關于高職院校旅游管理專業教學改革的探討論文
摘要：通過對高職院校旅游管理專業教學現狀的分析，提出有效地開展教學、辦出旅游管理專業特色的措施和方法，使高職學生畢業后更適合當前旅游業的發展。
關鍵詞：高職教育 旅游管理 教學改革
旅游業這一朝陽產業，已成為我國經濟發展的支柱產業之一，而我國現有旅游高職教育存在的諸多問題，難以滿足社會對旅游管理高素質應用人才的需要。面對新形勢，改革教學內容與課程體系必須要轉變人才培養理念，樹立旅游管理高職教育必須面向旅游業發展需求，面向旅游一線崗位的需要，強化學生實踐能力和創新精神的培養，促成高職旅游管理課程體系建設與國際接軌。
一、當前高職旅游管理專業教學存在的問題
（一）定位不夠明確，觀念轉變不夠
近幾年全國由中等專業學校單獨或多校合并升格組建了一大批高職院校，但某些領導定位不明確，導致學院的管理、教學環節的運作比較混亂。具體表現在以下幾個方面：
1、對高職教育的簡單理解和經驗思維。因為大多數高職院校是從中等職業學校合并、升格組成，這些院校的領導多年從事中等職業教育管理，他們對高等職業教育應該培養哪一個層次、哪一種類型的人才，均不十分清晰。因此，不能正確地把握高職教育的發展方向。
2、招生規模與辦學條件不匹配。這類學院大多是剛起步，經費來源不足。不少學院為了加快發展，解決經費問題，大量擴招。他們普遍認為只要有生源就可以求得發展，或者至少可以解決燃眉之急。殊不知，如果這些學生在學院里沒有受到良好的教育，待他們走入社會之后，正好是事與愿違，學院只能是在激烈的市場競爭中自毀招牌。
（二）教學管理問題
1、專業設置和課程設置不合理。
（1）專業設置方面：一是“產銷”脫節與用人單位的要求存在較大的距離，旅游管理專業，在專業設置上缺乏地方特色，忽視對地方經濟結構和辦學條件的綜合考慮，盲目模仿其它院校，與市場需求不相適應。二是不顧學校現有的辦學條件，盲目追求學科體系的完整。三是根據學校師資而不是市場需求設置專業。
（2）課程設置方面：一是定位不當，高職院校沒有形成適合自己要求的課程體系、教材體系和教學內容，教學計劃存在太多不定性，專業知識結構不符合市場需求。二是學科理論的內容結構、邏輯順序與崗位實踐的漸進過程不一致；三是理論課程多，實踐課程少。
2、校企合作仍停留在表面層次。校企合作在實際操作中形式單一，并沒有實現深度的合作。目前的校企合作形式主要是學生到企業進行實習，而雙方在專業設置、課程設置、課題研究、資源共享等方面的合作不多。同時，政府也缺乏有力的財政、政策支持以及對校企雙方的規范、協調，沒有使雙方建立一個健全的合作機制。
（三）教師隊伍
師資建設力度不大，現有教師的資格認定管理不到位。隨著學院的升格，教師也應提高學歷和學術水平，而他們肩負著繁重的教學工作，這是高職院校應該認真思考的重要問題之一。因為教師的素質決定著學生的培養質量，學生質量的高低則關系到整個學院的生存和發展。
二、對高職院校旅游管理專業教學改革措施
（一）要始終把轉變教育思想觀念貫徹于教學改革的全過程
教學改革必須以轉變教育思想觀念為先導，逐步明確高等職業教育的基本特征，樹立具有高職特色的人才觀、質量觀和教學觀，樹立以學生為主體的現代教學觀。教師運用現代教育規律，運用最新教育成果，發現和創造新的教學模式，創建更加適應社會發展需要的教學活動。
（二）旅游管理專業改革的具體措施
1、充分體現旅游高等職業教育的特色
1）明確崗位定位，突出能力導向
高職旅游管理專業教學改革應以培養旅游企業一線的高級技術應用性人才為目標，以培養職業綜合能力為核心，既要注重學生服務技能的提高，又突出對本專業中基層管理人員應具備的基本素質和能力的培養。就是要辦出特色，走出一條與普通高等教育不一樣的路子。在教學過程中，應以知識必需夠用為度，以強化應用和技能為重點，以技能立業。
