酒店商業計劃書（通用13篇）
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作又將迎來新的進步，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編精心整理的酒店商業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店商業計劃書 1
一、快餐店概述
二、經營目標
第三，市場分析
四、商業計劃
動詞（verb的縮寫）人事計劃
不及物動詞銷售計劃
七、財務計劃
八、附錄
一、快餐店概述
1.我們餐廳屬于餐飲服務業，名字叫都市快餐廳，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。
2.市區快餐店位于威海路商業步行街。它最初是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基和麥當勞一樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店老板是餐廳經理廚師時代他們三人都有6年的餐飲經驗，憑借我們的智慧、才華和對事業的執著，他們一定會在行業內領先。
4.店鋪需要xx萬元的創業資金，其中x萬元已經籌集到位，剩余xx萬元已經貸款給銀行。
二、經營目標
1.因為地理位置在商業街，客戶比較豐富，但是競爭對手很多，尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進一步擴大經營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，一年收回成本。
2.該店將在3年內設立3家分店，逐步發展成為經濟實力雄厚、有一定市場份額的快餐連鎖集團，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界，成為餐飲市場的知名品牌。
第三，市場分析
1.客戶來源:城市快餐店的目標客戶是:在威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；大約50%的學生在附近的學校，商店工人和社區居民。游客數量充足，消費水平中低。
2.競爭對手:
市里的快餐店附近有四大競爭對手，其中一家比較大，另外三家是小快餐店。這四家酒店已經運營了2年多。& times& times快餐店同時經營中西餐廳，價格昂貴，顧客少。另外三家小快餐店衛生差，服務質量差，就餐環境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占據一席之地。
四、商業計劃
1.快餐店主要面向大眾，所以蔬菜價格不算太高，屬于中低價。
2.大力發展方便小吃。早餐要多種多樣，價格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供經濟營養的菜肴和優雅的用餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以滿足不斷變化的市場需求。例如，今年設定的目標是“送食物回家”服務。
5.運營時間:早—遲到了。
6.對于以上計劃，我們會共同努力，各盡所能。我們將在健康、服務、價格、營養等方面進行合作，爭取更多的客戶。
動詞（verb的縮寫）人事計劃
1.店鋪開業初期，最初計劃招聘多少全職員工(包括廚師)和多少臨時員工(包括廚師)如下:
1、通過勞動力市場招用本市戶口，有一定工作經驗，有良好職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
申請人被邀請來我們的商店面試，他們的個人資料附在《招聘員工登記表》上。
2、面試、筆試、體檢合格者，將與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員的整體素質，所有招聘的人員都需要接受為期兩個月的培訓，具體內容如下:
1、制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2、實施培訓計劃，學習勞動紀律和各項規章制度。
3、崗位考試，不合格者暫停學習，扣除工資的20%，直至合格。三次考試不及格的'，扣除當月所有工資福利。
不及物動詞銷售計劃
1.開展一系列宣傳工作，在開業前向消費者介紹店鋪“物美價廉”銷售策略，還會發放調查問卷，根據消費者的需求，改進我們的產品和服務。
2.引入會員制、季卡、月卡，吸引更多客戶。
3.每月累計消費1000元的，可在每月月底參加大抽獎，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價值888元的禮券。
4.每個月累計消費100元的會得到價值10元的禮券，200元的會得到價值20元的禮券，以此類推。
七、財務計劃
店內所有賬目必須及時入賬，費用和收入必須入賬或入賬后才能使用。記賬采用復式記賬法，用科學的方法管理，避免會計混亂。每天的收入要及時統計，所有的點餐菜單和收據都要一式兩份保存和記錄，以便核對和記錄。店內所有物品均為店內固定資產，不得隨意銷毀或帶走。每月總收入，不包括所有費用，存入銀行；如果每月結算后收入高于計劃，工資會適度調整，以調動大家的工作積極性。如果在工作期間發現酒店財產被無故破壞，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1、我方固定資產xxx萬元
桌椅(套裝)
營業面積平方米
冷藏柜(套)
幾個廚房部件
2)每天的營運資金是多少？
(主要用于緊急情況和臨時采購)
3)對于賬務，要做到日賬、月賬、季賬、年末總賬，這樣在賬本上就能一目了然企業的盈虧情況，避免經營管理的盲目性。
