食堂安全協議書（精選10篇）
在充滿活力，日益開放的今天，協議書的使用成為日常生活的常態，簽訂協議書可以約束雙方履行責任。一起來參考協議書是怎么寫的吧，以下是小編收集整理的食堂安全協議書，歡迎閱讀與收藏。
食堂安全協議書 1
甲方：
乙方：
為了增強食堂超市從業人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發生，確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校（甲方）與食堂超市從業人員（乙方）協商簽訂本協議書：
甲方負責：
為乙方提供必要的場地、設備。
乙方負責：
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、食堂超市管理人員必須嚴格管理進貨、加工、出售過程，堅持索票索證、餐具消毒、食品留樣等制度。
二、食堂超市從業人員要養成良好的`衛生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發、勤換衣。
三、食品制作過程規范并符合安全要求，在食品生產經營過程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品。
四、食堂超市從業人員必須定期進行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛生許可證，費用由乙方承擔。
五、食堂超市從業人員在工作中由于自身原因出現的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。
六、使用電器設備必須規范操作，因本人不按操作規程出現的任何意外事故甲方概不負責。
七、按食品衛生制度要求，從業人員要搞好食品衛生、餐廳衛生，要定期對餐廳灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠做好防疫工作，若因乙方原因造成師生食物中毒或生病，責任和費用完全由乙方承擔。
八、食堂超市從業人員必須讓認真遵守《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監督管理辦法》，若因管理、操作不當造成上級部門罰款等一切法律責任均由乙方負責。
九、乙方不得參與宿舍管理。經雙方協商，乙方可安排一人從事宿舍管理，但須無條件服從甲方管理。
十、乙方不得干預甲方與食堂超市經營無關的管理工作，乙方的經營活動須服從配合甲方的管理。
如違反上述責任，一切后果由乙方自負。
本協議書自簽訂之日起生效。
甲方（簽章）：乙方（簽字）：
____年__月__日
食堂安全協議書 2
甲方：
乙方：
甲方為服務學生需要，決定向乙方采購干貨，經雙方協商，達成協議如下：
1、甲方有選擇從乙方訂購干貨，價格由甲乙雙方根據市場行情確定。
2、乙方所供干貨必須符合國家相關部門衛生質量安全標準，不得將“三無”、糜爛、變質、過期等不合格商品送進學校。如因乙方供貨衛生質量等原因造成不良后果，一切經濟與法律責任均由乙方承擔。甲方對乙方提供的所有商品都有檢查驗收權利，凡是不合格商品有權拒收與拒絕付款。
3、甲方每次提前訂好一階段所需貨單，如市場短缺，甲、乙雙方可作適當調整，但未經甲方同意乙方不得擅自更改貨單內容，否則甲方有權拒絕付款。
4、乙方必須確保按合同要求在甲方約定的時間內將食堂所需商品免費送貨上門。所送商品必須經過校方食堂管理人員檢查、過稱、驗收、簽名后，方可進入結賬程序。否則，學校不予認可與付賬。
5、如乙方不能按本協議認真履約，甲方有權單方面解除合同。
6、結賬方式：每星期結一次賬，現金付款。
7、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽字之日起生效。
甲方（簽字并蓋章）：
乙方（簽字并蓋章）：
食堂安全協議書 3
甲方 (委托方)：（以下簡稱甲方）
乙方（承包方）： （以下簡稱乙方）
根據《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛生法》等相關法律條款規定。甲方根據需要，將食堂承包于乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特簽訂本協議。甲、乙雙方必須共同遵守。
一、甲乙雙方共同責任
甲乙雙方共同遵守國家和地方有關食品衛生安全的法律、法規，認真落實國家、行業、企業相關的安全規定和食品衛生管理制度。抓好防火防爆、安全生產、食品中毒等事故的預防工作，確保不發生各類事故。
二、甲方的權力、責任和義務
1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛生、安全、消防、治安等進行監督，特別是食物中毒事故發生。一旦發生上述類似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、甲方有權對乙方飯菜品質、數量、衛生、服務等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛生等情況進行安全監督檢查，如乙方未達到標準或出現不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規定對乙方進行經濟處罰。
3、若乙方在承包期間，食堂發生突發意外事故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。
三、乙方的權力、責任和義務
1、乙方必須持有有效的衛生許可證，并按照有效期限及時審驗。
2、乙方從業人員必須定期體檢，持有效的`健康證上崗操作。
