舌尖上的年味小學作文（精選32篇）
在平時的學習、工作或生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編精心整理的舌尖上的年味小學作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
舌尖上的年味小學作文 1
臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。
婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個年輕力壯的漢子排著隊打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動糯米團。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米團從石臼中被請上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經驗的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團化身成長長的條子，只見他拿著一根細細的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團拉成了幾塊大小長度，寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒有完結，最后的畫龍點睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的.印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。
大年初一，年糕就粉墨登場了。炒年糕，湯年糕，煎年糕。但這些并不能抓住我的味蕾。我的最愛——煒年糕。生起熊熊烈火，去大缸里取幾根自家打的年糕，洗凈，擦干，放入火爐中，年糕開始了它獨特的處子秀。竹排霹靂啪啦的作響，大火中的年糕脫去了白面書生的模樣，搖身變成了黑臉大漢。掰開烤好的年糕，外焦里嫩，再沾上細膩的白砂糖。咀嚼，品味，綿滑的年糕久久在口腔打轉，似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味，伴著淡淡的柴火味，和著濃濃的幸福味，新年開始了。
舌尖上的年味小學作文 2
餃子，是過年必不可少的常勝將軍，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同樣對餃子情有獨鐘。可是，南方的餃子區別與北方餃子的是——餃子餡兒。北方的餃子餡兒重口味兒，酸菜餡兒，茴香餡兒等等，他們比較重視味道。而南方人就比較重視餃子餡兒的寓意和營養，一般都會比較清淡。南方人不像北方人那樣會和面，大多是從市場買來現成的餃子皮，所以他們把所有的情感都投入到餃子餡兒中了。
在安吉，挨家挨戶有著不同的口味。各種各樣的餃子餡兒也有著不一樣的寓意。我們家的香菇餡兒代表著鼓財；你們家的芹菜餡兒，有著勤財的寓意；還有白菜餡兒的，寓意百財。過年時節，天寒地凍，當時的時令蔬菜非薺菜莫屬。冒著寒冬臘月，薺菜早已吐露出綠色的`小芽兒，葉片有毛，上頭呈十字花冠。從根部剪下，洗凈。挑幾顆冬筍，切碎，和薺菜肉末一同進入南方人冬季最愛——芥菜冬筍餃里。
薺菜冬筍餃有著集財的寓意，寓意來年財運滾滾到我家。大年三十，十一點到凌晨一點是被老杭州人稱作“子時”也叫“好、交子”所以餃子就演變而來。
煮餃子也是個技術活。生火，煮水。直到水咕嚕咕嚕冒泡泡時才能請我們的主角——薺菜冬筍餃下鍋。餃子以婀娜的姿勢進入這個大舞臺。旋轉，悅動，翻騰，舞動。餃子的“紗裙”變得透明清亮。餃子，也開始她的魅力人生。
舌尖上的年味小學作文 3
安吉素有“中國竹鄉”的美譽，筍宴在年味十足的節日是必不可少的。
筍宴是否豐盛，需要集聚了天時地利人和。如果今年是大年，那筍的產量會大大減少。大家會很自覺地不去采挖嫩筍，只是在竹子的最底部，挖幾顆小筍來解解饞，因為要保證竹子能夠有產量的成長；如果今年是小年，那我們就有口福了。各種筍，各種口味，都能讓你一飽口福。
筍宴的品頭在于品種繁多，開胃消食，老少皆宜。
冷盤有五香筍絲青豆，原味手剝嫩筍，麻辣驚雷筍，多味毛筍干。小品后，讓你打開味蕾，就要大開吃戒了。
油燜春筍，油光滑亮，鮮艷欲滴，濃濃的醬油汁裹著糖味，伴著新鮮的筍香，美妙的詮釋了筍的意境。
腌篤鮮，是冬季里最有代表性的菜肴。春筍被剝去厚厚的外殼，冷水中浸泡20分鐘，這樣能夠鎖住它雪白的肌膚，真是一個美白的好法子。腌肉是入冬后就備好的，這時候就有用武之地了。三層的五花肉放入溫水中洗凈，去污，倒入砂鍋中。筍要滾刀切，確保味道能深入骨髓。好菜是需要慢慢地燉出來的。滾開10分鐘后，小火慢慢的燉著，腌肉的香味已經彌漫了整個屋子，肉的油膩早已被筍狠狠地吸走了，即是對手又是伙伴。保存了筍的原汁原味，又混入了肉的香氣，真是極其融洽的伴侶。
爆炒二冬，即是冬筍和冬腌菜，咸淡適中的味道，嘎巴嘎巴脆的口感，也是下飯的`好選擇。
清炒筍衣，紅燒筍頭，蘑菇筍片湯。只要是你想得到的做法，這里應有盡有。所謂筍宴即是家宴，筍家族的外姓的，本性的，全部應邀而聚，歡慶一堂。
年味是過年能夠彰顯春節氣息、氛圍的萬千氣象；年味是人們表達內心歡愉、祥和的特殊的節氣味兒。我們所能看到的，聽到的，聞到的，品到的都能留存在自己的記憶中。
舌尖上的安吉，舌尖上的年味，讓我記憶猶新。
舌尖上的年味小學作文 4
我們肯定都過了一個開開心心的年吧。今年春節，我吃了很多好吃的食物，比如說：糖醋鯉魚，魚餅，熏雞，醬油肉，臘肉……但是，我喜歡的還是那色澤紅潤，鮮美的鴨舌！
我相信很多人都吃過鴨舌，也認識它吧，吃年夜飯的時候，我也吃了很多鴨舌，這些鴨舌一條就等于一只鴨子的命，聽起來雖然感覺有點殘忍，但是它至少也為我們做出了一些貢獻，所以它也不算白死。看見眼前這盤擺放整整齊齊的鴨舌，我忍不住流出一滴滴口水，緊接著我就夾了一條放在自己的碗里，然后把它蘸了蘸醬油醋，隨后，我就張大嘴巴，慢慢地吃，鴨舌的.肉有一點點油，非常潤滑，鮮美多汁，使人吃的如癡如醉，就好像是在做夢一樣。我吃好了，開始吃飯后水果，而我吃的水果是，果脯。
果脯可以說是水果干，它是由桃子、紅棗，或其他水果做出來的零食，做果脯的方法是這樣子，把水果去核，把水果的皮削掉，然后把它切成一塊一塊，和蜂蜜等調味料浸泡，攪拌均勻后就可以了，之后再把它曬干，果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴里就像是在吃糖，讓我難以忘記，飯后吃上果脯，就可以用“完美”這兩個在來形容，真是太開心了！
春節里，不管到哪里都是離不開吃的。
舌尖上的年味小學作文 5
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進步，大家已不再相信有神的存，“送灶粑粑”也就變成了一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的`比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團，分劑后，把面團攤開，將準備好的餡放入中間包起來，一個“送灶粑粑”就做成了。將“送灶粑粑”放入鍋內小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒有了肉的油膩，而肉中又包含了豆干的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為了見奶奶一面，還有很大一部分原因是為了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味小學作文 6