注意:由于我們剛開始做生意，各種費用要慎重，但要保證食品質量，盡量降低價格。
八、附錄
附錄1法律要求
酒店商業計劃書 2
一、公寓介紹:
xxx海景別墅度假公寓是為從全國各地到三亞的游客提供個性化、時尚的主題房和優質高效服務的海景公寓。它有不同風格的房間設計和舒適溫暖的休閑座椅。一系列以“時間”為主題的客房，為游客提供新穎、個性化的視覺文化體驗。公寓位于三亞灣路198號圣巴巴拉國際度假大廈。這里的別墅住宿市場還沒有發展起來，有利于公寓的發展。客戶主要是白領和小資產階級。他們對住宿文化日益增長的需求有利于主題公寓的運營和推廣。樹立正確的經營理念，采取有效的營銷策略，實現可持續發展。
本著“以客戶為中心，以服務為導向，滿足您的需求”的服務宗旨，我們在365天內為客戶提供舒適、可靠、優質、新穎的住宿服務。規范的管理、創新的設計、合理的價格、與時俱進的主題文化，都將充分利用市場資源，實現公司的價值增值。
二、服務介紹
別墅主題公寓本著“以客戶為中心”的原則，結合經濟型酒店的特點和高端酒店的主題特點，針對三亞灣附近現有酒店業市場的劣勢和差距，迎合全國旅游群體的消費水平和行為特征，開辟屬于大學本身的特色公寓。
公寓由別墅改建而成，每棟別墅平均5間客房，每間面積約10平方米，配有獨立浴室，共有10至15間客房。通過對客戶群體住宿需求的分析，本公寓設計了以下服務特色:
1、靈活的人員配置。提供客戶所需的設施，如空調、電吹風、網絡端口等。
2、舒適安全。明星床墊和布局讓客戶感受到家的溫暖，并根據主題風格提供自選等優質服務；消防和人防按國家標準執行，客房門采用電子門鎖，確保客戶隱私和安全。
3、風格多樣。房間分為“單間”、“雙人間”和“全間”。時尚個性的多人床墊，既能給酒店帶來滿足，又能給顧客帶來節省。
4、創意傳播。本公寓以人性化的服務征服客戶，但“讓客戶說話”是不夠的。很多空余空間都有“留言板”，供客戶提建議、發表意見，甚至記錄心情。
酒店設施
1、這家酒店的設施主要包括物流設施和附加產品設施。
2、物流設施主要包括主服務臺、倉庫、儲藏室和衛生保潔室等。
3、額外的產品設施是一個15平方米的咖啡館。這家咖啡店主要創造一個輕松和諧的聊天喝酒環境，色彩溫馨浪漫，音樂溫柔。此外，有效利用空間環境，設置情緒宣泄墻、主題藝術墻等多種形式吸引顧客。
4、利用客房與咖啡廳的互動，形成循環宣傳效果。
三、市場分析:
主題別墅屬于典型的服務業，進入三亞灣海濱、機場附近的市場。住宿市場相當大。選擇別墅主題酒店有幾個原因:
1、主題酒店的趨勢是符合新世紀年輕白領和小資產階級的。追求個性和時尚的特點；
2、網絡客戶數量多且相對集中，交通便利；
3、各方面可利用的`資源多，水電成本相對商業用電較低，可以有效節約投資成本；
4、調查顯示，酒店行業凌亂，監管不力，主題別墅市場缺口較大。
市場描述
參觀了三亞灣附近的10多家酒店(包括小酒店)，發現三亞的住宿市場處于低端狀態，小酒店設施陳舊，服務簡單，已經不能滿足當代游客日益增長的住宿文化需求。而住宿市場長期以來一直處于惡意的價格競爭中，導致低檔次服務的惡性循環。但調查顯示，這些住宿場所的日入住率可以達到40%，即使是在北方的黃金周和冬季之后。特殊時期入住率可以高達90%，說明住宿市場巨大，也說明很多人安于現狀，降低了對住宿文化的要求。
主題別墅的出現正好可以改變這種局面，不僅可以優化資源配置，填補市場空白，將市場引向服務競爭的新市場，還可以讓客戶享受到獨特的住宿體驗。而我們正憑借自己的特色和前瞻性的戰略目標，在這個市場上占據一席之地。發展戰略
我們選擇了一條定位明確的特定可持續發展路線。整個開發過程中，以三亞灣和機場附近為主要市場，雞蛋成功地放在一個籃子里。注重短期目標和中長期戰略的結合，穩步前進，最終實現成為中國酒店業新生力量的共同愿景。
發展初期(1到3年)，在初期投資的基礎上，可根據盈利情況適當擴大規模，建立品牌在區域內的知名度，積累無形資產；
發展中期(4到6年)，將在全國旅游群體相對集中的三亞開設分店，努力提升創新和成熟的商業模式，啟動品牌在三亞的知名度；
發展后期(7到10年)，在國內各大城市(如云南、桂林)招募加盟，調整資產結構，傳播品牌形象，向中國主題酒店的知名品牌進軍。
四、競爭分析
我們在一定范圍內選擇價格相近、產品相似的酒店。根據這種方法，結合調查結果，我們將比賽對象分為三類:大量簡單裝修的日常出租屋、簡單裝修的酒店、少數裝修良好的星級酒店。
競賽描述
前兩者資金實力不大，是一種比較慢的直接運營模式，信息共享面窄，障礙大，運營模式簡單，屬于臨街模式。但由于地域限制，消費者缺乏選擇，仍然屬于市場的重要組成部分，占據著不可忽視的市場份額。但這些酒店大多是“瘦狗產品”，財務特點是利潤低，處于保本或微利狀態。附近的星級酒店更貴，只在團體旅游中受歡迎。
市場準入壁壘
目前，市場處于惡性價格競爭中，酒店盲目降低價格來吸引顧客。主題別墅的進入需要直接面對這場價格戰，在為客戶換來中價位、高品質的服務后，才能在這個市場立足。同時，我們的模式易于模仿，所以在長期戰略中，我們必須抓住目標客戶，提供人性化、高標準的特色服務。
核心競爭力:
進攻是最好的防守。價格競爭是市場競爭的一種常見手段。雖然擊倒了對方，但也形成了負面效應，進入了惡性循環。鑒于目前的市場，我們的核心競爭力在于:
第一，成本領先。一方面，通過價值鏈管理控制各項活動的成本，追求成本節約；另一方面，無需求客戶的資源和服務被垂直削減，以最大限度地節約成本。
第二，產品差異化。通過不同的主題風格吸引客戶的注意力，并仔細研究客戶的需求和行為，根據客戶的期望設置產品和提供服務，從而使自己與其他競爭對手區分開來，實現明顯的差異化。這將是我們公司的優勢戰略。
第三，目標具體。未來10年，我們將面向全國各地的游客，以確保高效的服務，打造我們在這一領域的優勢，在很大程度上超越競爭對手。