2）突破傳統教育局限，大膽進行教育模式探索
教學重點從“以傳授理論知識為中心”轉變為“以提高學生素質、培養職業能力”：課程教學內容體系突出“實踐應用”的主旨：教學方法提倡角色扮演、案例分析、課堂討論、操作示范、管理游戲和實習鍛煉，培養學生的實際操作能力和處理實際問題的能力。如我院建立起“專業知識學習－崗位認知－再學習－實訓實習－就業工作”的“學習－實踐”相互交叉的教育模式，教學效果顯著提高。
3）以培養職業綜合能力為核心，并將它分解成不同能力模塊。我院旅游管理專業教學改革以一定的“知識”和“素質”為前提，以培養學生的職業綜合能力為核心，突破傳統體系，把學生應具有的知識、素質和能力分解成基本素質與能力、專業核心能力和其他必要能力三大模塊，并針對以上三種能力模塊分別對應不同的課程組合和專業訓練。
2、推行“雙證書”制度，強化證書導向
“雙證書”制度是指高職學生在校學習期間應取得學歷證書和技術學習活動，此種教學活動體現在兩個方面：一是教師的創造性地教；二是學生創造性地學。使學生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉變；教師由知識技能的傳授者向教學活動的設計、組織、指導者轉變；由強調統一要求向因材施教、由重理論輕實踐向產學研相結合培養高等技術應用型人才轉變。
（二）高等職業教育教學改革的核心是課程體系和教學內容的改革
課程體系和教學內容改革是教學改革的難點和重點。按照“實際、實用、實踐”的原則。
1、課程內容要不斷更新和優化。現代旅游業內涵日趨豐富，新的理論不斷涌現，旅游管理專業的教學內容要適應旅游業發展的需要，及時吸收、反映旅游業領域新的理論技術和方法。如：旅游業快速發展離不開一個良好的生態環境，課程教學內容中應當反映有關環境生態的基本理論和旅游業可持續發展的思想，
2、課程內容要體現旅游業的地域性。旅游活動是在一個地區發生的行為，該地區的自然條件、歷史文化演變具有各自特色，因此，旅游課程教學內容應十分重視地域性。
3 在教學方法上，引入適應產學結合的新教學方法。如項目實施法、現場實訓法、專題培訓法、情景教學法、案例教學法、“四我”教學法（即我講給你聽、我做給你看、你做給我看、我來糾正你），運用這些教學方法，不僅可以增加學生對行業、企業的感性認識，還可以增強學生現場感和角色意識，使學生掌握扎實規范的基本功，逐漸養成注重細節服務與管理，不怕吃苦的良好作風，錘煉堅強的意志，練就健康的心理。
4、在教學手段上，要充分利用現代教學技術手段如多媒體技術等。讓學生通過網絡、錄像、圖片、多媒體教學課件了解旅游企業規范化服務與管理，了解國內外旅游企業的最新發展動態，調動學生的學習積極性，提高教學的形象性和直觀性。
5、實踐教學體系的健全上，應當根據旅游行業發展的需要，制定實訓課教學大綱，完善實訓報告和實習管理制度，加強實驗室特別是實習基地建設，同時依托校內外實訓基地。把教學現場從教室向實訓現場，由校內向校外延伸。
6、在課程考試考核上，要盡可能多地進行口試和實際操作檢測，考試內容上要根據專業特性及其實際需要，倡導形式與方式的多樣化，引導督促學生既掌握扎實的理論。又掌握過硬的技能。
7、針對教學內容重復的問題，一方面，可采取集中各課的方式，或利用信息和通訊技術，以網絡為平臺，加強教學交流，合理切分教學內容；另一方面，應當制訂科學的教學大綱，以規范教學內容。
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