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就變成一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放在一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團，分劑后，把面團攤開，將準備好的餡放入中間包起來，一個“送灶粑粑”就做成。將“送灶粑粑”放入鍋內小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒有肉的油膩，而肉中又包含豆干的.豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為見奶奶一面，還有很大一部分原因是為舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味小學作文 7
今年春節，我和爸爸媽媽沒有回老家衢州，而是讓我體會了一番舟山人過年的習俗。
正月里，我們去東海大峽谷參加了舟山群島首屆年味節。早上外面雖然下著淅淅瀝瀝的小雨，但是我們還決定繼續前往。
年味節的活動有：包餃子、打的糕、做烙餅等。一到大廳，我就看見了許多小朋友圍在一張長方形的桌子上包餃子，我也飛快地跑去一起做包餃子，開始包餃子了，我先把一團圓圓的面粉用手壓成平平的餃子皮，接著再把肉餡放進去，最后把前后的面粉互相往中間和，一個餃子就包好了。
剛包完餃子，我就聽見了“嘭嘭”的聲音，我立刻跑出門外看，原來有一位老公公，正拿著一把重重的石錘，向一個裝著一塊大米糕的大石碗，用力地敲去，敲好幾下后，就把重重的.石錘在一個裝滿水的盆子里沾一下，敲完后，把大米糕搬到桌子上做成各種各樣的年糕，有元寶、蝴蝶、小狗等。
這次我除了親手包餃子和親眼觀看打年糕，我還參加了猜燈謎、打槍、滾鐵環、蘿卜蹲等活動，不僅體會一番舟山人過年的習俗，還參加了許多精彩豐富的活動，真開心啊！
舌尖上的年味小學作文 8
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就變成了一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放在一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團，分劑后，把面團攤開，將準備好的餡放入中間包起來，一個“送灶粑粑”就做成了。將“送灶粑粑”放入鍋內小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道獨具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒有了肉的油膩，而肉中又包含了豆干的豆香和黃芯菜的`清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為了見奶奶一面，還有很大一部分原因是為了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味小學作文 9
春節，是一年一度最令人期待的大節日！各種各樣的節氣風俗，總讓我心生向往，尤其是那舌尖上的盛宴！
首先，是那令人百吃不厭的名色小吃。
“煎堆碌碌，金銀滿屋，油角彎彎，家財百萬。”這是廣東人過年的溫暖記憶之一。臨近大年三十，各家各戶就張羅著“開油鍋”、炸煎堆了。炸煎堆、油角、蛋散、糖環，家家必備。我最愛的是有：乒乓球大小的笑口棗，裹著白芝麻，香甜暄酥，還有圓鼓鼓的油餃，散發著迷人的香氣，一咬，滿滿的花生芝麻餡，尤其咸香的蛋散，一年到頭都想念的味道。
中式糖果也很有特色，如糖冬瓜、糖馬蹄、糖蓮藕、糖蓮子、糖椰角等，還有必不可少的年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等，象征”新春步步高”。
其次，是平時比較少吃到的大菜。
在廣東，團年飯菜食材通常有：無雞不成宴的'雞、年年有余的魚、橫財就手的豬手、生菜、燒肉……。在我家，我最愛的年味是外婆做的鮮嫩石斑魚，無敵蒸螃蟹，外公做的白玉墨魚丸，妖艷海蝦丸，超級鹵鵝和鹵蛋。
這是屬于春節的味道，也是屬于我家的味道。
舌尖上的年味小學作文 10
掛上紅燈籠，貼上新對聯，一盤盤美味的佳肴，一張張熟悉的笑臉，用幸福與團圓佐味，喚醒了記憶深處最熟悉的味道。窗外耀眼的禮花在空中閃爍，鞭炮聲聲震耳欲聾，家家戶戶燈火通明，各色菜肴酒水端上桌，怎一個“香”字了得。而我，獨鐘情于外婆家的年味火鍋。
當熱氣騰騰的火鍋端上來，那一股一股的香氣一股腦地往鼻子里鉆，火鍋的湯底汁是用牛骨高湯熬制的，鮮紅的羊肉在其間若隱若現，當顏色漸漸變為深色時，就可立即夾出，蘸上調好的醬汁，美味就這樣在你的舌尖綻開。鮮嫩的蝦滑、金針菇在湯里“游蕩”起來，待蝦滑凝成一個個小球，變成可愛的粉色，我就立刻快、狠、準地飛快夾起，拌上海鮮醬一同送入嘴里，娃娃菜、凍豆腐、蓮藕，似乎不管什么食材放入這火鍋內都能變得美味無比，最后把外公做的面條和香腸放入鍋內，面條的`勁道配上香氣四溢的香腸，這種美食的誘惑，真的是誰也不能抵擋。
大家圍在一起，邊吃火鍋，邊聊著天，品嘗、享受這一家人團圓的美好時光，滿屋子的歡聲笑語飄散著濃濃的年味和親情。年就是這樣暖暖的，春節的美食，凝成了舌尖上的年味，伴隨著我一年年長大，這幸福的味道，讓人久久溫暖。
舌尖上的年味小學作文 11
春節是中國最盛大的節日，也稱農歷新年，節日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節日，這一天終于在萬眾矚目下到來了。
在鄉下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年里招財進寶。財源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉下恰逢爺爺奶奶在包糖餃子，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的`，好像一個個鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個空瓶子，把小枕頭搟成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個個精美的花邊，就大功告成了。老媽試著做了一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，老媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個。’我因為·笨手笨腳，所以奶奶遞給我一個只剩最后一步的，我手有點發抖，照著樣子做，結果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味小學作文 12
春節是中國最盛大的節日，也稱農歷新年，節日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節日，這一天終于在萬眾矚目下到來。
在鄉下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年里招財進寶。財源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉下恰逢爺爺奶奶在包糖餃子，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的，好像一個個鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個空瓶子，把小枕頭搟成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的.糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個個精美的花邊，就大功告成。媽媽試著做一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看，笑著對我說；‘來，你也來做一個。’我因為·笨手笨腳，所以奶奶遞給我一個只剩最后一步的，我手有點發抖，照著樣子做，結果成一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅臉，奶奶笑彎腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味小學作文 13