第四，不斷創新。“打破常規，新瓶新酒”。從服務到管理到專業創意團隊，他們與時俱進，不斷探索變化，在不同時期贏得競爭。
主題別墅以獨特的主題文化、特色管理和專業服務，在住宿需求高的環境中開拓市場，主要服務三亞游客。根據游客流動性特點:國家法定節假日高峰期，每年寒暑假處于淡季，可以制定合理有效的運營模式。可以規定提前預訂或合租可以享受優惠，房間可以長期租用以提高性能。
產品策略
根據消費者的喜好，我們分為三個模塊:現代風格、古典風格、溫室風格，強調“安靜”，與時俱進，緊跟潮流。在每個模塊下細分不同的房間風格，追求最大面積覆蓋消費者需求。
價格策略
價格競爭不是我們主要的競爭手段。但根據公司在市場引入期的特點，選擇有針對性的銷售策略，將主題別墅滲透到市場中，以低價吸納消費者，打破了消費者原有的消費習慣。
1、在產品推出期，采取緩慢滲透的價格策略，推出低價格、低推廣成本的新產品，以“高性價比”、“價格差異化”的策略定位市場競爭的主導地位。當達到成熟期并占有一定的市場份額時，可以根據需求調整價格。
2、采用價格尾數定價策略，滿足消費者求誠心理，尾數一般采用“8”、“9”。
3、根據不同時期和不同客戶適當調整價格。比如五一、元旦等國家批準的客流高峰期，根據市場變化適當提高價格，但整體價格水平不變。
宣傳策略
通過與各大網站的媒體合作，可以快速建立有效的服務銷售渠道。比如攜程，鱷龍，去哪里。通過其他方式推廣產品；另一方面，微信，微博，推廣公司。擴大宣傳范圍。到一定時期，采用更有效的電視廣告媒體、網絡媒體等形式來提升品牌知名度。
推銷政策
在進入市場的早期，我們主要通過有針對性的有效方式進行推廣，以及一些獨特的推廣手段。到了成熟期，會逐漸擴大推廣策略的范圍，削弱推廣力度，節約成本。
在進入市場的早期，我們主要是有針對性地進行推廣，并做了一些比較
獨特的推廣手段。到了成熟期，會逐漸擴大推廣策略的范圍，削弱推廣力度，節約成本。
首先是特殊時期的推廣策略。比如開業促銷，通過價格樹立性價比高的主題別墅形象，也可以配合一些節假日和大學的熱點事件作為契機，通過一系列的促銷活動來吸引消費者。
其次，針對特殊人群的推廣策略。比如對第一次客戶，引入超值體驗價格，通過推廣的方式留住團隊客戶，注重提高客戶和拓展市場的老客戶的忠誠度。
然后就是廣泛的推廣策略。第一，引入會員卡，吸引會員，穩定客戶。此外，我們還可以在三亞引進旅行社和夏令營的長期團體客戶。
營銷理念
以“以消費者需求為中心，以市場為出發點”的指導思想，正確確定目標市場的需求。在營銷過程中，主要運用知識營銷理念、綠色營銷理念、網絡營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念來宣傳主題別墅提供的服務。
財務分析
固定資產投資約10000元:客房配套設施預計10萬元，監控消防設備、前臺登記系統等安全硬件設施費用約10000元，裝修相關費用(每間客房、一樓包間)10000元，必要的機械設備10000元，辦理相關證件、預宣傳等費用5000元，其他費用10000元調查顯示，三亞灣附近酒店的總體入住率在50%到70%之間。根據淡季150元的平均房價，經過分析，如果淡季每年3-10月入住率為50%，那么淡季收入將在33、6萬元左右。按照旺季500元的平均房價，每年11月到2月的旺季收入會在42萬元左右。入住率70%的話，年收入96、4萬，利潤前景看好。
酒店商業計劃書 3
第一.描述
商業實體將向公眾(主要是大學生和年輕人)提供免費信息服務，向自助旅行者提供面向旅游的服務，這些都反映在uchostelling網站上。大學宿舍是基于大學的，主要體現在招待所(青年招待所)。隨著國內大學旅行社的誕生和發展，大學旅游熱的興起，如何有序、有組織地開發分散的大學旅游配套資源，形成大規模的跨區域旅游服務體系，為越來越多的大學旅游生提供中轉站服務，是很多大學生所希望的，也是很多旅游企業所考慮的。
國際青年旅舍已經進入中國，并取得了一定的成功，但其服務僅集中在經濟發達的珠三角地區(廣州、南海、珠海、肇慶、深圳)，與目前大學生的出行要求相差甚遠。在廣大的旅游熱點地區，類似青年旅舍的服務相當缺乏甚至缺失。面對大學生龐大的旅游群體，近年來出現了一些嶄露頭角的大學生旅游服務中介，如旅游景點的高校接待，但其聲譽始終難以穩定。
針對旅游區大量高校游客對青年旅舍式服務的需求，uchostelling網站將通過網絡形式，結合全國各地高校旅行社的建立，通過合作合并(已建立相應的旅游組織)和聘請兼職(尚未建立相應的制度)，在大學生領域開展異地接待、本地導游、點對點服務等在線服務，建立以高校為主要場所的移動青年旅舍服務體系。
第二，技術
1.前端:
有很多有旅游開發經驗的商務聯絡人員和有青年酒店商務管理經驗的商務聯絡人員。同時，網站擁有一個經驗豐富的團隊來收集和編輯旅游信息。
(1)訂票系統:為客戶提供在線預訂機票及相關服務。
常規班次查詢
機票預測
訂單的查詢和修改
退票
代理票務/退款/訂單維護。
(2)酒店系統:為需要在互聯網上查詢和預訂酒店的客戶提供快速、方便、可靠的.在線服務。
客戶登錄
酒店詢問
預訂酒店房間
更改訂閱
取消預訂
房屋維修
庫存警告
退款模塊
(3)旅游線路系統:為客戶提供快速、便捷、可靠的在線旅游信息服務和在線預訂。
客戶登錄
信息查詢
線路預訂
更改訂閱
取消預訂
旅行社管理和維護
(4)支付系統:為各大商業銀行提供安全的網上支付功能。
第三，游客受益
通過訪問這個網站，沖浪者可以看到豐富的旅游信息和專門為大學生設置的旅游指南，并可以聯系各種旅游幫助機構，如到達目的地的方式、費用、時間、落腳點和到達目的地后的行程安排等。從大學到大學，可以享受異地旅游的樂趣，在吃住交通方面得到相對可靠的保障。他們有朋友的照顧，以更實惠的價格完成旅程。