對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲方人員發生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。
3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環境和食品衛生的標準。制訂相關安全管理制度、安全操作規程懸掛于食堂明顯位置，并認真執行。同時對所屬人員進行經常性的職業道德、食品安全衛生、消防、安全規章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故預防工作。
4、乙方購置主、副食等食用品及調料制品必須保證其產品質量，嚴禁購置腐爛、變質、過期的產品。特別肉類制品必須向甲方提交合格的衛生檢疫證明，以備衛生檢疫部門檢查。
對由于乙方采購不符合食品衛生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產生的費用均由乙方承擔。
5、乙方承包期間，必須規范食品安全衛生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛生、環境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規定對餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。
7、乙方承包期間所產生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。
8、為保證食堂的安全，避免發生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：
（1）操作間及用餐間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續。
（2）保證食堂內燃氣設施（包括燃氣管路、閥門、灶具等）的安全使用，做好日常維護保養和氣密性的檢測，發現漏氣現象立即查明原因并修復，確保燃氣設施經常處于嚴密和完好狀態。
（3）食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。
（4）乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發生燃氣泄漏、違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產生的一切費用均由乙方承擔。
9、對于甲方的安全監督檢查，乙方必須密切配合。
在抓好上述各項工作落實的基礎上，乙方還必須按有關規定成立事故搶險救援領導小組，編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案，并組織所屬人員定期演練。
四、其他事項
1、本協議未盡安全事宜，按照相關法律、法規要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協議具有同等效力。
2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份。
3、本協議經簽字蓋章后生效。
甲方（章）：乙方（章）：
負責人（簽字）： 負責人（簽字）：
日期：
食堂安全協議書 4
甲方：
乙方：
為進一步加強職工食堂安全管理，確保為職工提供安全供餐服務，特簽訂此協議。
第一條 乙方作為第一責任人具體負責食堂各項安全管理工作（生產安全、消防安全、食品安全等），要嚴格執行國家法律法規、燕山石化公司、本單位各項安全管理制度及餐飲行業有關規定。
第二條 乙方要設專人負責安全管理工作，制訂各項安全制度，確保安全工作職責明確、制度落實。要建立嚴格的巡檢制度，做到及時發現問題、解決問題，對于自行解決不了的問題要及時向甲方反饋。每月組織一次安全學習，定期組織員工進行安全演習。
第三條 由于乙方操作不當、管理不善發生的生產安全、消防安全責任事故或食物中毒等事件，乙方承擔一切經濟損失與法律責任。
第四條 乙方重點做好以下安全管理工作：
1.生產安全。食堂設施設備要設專人管理，逐一制訂詳細、明確的`操作規范，并要求操作人員嚴格執行；及時維護送餐車輛，確保送餐途中交通安全；食堂24小時要安排專人值班，有完整的值班記錄；食堂要嚴格門禁管理，禁止非工作人員進入工作場所。
2.消防安全。定期清理食堂灶具、油煙凈化設備等，定期檢查食堂消防設施設備，及時消除安全隱患，工作有記錄；消防設施（滅火器等）保持完好、充足、有效，并設責任人；要求員工要嚴格按照操作規范、程序進行操作。
3.食品安全。嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》、餐飲行業各項管理制度，凡因違反規定而發生食物中毒或其他食源性疾患的，乙方承擔一切經濟損失及法律責任。
第五條 本協議作為合同附件與合同主體具有同等效力。未盡事宜，由甲乙雙方協商解決。
甲方：
乙方：
20______年______月______日
食堂安全協議書 5
甲方：
乙方：
為確保甲方就餐秩序穩定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問題達成協議，具體規定如下：
一、乙方按照甲方需求為甲方供應 ，供貨日期為 ____年__月__日至 ____年__月__日。
二、乙方保證為甲方供貨產品的衛生安全、品質規格、營養成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關法律法規的標準要求。
三、乙方無條件同意甲方于協議有效期間內不定期檢驗、核對所供貨產品，以確保食品的品質，安全及營養成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。