春節是中國最盛大的節日，也稱農歷新年，節日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節日，這一天終于萬眾矚目下到來了。
鄉下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年里招財進寶。財源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉下恰逢爺爺奶奶包糖餃子，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的，好似一個個鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個空瓶子，把小枕頭搟成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放手中，用勺子舀一勺特制的'糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個個精美的花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個。’我因為·笨手笨腳，所以奶奶遞給我一個只剩最后一步的，我手有點發抖，照著樣子做，結果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不似’，可我們做的餃子有‘七不似’。‘八不似’，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味小學作文 14
春節是中國最盛大的節日，也稱農歷新年，節日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節日，這一天終于在萬眾矚目下到來了。
在鄉下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年里招財進寶。財源滾滾。聽婆婆說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉下恰逢爺爺婆婆在包糖餃子，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的，好像一個個鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個空瓶子，把小枕頭搟成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個個精美的.花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個。’我因為·笨手笨腳，所以婆婆遞給我一個只剩最后一步的，我手有點發抖，照著樣子做，結果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，婆婆笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味小學作文 15
都說一方水土養育一方人，鎮安獨特的淳樸民風造就了鎮安獨特的風土人情和文化傳承，今天我來給大家講講鎮安過年時必不可少的一種美食板糖。
外婆是我們家的摻糖能手。今年，我特意全程參與摻糖過程，深入了解這種美食的制作步驟，下面就和大家分享它的做法。
先將玉米浸泡，磨漿后與麥芽拌在一起，發酵三小時左右。然后將水濾出在鍋中熬上幾個小時，熬制成一定濃度的糖稀后靜置凝固。凝固后的糖塊我們就叫板糖。此時的板糖呈棕紅色，要用特制的工具將糖反復拉扯變白。聽外婆說也有用紅薯做原材料的'，方法大致相同。
板糖熬好后，還要根據口味加入各種食材，我們叫摻糖。常用的有白米爆出的米花、炒熟的芝麻、核桃仁等等。這些食材準備好就可以開始摻糖了。
摻糖時先要給鍋里澆少許油，避免粘鍋。然后將先前做好的板糖敲成塊放入鍋中，小火熔化，這個過程不能心急，心急可吃不到甜津津的糖。待糖完全熔化后將準備好的食材放到鍋中攪拌均勻。這時需要用“快手”速從鍋中抓出摻好的糖，放在案子上壓成結結實實的長條狀，待到快要冷卻凝固時切片。這時又香又甜又脆的板糖就大功告成了。這是老一輩的人傳承下來的手藝，是很多現代技術不能替代的。
板糖在我們家鄉是最有年味的食物之一，是我父母小時候最喜歡的零食，也是我們的家鄉文化。
這次幫助外婆摻糖，讓我感受到老一輩人的無窮智慧，記錄它，也是一種傳承吧。
舌尖上的年味小學作文 16
春節年年有，它承載的卻是不同人，不同時代的平凡的世界。
——題記
講到年味，在我看來年味是舌尖上的，而我們是在年味上長大的。對于我們小孩而言，過年就是，快快樂樂吃大餐，大大方方收紅包，隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天，大人們都在廚房里準備年夜飯，廚房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的魚肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧，年夜飯的餐桌上必定有雞！雞必須捉又肥又嫩的雞，雞要燉十幾分鐘的樣子，然后再在上面灑一些油，這樣才能露出那晶瑩剔透的雞皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統的`菜品啦。肉皮紅亮紅亮的，厚厚的肥脂晶瑩剔透。皮最好吃了，勁道彈牙之外，又有肥脂的細膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉，一定要用新鮮的羊肉最好是羊肉連皮帶骨，在燉的時候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛，而這時整個屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著。
而吃年夜飯之前，便總會聽到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開，隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后，我們便可以享受人間的美味，這時我們小孩便跟著大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時，便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長輩進行來年的祝福，祝福過后，長輩便會拿來期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的，它連同記憶永留心間。
舌尖上的年味小學作文 17
餃子，是過年必不可少的常勝將軍，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同樣對餃子情有獨鐘。可是，南方的餃子區別與北方餃子的是――餃子餡兒。北方的餃子餡兒重口味兒，酸菜餡兒，茴香餡兒等等，他們比較重視味道。而南方人就比較重視餃子餡兒的寓意和營養，一般都會比較清淡。南方人不像北方人那樣會和面，大多是從市場買來現成的餃子皮，所以他們把所有的.情感都投入到餃子餡兒中了。
