特種奶茶店商業計劃書
時間過得可真快，從來都不等人，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，是時候抽出時間寫寫計劃了。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編整理的特種奶茶店商業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
一、計劃摘要
近年來，泡泡茶像一支帥氣的新軍出現，短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它以旺盛的生命力占據了個人創業的榜首。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨特的口感、健康的特性，注定要在快銷行業站穩腳跟，引領飲料行業的主流消費。
1.具體描述
對于我們這些還在上學的學生來說，資金是有限的。同時，如果考慮做加盟店，這類產品的技術含量并不高。而且特許經營費通常比較高。如果開業后收入不可觀，對我們來說是不劃算的。選擇自己開店，既能保證資金的運轉，又能隨時保證產品的創新，一般有利于小店的發展。
2、計劃的基本框架
目前學校附近有幾家茶葉店，有的經營比較好，有的相對較差。然而，他們的茶館都以同樣的方式經營，只提供外賣。這使得業務受到限制。經過市場調查，雖然這種方法節省了消費者的時間，但還是有人希望在店里有一個舒適的座位，慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣，還可以提供店內服務。當業務達到一定的市場份額，可以考慮同時在線銷售。
復合休閑飲食文化已經成為餐飲業的主流文化。所以我們在經營奶茶的同時，也引入了其他產品，比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費者來說，喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經過觀察，這一帶的奶茶配送數量有限，數量不足就不配送了。針對這種情況，由于我們針對的消費群體主要是這方面的學生，所以我們店的送貨服務在數量上是不受限制的，是有求必應的。
二、公司簡介
1.公司目的
以學生為主要客戶群體，注重市場運作，以更好的產品和更好的服務吸引更多的客戶。
2.業務目標
在運營初期，我們的主要目標是進入目標市場，隨著市場的不斷擴大，我們的目標是占據更多的市場份額。
3.產品優勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間很大，也不乏特色(其中養生奶茶最受歡迎)。奶茶制作速度快，口感好，價格合理，服務周到。并且可以根據不同的消費群體和季節差異推出不同的產品。
4.管理團隊
我們創業團隊，一共三個人，分工如下:
生產和銷售:
現金結算:
外賣服務、店鋪安排和材料訂購:
三、市場分析
1.市場情況介紹
該地區周邊有6所學校(泰國中學、泰國職業學院、泰國師范學院、臺州機電學院、南師大、南理工)。同時，經過我們的調查，喜歡喝泡泡茶的同學約占44%，不喜歡的只占16%，說明奶茶的消費潛力很大。
2.目標市場分析
21世紀，復合休閑飲食文化成為餐飲業的主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費支出。被認為是時尚領袖的大學生在這個領域發揮著越來越重要的作用，他們的市場份額也在逐年上升；作為餐飲業邊緣化的一個分支，經營一個針對學生的市場是基于對這一信息的準確把握。
作為一個學生群體，對品味的追求越來越高，對事物的新鮮度越來越敏感，對品質的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創新，很難滿足消費者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做，首先要做的是做好消費數據的調查分析，然后再做相應的刺激消費的方法。
3.客戶需求分析
經調查，學生對奶茶行業有兩個主要要求。首先是產品；第二，服務。對于一些學生來說，他們熱衷于市場上現有的產品，而一些消費者更喜歡嘗試新產品，但無論是什么樣的消費者，他們更注重服務質量。根據季節不同，消費者對奶茶的需求也不同。夏天，人們更喜歡冷飲，而冬天他們更喜歡熱飲。
四、競爭分析
1.競爭對手
目前已有四、五家茶店，如大口九、口渴、上街、避風塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多，產品開發也沒有什么創新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶，如飄香、優樂美、立頓等。
2.情勢分析
(一)優勢分析
1.現有的茶館裝修簡單，給人的印象是不干凈；
⒉奶茶品種有限，口味一般，產品開發沒有創新；
3.廠家打造的奶茶系列價格高，品種單一，口感不如現在入口。受季節限制很大，在炎熱的夏天其消耗量會減少；
⒋店內銷售和外賣服務可以在一定程度上吸引更多的消費者。
㈡劣勢分析
1.奶茶經營面積有限，服務范圍有限；
⒉新店開張時，有些同學不太了解其基本情況，比如口味，這在一定程度上影響了銷量；
3.對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，產品創新不易；
⒋奶茶的季節性消費很明顯，達不到好的消費限額。
㈢機會分析
1.市場遠未飽和，利潤率大，奶茶消費者數量多，市場前景廣闊，目前競爭對手實力和數量有限；
⒉良好的品味、認真的服務態度和專業的操作水平在學生中樹立了良好的口碑；
3.雖然營業面積有限，但室內環境優美，能給學生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比)，顯示出更大的競爭優勢；
⒋的產品種類豐富，口味獨特，具有一定的競爭優勢。
㈣威脅分析
1.競爭對手有固定的消費群體范圍，肯定會采取相應措施降低奶茶的市場份額；
⒉隨著各種食品供應的種類和數量不斷增加，消費者有越來越多的領域可供選擇，選擇越來越多，產品差異化不足。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經有限的需求市場。
3.奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當今社會的審美觀(苗條就是美——尤其是女生)和流行的減肥潮流，無疑讓部分奶茶消費者(尤其是女性)不情愿地放棄了自己所愛所言“No ”。
3.市場競爭戰略
我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機會，迅速擴大服務范圍，提升市場份額，從小到大，最終牢牢占領學校奶茶市場。旨在實現這一目標的行動計劃是:
(1)注重服務態度的培養，盡力提高服務質量；
②不斷創新產品，改進和增加奶茶種類，滿足不同消費者的需求；
