服務類實習報告

時間：2025-12-15 11:42:25 實習報告我要投稿

關于服務類實習報告模板合集5篇

　　隨著個人素質的提升，報告不再是罕見的東西，報告具有雙向溝通性的特點。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編幫大家整理的服務類實習報告5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

關于服務類實習報告模板合集5篇

服務類實習報告篇1

　　一、實習說明

　　（一）實習單位和時間

　　實習單位：ｘｘ大酒店

　　實習時間：20xx年6月15日――20xx年8月21日

　　（二）酒店總體介紹

　　ｘｘ大酒店――隸屬于ｘｘ機關事務管理局，位于市中心，比鄰火車站，能便捷的到達機場、北戴河景區、ｘｘ景區，地理位置優越，交通十分便利。酒店擁有標準間，單人間、商務房等各種客房，房間內可直接進行電腦網絡vod點播系統。接見廳、中小會議室、國際大會議廳可隨時接待各種高中檔會議；小宴會廳、自助餐廳風格各異――供您隨意選擇，大型宴會廳可同時接納大型婚宴、宴會；大堂吧、四季廳、游泳館、保齡球館、練歌廳、美發室、桑拿等設施齊全，是您休閑娛樂的理想去處；150多個車位的大型停車場，可用于停車。

　　二、實習崗位與內容

　　（一）準備工作

　　酒店按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的幾個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，幾個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

　　其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我的工作崗位就是中餐部。

　　（二）實習過程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班在最初的.崗位工作時為我們安排了老資質的服務生進行帶領，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每周休息一天，早上10：00――14：00，下午16：30――20：00。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

　　在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

　　（三）新的看法

　　（1）在以往的理論教學中我們也涉及了相關的酒店管理和服務的知識，但只有在真正的應用的時候才會發覺，他們之間的巧妙融合。例如酒店的領導關系層，如何部署，各有何職，這對都是在我們實習過程中了解到的，這個酒店的管理層次優劣直接影響了酒店未來的發展。而在我們服務生之中又有另一套實施措施，上層對我們的領導，我們所歸屬的權限范圍等等，我每天都在認真地吸收貫徹。在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是菜單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。

　　（2）實踐與理論的差距，還是有一定的距離，理論的使用只占很少的一部分，譬如：課本上絕不會有談及當你面對不同群體的客人時，你會有怎么的反應，要如何應對，采取什么舉措。而當我們面對顧客這一不定因素時，才是對我們真正的考驗，在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。

　　（3）員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什么茶，吃些什么點心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹立了企業良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。

　　（4）在中餐廳，我們服務員每個月都要參加培訓，每次培訓感覺不是重復就是無理頭，沒有相關的酒店員工手冊，就是領導制定什么，我們就培訓什么，缺乏層次感。而且培訓的不夠深入，只是一些服務技能的培訓，缺少對于員工素養以及職業道德的培訓，使得員工不明確自己人生的發展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業理想與酒店的發展結合起來，從而導致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。

　　（5）員工以及領導管理層的素質不夠高。飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　三、心得體會

　　通過這次實習，我發現了自身的不足。由于自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。而我相信這次經歷對我今后的人生都有美好的記憶。

服務類實習報告篇2

　　一．實習準備

　　6月27日，劉泰然老師召集兩個班的同學進行了實習動員，給大家介紹這次實習的基本目的、基本要求、目標、注意事項和考核辦法，回答了大家關于實習地點、單位性質等問題，幫助大家建立了生產實習的概念，我也基本清楚了本次實習的主要情況。