在安吉，挨家挨戶有著不同的口味。各種各樣的餃子餡兒也有著不一樣的寓意。我們家的香菇餡兒代表著鼓財；你們家的芹菜餡兒，有著勤財的寓意；還有白菜餡兒的，寓意百財。過年時節，天寒地凍，當時的時令蔬菜非薺菜莫屬。冒著寒冬臘月，薺菜早已吐露出綠色的小芽兒，葉片有毛，上頭呈十字花冠。從根部剪下，洗凈。挑幾顆冬筍，切碎，和薺菜肉末一同進入南方人冬季最愛――芥菜冬筍餃里。
薺菜冬筍餃有著集財的寓意，寓意來年財運滾滾到我家。大年三十，十一點到凌晨一點是被老杭州人稱作“子時”也叫“好、交子”所以餃子就演變而來。
煮餃子也是個技術活。生火，煮水。直到水咕嚕咕嚕冒泡泡時才能請我們的主角――薺菜冬筍餃下鍋。餃子以婀娜的姿勢進入這個大舞臺。旋轉，悅動，翻騰，舞動。餃子的“紗裙”變得透明清亮。餃子，也開始她的魅力人生……
舌尖上的年味小學作文 18
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開聽頌椒”。一年一度的春節在人們的期待中來臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認為，年味是那絢爛的煙花，有人認為，年味是那走親串門中的壓歲錢，有人認為年味是和身在他鄉的親人團圓……而我認為，年味正是那舌尖上的.美食。
我的家鄉在金寨，金寨過年的美食可以說是數不勝數，有紅燒羊肉、紅燒雞、咸貨……一群人圍在桌邊，品嘗著這些美味佳肴。其中，那香色味俱全的黑豬肉，深受我們的喜愛。夾起一塊仔細觀察，紋理十分精細。緊接著再聞一聞，一股濃郁的香味兒撲鼻而來，再放進嘴中細細品嘗，肉質具有韌性，滿口都是肉香，讓人沉浸其中，不能自拔。黑豬肉不僅可以紅燒，還可以腌制成香腸、臘肉，成為金塞過年不可缺少的一樣美食。
除了黑豬肉，蛋餃也倍受人們的青睞，一個煎雞蛋皮兒，里面像包餃子一樣包進一些肉餡兒，一排排金元寶似的蛋餃便呈現在我的眼前。輕輕咬一口，蛋香包裹著餡料的香味，很是誘人，足以與那黑豬肉相媲美。
而在過年的眾多美食中，我對蒿子饃最情有獨鐘，它是由青蒿和在面中再加上一些香噴噴的咸肉所做成的餅，它穿著墨綠色的外衣，讓人見了就食欲大增。再咬上一口，一種說不出來的清香環繞你的心頭，使你心曠神宜，猶如生活在人間仙境一般。
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇，千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”這個盛大的節日當中，我從美食里感受到了濃濃的年味。
舌尖上的年味小學作文 19
一幅新的春聯在門前出現，鞭炮的煙味夾雜著春節食物的.味道。
聞到這股味，我飛奔回奶奶家中，我家和奶奶家雖近，只需開車一小時，但是周未事情多，一年也回不了幾次。
一進門，我奔向廚房，進了廚房我差點滑倒，奶奶說：聞到有蛋散吃也不用這么著急，別跑太快，小心點。“奶奶一邊說一邊把剛出鍋的蛋散放進碟子里，端到客廳。
我聞了聞，蛋散放出的香味如炊煙一樣飄到很遠的地方。色呈金黃。些時，我不忍不住抓起來吃，雖然有點燙，但我依然把它放進了嘴里，“咔吱、咔吱。”幾聲從我嘴里發出。蛋散很脆也很薄，脆到咬它，它就立馬發出聲音，薄到與一張紙相差無幾。蛋散的味道不算濃，但似乎有無限的味道在舌尖上跳動，這股味道是年味。
節日上有的食物永遠散發著那個節日獨有的味道盡散作為春節特有的食物，咬下去，那股味道就是年味，永遠的味道淡，但氣息十分濃。
這就是舌尖上的年味。
舌尖上的年味小學作文 20
“若沒有體會出舌尖上的風情，年也就失去了靈魂。－－題記”
年，可以沒有鞭炮，可以沒有串門，但絕對不能少了那一道菜。
煎餅果子熱干面，過橋米線蘿卜干，砂鍋魚頭臭豆腐。難以想象，年三十的飯桌倘若上沒有了這些，那年三十還有年味嗎？
我的老家是在安徽的，雖然戶口已遷至杭州，但我總不能忘懷九華山的回香，天柱峰的余韻。每逢春節，異地游子都不免勾起一絲絲鄉愁，念起一段段年味。
因為種種原因，我們一家人已經有好幾年沒回老家過年了。上了餐桌，干了幾杯橙汁，吃的差不多時，忽然聽見奶奶嘆了口氣，抱怨道：“這么多年了，也不知道再回安徽，還有沒有人認識。這地方，鄰里間不問冷暖，過年一點意思也沒有，反而不如大山里頭。”全桌人愣了一下。爸爸笑著接口道：“現在農村發展也變快咯！姐姐說，現在鄉下也沒有多少人串門訪友，各人自掃門前雪，風俗年味也淡卻了……”爺爺“唔”了一聲，用嘴唇湊近玻璃盞，輕輕抿了口果汁。爺爺習慣了喝燒酒，自從醫生說他不能沾酒后，便不再釀品那玩意兒了，此刻在佳節飲果汁，實在是喝不慣。卻見爺爺放下盞子，瞇起眼，喃喃道：“大家都不缺錢了，也不去拜訪朋友了，年味自然會淡了……”媽媽輕輕“哼”了一聲，道：“科技越來越先進，還談何人情味？”我皺皺眉，聽得周身有些別扭，隨手從火鍋里撈了一塊牛肉塞入嘴中咀嚼，也許是味蕾沖擊了腦神經，我猛地想起好像每年過年都會有火鍋，火鍋里總會有牛肉啊，丸子啊，油豆腐啊，還有鵪鶉蛋，清張，大白菜……嗯，還有泥鰍湯，耗子餅。窩窩頭是有玉米味兒和高粱味兒的，可以隨便選擇菜肴夾在里面。想著，我順手抓了一個窩窩頭，夾了一些清張，豆腐，滿滿地填在里面。我張大了口，咬了口窩窩頭，感到舌尖多了一份充實，嚼著嚼著，不知不覺中，竟嚼出了年味。隨即，一種不知何名的幸福感涌至心頭，登時便解了鄉愁。
朦朦朧朧的，像一葉小帆在波濤洶涌的大海上，顛過大浪，穿透濃霧，撥開云層，見到小島上挺立著小小的一個燈塔，星星點點的燈光喚起記憶深處波浪中的那一幀幀畫面：記得小時候在老家過年有個好大的圓桌子，吃年夜飯時，還會有好多的菜，印象最深的是粉蒸肉和酸菜魚。粉蒸肉算得上是老家的特產吧！特制的蒸肉粉裹住了大塊小塊的瘦肉肥肉，然后好像還要裹醬油還是別的什么，再放進鍋里蒸，入口即化，噴香噴香的。酸菜魚是老爸的絕活，從奶奶那兒傳下來的，做出來的魚肉柔滑細膩，鮮美至極。初二是爺爺的生日。大堂里會來好多客人，擺好幾張桌子。印象里，奶奶還會做一種面食，捏的像小兔，小豬一樣，還有不同口味的餡哩！那自然是給我們小孩子吃的'，也是我童年的最愛。
想到這些，我又夾了塊牛肉塞入口中。嗯，是正宗的年味了，很濃很濃呢。體會到了這舌尖上的風情，年，好像瞬間就有了靈魂。
現在的人們總抱怨過年沒有了年味。殊不知，那一道道懷滿愛的家鄉菜，不正是濃郁的年味嗎？
就像人們總抱怨失去了什么，卻不知，我們想要的便在眼前，只不過要潛心去思索，追求罷了。
舌尖上的年味小學作文 21
小年一過，意味著年味更近了，我們家的年味是南北混雜型。
腌制咸肉
不管是新疆還是南京，冬天家里都要腌制咸肉。肉面上扒著花椒和鹽霜，掛在晾衣架上，隨手切下幾片，炒菜或入湯。
過節吃得太復雜，有時想吃簡單點，就切幾片咸肉燜在白飯里，米粒上都沾著些咸咸的肉味，那肉也連肥帶瘦的一起吃下去。家里有人來拜年，若正趕上飯點，得快速湊齊一桌菜，切一盤咸肉，也能救救急。
汽水
過年過節，爸媽才會主動問：“想喝什么飲料啊?”然后懷揣著他們給的錢，到小店捧回幾罐健力寶。那還不是可樂和雪碧的時代，小伙伴們的首選是這個罐上畫著運動員形象的橙味汽水，就像它的名字一樣，似乎和體育競技有著千絲萬縷的聯系，喝了能活力充沛。新疆過年，桌上擺的都是大盆大盆的肉，吃得火氣直升，便大口大口灌健力寶，豪邁地打個嗝，都是帶著氣泡感的橙子味。
去年還是前年，在南京郊區上班的同學興奮地打電話說，她竟然在那的小店里發現了健力寶!雖然包裝不一樣，但味兒還是那個味兒。于是周末回家的時候，就重騰騰地給我們背了幾罐回來。
高粱飴
其實小時候最愛吃的糖是高粱飴。不似奶糖那樣甜得有些發齁，用舌頭的溫度化掉那層細膩、神奇、薄如蟬翼的紙，就能咬到又軟又糯的糖果啦!明黃的包裝紙，透紅的糖果色，高粱飴咬在齒間筋筋道道，覺得熱鬧得很。而且，“高粱飴”這個名字，太有場景感!仿佛能讓人看到開闊的田地，莊稼有力生長，生機勃勃，自然的屬性，植物的氣味糅合在糖果的甜香里。
后來看馮唐的小說里寫到“飴糖廠的臭味”，真是百思不得其解，因為在自己的經驗里只有“造紙廠的臭味”，那臭味隨著廠門口河溝里泛著詭異顏色的污水，把那一塊空氣浸得臭烘烘，那是一種洗不掉吹不散、浸透了一方空氣的臭。
飴糖這么甜香的食物，怎么會散發臭味呢?