第四，市場分析
（一）市場介紹
1999年底，中國網民人數為890萬。據不完全統計，目前我國網民數量已經超過1000萬。隨著校園互聯網用戶(主要是大學生)的增長，中國的互聯網用戶數量急劇增加。
自2000年3月以來，在電子商務的熱潮下，旅游網站作為模式明確的ICP，一度受到廣泛關注，國內幾大旅游網站紛紛采取行動。最引人注目的是，中國最大的旅游網站華夏旅游網已經達成合作意向。旅游網站，不涉及分銷和支付，以電子商務為主要形式，成為投資熱點。
但無論是華夏旅游網，中國旅游信息網，還是作為后起之秀的攜程旅行網，都把業務重點放在了旅游業上，重點放在了機票預訂、酒店客房預訂等傳統旅游業務上。他們在個人自助旅行和學生背包旅行上做不出什么特色，提供的服務本質上也無法實現。他們只介紹相關的旅游知識和旅行社提供的路線、景點，關于個人旅游的細節很少提及。去年年底，攜程。異軍突起的軟件在個人自助游方面有一些特色，但其定位仍然背負著傳統自助游的陰影，沒有充分考慮大學生的旅游階層，其攜程旅行模式對于大學生來說仍然難以操作。
一方面，目前很多旅游網站都宣稱網上旅游便宜又舒服，但熟悉旅行社業務的人都知道，通過網上購票和預訂很難達到旅游團隊的數量，也就是說，不可能享受到旅行社獲得的折扣。目前網游的風光只是網站降價賣廣告，而不是長久生存的方式。有調查顯示，在整個旅游市場的大量旅客中，90%以上的人之前沒有通過旅行社旅游過，而這些旅客中的上網者是目前旅游網站真正爭奪的目標客戶。從某種意義上說，傳統旅行社和旅游網站并沒有正面交鋒。目前國內旅游網站發展的主流只是旅行社的結構調整，與旅游網站的發展無關。網上旅游必須根據自身特點走自己的路，做一些通過互聯網很容易實現的服務。
另一方面，隨著人們生活水平和知識水平的雙重提高，對旅行的要求也越來越高。傳統的填鴨式團體旅游已經逐漸失去了對許多出境游客的吸引力。在年輕人中，獨立、免費的自助旅行越來越得到認可。然而，一個嚴重的問題是，面對快速發展的自助旅游群體(背包客)，國內的社會配套設施跟不上需求，導致許多旅游后后遺癥。Uchostelling(大學旅舍)是通過網絡在中國有條件的大學區首次建立青年旅舍式的配套服務。目前在廣東以外的國內很多旅游區，沒有以青年旅社直接命名的機構，但是出現了類似的為背包客服務的酒店，反映了市場的實際需求。比如云南大理、廣西桂林都有配套的自助游住宿酒店，上海黃浦江畔的老理查德酒店非常接近青年旅舍的標準，但缺乏一定程度的系統協調，沒有充分發揮旅游中的聚焦效應。
今年3月下旬，由廣東省青年旅舍協會組織的中國12個城市的代表，討論了國際青年旅舍在中國的推廣計劃。據說幾年內全國各地不同城市都會開很多青年旅社。一種新的旅游模式即將出現，中國將為未來的新旅游精神做好充分的硬件準備。
（二）目標市場
只要商業內容的受眾是大學生(年輕人)，從長遠來看，服務受眾群在不斷增加，30歲以下的網民就是我們的可能訪客。如果網站能順利啟動，在網站開通后半年內，通過服務項目宣傳和UCHOSTELLING(大學招待所)理念的高校游，同時一些促銷活動免費優惠，游客總數可以超過幾十萬，一年后可以達到幾百萬。同時，隨著節假日的到來，中介服務業務將進入正式的初始發展階段。網站瀏覽量的增長和使用青年旅舍服務后的二次宣傳將繼續促進uchostelling。在網站頁面瀏覽量穩定的情況下，廣告收入將持續上升。
（三）區域重點
關于uchostelling服務，我們基于區域和業務密集點。發展重點是以廣州為中心的華南地區，打好基礎后(UCHOSTELLING概念在大學生中的普及率達到一定程度)，再向北推進，分為東北、華北、西北、西南、華東、華中、華南、港澳臺等。當業務成熟后，將與國外同類機構合作開展中外業務合作，爭取在每一個有大學的市區建立uchostelling服務機構。
（四）發展目標
公司的最終發展目標是完成傳統旅游與正統電子商務之間的自由行旅游資源整合，使UCHOSTELLING(大學旅舍)成為以網絡為交易模式，以大學為服務基礎的跨區域青年旅舍，最大的大學生(青年)旅游機構，城市間大學生游客的理想驛站。
第五，業務計劃的實施
（一）實施戰略
第一步:(期限:六個月)第一筆資金到位后，大部分用于基礎運營，有限的人力資源集中在UCHOSTELLING(大學宿舍)概念和網站具體業務運營模式的推廣。同時，世界創業實驗室首先與國內已成立的大學旅行社或類似青年旅社的機構進行業務聯系，然后在相對發達但沒有相應機構的大中城市的大學進行業務建設。在此基礎上，爭取更大的投入。
第二步:在華南各大高校校園開展相關活動，爭取一期服務用戶。一年內，UCHOSTELLING業務正常運營，并在此基礎上，在非節假日時間開發其他服務內容。
第三步:加大中小企業融資力度，擴大業務規模，在業務集中的城市(點)適當建立全權產權。
（二）聯盟
公司將與資金、技術雄厚的網站和國內100強旅游公司建立聯盟，雙方優勢互補，共同發展。該網站將與主要媒體組織建立合作關系。
酒店商業計劃書 4
一、創業目標
發展中國真正的酒店業，建立某個管理和投資合理有效的酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨著社會生活節奏的加快，酒店業的生存和發展已經成為一個不容置疑的問題。雖然中國的酒店業發展非常迅速，但外國酒店的涌入使得大多數其他市場不得不懷念中式酒店。如何占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查顯示，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。因此，酒店業務的發展將進入快速擴張的時刻，因此中國酒店市場將隨著中國經濟的發展進入快速發展階段。