四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的結果。如確有不符合規定之處，甲方有權隨時中止供貨協議，乙方須回收所有不合格產品并承擔因此造成的.相應損失。
五、乙方所供貨產品如因食品安全問題或品質不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經查明屬實，乙方須承擔因此產生的全部法律責任及經濟賠償責任。
六、本合約一式兩份，由雙方各執一份。
甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：
代表人（簽字）： 代表人（簽字）：
____年__月__日 ____年__月__日
食堂安全協議書 6
甲方：
乙方：
為了保證學校師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發生，學校（甲方）與食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛生安全責任協議書，主要事項如下：
一、乙方為甲方指定 供應商，負責向甲方供應學校食堂食品。
二、甲方根據需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前通知乙方，乙方必須及時組織貨源，在規定的時間內保證供貨。
三、乙方必須嚴把進貨關和衛生質量關，所供食品必須新鮮、衛生，符合《食品衛生法》相關要求，并隨貨提交相關職能部門的`檢驗合格報告；運輸工具車輛必須清潔衛生，不得與有毒、有害物品混運。
四、甲方按照食品衛生要求，嚴把驗貨關，有權無條件退換不合格食品，如發現類似情況經提醒、警告后乃未改進的，甲方有權終止協議。
五、乙方在供貨時不得提供以下食品：
(1)、無品名、產地、廠名、生產日期、保質期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。
(2)、超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
(3)、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
(4)、病死或者死因不明的水產品、畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農藥殘留超標的蔬菜等。
(5)、以上其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。
七、乙方必須按照雙方洽談的價格供貨，價格隨市場行情調整，不得以任何理由擅自提價，一旦發現經提醒、警告后乃未改進，甲方有權終止協議。不得與食堂驗收人員開具虛假的發票，一經發現甲方將終止協議。
八、本協議書未盡事宜由雙方及時協商解決。
九、本協議書一式兩份，學校和供貨商各留存一份。 協議書經甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期至2014年7月。
甲方：（公章） 乙方簽字：
甲方代表簽字：
20______年2月 16日
食堂安全協議書 7
甲方：____小學（以下簡稱甲方）
乙方：____（以下簡稱乙方）
甲方因食堂工作需要，特聘用乙方為食堂臨時工作人員，甲乙雙方平等協商簽訂如下協議：
一、乙方必須保證身體健康，持健康證，能勝任食堂工作，甲方才能聘用。甲方保證一年為乙方體檢一次。乙方出現各種傳染性病癥和其他有礙食品衛生的病癥時，必須立即離開工作崗位。乙方應有良好的個人衛生習慣，要經常洗澡、理發、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。
二、在工作時間，乙方必須服甲方食堂負責人領導，每日上、下班時間由甲乙雙方另行約定，中途不得離開學校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脫崗累計滿3次，甲方有權終止聘用合同。
三、乙方保證食堂衛生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設置和設施做到“二分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調味品分開儲藏，保持內外環境整潔。
四、乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴禁向學生提供污染、腐敗變質、超過保質期和可能影響師生健康的'食物。食品要48小時留樣，以便查驗。食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營養搭配合理，確保飯菜質優價宜，味道鮮美可口。
五、甲方應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生用餐的衛生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，一旦發生食物中毒事故，立即采取措施。
六、甲方為乙方提供水電、工具等等。如果水電不通或有不安全故障，乙方要及時向甲方匯報，甲方要及時排查維修。如果工具正常損壞，甲方要及時為乙方維修或更換。
七、乙方應注意工作安全，在工作中出現的任何意外事故（包過因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所需費用，均有乙方本人承擔。
八、本協議如有爭議，有甲乙雙方平等協商解決；如仍然無法解決，甲乙任何一方可依法申請仲裁或訴訟。