年年有余
除夕夜，家里拗不過父親，不管白天在哪，飯點到了，都要回家吃。這一天晚上不按北方習俗，而是聽父親的——吃米飯。桌上一定有條魚，且不能吃完，最好留著魚頭魚尾。父親對取意“年年有余”這一點很固執，也許是一輩子過得勤儉節省，便一輩子都抱著這個美好的夙愿吧!
酸辣白菜
腌制酸辣白菜是母親的任務。這是每年必做的功課，到南京后也不例外。大白菜碼好，佐以配料，入缸，用大石頭壓著，同樣存儲在陰涼低溫的'地方，時不時檢查檢查，腌制不好，面上會起一層白毛。
新疆的冬天寒冷，也耐不住我們一片一片撕扯下腌好的大白菜，拎起來，一仰頭，從菜葉吃到菜幫，沁涼透心。肉吃多了來上一口，別提有多爽了!
有時候也會用酸辣白菜配著咸肉炒著吃，可還是偏愛直接從缸里撕扯下來的那一片，原生態的野蠻和快樂。
什錦菜
什錦菜應該是父親帶在家中的習俗，因為新疆其他人家里未曾見過。每年過節，父親要準備一盆什錦菜，黃花菜、腐竹、木耳、蘿卜絲……豆芽菜表如意，紅蘿卜寓意滿堂紅，豆腐干又稱平安干……追究起來炒制的順序其實也有講究。初三或初四，有南京的支邊青年到家里拜年吃飯，端上一盤什錦菜，大家紛紛說好吃。
我還沒找到這道菜好吃的點，因為覺得實在沒什么味，要是為了解膩，我可以扯酸辣白菜吃啊!大人們說這菜健康有營養，可為什么有營養的菜要難吃要么沒味呢?回南京后，每年依然要拌什錦菜，叔叔阿姨之間還會相互贈送。倒覺得互贈什錦菜實在比贈那些包裝精美硬梆梆的禮盒要有年味得多。
餃子和湯圓
過年，餃子和湯圓當然還是少不了的。餃子最愛豬肉白菜餡，蘸著醋和辣椒，一口氣能吃一大碗。辣椒一定得是自家用熱油澆在辣椒面上潑出來的，才辣得夠香。吃完后母親都堅持讓我們喝幾口餃子湯，說原湯化原食，于是我喝得總像完成任務。可現在不用她要求，都自己找餃子湯喝，開始理解原湯化原食的那種感覺。餃子這種比較大個滯澀的食物，吃完后來口熱湯，才覺得化解了食物，無比舒暢，否則就吃得不夠暢快。
湯圓最愛黑芝麻餡，豆沙餡太膩，芝麻餡雖甜，但有細細沙沙的顆粒感，和軟塌塌的面團混在嘴里，便吃出些層次感。
正月十五吃完一碗湯圓，年味才慢慢結束啦!
雖然現在過年的感覺越來越難找了，記憶里的倒還清晰得很。
舌尖上的年味小學作文 22
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開聽頌椒”。一年一度的春節在人們的期待中來臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認為，年味是那絢爛的煙花，有人認為，年味是那走親戚串門中的壓歲錢，有人認為年味是和身在他鄉的親人團圓……而我認為，年味正是那舌尖上的美食。
魚
我們家四個呀，是很喜歡吃魚的。每次飯桌上有魚，準能消滅光。除夕這一天，照例是要有魚的，年年有“余”嘛，可這么大一家子十口人，怕是連一條魚都吃不完。當然并不是說媽媽燒的不好，而是她燒的菜太多了，每樣菜都很香，夾一點就飽了。其實媽媽燒的魚真的很好吃，肉嫩嫩的，真是色香味全，媽媽買的魚其本上是盧魚沒什么刺，根本不必擔心刺會卡住喉嚨。這樣放松的心情下，魚的滋味更好的展現了。媽媽的年夜飯，都是極樸素的菜式，但不知為甚，媽媽使他們變得異常鮮美。
糖
我們小孩中，最受歡迎的還是零食。不知道其他人都愛些什么樣的零嘴兒，我是挺偏愛糖類的。現在各式各樣們糖，花樣極多，我卻偏偏“寵幸”那些“老”式的糖。就是爸爸媽媽那個年代的年貨，麥芽糖、米花糖、話梅糖、大白兔、奶糖、酥糖，每次一邊嚼著糖，一邊和伙伴們一起玩耍，爸爸媽媽也和一些長輩們嘮嗑。遠離手機電腦，溫馨，甜美占據了整個鄉村。
在我們這邊，年底還有人家家里殺豬。我外婆每年都會養，過了小年一頭大肥豬就會被捆在案臺上，不一會兒工夫，就動彈不得了，于是人們忙著燒開水，燙豬身，刮豬毛，分豬肉。隨后每家每戶用豬肉做出各式各樣菜，比如五花肉、紅燒肉、炒肉片等等，每種菜的配料里會放一點糖，增加甜味。
也許是味覺的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷的鞭炮聲，大門換新的.對聯，小孩身上穿著新的衣服，房間里“擠滿”了壓錢的紅包，還有一個又長大了一歲的自己。的確，在我們這些孩子們的心里，年味往往就是食味，它是那樣的令人向往、垂涎，久久回味。
舌尖上的年味小學作文 23
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，是宋代詩人朱熹寫除夕夜中的爆竹聲。在除夕夜，除了放爆竹和收壓歲錢之外，還有一個重要的活動—就是吃年夜飯，讓我們用我們的舌尖來感受這不一樣的年味。
魚
魚作為我們生活中很常見的一種生物，在家家戶戶的年夜飯之中魚可以說是占了一個重要的位置，在過年前媽媽都會去市場上買一條條鮮活的魚，養起來，等到過年吃或家中來客吃，但因為是一年，只有一次的年夜飯，我們家都會用，比平時貴一些的鱖魚，象征著這一年富富貴貴，至于我們為什么每一年總要吃魚呢？因為魚同音余，我們年年吃魚，代表年年有余，因為魚的這個同音讓我們每一年都要吃魚。讓我們在新的一年中年年有余。
蛋餃
我們每一年都會吃餃子，但是在年夜飯那一天，我們會吃一種金色的餃子，它的外皮不像平時吃的水餃是用面皮包的而蛋餃是用七分熟的`雞蛋液包的，那樣餃子好像煮肉豬肉餡的，因為我沒有吃過其他餡的，蛋餃的大小不大，沒有，一般的水餃大，但它的味道可比水餃好吃多了，水餃的味道是香，而它的味道是先通過蛋餃皮和肉被蒸過之后，那里面那鮮美的湯汁都可以說是一絕。
雞湯