　　動員會后，我就著手尋找實習單位。翻出電話簿，在朋友和同學中挨個搜尋在企業工作的管理層或者自己創業的企業主，第一遍篩選出了5個意向聯系人。一個一個打電話詢問后，其中3個朋友可以提供實習崗位，那兩個一個是公司已經倒閉，另外一個因為競爭激烈，市場不景氣開始收縮規模，精簡人員，沒有實習生計劃。想想已經破產的那位朋友一年前還在酒桌上高談闊論，勾勒著宏偉的愿景和理想的藍圖，融資、流量、互聯網思維、大數據這些時髦的詞也是張口就來，現如今卻面臨著多方債權人的催逼，壓力山大。由此深深的感受到創業不是一句口號，不是玩玩概念，逛逛論壇，看看資訊就能真的能“跨界整合”“網店聯動”“轉型逆襲”的。創業是一場戰斗，沒有精兵強將、槍械彈和藥、軍馬糧草，縱使天生帥才，也無能為力啊。互聯網、大數據并沒有改變商業的本質，只是擴大了傳統企業的影響范圍，提高了某些商務活動的效率，重構了一些產業和行業的價值鏈，將商務活動涉及的商流、物流、事務流和信息流以更高效的方式聯通，使各實體有更廣闊的空間，用更高效的方式去整合資源、研發產品和服務來占領市場。商場如戰場，他也許只是千千萬萬創業落敗者的一個，風在吹，但我并不一定是風口上的那頭豬，我不一定飛的起來。沉淀、冷靜，比起有想法，更重要的是有辦法，未來還長，創業的事情沒必要著急。

　　回到正題，經過綜合評估三家公司的業務范圍、能夠提供的崗位和待遇、交通便利度以及聯系人能夠給予的幫助，我選擇了長春市微控樂享電子商務有限公司的綜合運維部作為這次生產實習的崗位。公司的總經理綦坤鵬先生是我的好朋友，以前一起眾籌過餐廳，也互相幫過不少忙，這次去實習他也很用心把我安排到了運維部長劉天祥（我們共同的朋友）手下。簡單了解了運維部的基本情況之后我就回了學校，說好第二天去辦入職手續。

　　二．實習過程及個人體悟

　　6月28號一早，我去位于中海金域中央的微控樂享總部人力資源部門辦理了入職手續。中午在單位餐廳吃了飯，下午就開始了為期3天的崗前培訓，第一天是基本法和企業文化，第二天是團隊協作和執行力，第三天由各部門負責人培訓各部門實習生，劉總監給我們幾個實習生介紹了運維部的主要職責和工作流程，也強調了一些基本原則和注意事項，比如上班時間穿工裝、尊重其他同事隱私、保守商業秘密、禁止越級報告等。培訓結束后，總監給實習生進行了分工，5個人里，1個去了拓展組，2個去了呼叫中心，1個分到了設計組，我因為實習時間短，就留在劉總監身邊做了助理。助理的工作職責主要是接打電話，整理文件檔案、會議紀要，面向二級部門的通知通告以及跟部門負責人去拜訪客戶、到實施現場進行跟進等。聽另一位助理周姐講完，我瞬間覺得頭大了：這工作也太多太繁瑣了吧？看我疑惑，周姐給我解釋說，這些工作不是你一個人完成，她和另外一個兼職助理會替我分擔其中的一大部分；而且，很多工作職責不像字面上定義的那么復雜，比如會議紀要這一項，劉總監不喜歡開會，尤其是全員會議，他覺得人數超過13人的會議就是非常低效的，所以基本上需要紀要的會議一個月也就一兩次那樣，只有設計重大人事任免、組織結構調整、業務流程調整和其他重要事項時才會開會。7月1日當下快下班的時候，劉總給周姐、兼職秘書小劉和我具體分了工，我主要負責跟著他去拜訪客戶，并跟進綠地集團的樓宇、快遞廣告業務和怡眾名城互助餐廳的墻體投影安裝調試。

　　7月2號到7月6號這五天幾乎是上午去拜訪客戶，給客戶介紹廣告業務，針對不同的需求給出具體的解決方案。每天晚上要把第二天約見的客戶的具體資料整理好并用簡要的文字和圖表精簡出來交給總監，制作第二天展示的ppt，短短幾天，我的ppt技巧增長了不少呢，以前都是臨時網上搜個模板，現在學會了用內網模板庫的里的模板，而且知道了用輔助模板工具對模板進行修改和拼接，加音樂，加動畫、小視頻，甚至在設計組同事的幫助下學會了超鏈接h5頁面，每次做完ppt，來回翻著瀏覽的時候，都特別有成就感。

