關于高職院校旅游管理專業教學改革的論文
隨著國家經濟的進一步發展和對外交流的不斷擴大，我國的旅游產業自上世紀九十年代發展至今一直呈穩步上升的態勢。但與旅游產業飛速發展不相匹配的一個客觀事實是高素質的旅游從業人員匱乏，旅游企業一線基層管理人才出現斷層。為此，高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發展，以便為旅游業各部門輸送大量專業人才，各個高職院校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。作者分析了高職旅游管理專業的特點、問題及對策，對高職旅游管理專業教學改革做出了有益的探索。
一、高職旅游管理專業特點
首先，高職院校旅游管理專業主要涵蓋以下幾個就業方向：旅行社、酒店、景區、旅游管理部門及萁它。專業本身實踐性強，它要求學生有一定的實操經驗和很強的服務意識。其次，旅游管理專業因為建立時間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立，一方面有助于學生完整的掌握旅游管理專業的理論內容，另一方面給操性強的旅游管理專業帶來了一定的瓶頸。很多院校局限于重視理論教學而忽略了實踐教學。
二、高職旅游管理專業存在的問題
一是課程體系不科學，現有旅游高職高專教育課程設置針對性差，“因人設課”的現象較多，課程設置上基本上沿襲本科的“三段式”模式(即公共基礎課、專業基礎課、專業課)，把旅游高職高專看作旅游本科“壓縮餅干”或旅游中專的“發面饅頭”，簡單的移植普通高等院校旅游管理專業或中等職業學校相關專業的課程設置，培養出來的人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅游行業相關崗位的任職要求。
二是教師隊伍建設存在問題，大部分學校無專職教師，教師多為從管理、地理、經濟等專業轉行過來的，既沒有受過系統的旅游專業方面的學習，也沒有經過旅游實踐的磨煉，理論和實踐相結合的能力較差，照本宣科的現象普遍，即使現在專職教師也大多缺乏實踐經驗，不具備“雙師型”教師的資格。六是缺乏激勵機制，教學評估指標不全面，教師教學效果的好與差，工作量的多與少，參與教科研的強與弱，在考核方面標準一樣，教師缺乏積極性，對學生考核過于注重理論方面，而對于實驗、實訓方面考核明顯缺乏，難以反映學生綜合技能水平。因此，面對現代旅游業的發展趨勢，高職旅游教育如何主動適應新形勢的需要，培養應用型的旅游。
三是教材建設不配套，旅游專業教材建設看似繁榮，不少院校出版了自己的教材，但實際情況是編的多、寫的少，剪輯性成果多、研究性成果少，理論的多、操作性的少，繼承的多、創新的少，由于缺乏統一的旅游高職教材規劃，要么將全日制本科教材照搬使用，要么繼續使用旅游中專教材，使教學質量難以保證。
三、高職旅游管理專業教學改革采取的措施
(一）改革課程體系，突出高職特色
課程體系改革是高職旅游管理專業教學改革的核心，應根據專業培養目標和培養規格的要求，構建理論教學體系和實踐教學體系，體現高職教育的特色。
一是強化實踐教學，推行職業資格證書，在教學過程中，針對專業特點采用“2+1”模式(即校內理論教學兩年，旅游企業實習實踐一年)，基礎理論教學以應用為目的，以必需、夠用為度，專業課教學要加強針對性和實用性，加大旅游實踐課教學，實踐教學要占到40%左右，實踐教學貫穿于學制的全過程，實踐教學做到三年不斷線。一年級主要進行基本技能實訓，使學生掌握本專業的基本操作技能;二年級主要進行專業技能實訓，使學生熟練掌握本專業要求的各項專業技能，并獲得相應的職業資格證書；三年級主要進行生產性實習，利用產學結合，讓學生直接參與生產及就業環節，完成第一崗位職業技能和職業素質的培養，實現從學生到職業人的過渡，畢業后就能頂崗工作，縮短了磨合期。
二是根據教學內容和課程特點，改革教學方法，教學手段，變陳舊教學方法，為實地教學，模擬教學、案例教學、研究性教學、討論式教學等新型教學方法，利用現代多媒體教學手段’擴大課堂教學內容的容量，突出學生在教學活動中主體地位，針對同生源的學生，因材施教，以提高教學效率和教學效果。
(二)加強師資隊伍建設
加快高職師資的培養，尤其是既有教學能力又有該專業的實際工作經驗”雙師型”教師的培養，是保證和提高旅游管理專業高職教學質量的關鍵。可采取以下方法:一是到企業掛職，頂崗鍛煉，提高教師的實踐動手能力。二是到高校進修，學習國內先進的教育思想，教學方法，提高教學水平。三是鼓勵專業教師考取相應崗位證書，加大“雙師型”教師比例，鼓勵、支持專業教師讀在職研究生或接收高層次學歷人員逐步提高教師學歷層次。四是鼓勵教師編寫教材，制作教學課件，進行科學研究。五是高職院校要建立自己的師資庫，以避免兼職教師過多帶來教學秩序上的沖擊或影響，以確保高職教育的教學質量。
(三）完善校內、外實訓基地和教材建設
實訓、實習基地建設和教學硬件設施，是高職教學特色的重要保證。學院一是要加強對旅游管理專業教學硬件設備如多媒體電腦、投影儀、數碼攝像機、圖書、教學軟件等的投入和更新。二是要加強校內實訓基地如導游模擬室、客房模擬室、餐飲模擬室、形體訓練房等更新與建設，建立起初具規模的校內實訓基地，大大改善學生的實驗實訓條件，為學生綜合職業能力的培養與形成提供有力的保障。三是要加強學校與旅游企業密切的產學合作關系，設立穩固的校外實訓基地。學院定期送學生到酒店、旅行社、進行實訓、學習，酒店、旅行社選派有經驗的管理專家到學院進行技能教學指導，使得校企間優勢互補、資源共享。在教材選用問題上，鼓勵教師從適應旅游管理專業特殊需要實際出發，打破教材原有結構，并允許對其內容進行增刪；同時鼓勵教師自編講義和參編高職教材，編寫的教材要求突出高職特色，即：專業針對性要強，具有專業特色；以培養為主，基礎理論以“必需、夠用”為度，適當反映技術科學領域新發展。
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