雞湯，我們在平時是非常少喝的，但這完全不影響它在年夜飯中的地位，它的鮮美可以讓你完全忘記你去年的煩惱，進入新一年的憧憬之中，在你吃完了飯后喝上一口雞湯，它會很快就沖洗你口中的油膩，讓你精神煥發。
當然，除了這一些菜之外，在年夜飯之中還有許多好吃的，比如紅燒肉，獅子頭，糖醋排骨等等，這些美食都讓我們的口水流淌三尺高。
有人說古詩詞在筆尖流露，而我認為年夜飯的年味在我們舌尖上流淌。
舌尖上的年味小學作文 24
過年啦，滿城皆掛紅燈籠，洋洋的喜氣彌漫開來，其中總是浸滿各種菜的香味，這便是年味。民以食為天，為使這個新年年味更足些，我做了一道“宮保雞丁”的名菜，讓我們全家人的舌尖上也充滿濃濃的年味。
“宮保雞丁”這道菜的發明者是丁寶楨，他在光緒年間曾任四川總督，烹飪很有研究，受醬爆雞丁還有一些川菜的吸引，他發明了一道新菜——將雞丁、紅辣椒和花生米下鍋爆炒的菜肴，沒錯，就是宮保雞丁。
這回，我便要做一道宮保雞丁。
首先，讓我們清點所需配料：一份醬好的雞丁，一根新鮮的黃瓜，一根鮮嫩的胡蘿卜。清點完畢后，開始備菜，一根綠色的黃瓜，如何將它變成人見人愛的配菜呢？很簡單，跟著我做，打開水，放上去，搓一搓，切掉頭，切掉尾，切成絲，好了。
別覺得簡單，我在切時便是提心吊膽，一方面怕切壞，因為那黃瓜很脆，還有一方面是源于對21世紀由合金與鋼融合成的德國產的冷兵器——菜刀的恐懼，這種心理上的恐懼很難克服，只能用動作彌補。切好后，這黃瓜絲便如小草一般養眼讓人內心一下子便充滿生機，令人欣喜。切胡蘿卜也是相同的`，只不過切好的胡蘿卜相比黃瓜更加熱情，將兩者放在一個碗里，再將切好的蔥，蒜放在另一個碗里，備菜就完成了。
隨著藍色火焰緩緩燃燒，真正的烹飪便開始了，一盤有彈性的雞丁跳入鍋中，在油中緩緩凝實，鏟子左右撥動，上下挑動，雞丁的顏色漸漸泛黃，體態漸漸嬌小，透明度漸漸降低，終于散發出香味。我倒了些辣椒進鍋中，為了追求鮮味，我倒的是家里磨的辣椒。待味道散發開來，我便將雞丁盛入碗中。
鍋中的油不用倒出，繼續炒配菜，蔥姜蒜爆一爆，配菜倒入，上下左右翻炒，鍋中黃色、綠色、白色構成一幅美麗的畫，等到熟后，倒入已炒熟的雞丁，繼續翻炒，然后倒入醋，料酒，醬油，糖入味，啦啦啦終于盛盤啦。
拿起筷子嘗了下，因為醋放多了，不免有些酸，我便倒了水又回鍋炒了下，總算好了，媽媽嘗后說很好吃，但我知道，就算再難吃，媽媽也會說好吃，因為我知道母愛便是這樣。
舌尖上的年味小學作文 25
“共慶新年笑語嘩”。喜慶的鞭炮聲愈來愈多了，街旁的小攤越來越多了，檐下的大紅燈籠也愈發多了……不知不覺中，年近了。
臘月二十九，早餐注定要喝八寶粥。大家聚在餐桌旁，品味著清香四溢的八寶粥。板栗的糯香，飯豆的可口，小米的潤滑交融起來，匯成一種甜而不膩的口感，簡直是玉液瓊漿，汩汩地滋潤我們的心田。令人不由自主地感覺到，八寶粥比平時的小米粥，南瓜粥美味多了。
若言八寶粥象征著春節的伊始，那么年夜飯屬于春節的高潮。人們穿著漂亮的新衣服，伴著噼里啪啦的鞭炮聲，圍著熱氣騰騰的飯菜坐下，談笑風生地吃起飯來。
桌上的飯菜也五花八門：青翠的臘肉炒蒜苗、肥美的清蒸鱸魚、香甜的紅糖發糕……其中，最中我意的，當屬羊肉燉山藥。
質嫩的羊肉干干凈凈，完全浸入至醇至濃的湯中。散發出馥郁的香氣，令人垂涎三尺，口舌生津。配上甘飴的佛手山藥，白嫩的豆腐，以及點綴其中的枸杞，更令人食欲大開。夾上一塊羊肉，輕輕一咬，沿著羊肉的紋理細細咀嚼，顯得肥美多汁而又彈性十足。不久，羊肉的香氣充盈了整個口腔，吃完過后依然唇齒留香，回味無窮。大家都爭先恐后地品嘗美味。真是“人間能得幾回嘗”呢！
年夜飯到了后半部分，孩童開始收到大把大把的壓歲錢，人們也開始互相祝福：“外婆，祝您福如東海，壽比南山。”“叔叔，祝您步步高升，事業有成。”“小朋友，祝你好好學習，天天向上……”一句句祝福，如同一串串美好的音符，包含著人們對新年的美好希冀。而窗外的鞭炮聲也密起來了，天空中的`煙花也多起來了。
大年初一在人們的祝福中，悄然來到了。千家萬戶貼著鮮紅的對聯，人們臉上洋溢著快樂的笑容，走街串巷地去親戚家拜年。我們也不例外，飛奔到親戚們的家中，大喊著“新年好！”收獲了好幾大袋零食，將汽車的后備箱塞得滿滿的――這么多零食，回家以后，一定要好好享用，犒勞犒勞自己的味蕾。
熱鬧的春節，必須要一個熱鬧的結尾――“千門開鎖萬燈明”的元宵節。這一天，家家張燈結彩，處處燈火通明，如同在開一場熱鬧的聚會。湯圓的香氣，也從千家萬戶中溢了出來。炒元宵披著松黃可愛的外衣，帶著酥脆可口的口感。甜膩柔滑的夾芯，散發出黑芝麻的獨特香氣。輕輕一咬，甜甜的夾芯立刻溢了出來，令人一口氣吃下二十多個也不夠呢！
吃完湯圓，我望著檐下的花燈，默默地期待著明年的春節。相信明年春節會比今年春節，過得更有滋有味。
舌尖上的年味小學作文 26
送去金豬迎金鼠，又是辭舊迎新的一年。今年也是我的本命年，這個特殊的一年，美食也是必不可少的。
俗話說得好，民以食為天。大年三十，全家人為了這頓年夜飯歡喜的忙碌著。姥爺從地下室搬來了許多食材；姥姥和媽媽一個切菜，一個做菜；而我，則是后備人才，那里人手不夠了，哪里就是我的“戰場”。一會兒幫忙取東西，一會兒幫忙看弟弟......家里空前的熱鬧，就連小貓也受到了影響，活蹦亂跳了起來。
新年的鐘聲敲響，各色的美食也擺在了餐桌上。有紅彤彤的龍蝦和螃蟹、鮮香的三文魚、誘人的扣肉，還有各色蔬菜，中國人的傳統年夜飯里必不可少的一樣美食就是餃子了，姥姥用五顏六色的`蔬菜汁和面，包出的餃子也是五顏六色的，看起來十分有食欲，餃子里包著錢幣，意味著幸福美滿，我和弟弟都躍躍欲試，準備大快朵頤，同時把錢幣都吃出來......