　　下午一般會去怡眾名城看看工程進度，和店主聊聊天，檢查一下施工人員是不是按圖紙要求進行的，有沒有把垃圾處理好，鉚釘、膠水打得足不足等等。一開始我去的時候店主每次都催我，說著急開業，墻體弄不好后續的裝修沒法進行。我跟他解釋這種墻體投影的復雜程度，告訴他按照他的要求設計成扇形的幕布將會成餐廳布景的一大亮點，墻體堅不堅固，投影耐不耐用，很大程度上取決于工程質量，要想保證質量，就得保證施工時間，慢慢來，把細節處理好，做到位。幾次交談之后，店主逐漸接受了我的觀點，不再催促，態度也好多了，還主動幫我拉皮尺，清點材料，協助我工作。這件事讓我認識到，溝通時解決矛盾最有效的方式，如果溝通沒有解決矛盾甚至讓事情變得更糟，不是溝通沒有用，是溝通的方式和方法不對。一般情況，站在對方的角度思考問題，引導對方把他的疑惑、問題全部說出來，再提出有效的解決方案，并讓他參與到解決過程中來，是完全可以讓矛盾得到完美解決的。

　　7月7號互助餐廳墻體投影落成，測試后店主很滿意，晚上公司和分管工程的張副總、劉總監、主要施工設計人員一起吃了飯，席間店主夸我聰明細心，我嘴上謙虛說“謬贊了謬贊了”，心里卻很開心，畢竟自己的努力得到了反饋。后來我不勝酒力，三瓶啤酒下肚就有點暈暈乎乎的，工作免不了應酬，不能喝一定得立場堅定，堅決不喝，要不然就停不下，喝多了沒關系，要是借著酒勁胡言亂語，酒后失言就很麻煩了。到了第五瓶的時候我說什么也不端杯子了，怎么勸都不動，就裝糊涂裝睡，慢慢的也就沒人勸了。結束已經11點，當天同事把我送到經理休息室睡了一晚。

　　7月9號開始我去綠地集團蹲點，和綠地的企宣和幾個新樓盤的市場專員接洽，討論了了兩個下午，終于確定了基本宣傳方案。7月11號和公司法務部門的同事一起草擬了合同，逐級呈報項目經理、部門經理、分管副總審核簽字，期間打回來5次，大都是因為權利和義務一項中許多條款寫的太清晰、太絕對了，如果發生糾紛，沒有回旋余地。修改到7月12號的中午，終于把修改版完成了，因為客戶的重要性，這個項目需要總經理批復。我滿懷欣喜地把合同拿給綦總看，綦總翻了不到2分鐘就指出了好幾個問題，叫我回去查閱新的產權保護法進行修改。又交代財務部的馬專員幫我在合同里增加結算方式這一項，還特別叮嚀涉及到網絡推廣的部分，一定要明確計價標準。有了方向和專業人員的協助，改起來就快了很多，經過2次修改，終于過了綦總這一關，合同定稿。

　　13號陪劉總監去綠地集團總部，臨行前，張副總放心不下，臨時決定和我們一起去。到了綠地的會議室才發現張副總的擔心一點都不多余，對方有7個人，人手一個厚厚的文件夾，看來也是做足了準備。談判桌上唇槍舌劍，看得我一愣一愣的，我在旁邊插不上嘴，就只能給各位杯子里添水了。從上午9點談到中午一點，綠地那邊安排我們吃了工作餐，上廁所的時候劉總監悄悄地跟我說：“這幫地產軍，真不好對付！”。簡單休息之后繼續回到談判桌，兩方把合同里的條款一項一項、一條一條得捋，涉及到關鍵處總要有一番拉鋸，甚或是談不攏的地方，帶隊的領導也不敢拍板的，只能起身各自電話請示大BOSS。談判一直進行到晚上8：30，基本達成共識，回到公司拿了東西已近9：00，張副總順路把我捎回學校。這一天下來，雖然我沒怎么參與談判，但心里也替他們著急，特別累。躺在床上我就想：看來我真是把做生意這件事看簡單了，這里面需要注意的`東西太多了，自己的知識水平、閱歷經驗、談判能力等等諸多方面都欠缺太多，太單薄。從知識層面講，雖然貌似知識豐富、覆蓋面廣沒什么都知道一點，但在任何領域包括自己學的專業都沒有較為完整的知識結構，就像狗熊掰棒子，掰完就完了，也不會把他分類放進籮筐。以后一定要注意學習的系統性，通過一些方法把知識的體系結構建立起來，然后通過應用型的實踐活動把知識學活打通，學以致用。這也是我考研的初衷，通過一段時間高強度的學習，利用一些再版率高的教材和方法論工具把之前學的管理學基礎學科的知識串起來，形成一個基本的知識體系，也算是對大學學習的一個總結。考不考得上已經不那么重要了，這半年堅持下來就能學到很多了。

