調料類英文單詞

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調料類英文單詞

　　關于調料的英文單詞大家知道幾個呢，下面一起去閱讀小編為大家整理的調料類英文單詞吧，歡迎閱讀參考！

　　調料類

　　醋 vinegar

　　醬油 soy

　　鹽 salt

　　加碘鹽 iodized salt

　　糖 sugar

　　白糖 refined sugar

　　醬 soy sauce

　　辣椒 hot(red)pepper

　　胡椒(black)pepper

　　花椒 wild pepper (Chinese prickly ash powder)

　　色拉油 salad oil

　　調料 fixing sauce (seasoning)

　　砂糖 granulated sugar

　　紅糖 brown sugar

　　冰糖 rock sugar

　　芝麻 sesame

　　芝麻醬 sesame paste

　　芝麻油 sesame oil

　　咖喱粉 curry

　　番茄醬(汁)ketchup

　　辣根 horseradish

　　蔥 shallot (Spring onions)

　　姜 ginger

　　蒜 garlic

　　料酒 cooking wine

　　蠔油 oyster sauce

　　枸杞(枇杷,歐查果 )medlar

　　八角 aniseed

　　酵母粉 yeast barm

　　黃椒 yellow pepper

　　肉桂 cinnamon (在美國十分受歡迎，很多事物都有肉桂料)

　　黃油 butter

　　香草精 vanilla extract(甜點必備)

　　【相關閱讀】

　　海鮮類

　　蝦仁 peeled prawns

　　龍蝦 lobster

　　小龍蝦 crayfish

　　蟹 crab

　　蟹足 crab claws

　　小蝦 shrimp

　　對蝦、大蝦 prawn

　　(烤)魷魚(toast)squid

　　海參 sea cucumber

　　扇貝 scallop

　　鮑魚 sea-ear abalone

　　小貝肉 cockles

　　牡蠣 oyster

　　海蜇 jellyfish

　　鱉、海龜 turtle

　　蜆、蛤 clam

　　鲅魚 culter

　　鯧魚 butterfish

　　蝦籽 shrimp egg

　　鰱魚、銀鯉魚 chub silver carp

　　黃花魚 yellow croaker

　　鯉魚 carp

　　【拓展閱讀】

　　廚具相關英語單詞

　　勺：Spoon；瓷勺是Porcelain Spoon。

　　刀：統稱為Knife。一般尖尖的刀叫做Chef’s Knife；切水果的叫Fruit Knife；還有那種專門切魚的、只用刀尖劃的叫做Fillet Knife；咱們用的長方形的那種到叫Cleaver。

　　漏勺：Slotted Spoon

　　筷子：Chopsticks

　　菜板：Cutting Board

　　鏟子：Turner（用來翻面嘛），或者Spatula。

　　擦子：Grater，可以用來擦胡蘿卜絲，一般做餡料或者懶得切的時候就用得上。如果是擦奶酪的，叫Cheese Shredder。

　　篩子：Sieve或者Sifter或者Strainer，就是和大勺的形狀差不多的那種；如果是碗的形狀，四周有洞洞，比如可以盛pasta的叫做Colander。

　　削皮刀：Peeler

　　搟面杖：Roller Pin

　　瓶起子：Bottle Opener

　　搗蒜的：搗蒜的那個碗叫Mortar，用來搗蒜的搗錘叫Pestle。

　　長柄勺：Ladle，比吃飯的勺子大好多，一般盛湯能用得上。

　　肉串扦子：Skewer

　　開核桃的：Nutcracker，把核桃往中間一放，一使勁核桃就碎了。

　　蒸架：Steam Rack

　　砂鍋：Clay Pot

　　火鍋：Hot Pot

　　烤盤：Roaster

　　蒸鍋：Steamer，那種竹子的能摞一層一層的也可以叫Steamer。

　　鐵板：Flat Top Grill

　　淺盤：Griddle，就是在家吃烤肉的時候，可以放在爐上那種一整塊的長方形烤盤，有點像小型鐵板。

　　煎鍋：Sauté Pan，這個看起來像是大號的醬汁鍋，一般鍋兩邊還會有把手，可以用來煎雞翅啥的。

　　平底鍋：Frying Pan

　　電飯煲：Electric Rice Cooker

　　高壓鍋：Pressure Cooker

　　醬汁鍋：Sauce Pan，一般用來熬醬汁，不過也可以用來炒菜。

　　不粘鍋：Non-Stick Pan，一般有不銹鋼（stainless-steel）或者陶瓷（ceramic）的，或者內里是鋁（aluminum）、鍋表面是不粘涂層的。

　　戶外烤盤：Grill Pan，一般戶外燒烤的時候用得到。

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