(3)不斷加強產品宣傳，提升學生對產品的忠誠度，努力發掘潛在客戶；
④及時開展產品推廣活動；
⑤在店里加一本建議書，學生可以直接提出或寫出自己的意見或建議。
五、產品和服務
1.產品開發規劃
我們的產品質量有安全保障，產品研發技術不斷進步，口味不斷創新，針對不同的消費群體推出不同的產品。隨著銷售額的不斷增加，產品開發也在不斷增加，從而占據了更多的市場份額。
2.研究與開發
我們店采用“傻瓜部署方法”避免奶茶調配人員的技術差異影響奶茶的口感。同時，使用果糖加藥機添加果糖可以精確到毫克，滿足消費者對糖的不同需求，口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖，熱量低，美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關注茶葉的溫度，保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據消費群體的差異，推出不同的產品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產品研發方面，我們在現有奶茶種類的基礎上，增加了養生奶茶。結合傳統中醫養生文化，以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶，以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養健康為一體的五色保健奶茶。
當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產品開發的瓶頸；章魚丸子深受年輕人追捧，味道獨特可口；鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創新突破，顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。選擇多種輔助項目，操作簡單。
3.生產和運輸
為了保證產品的口感，現在賣的都是產品，奶茶的日產量是根據客戶的需求來確定的。消費者可以選擇拿出來，在店里喝，送出去。坐在店里也可以享受其他產品，送貨次數不限，可以大大滿足消費者的要求。因為生產奶茶需要的原料很多，所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠的材料供應商，我們會選擇直接送貨上門，與他們達成長期合作關系；對于親近的人，我們會考慮親自采購，保證材料質量、價格等要求。
六、市場戰略
1.產品策略
(1)產品復合經營，既把奶茶作為單一產品引入，又提供受消費者歡迎的休閑食品；
2與其他茶店相比，推出保健茶；
3根據不同的消費者，推出不同的產品；
④更注重服務質量，無形產品。為有消費欲望但不愿意自己購買的消費者提供上門服務；
⑤產品注重包裝，給消費者良好的享受。
2.價格策略
(1)根據消費者的消費能力和產品類型，制定合理的價格；
(2)與競爭對手相比設定相對較低的價格。
3.廣告策略
廣告是必須的，我認為可以進行以下幾種方式:
(1)開學典禮，讓學校附近的人知道我們的店開張了；
②利用學校人際關系，多做宣傳；
(三)通過互聯網發布信息；
④使用即時通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產品。
4.促銷策略
(1)開業活動。開業前三天產品半價銷售；
2每天開展新產品品鑒活動，推廣新產品；
③積分兌換和券的發放。對于不同額度消費者價值不同的信用卡，規定對應的信用產品給予一定的分值；
④班級郵箱放置免費廣告，宣傳班內銷售群體。老同學可以用學生證定時定點免費接收一杯奶茶，通過口碑傳播，在客戶群中發揮意見領袖的影響力。
七、財務計劃
1.資本需求描述
首先，商店需要注冊相關的許可證。而且因為我們采取不同的經營方式，需要更多的店面和租房。然后是基礎設施的購買，最后是產品和材料的購買。作為做小生意的我們，要想盡辦法找到物美價廉的貨源，如果買不到好的設備，不僅浪費幾百塊錢，還可能導致我們失去很多長期客戶，一定不能馬虎。
2.資本投資計劃
相關文件(營業執照、商標注冊等)的辦理):800元
店面租金:3萬元/年50M2
店鋪裝修:2萬元
桌椅等設備:4萬元
專用設備:飲水機1500元，果糖機3000元，奶茶封口機1 400元，溫度顯示茶桶1 150元，收銀機1 800元，咖啡機1600元，冰箱20xx元，烤箱1 400元。
奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元
材質:珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年
電動自行車:20xx元一輛
3.投資收益預測
日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天，一個月30天計算)
年銷售額:6.5萬元/年
八、風險分析
1.市場和競爭風險
對于我們這些剛剛進入市場的人來說，無疑面臨著巨大的市場和競爭風險。
首先，如果我們產品的品味和宣傳不夠，我們的產品很難增加銷量，這將直接影響銷售收入和整個商店的運營。其次，現有市場競爭激烈。如果我們的產品策略和推廣手段不能吸引消費者，很可能被市場淘汰，才能進入市場。
2.產品和技術風險
產品的特殊性決定了我們必須重視產品的質量和衛生。但是經營中難免會出現失誤，產品的質量問題會直接導致消費者對產品的滿意，同時也會對我們整個店鋪的形象產生影響。
3.管理風險
由于創業者是熟悉的同學，店面是一起經營的，在經營過程中可能會出現意見分歧，對新成立的小公司造成很大威脅。同時，公司的管理體系相對松散，容易造成管理混亂。
九、內部管理
1.組織結構
2.管理系統
為了加強管理，明確職責，實現整個工作的規范化、制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本茶店的規章制度:
(1)門店要求樹立全心全意為消費者服務的理念，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成自身工作。
⑵本店要求注意外觀和個人衛生。
(3)店鋪要求對消費者積極熱情，語言文明，不罵人、不罵人；
(4)我們店要求不允許你隨意搶食；
⑸我店要求嚴格的食品檢驗，嚴禁進入和使用過期、過期、發霉的食品、調料、飲料等。，并做好餐具消毒衛生。
【6】本店要求愛護設備，按操作規程操作，不違章操作，確保使用安全，做好防火防盜工作。
3.人力資源規劃
在現有人力的基礎上，隨著業務的不斷擴大，需要的人數也會增加。在未來的商業中，我們鼓勵更多具有創業精神的大學生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心，你就能成為我們中的一員。
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