　　7月15號我被派到金谷國際的強大廣告公司跟進高新區的校園快遞廣告，每天和不同的快遞公司打交道，一周下來，算是對快遞行業有了一個基本的了解。以前一直覺得快遞行業是個利潤很高，需求及其龐大的行業，加上快遞公司就那么幾家，市場格局基本成型，印象中應該很賺錢才對。深入這些快遞企業的業務部門，看到他們的統計報表和數據才知道，一切都不是感覺和想象的那樣。所以啊，還是要用眼睛和耳朵思考，不能光是想當然。在中通快遞的分揀現場，我看到了如山一樣的包裹和“野蠻分揀”的揀貨員，真的不怪揀貨員，件兒太多了，不扔根本處理不完。一個分揀員每天要高強度地工作10個小時以上，周六日不光不休息還要加班到深夜，每逢網購節、節假日更是忙到顧不上喝水吃飯，他們的工資也就是4000左右，一旦出錯，還會有很高的罰款，這樣的話也就是3500左右，真是讓人有點心酸。再說配送環節，也就是我們所說的“最后一公里”，快遞員騎個帶廂摩托，每天風里來雨里去，雖說是計件酬勞，但送一個包裹有時候有5、6毛錢，個別其他物流轉過來件兒也就3/4毛，大的快遞公司還好，一天送200-300，掙150+沒多大問題，小快遞就不好說了，好的時候能達到200多，不好的時候100個包裹，勉強糊口。送300個件，地點比較集中的情況基本上是沒有什么休息時間的，所以，接到快遞員的電話如果方便就趕快去取吧，別讓人家等了，買的東西太大就別讓他送上高層了，下去取一下也無妨，快遞員真的很辛苦的。

　　再說下快遞企業橫向的情況，以高新區為例，一般的高校大多涵蓋了五通（中通、圓通、申通、百世匯通、國通）一達（韻達）一豐（順豐）一邦（德邦）加郵政，其他規模小的諸如全峰、天天、快捷、宅急送一類的一般都不會單獨設點，或交給菜鳥驛站、小麥公社一類的寄存點，比較特殊的還有自建物流的一些電子商務企業，比如京東快遞，唯品會的綜合物流體系。從快遞廣告的傳播范圍來看，根據包裹寄送方地和物品屬性的統計數據分析可知，電子產品（尤其是智能手機）和高端生鮮等多采用順豐速運，影響范圍是校園內生活費在2500+、電子產品更新頻率高的學生群體；文件、檔案、通知書、信用卡基本上使用了EMS,使用頻率上教職工要略高于學生，廣告內容方面可以設計一些高校教師感興趣的內容，比如學術期刊的版面廣告，針對高校學生的小額消費信用卡廣告，3C類產品分期廣告等；圓通之前接受阿里巴巴的戰略入股，天貓、聚劃算、淘寶的很多專營直營店都采用圓通快遞，品類設計服裝配飾、日化用品、食品百貨、美妝美體、手表珠寶等，可以主打活動、折扣、優惠券等類型的廣告。

　　在強大廣告公司期間（7月15日-7月19日），我接觸了不少廣告和快遞方面的業務，基本了解快遞廣告這個廣告新業態的運作方式，結識了一些一線的業務人員和管理人員，從他們口中了解了一些快遞行業和廣告行業的基本情況。在這期間，對自己想當然、沒有結果導向和缺乏團隊協作意識等不足進行了思考，希望在今后的學習和工作中努力彌補這些不足，加強合作意識，提高協作能力，踏實進取，以結果為導向。