目前市場上的西式酒店不適合中國人的酒店消費觀念和傳統飲食需求。就拿西式酒店最常見的漢堡來說，除了新奇，基本上一點好吃的都沒有。而且美國酒店的發展一直以價格低廉著稱，是大眾日常消費的對象。但是在中國市場，西式酒店的價格遠沒有普及到可以接受的程度，這也決定了工薪階層不可能經常去嘗試那種新穎的酒店。
但是，現在的中式快、小、臟、亂、差，而現在的中式酒店的諸多弱點，為我們打造中式連鎖酒店提供了絕佳的市場機會。只要我們能夠抓住這些市場機遇，改善中國酒店經營中的許多缺陷，發展自己的特色，我們進入中國酒店市場并占據較大市場份額的創業計劃就很有可能成功。
三、實施方案
1、酒店服務業模式。
以客戶為中心，以客戶滿意為宗旨，通過客戶滿意，最終實現公司經營理念的推廣。
2、目標市場定位。
大眾接受的中國酒店業。客戶群體:上班族+孩子+休閑家庭+其他。
3、市場策略。
生產產業化、產品標準化、科學管理、連鎖經營。
(1)虛擬公司的名稱、員工服裝、經營理念、內部管理和總部保持統一，但它們沒有太多的'裝飾，也沒有商務餐廳，它們更像是酒店的集合中心。他們從公司的配送中心接收相關的成品，只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的酒店產品是留給上班族上班吃午飯的。他們的前臺服務也是虛擬的，依靠電話訂購系統和快速配送系統。我們將建立一個專門的電話送餐服務，由統一的公司面包車和服務人員提供。
(2)移動酒店公司——早餐策略
鑒于早餐人群流動性大、時間短的特點，我們將從統一模式的公司小巴和服務人員轉移到主要需求網點，為客戶提供方便營養的早餐套餐。
因為學生人數多，也可以推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧社會效果。
(3)酒店公司形象戰略
位于商業區和旅游景點的酒店大廳充分展示了我們的成人形象是干凈、衛生、實惠和溫暖的。請專業公司為我們做一套廣告策劃，從公司特點出發，在共性中求個性。
四、投資計劃
從一個點開始，匯聚成一個平面。基于一個地區的消費群體的特點，最初的發展會經過考驗，形成一定的經營規模，選擇好幾個營業網點后，都會同時顯現出來。以后根據發展，輻射全國運營。
在發展初期，要大力發展西部酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和移動酒店公司的服務，然后在公司實力積累到一定程度，建立穩定的客戶消費群體后，再大力發展公司的綜合服務戰略。根據人口流動密度、居民收入水平、實際消費等因素，大力發展商務區、購物區、旅游區、居住區前臺就餐的酒店商業模式。
不僅是利潤，還有服務和質疑。作為這個行業的倡導者，我們希望我們公司成為成人優質服務和行業健康發展的理想和信念。我們相信，只有在公平合理的經營理念下，我們才會堅持不懈，結果才會是大家都希望的雙贏，從而從整體上促進中國酒店的形成和發展。
酒店商業計劃書 5
一、企業概況
提供住宿、中餐、茶室、停車、洗衣和宴會服務
二、《房管》作者個人情況；
xxx——xxx第二學期學的是餐飲管理。同時還學習了企業財務管理、旅游統計原理與實務、旅游會計、區域經濟學、旅游電子商務等經濟類和實踐類專業。
三、市場評估中的目標客戶描述:
在酒店經營初期，我們的目標客戶主要分為三類:
1、南京居民。因為酒店位于南京，主題比較新穎，廣告會吸引大量好奇的當地人的注意力，他們會選擇留在酒店體驗。
2、旅游團和各類游客。聚智賢酒店將在開業之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關系，讓來南京的旅游團入住我們酒店。聚智賢酒店作為一家文化體驗酒店，其主題文化親吻南京的情懷，作為南京歷史文化的縮影，相信會吸引大量游客來南京旅游。
3、對歷史和文化感興趣的學者和學生。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗酒店，以渡江為主題，但卻完整地再現了唐、清、民國時期的`住宿、餐飲、休閑生活文化。作為創業者，我們也是一個對歷史文化感興趣的群體，有一些研究。我們會盡量還原和介紹歷史，為對歷史文化感興趣的群體提供便利，讓他們有機會融入其中，體驗各個朝代的美好時光。
四、想辦特別宴會的人。
聚智賢酒店每層都有一個展廳，定期舉行各種表演和舞蹈。這給想辦特別婚宴的新人和有特別年會的公司提供了機會。競爭對手描述:南京其他三星級酒店一般都是重復性高、服務類似的商務酒店，但服務項目相對完善，包括健身、商務會議等聚智賢酒店不具備的服務；但提供的餐飲服務相對單調，多為簡單的快餐，但大多提供咖啡廳服務；服務方面，為了節約成本，聘用了一些專業素質不高的經理和服務態度不好的服務員，不進行專業培訓；但是房間類型不多，往往單調重復；他們通常不在廣告上浪費錢。SWOT分析(自身和對手的優劣勢)；注重服務質量，讓客戶有賓至如歸的感覺。比競爭對手更有競爭力，很難保證再注入率。競爭對手的客戶群龐大，可以保證入住率。酒店可以給顧客帶來新鮮感，滿足他們的好奇心。而市場一旦形成，就很容易被模仿和復制。
五、銷售計劃
1、制品
2、價格
3、位置
(1)選址細節:
(2)選擇這個地址的主要原因:這兩個地區都是經濟中心，人口流量大，消費水平高。這方面的人學識淵博，心胸開闊，樂于接受和嘗試新事物。酒店在這方面很容易整合，可以快速收回成本和利潤。此外，鼓樓區雖然不是一流的CBD，但也在保證客流在數量的前提下，還可以節省酒店成本，是好選址的第二選擇。
(3)選擇這種銷售方式的原因:酒店銷售的產品主要是酒店服務，這決定了酒店產品生產和銷售的同步性。而且，酒店顧客——最終消費者對酒店產品的評價，主要來源于他們對酒店所享受的各種服務的直觀感受。鑒于顧客的這種直觀感受，酒店可以通過顧客反饋的形式來提高酒店的服務水平。進一步提高客戶滿意度和盈利能力。
