KTV果盤師崗位說明書

時間：2020-11-15 14:57:46 崗位說明書我要投稿

KTV果盤師崗位說明書

　　崗位名稱:果盤師

KTV果盤師崗位說明書

　　工作概述：保證吧臺商品出品質量、快速。

　　工作職責與任務:

　　1、按照吧員的工作流程、操作規范及標準開展本職工作，負責保證商品的供應服務工作，保證出品速度和質量;

　　2、每日做好飲品、酒水的領取、保管和銷售工作，并進行核對和清點整理。在開班前檢查核對飲品、酒水及其它用品等是否達到標準庫存量，發現不足及時開單申領、補充到位，保證當天的出品，保證責任清潔區的衛生整潔干凈;

　　3、負責對杯具、器皿、果盤等進行清洗、消毒、擦試、布置工作;

　　4、根據客人要求，為客提供周到、細致、人性化的服務;

　　5、執行見單按質、按量、按衛生標準進行出品制作、發貨，不得假公濟私，與服務人員保持良好的協作關系;

　　6、負責協助主管填報酒水日進銷存報表、月盤存表，隨時接受審核盤查及設備等物品的清點;

　　7、積極參加各種形式的專業技能、業務知識培訓，不斷提高技術和服務水平;

　　8、做好設備的清潔和保養，下班前認真檢查，排除安全隱患。

　　工作績效標準:

　　1、嚴格遵守KTV制訂各項制度、行為規范，無違規違紀現象;

　　2、工作中按工作流程、崗位職責、權限及標準對客進行服務，無差錯，無投訴;

　　3、保證出品質量、速度、吧臺衛生;

　　4、各類帳目清楚;

　　5、正確使用設備，嚴格執行設施設備保養、維護、保管;

　　6、個人業務技能高，工作積極性高，部門間配合好，無投訴;

　　崗位工作關系:

　　所受監督：直接接受出品部部長的`監督。

　　所施監督：對物品供應商供應的物品、對客部門的服務進行監督。

　　合作關系：與各服務部門有合作關系。

　　工作權限：

　　1、有對不符合要求的制作材料提出更換的申報權。

　　2、對各個服務部門有監督權。

【KTV果盤師崗位說明書】相關文章：