　　三．實習總結和感想

　　經過為期一個月的生產實習，我在長春市微控樂享電子商務有限公司學到了許多書本上沒有的知識，體會到了理論與實踐的距離、校園和職場的距離，認識到了自己身上的一些缺點和不足（包括知識水平、知識結構、專業技能、談判能力、文案能力、信息獲取能力、分析總結能力、團隊協作意識、環境適應性、抗壓能力、快速學習能力等等）。通過跟進裝飾工程、樓宇廣告、快遞廣告幾個項目，對相關業務的流程有了一定的了解，結識了一些有趣的人，很多方面都很受觸動，回想起來，覺得這段經歷彌足珍貴。感謝學院領導和教研室老師尤其是劉泰然老師在教學過程中設置這次生產實習換屆并給予了指導和關懷，感謝微控樂享總經理綦坤鵬提供實習崗位和優厚待遇，感謝劉天祥總監在實習期間給予的指導、關心和幫助，感謝分管工程的張副總的多方協調，感謝另外兩位助理劉姐和小馬的細心介紹和耐心幫助，感謝其他同事和工作中給予幫助和支持的朋友伙伴！！！雖然只有短短的一個月時間，但在和你們共事的過程中，深深地感受到了微控樂享“包容、厚愛、合作、奉獻、卓越”的企業信條，被和諧友愛、踏實進取的氛圍所感染，為“堅持客戶導向，及時響應需求，為客戶提供高效、持續的服務”的企業價值觀所吸引。

　　我還有很多缺點和不足，適應職場還需要歷練和摸索，這次實習為我提供了一個努力的方向。革命尚未成功，同志仍需努力，前途似海，來日方長，在未來，我一定會遇見更好的自己。

服務類實習報告篇3

　　一、實習崗位與內容

　　1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發、著裝的整潔，并保持個人衛生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常。

　　2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。

　　3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。

　　4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

　　5、出餐服務：根據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用!” 出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。

　　6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，及時找回剩余金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

　　7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

　　8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

　　9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。

　　二、實習收獲與體會

　　工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

　　(一)實習收獲

　　1、服務意識的提高

　　對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

　　2、服務水平的提高

　　經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還

　　要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

　　(二)實習體會

　　1、餐飲服務業是社會文明的窗口

　　隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的`不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

　　2、服務質量是酒店管理的核心

　　餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

　　3、酒店文化是酒店經營的靈魂

　　酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一

　　道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

服務類實習報告篇4

　　實習是我們每一位學子完成學業最重要的一門課程，更是檢驗我們是否圓滿完成學業的試金石，同時也是一座從校園通往社會的橋梁。加深對職業與行業的了解，確認喜歡或擅長的職業，為從學生向職場人士轉變做準備，增強找工作時的競爭優勢。而實習報告是我對自己四個月來的實習生活的總結。收獲快樂反省不足，對以后自己的人生會有很大的幫助。

　　一、前言

　　2xxx年12月26號 2xxx年4月22號，按照學校統一安排，我們一批學生來到北京永泰福朋喜來登酒店實習。四個月時間如白駒過隙飛速而逝，而這期間的感受有苦有甜。在每日緊張又充實的工作中不知不覺間已完成的實習期，再回首，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

　　二、實習背景

　　北京永泰福朋喜來登酒店是一家五星級標準建造的高檔度假酒店。酒店位于北京的信息產業中心海淀區，距離北京主要的政府機構、商業組織、研究中心、中關村高新科技產業園和主要的大學只需十分鐘的車程。輕松到達著名的旅游景點頤和園、長城、國家體育館等。與全球第二大的購物中心金源燕莎購物中心僅一步之遙。酒店咖啡廳服務員實習報告酒店咖啡廳服務員實習報告。酒店總建筑面積84000平方米，高45米，酒店設有355間設施齊全的客房與套房。面積從38平米到寬敞的450平米不等。所有客房簡潔舒適，配備了最先進的技術，包括福朋喜來登福適之床、37或42英寸液晶純平電視、IP無繩電話、無線高速因特網接入和帶有獨立淋浴/浴缸的浴室。配有娛樂中心、游戲室、書房、可供12人就座的餐桌/會議桌、酒吧和廚房區、兩間臥室以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。酒餐飲設施也十分齊全，它是集中西文化為一體的主題式酒店，除了向人們展示濃郁的美陸風情、滲透別樣的生活方式外，更是通過一種國外成熟的酒店經營模式為中國酒店業的發展提供一種全新的思路。