酒店商業計劃書 6
一、公司概述：
本店主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助酒店的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。
二、酒店概況
1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為一品三笑酒店，是合資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2、酒店位于南大街商業步行街，開創期是一家小檔酒店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式酒店連鎖店。
3、聘請有多年經驗的廚師，以我們的智慧、才能專業管理知識和對本事業執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
三、經營目標
1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在南大街商業步行街站穩腳跟，爭取1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的酒店連鎖集團，在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：都市酒店的目標顧客有：到南大街商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：
一品三笑酒店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型酒店。這4家飯店經營期均在2年以上。××酒店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型酒店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
五、經營計劃
1.酒店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早—晚。
6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
六、人事計劃安排如下：
xxx———收銀員
xxx———前期宣傳、服務員
xxx———廚師
xxx———采購員、送貨員
七、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
八、財務計劃
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的'盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。
注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。
九、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(五)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(六)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(七)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
附錄2 菜 單：
酒店地址：
聯系電話：
酒店的營業時間：
酒店提供品種：各種特色炒菜，酒店食品，飲料等等
服務宗旨：以顧客滿意為目標，提供最美味的餐飲食品，讓您吃的開心，價格實惠。
酒店商業計劃書 7
需要做好以下幾項工作：經營策劃及計劃編制；招聘員工及培訓；財務基礎工作；促銷；工程驗收、交接、試運行；物資采購；申辦各項許可證；開業典禮等八項工作做的好壞，決定著開業后經營利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開業后各項經營工作的質量、費用、客源及能否按時開業的重大課題。
一、制定經營計劃、目標
（一）近期市場調研和預測
1、調研掌握本地區市場的動態及發展趨勢。
2、調研掌握本地區酒店類型、規模、檔次和經營特點。
3、調研掌握本地區近兩年的客源市場及酒店的.經營狀況。
4、與競爭對手作對比分析。
（二）編制營業計劃書
1、依據酒店的自然社會環境和市場定位，確定營業項目和標準。
2、擬定餐飲的銷售價格基數和試開業期間的優惠政策。
3、編制試開業工作的各項計劃書，匯編成試營業報告。
4、制定各項籌備工作實施倒計時計劃書。
5、提交營業報告呈業主批準。
二、組織人事與管理制度
（一）確定組織機構、人員編制、工資、福利待遇。
（二）制定管理程序和規章制度。
（三）擬定聘用人員條件、數量。
（四）考核、招聘人員總數應控制在基本編制的60%以下
（五）聘任部門管理人員。
（六）培訓。
1、酒店員工和管理層培訓
2、基本技能培訓、工作程序培訓、店規培訓。
3、崗前培訓，實際操作訓練
（七）人員定崗。
三、酒店裝修和配套設施
1、酒店裝修設計及實施。
2、酒店電器設備采購安裝調試
3、酒店餐具及廚房設備采購調試
4、酒店酒店家具及布草采購
四、開業前財務工作要點
（一）接收固定資產、造冊、登記
（二）制定財務制度程序。
（三）訓練財務人員理解和執行財務管理制度和程序。
（四）擬定開業費得預算書。
1、各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價。
2、損壞物品的賠償標準。
（六）制定免單、打折的規定。