這一切都是這么美好，但2020年又是特殊的一年，新型冠狀病毒來勢洶洶，讓中國人措手不及。新年原本該是親戚往來，吃遍美食的日子，但今年，我們為了響應國家號召，控制病毒傳播，取消了所有的聚餐、聚會。安靜的待在家里，享受著年前儲備的美食。有的時候好吃的不夠了，媽媽會說，“特殊時期，不能挑食，有什么就要吃什么。”是啊，病毒當前，我雖然還不能為國家做什么貢獻，不能像醫護人員一樣去前線，但我可以盡我所能，不為國家添麻煩，安靜的待在家里，讀書、學知識，豐富自己。
我相信病毒很快就會過去，中國人民團結一心，一切困難都會打敗的！新的一年，祝福我的祖國越來越好，祝福那些感染病毒的人們能夠盡快康復！
武漢加油！中國加油！
舌尖上的年味小學作文 27
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，豬年來臨。回顧春節，年味蘊藏在其中
每到大年三十，奶奶總是會包一些粽子為年夜飯做準備。她準備好一大盆糯米，然后再準備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎么還有花生啊？”奶奶笑著說：“粽子里放花生寓意著新的一年會運氣好，事事順意，事業節節高升，是一種好運的象征。”我恍然大悟。
奶奶把生的花生洗干凈，然后和在拌好調料的糯米中，然后拿起兩張粽葉開始包起了粽子，伴有肉餡的糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。
奶奶干起活來麻利得很，三兩下就包了很多個粽子，我呢邊看邊學，好半天才包了幾個，還是不太合格的，一個個粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會兒，整個廚房里香氣四溢，我迫不及待地撥開一個粽子，“哈哈！是個肉粽子。”雖然沒有媽媽運氣好抽到個夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。
今年我們家的年夜飯有魚有肉有菜，這么豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞奶奶的廚藝，特別是她包的`粽子，手藝真的好。飯后，我們坐在電視機前，看著春晚，吃著零食，一邊談論著春晚的節目，一邊分享著搶紅包的戰果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛中升溫。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認為，年味只是隨著時代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了微信祝福，從送紙質紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團聚、享受親情啊！
窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味小學作文 28
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。在這春色萌芽之際，最幸福的莫過于相聚一堂，共享美食之樂，除夕年夜飯承載了一家人團團圓圓、吉祥平安的美好祝福。
前年，我在江西外婆家過春節。除夕那天一大早，外婆就忙活起來了，整整一天，我就在旁邊看她忙前忙后準備著年夜飯。天色逐漸暗下來，家家戶戶燈火通明，都開始吃年夜飯了。看看我們家的年夜飯：紅燒大雞腿、酒糟魚、年糕、粉蒸肉……香氣噴噴，熱氣騰騰，滿滿地一大桌，讓人口水“直流三千尺”。桌子正中央的一口大陶鍋里咕嘟咕嘟地燉著各種各樣的山珍，有山上剛挖來的冬筍，有地里剛拔來的大蘿卜，有新鮮摘來的香菇，還有碧綠碧綠的萵筍和黃瓜，一塊塊、一朵朵、一片片地在濃香的臘肉湯里翻滾。每樣都來一口，好一股山里的味道啊！
去年，我回福建奶奶家過年。俗話說：“靠山吃山、靠海吃海”。我奶奶在福建的海邊，我吃到一大鍋“海的味道”。同樣的除夕，一樣的忙碌，奶奶家的年夜飯桌上，擺著和魚外婆家截然不同的美食，福州魚丸、海蠣煎蛋、清蒸大螃蟹、面線糊、花蛤豆腐湯，還有一道壓軸菜——海味全家福。這道菜是奶奶家的傳統年夜飯的主打菜，每年僅有除夕可以吃到。奶奶告訴我，這道菜的海鮮要特別新鮮，根據海鮮的'特點踩著火候依次放入，先放海參、蝦仁、魷魚、再放鮑魚、海螺和扇貝丁。這一鍋海的味道，被全家吃了個底朝天。
外婆的山珍，奶奶的海味，這就是舌尖的年味，有不同地方的特色味道，有一家團圓的親情味道，有傳統文化的傳承味道，有美好生活的展望味道。這是最珍貴的年味，伴著幸福沁入心間，回味無窮，令人難忘。
舌尖上的年味小學作文 29
新的一年又如約而至。那古樸的村莊比起城鎮更添了些許年味兒，村口掛滿了紅紅的燈籠，院子外傳來陣陣鞭炮聲，家門口的春聯也已更新……但在我們小孩子眼里，年味其實是凝結在舌尖上的。
雖說今年的春節有些特殊，但作為中國的傳統節日，過年是必定得吃上一頓餃子的。今天我們家包餃子，我自告奮勇要求參加，媽媽負責調餃子餡，奶奶負責和面，我在邊上幫忙。奶奶先是將一些面粉倒入盆中，又端來半盆水，就準備開始和面。奶奶一邊將水一點一點的倒進面粉中，一邊用手不斷的擠壓、揉捏、捶打、翻轉，沒過多久，只見奶奶的手中出現了一個胖胖的面團。
我學著奶奶的樣子和面，幾分鐘后我的手已經微微發紅，忙活了好半天才將面團揉成形，此時我的手也早已酸痛。為什么要自己和面做餃子皮呢？不直接買餃子皮呢？我將心中的這個疑問對奶奶說了，奶奶應聲道：“年味、年味，不是自己做的怎么能稱作年味呢？”
和好面以后，奶奶又把它分成一個個的小面團，再用搟面杖將這些小面團搟成一個個圓圓的餃子皮。此時媽媽的餃子餡也已經調好了，開始包餃子啦！我自告奮勇地說：“我也要包餃子！”“好，好，好！”奶奶樂著點點頭，又手把手地教我：“首先拿好餃子皮，然后舀一勺餡放在皮子中間，注意，不能放太少，太少不好吃。也不要放太多，太多包不住，搞不好餃子皮還會破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。
得到奶奶的真傳后，我就迫不及待的準備一顯身手了。一個、兩個、三個……我發現我做出來的餃子不是餡太少，像個干癟的瘦子，就是餡兒太多包不住，好似一個吃撐了的胖子，又或者是口捏不緊。哎，那一個個奇形怪狀的餃子排著歪歪扭扭的長隊，惹得大家哭笑不得，我都不好意思了。
沒過多久，熱騰騰的餃子就出鍋了，我迫不及待地盛了一碗。咬破餃子皮，那濃濃的肉香和純美的湯汁就源源不斷地涌了出來，在我的`舌尖上打轉，跳起了“華爾茲”。讓我的味蕾與餃子相撞，來了個親密接觸，不禁讓我胃口大開，吃了一碗還想再來一碗。
