齊整統一，地面潔凈，室內無異味。并做到了不定時檢查，并將檢查結果納入教師日清管理考核之中。
二、規范操作優化管理
一是各類票據辦理規范，嚴格按規定程序操作；
二是物資采購實行了部門申請、權限審批、總務辦理的制度，并堅持食品采購索證制度，規范了采購行為。
三是堅持了兩周一次的學生餐具消毒，認真做好督促每天的.打掃、保潔、消毒殺菌工作，強化了食堂工作人員著裝佩證和規范操作，保證了食堂食品衛生。學生奶室衛生。
三、建立健全規章制度落實安全措施。
首先規范制定了食堂管理的各種規章制度及衛生考核的有關規定，嚴格按制度辦事。同時把安全放在首位，貫徹了“以人為本”的理念，遵循“安全第一、預防為主”的基本方針做到了教師提飯、打飯盡可能的讓學生遠離危險的事或地方。同時落實了“區教體局的后勤安全工作會議”精神，并按要求逐步落實到位建立了標準的學生奶存放室。
總之，后勤工作是學校教學工作的保障，涉及到學校的方方面面。搞好搞活學校后勤工作，對學校的生存和發展具有決定性的意義。成績的取得歸功于學校領導的直接指導，全體同事的積極協助、通力合作。在取得成績的同時，我們也認識到工作中還存在著不足之處，對這些不足之處，我們將在今后的工作中加以克服。
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