（七）與銀行、工商、稅收、郵電等部門建立業務關系
（八）開業費用。
業主向運營者支付開業費用，后者則制定開業計劃及預算，督導開業活動，包括招聘、培訓員工、安裝運營系統、市場營銷、采辦供應品及存貨、以業主的名義進行
酒店商業計劃書 8
一、項目概述
長久以來，酒店都以房間出租業的宿命觀念在經營，而消費者需求的變化卻又是如此快速。幾十年來，客房內一張床、一間小浴室、一臺小電視，要如何滿足現代消費者的需求？打破陳舊的格局呢？
精品酒店的特色在于每一間客房都是獨一無二的主題風格，浪漫、時尚、溫馨、智能等元素得到了完美的體現。
創造性的設計、充滿個性 一項或一項以上的特色，使它與其它類型的酒店相比卓爾不群。精品酒店更強調舒適度，將大堂變成了舞臺、社交中心，讓室外公共空間與室內大堂一樣美妙而宜人，使兩者之間傳統的界限變得模糊。
追求品位
不少顧客光顧這些地方，并不是為了來住宿，他們的興趣在于其情調、其精美、其建筑、其室內設備，甚至對觀看他人抱有興趣。
精雕細琢
精品酒店規模一般在百間客房以下，且有很好的隱私環境，注重每一個細節，以獨特雅致的裝飾和細膩溫馨的服務創造出名副其實的“精品”酒店。
二、行業發展趨勢
精品酒店創辦于80年代初期，它以嶄新概念的設計及獨特的氛圍而變得炙手可熱。
顧客對服務業的需求，已經從功能走向感覺，從需求走向欲求，從有形走向無形。
顧客需求的早已不只是租賃一個房間過夜棲身而已，顧客要的是一種品味，一個價值，一個整體感覺和一種生活態度。誰能抓到這個竅門，誰就能找到一個競爭利基和一個獲利模式。
什么是酒店業的新物種，真正的答案在創新兩個字，換句話說鑒往不一定能夠知來，甚至參考過去有時反而成為負擔。
快捷酒店近幾年異軍突起，成為酒店市場的一匹黑馬。其中，以如家（HOME INN）、錦江之星、新亞之星為代表的'快捷經濟型酒店更是取得了意想不到的佳績。
縱觀快捷酒店的經營模式和經營理念，之所以能取得如此佳績主要是由于：
1、相當數量的業務出差人員為企業中、低職位員工，出差補貼都有一定額度，通常在二三百元左右。
2、經濟型酒店200元左右的房價，符合一般商務人群和一般游客的消費標準。
3、假日期間，為數眾多的散客旅游也偏向于選擇價廉物美，簡潔干凈的居住場所。
4、經濟型酒店提供基本的居住設施，房間整潔，裝備簡約合理，衛生條件和睡眠質量完全能夠達到基本要求。
5、出差公干的商務人士業務繁忙，傳統星級酒店提供的許多空間和服務他們都無暇享受，對他們而言最重要的只有床和衛生間。 快捷酒店的價格模式使我們在價格上不處于劣勢，并且能夠將我們的主題特色的有點放大到最大化。
綜合上面的分析得出：低投入、低成本的快捷精品酒店不失為一種發展前景樂觀的新模式。
以某一特定的主題來體現客房的建筑風格和裝飾藝術以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受。同時將服務項目融入主題，以個性化的服務取代一般化的服務，讓顧客獲得新奇和歡樂。
功能單一、產品趨于雷同、差異化越來越小等問題，困擾著我國酒店業的發展。精品酒店被認為是解決我國酒店業再發展、豐富產品內容、改變產業格局、促進發展模式創新的一種有效方法。 精品酒店作為一種新的發展模式，以其鮮明的特征和優勢逐漸被行業認可和推崇，并被認為將引領中國酒店市場變革。
風格鮮明、設計標新立異、主題文化內涵深化、消費迎合市場而見長。一經推出，勢必對精品主題酒店這一未來酒店發展改革的航標起到推波助瀾的作用！
三、市場分析
市場定位
目標群體年齡：20-55歲
核心目標客群：高級白領、青年情侶、中青年商務人士、旅游度假客；潛在客群類型：核心目標客群所跟隨的其他成員；
主題定位：休閑時尚、富有文化品味、娛樂消遣氛圍。
目標客群分析
目標受眾主要鎖定在長株潭年輕、時尚、前衛、浪漫的情侶們。這些人既渴望浪漫、刺激、新奇的愛情體驗，也非常希望帶給對方最獨特的戀愛感受，他們對愛情的態度也非常用心。
商務人士、時尚達人等，樂于嘗試帶有若干高尚風格的產品與服務，外企白領和部分中高層管理人員，IT、廣告、咨詢、媒體等新型行業從業人員。
受過高等教育，比較接受潮流文化，渴望成功，事業略有小成，收入較高，個性獨立，自我保護意識較強。
核心產品
30-50間風格各異的主題房，每間主題房都有獨一無二的設計風格。創意十足的主題房將為情侶們創造最浪漫、最溫馨、最新奇的約會空間。與時下風靡全國的快捷酒店經濟房相比，情侶主題房間具備了明顯的差異化營銷，將成為湘潭酒店市場的創新產品。同時情侶主題房也將是酒店的品牌核心和運營管理核心。主題房的特點要求酒店經營者必須具備創新思維，保證酒店的這項核心競爭力始終處于行業前列。因此，在創意上我們將保持與頂尖設計師的密切合作，銷售管理上將采用年度淘汰制，即針對每間主題房建立銷售統計檔案，每年根據其銷售數據和酒店整體經營情況淘汰銷售表現末5位的房間，經過嚴謹的市場調查和專業建議的收集，重新設計和規劃新的主題房。主題房將成為酒店利潤的第一來源。
四、項目總體規劃
客房每間最少15-30㎡以上空間。 浴區與臥室區的空間比為0.5:1。 全套房30-50間。
全面化的娛樂環境與水區機能。 最新隨機點選視屏與完善服務系統。 會員制管理。
客房每間或每五間設計皆不相同，提高回客率。 以區域需求來規劃特色的主題酒店。 強調私密與細節的服務模式。
酒店商業計劃書 9
一、創業目標
發展以“和諧社會”為注冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后酒店業的'發展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內，我國酒店業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業帶來了契機。
三、實施方案