那熱氣騰騰的餃子，那廚房里傳出的陣陣笑聲，那全家圍坐在一起的幸福，伴著我進入今夜的夢鄉……
那濃濃的年味兒，以其特殊的方式，伴著我們度過了一年又一年，我們就在這樣的年味中漸漸長大……
舌尖上的年味小學作文 30
過年是每一年都會發生，也必須會發生的事，在我的家鄉過年，只有三天天不準確的說是一天加一個上午和一個下午是兩天，在你們那里過年都有哪些習俗呢？我們這兒過年30號下午就要做糍粑，初一的時候我們要去拜年，初二的時候我們要去祖堂，讓我細細道來。
30號
30號下午奶奶都會準備好面粉去做糍粑，但我們家鄉做的糍粑是很特別的，好吃極了，奶奶將面粉倒入一個大一點的盆子里，再把中間弄出一個洞來，在往雪白的面粉中倒入熱水，便成形了，你再用手揉一揉，變成了一個圓潤的面團子了，在還未成形時，我便和奶奶說讓她給我也揉一下，奶奶說你不會揉，還是別搗亂了吧？我會揉，就讓我揉一下吧，我說，奶奶無可奈何，只好讓我揉，我一掌下去，球上便出現了一個大掌印，并不像奶揉的那樣好，奶奶在一邊笑到說， 就說你不會吧，這可是需要技術的，這句話里帶著一點點驕傲，好了，成形了之后揉成一小塊一小塊的放進蒸籠里，出來之后，那糍粑，軟軟糯糯的，十分好吃，30號晚上，我們小孩子和大人都要去祖堂，大人們在說話，打牌。我們小孩子便聚在一起玩游戲。
正月初一 拜年
初一了，一年的.第一天，終于到來了，我們都穿著新衣服，早上你是絕對不會起不來的，因為早上許多人會放煙花，放炮竹，所以你不會睡得著的，像我，就是被煙花叫起來的，起來之后你要拿出事先準備好了的大袋子，然后去每家每戶拜年，說新年好，如果是抽煙的大人的話，他們的家人便會發煙，如果是小孩子的話，大人們就會拿出許多零食放進這個袋子里，不一會兒你會發現這個袋子根本裝不下，這樣你就收獲了很多好吃的。
正月初二
初二早上我們便早早起床，與父母一起去下面的祖堂，把初一從我們這兒拿走的旗子拿回來，然后再放進我們的祖堂里，然后眾人一起下跪，拜一下，以求好運。
這就是我在家鄉過的春節，既有趣又不無聊，因為那里有很多人。
舌尖上的年味小學作文 31
“有錢沒錢，回家過年”，每逢春節，不管身在何處，人們都會趕著回家享受那份濃濃的團圓親情，“民以食為天”,美食則是招待親人時不可缺少的東西, 而制作春節美食，就是過年的一件大事。
回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環已有幾百年的歷史，也是家家戶戶逢年過節必吃的美食。制作錫餅，要先拿水和面，加入雞蛋攪拌呈面團狀，接著拿出兩個雞蛋大小的面團，加點水，順時針涂抹在平底鍋上，中間留空。涂完一圈，再把多余的面皮均勻的涂在中間。開小火把面皮烙一分鐘，翻個面如法炮制，錫餅就做好了。然后加入餡料卷起來，就可以開吃了。餡料一般有7-8種，像炒米面、胡蘿卜、長豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚絲等等都可以，五花八門，因人而異。按當地人的說法，只要沒骨頭沒刺的，都可以包進去。每次回老家，奶奶都會做好錫餅，擺上滿桌我喜歡吃的特色菜，笑瞇瞇地看著我大快朵頤。爸爸點評道：錫餅不只包進了食物，也包進了人們對來年的.期望，更包進了年味。
而在杭州，外婆過年做的春卷也別有一番滋味，也是我的最愛之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、雞蛋等組成，里面盛滿了濃濃的紅豆沙。當老杭州人把春卷端餐桌時一下子就會感受到春節那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啟程，也讓家的溫馨從充滿年味的美食中溢散開來……
“世間唯有愛與美食不可辜負”。杭州與玉環，外婆和奶奶，兩個不同的城市，兩位摯愛的親人，都喜歡用心為我制作出不同的美食,讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛的味道，幸福的味道。
舌尖上的年味小學作文 32
有人說：“年的味道就是美食的味道。”這話一直被我奉為真理。孩子們過年期待的莫過于三件事：假期、壓歲錢和美食。對于我這個吃貨來說，年的味道永遠是在舌尖綻放。
每當開始倒計時大年初一時，老一輩們親手制作的湯圓就已經甜在我的心里。看到包著烏黑發亮的芝麻餡的生湯圓丟進冒著裊裊白煙的鍋里時，一股暢快之意涌上心頭。撈上來時，襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓，輕輕一咬，餡就流了出來。它在我的嘴里流淌，瞬間感到滿嘴的香甜。
大年初一的`主餐，登場的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤，外婆燒的一般都是新鮮的大魚大蝦。因此，每當看到灶爐上跳動的火苗，心就不由得激動起來。家里做的海鮮大多都會放些辣椒，上菜時我總會埋頭“苦”吃，雖然辣得滿頭冒汗，滿嘴冒煙，但還不舍得停下來，吃得褲子松了又緊，緊了又松，直到吃到扶墻為止，才開始狂喝開水，來澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰”讓我味蕾爽到極致，猶如在火焰上跳了一支優美的華爾滋。
初一的美食不光“主角”驚艷出色，“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯，總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外，它的湯汁在冰藏過后也可以當餐桌的飲料來享用，甜而爽口。因為這蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的，所以它自然成為過年最貨源充足的飲料。
要說過年主食，少不了的就是我最愛的炒年糕。因為年糕有“年年高”的寓意，所以它也是來年美好的代名詞。那糯糯的年糕，再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料，味道簡直令人無法抗拒。當我把年糕放在桌前，一股香氣撲鼻而來，讓我本已興奮的味蕾又更加騷動不安，不得不咽下好幾口口水。放一片在口中，外焦內嫩，簡直就是人間美味，可以說炒年糕喚醒了新一年的胃。
也許是美食的影響，我仿佛忘記了耳邊從未間斷過的新年鞭炮、門口新貼的對聯、身上穿著的新大衣、枕底排不過的壓歲錢，還有一個又長大一歲的自己。
的確，在我們這些孩子的心中，年味就是美味，它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……
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