九、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份；本協議時間有效期為20____年__月__日至20____年__月__日，期滿經甲乙雙方協議，可以續簽。
甲方（蓋章）：____法定代表人（簽字）：____
乙方（簽字）：________年__月__日
食堂安全協議書 8
為了進一步明確食品衛生安全責任，改善服務態度，提高飯菜質量，保證工人就餐安全，根據食品安全法律法規，經甲、乙雙方協商，特簽訂本協議：
一、乙方必須認真貫徹執行食品衛生方面的法律、法規，取得《食品衛生許可證》、從業人員體檢合格證。
二、乙方在用餐場所配備相應的消毒柜、保潔柜、飯桌及其他裝置。保證并杜絕一切外來可疑人員走進食堂內亂串；杜絕工人或外來人員在食堂內喝酒；不使用任何添加劑。
三、乙方做到食堂內外、鍋爐房內外環境整潔，做到并做好防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲。
四、乙方所加工的'食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲、頭發、石子等雜物。
五、乙方應嚴格遵守食品加工與分發規程，食品加工要保證熟透，配合保管員嚴格執行食品72小時留樣制度，并做好相關記錄；不得加工腐爛變質食品和經銷各類食物。
六、乙方應有良好的個人衛生習慣，凡在食堂內工作時必須隨時穿戴清潔的工作服，按時進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓。
七、乙方必須按照正規加工操作程序進行加工。米要淘凈；用具、餐具要洗凈并消毒；菜要保證洗2至3次，洗凈為止，做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛生保潔工作。
八、乙方承諾向工人供應的食物符合食品安全衛生，若出現食品衛生安全方面的問題愿承擔相應的責任。
九、乙方應嚴把食品采購關，建立食物進出臺帳，索取購貨發票，做好營養餐物資進出庫記錄，嚴禁采購腐爛變質食品及檢疫部門檢驗不合格的肉類。食品存放要安全可靠，除菜油、豆腐、雞蛋之外的一切營養餐物資必須放置在離地面70厘米高的桌子上，并且不能貼近墻身；營養餐物資實行隔離。
十、乙方要做好營養餐物資接收及發放、留樣及看護記錄；做好食堂保管室的保潔、干燥工作。做好營養餐臺賬、總賬及存檔等工作；做好食堂監督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。
十一、本協議一式三份，甲、乙及上級主管部門各執一份。
十二、自簽定之日起生效。
甲方 ： 乙方：
年 月 日 年 月 日
食堂安全協議書 9
委托方：____有限公司（以下簡稱甲方）
受托方：____（以下簡稱乙方）
雙方本著平等互利的原則，甲方將職工食堂委托給乙方管理，經甲、乙雙方協商簽訂本合同，以資雙方共同遵守執行：
一、具體內容：
1、甲方免費為乙方提供廚房場地、廚房設備、設施。
2、乙方受托自主管理食堂。
3、甲方原有設備、設施用具要經雙方確認。乙方合同滿后如離職，乙方應向甲方歸還。如因自然損耗、使用年限到期等導致報廢，乙方應予以說明。
4、乙方應按下列規定向甲方提供早、中、晚餐及加班夜餐（根據加班時間而定）：
（1）早餐吃飯時間為：7：00——7：40
（2）午餐吃飯時間為：11：30——12：10
（3）晚餐吃飯時間為：17：00——18：00
二、甲方權利義務
1、甲方是乙方的管理者。
2、甲方要為乙方提供三餐做飯的原材料和食堂所需要的一切設施。
3、甲方可以在食堂招待客人，但需提前通知乙方。
4、每天派人不定時的對乙方作進行檢查，根據檢查情況對乙方提出整改建議。
5、負責落實乙方的`工作待遇，____元/月。
三、乙方權利義務：
1、乙方要服從甲方的管理與安排。
2、乙方應承擔廚房安全責任，工作人員應規范操作。
3、乙方應保證提供的食物符合有關食品安全規定，如因食物衛生等問題，引發食物中毒事件，由乙方承擔相應的責任。
4、乙方要負責食堂的所有衛生。
5、本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效，合同期為一年，從____年__月__日起至____年__月__日止。本合同一式二份，雙方各執一份。
甲方：____有限公司乙方：____
____年__月__日____年__月__日
食堂安全協議書 10
訂貨方（甲方）：
供貨方（乙方）：（所供品種系列）
經甲、乙雙方協商，同意在各類資質證明齊全，公平、公正的原則下，建立訂、供貨關系。為了明確雙方的權利和責任，保證貨品的質量和安全，特訂立此安全責任協議。
一、乙方為甲方供應的各類物品，必須來源于國家批準生產的正規合法廠家，非正規廠家生產的產品，甲方有權拒收。
二、乙方為甲方供應的各類定型包裝物品，必須包裝完整，有生產日期、保質期、“QS”認證、近期的檢測報告等各類標識，凡標識不全或模糊不清的物品，甲方有權拒收。
三、乙方為甲方供應的各類非定型包裝物品，必須有相應的檢驗證明、合格證等標識（蔬菜、瓜果類農藥不準超標），如標識不全或農藥超標的物品，甲方有權拒收。
四、乙方為甲方供應的各類物品，如出現偽劣商品，假冒商品，甲方除有權追究乙方的.責任外，有此導致的經濟損失和不良影響，全部由乙方負責賠償。
五、乙方為甲方供應的各類物品，如導致甲方人員或其他人員食物中毒的，乙方應承擔全部責任，并承擔相應的法律責任。
六、此安全協議書一式三份，甲、乙雙方各持一份，學校持一份。有效期自___年______月______日至___年______月______日。
甲方：
乙方：
___年______月______日
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