1. 綠色酒店服務業的模型。
以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2. 目標市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。
3. 市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
(1)酒店公司經營策略
員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。
綠色酒店是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。
(2)酒店公司形象策略
在位于商業區、旅游景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。
酒店商業計劃書 10
現今階段，酒店業競爭日益激烈，消費者也變的越來越成熟，這就對我們飯店經營者提出了更高的要求。在即將來臨的2007年我們計劃對我們的營銷作出一系列的調整，吸引消費者到我店消費，提高我店經營效益。
1.我店經營中存在的問題
（1）目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。
總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的`信心。
我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經營粵菜為主，并經營海鮮，價格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。
我店雖然屬于金杰集團（金杰集團是我市著名企業）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2.周圍環境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優越，交通極為方便，比鄰商院、理工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。大學生雖然自己沒有收入，但卻不是一個低消費群體，僅商院就有萬余名學生，如果我們可以提供適合學生的產品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一個巨大的市場。
3.競爭對手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學生。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
酒店商業計劃書 11
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的.不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。
具體計劃
①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：
A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，
B、設定一定的英語津貼，
C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
酒店商業計劃書 12
一、培訓目標
通過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的職業團隊，實現企業的跨越發展。
二、培訓原則
統一計劃、統一資料、統一考核、分散實施。
三、培訓方式
全員參加，分階段、分層次的實施。
1、入職培訓：對20xx年新進員工進行針對性培訓，物業基本狀況、服務禮儀、禮節、管理與服務技巧等。
2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業務知識培訓和考核。
3、在崗培訓：針對不一樣對象，又針對地開展系列化、正規化的培訓。
培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。
考核方法：口試/以現場提問方式，檢驗員工對培訓資料的`掌握程度；
筆試/每階段培訓結束后，進行閉卷考試，此時以檢查員工對所培訓資料的理解潛力和培訓效果。
抽查/工作中，不定時隨機抽查員工對培訓資料的理解程度。
四、培訓資料及時間安排
㈠公共課程培訓
了解企業發展過程、企業現狀，熟悉××企業《員工守則》和各項管理制度，恪守職業道德，掌握服務技能，增強服務意識，發揚團隊精神，實現企業理念。
㈡崗位課程培訓
熟悉個崗位職責、工作流程、操作規范及管理制度，此時提高服務水平、業務技能，增強服務意識，努力做好各自工作。
酒店商業計劃書 13
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的.目標和任務
20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。
①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：
A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級。
B、設定一定的英語津貼。
C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
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