酒店集團培訓心得體會
我們有一些啟發后，不如來好好地做個總結，寫一篇心得體會，這樣就可以總結出具體的經驗和想法。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面是小編為大家整理的酒店集團培訓心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店集團培訓心得體會1
首先感謝集團領導及本店領導組織給我一個良好的學習機會，于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓。
在此期間，學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發，受益匪淺，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人的體會和心得。
一、企業環境的營造
學習期間萬獅京華人事部經理帶領我們參觀了酒店的總統豪華套房、商務標間、女式房等，酒店規劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內布置，一應俱全的客房設備設施加上人性關懷的服務必為賓客的居停創造完美效果。
裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個性化服務。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動感酒吧，氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創新美食，加上專業體貼的服務，定能為賓客提供時尚餐飲新享受。酒店專設健身房、全天候室內游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設施，輔以細致入微的專業服務，定能為賓客的下榻帶來全新體驗。
二、企業的精神文化
企業精神是企業文化的核心和靈魂。來到萬獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務與微笑、速度、誠意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細節，提升服務。加強鞏固，提升服務”。萬獅的員工熱愛酒店，關愛客人，體現了酒店宗旨，管理注重細節，體現了一種獨特的經營方式。萬獅將“人無我有、人有我優、人優我特、人特我變”，的精神文化體現的淋漓盡致。
三、企業的管理
企業管理要滿足顧客，實現營銷目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環境特點出發。通過與各位同仁的交流學習，我有所領悟：
1、環境營造對消費環境不斷創新，要有嚴謹、細致、敬業、專業的理念。
就像萬獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進，每個崗位都有責任人，相互監督、督促，這種嚴謹的工作作風，足以營造出良好的`消費環境。
2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為企業開拓更廣闊的客戶市場。
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
酒店集團培訓心得體會2
一天酒店接到一位有些文化背景的客人的投訴，客人非常細心非常用心的寫了一篇很長的投訴信，為了讓酒店做的更好，感謝這位客人，給我們上了一堂警示課。酒店迅速在每一時間回應并妥善跟進了這件事情直到客人得到十分滿意的結果。并在事后將這封信偉達到各個部門，在加強反省的同時下決心要改變這種現象，很快，酒店的服務較之先前大有提升得許多客人的肯定。
現在回想一直，感覺頗多，下面就我個人的理解來談一談自己的看法，與各位同行共勉。多方面的不說了，我想出現這么多奇怪的現象固然有一些客觀的因素存在，另外一個，和我們管理層跟員工的溝通還有一些基層培訓的不到位的有很大關系，所以要第一個問題，管理層跟員工溝通，我不想多說，跟員工溝通不了不能怪員工太笨。更應該反省下自己是不是沒有能力讓員工理解。第二個問題，基層培訓，這是個很重要的方面，平時我們并不是沒有給員工做培訓，而是培訓不夠深入，當然會有一些人員緊缺等不痛不癢的原因，這些都不是問題，問題在于、培訓人員是否真正在想盡辦法讓培訓對象接受并復制你的一些東西。員工沒有受到充分的基礎培訓，原因我不想過多的分析，下面我就我自己的個人經歷方面來談談一些培訓的方式或案例。
酒店的基礎培訓，兩個重點，一個是意識的強化培訓，另外一個是實操培訓，兩個結合到位、才能培養一個合格的服務人員、
對于意識的培訓，筆者當年搞傳銷的時候對他們的那種培訓很佩服，(雖然傳銷本質是一種商業詐騙，但是從不同的角度來看也是其積極的一面)傳銷為什么很多人進去了就不能想出來，就是對人的這種意識的灌輸非常的到位。讓人很主動的了解它并去從事它，習慣性的口頭提醒。心態的人為調整、還有積極的與人溝通，把這些東西常態化，多次的.潛移默化最終都可以培養出一些人的強烈的意識。第二是實操培訓，實操培訓比意識培訓更需要強化，這個應該跟人民解放軍學習，沒有捷徑，要想獲得更強更標準的操作，那就是練，勤學苦練，一次練習不、兩次、兩次不行就三次，一直練習到十次八次成百上千次，從陌生到熟悉。從熟悉到熟練，從熟練到精通再到游刃有余，就是練出來的，在練習上休想走捷徑扎實才是硬道理，賣油翁的有事可能有人聽過，說白了，手熟罷了。
手熟怎么來的，就是不斷的練習練習再練習。還有一種很重要的培訓，我們姑且叫它帶動式培訓，怎么個帶動式呢?新來的員工 ，尤其是實習生，他們的服務意識也許欠缺或者說是不夠扎實，同時也沒有實戰經驗，往往這個時候比較容易迷失方向，那么要找到方向，當然最好的方法就是找個人來學。學樣是人天生的本能，我們從小到大，許多時候都是學人的樣一路學過的，假如一時半會找不到學樣的對象么這些新員式很有可能會開始迷茫不知道自己該怎樣做，所以有時候員工犯錯的時候，管理層首先應該了解清楚，而不是劈頭蓋臉的一頓臭罵，你這么一罵，一方面當然顯得你作為至高無上的管理層特有魄力，能嚇唬人。另一方面，你也堵上了員工和你溝通的唯一的門。許多服務員或者基層員并不知道自己怎樣做才算是最好，那么好了，這個時候你該怎么做?最好的方法，給員工一個方向，親自做一遍給員工看，甚至有意無意的做給員工看。假如你自己沒法做，那就找個基本功比較扎實的主管或領班來做一遍，讓員工知道基本的標準并獲得主動服務服務意識。
當然，想讓你的員工主動跟你學習，還有個方面就是有時候還要扔掉你那高高在上的臭架子，把自己和員工拉平，否則你翹著二郎腿在那指揮來指揮去，完了員式還不知道自己是做得好還是做得不好，都沒有個參與對象，久而久之，不恨死你才怪。
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