　　三、實習崗位和職責要求

　　我的實習崗位是咖啡廳，全名叫做宜客樂咖啡廳，我想取這名可能是希望客人在這用餐能夠感到很溫馨、很快樂吧。這里環境布置的很舒適，動感的音樂讓人隨時保持著歡快愉悅的心情，透過窗外還能看到欣欣向榮的樹木和花草，讓人覺得很溫馨很舒適，有種回歸大自然的感覺，讓人覺得疲憊和壓力一下子全都消失了。餐廳分為兩個吸煙區和兩個非吸煙區，來這吃飯的外國客人也有很多，因此對英語的要求也比較高。在短暫的實習過程中，我深深的感覺到自己所學知識的`膚淺和在實際運用中專業知識的匱乏。學了十多年的英語，發現自己還是講不出幾句地道的英語，時常聽不懂老外說的話，每次跟他們交談時總是很緊張，還怕聽不懂或理解錯誤，唉，真是白學了，我得好好攻攻自己的口語了，看來干這行并不是我想象中的那么容易，不懂英語是絕對不行的，這讓我無形中覺得壓力很大，因為很多時候我都覺得自己的英語還不如那些沒有上過大學的員工，真覺得丟人。

　　作為剛剛出去實習的學生，之前并沒有接觸過酒店這一行業，所以對于自己的工作相當陌生。通過四個月的實習，開始對餐飲服務員印象有所改變，并不是別人眼中那么呆板，要想做一名好的服務員并不是那樣容易。就像所有的服務行業一樣，自己不好的情緒是肯定不能表現出來的，遵守的原則也是顧客是上帝，要時時保持微笑，見到客人要主動打招呼，要注意自己的儀容儀表，以精神百分的狀態上班。

　　四、實習內容

　　在學校學習了兩年半的理論知識，現在終于有機會步入社會，試試自己的拳腳了。2xxx年的12月底，我們來到了北京，真正走出實習生活的第一步，經過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，我被安排到了酒店餐飲部咖啡廳。

　　為期三天的培訓讓我們大致了解了酒店結構以及我的工作范圍。第一天上班經理給我分配的崗位是咖啡廳的酒吧，第一次工作的感覺很新奇。酒吧的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。做這個崗位讓我學到了很多有關酒水方面的知識，比如說咖啡的種類及各類咖啡的制作等。在這個崗位呆了一個月，我又被安排去看區域，看區域的主要任務是為客人倒上咖啡或茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走，還要看自助餐，看自助餐主要是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。剛來這邊時幾乎每天都上早上五點半的班，很少有睡懶覺的時間，有點不太適應，每天都感覺很疲憊，每天都是一種逃避的心態來面對工作，責任感也是極其缺乏，后來經理安排了一個特別嚴厲的員工來教我。這才使我改變了懶散的壞習慣，我是不能在她面前做錯一點事的，否則就會挨罵。剛開始經常被她罵，心里會有一點不好受，但我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎么做，或者告訴我的缺點在哪里。酒店咖啡廳服務員實習報告各類報告。和他日益的接觸我從她身上學到了很多好的東西，比如他做事的認真、做事的執著等，也看到了很多多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下，有則改之無則加勉。隨著時間的拉長，我學的東西越來越多，我對于自己的本職工作基本上可以做到應付自如。我在同事的眼中和經理的眼中的形象慢慢地轉為正面。我得感謝部門所有的人，感謝他們使Della變得成熟，使Della變得比剛來的那個Della更加優秀。同時我也得感謝自己，感謝自己能夠堅持，感謝自己能夠正確的認識別人對我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態來面對工作中別人對我的指責。

服務類實習報告篇5

　　一、實習目的

　　了解和認識酒店中餐廳服務行業的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的激情和責任心。為今后的職業打下一定的基礎。

　　二、實習過程和內容

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的'工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。

　　一開始每天都是一種逃避的心態來面對工作，責任感也是極其的缺乏。咖啡廳的對于酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著，我們工作的興趣與激情跟重復的次數成反比。

　　三、實習總結

　　酒店中餐廳服務員實習已經結束了，而我們已經是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅強，我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負擔，我們一定先解決自己的問題，在試著總結以下自己以前所走過的路程，為以后的發展奠定一個基礎吧。在以后的工作中我們要繼續的發揮自己的優勢和長處，不斷的創造奇跡，創造屬于自己的星空。我們的未來或許是有風有雨但我們的內功和外功只要足夠的強，我們都會乘風破浪，我們都會闖出自己的世界。

　　對于將來的展望我已經有自己的安排和打算，本來我打算自己繼續的深造升本，可是這次回來我突然的改變了注意，我會把在學校的學習放在以后，我知道我們還要學的東西還是很多的吧，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧，我會依舊的塌實，依舊的勤勞，依舊的保持自己的方向，同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負那些對自己很好的老師，朋友們和同學！

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