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廣州廚師考證
一、考證機構職能
鑒定站主要職能是宣傳、貫徹、執行國家、省、市有關勞動保障就業、培訓等政策法規;承擔各工種的職業技能培訓，并受廣州市人力資源和社會保障局委托，承擔廚師專業技能鑒定考核工作。2005年市人力資源和社會保障局委托我校承擔了本局職業技能培訓的部份事務性工作，包括：民辦職業技能培訓機構審批、管理有關事務;職業技能培訓統計事務。
我鑒定站面向社會各類人員開展了烹飪專業的初級、中級、高級、技師和高級技師職業技能鑒定，并負責跨省農村勞動力、本市失業人員和省內“雙轉移”人員開展“免費”職業技能訓練和鑒定;同時協助開發社會急需工種及制定相關教學計劃、教學大綱、考試大綱、考試題庫。
二、考證機構簡介
廣州市職業技能培訓指導中心(又稱：“廣州市就業訓練中心”)廚師職業技能鑒定站(以下簡稱為“鑒定站“)是“廣州市人力資源和社會保障局”屬下面向社會的廚師考證鑒定機構，我鑒定站一貫堅持技能鑒定以人為本，為就業服務、為經濟社會服務，以優良的工作作風、優秀的業務能力、科學的鑒定方法、優質的管理和服務，贏得廣大廚師的認可和樹立了良好社會口碑。自1997年成立至今，共為社會、用人單位鑒定了初級、中級、高級、技師和高級技師共200000多人，考證合格率達到98%。其中，高技能人才鑒定達50000多人;為促進我市餐飲、烹飪行業發展提供技能人才保障，為促進我市就業做出積極貢獻。
三、考證機構規模
鑒定站成立至今，得到了市領導及局領導的深切關心和支持。原廣州市副市長蘇澤群同志曾多次前來視察，就學校的辦公場所及培訓設施，給予了極大的資助，一直以來，由政府資助對培訓鑒定大樓及設施進行整修,現有培訓、鑒定、辦公場地4347平方米(全幢6073平方米)，空調理論考試室15間(1100個座位)，各廚師專業實操考試場地2000平方米，其中年培訓鑒定達2萬人。
四、領導重視與關懷
鑒定站成立至今，得到了省、市領導及我局領導的大力支持和深切關懷，多次親臨視察指導就業、培訓、鑒定工作，并關心廚師專業的發展。
2006年原廣州市市委朱小丹書記來學校視察。
2007年原廣州市蘇澤群副市長來學校參加十周年慶典，并在原市人力資源社會保障局崔仁泉局長的陪同下視察。
2009年市人力資源社會保障局楊秦書記親臨視察廚師專業培訓、鑒定情況。
2011年市人力資源社會保障局鐘麗英副局長視察廚師培訓、鑒定情況。
五、報考條件
符合以下某項條件可報考中級：
1、有初級證。
2、無初級證，有四年的相關工作經驗。
符合以下某項條件可報考高級：
1、持中級證3年以上。
2、無中級證，有8年的相關工作經驗。
技師報考條件：
持高級資格證并有8年相關工作經驗。
高級技師報考條件：
持技師資格證滿2年
六、報考手續
交三張彩色白底大一寸相片及身份證復印件，高中以上學歷還需交學歷證復印件
七、資格證書
按照“報考條件”，參加相應級別的考試，考試合格發中英文版“中華人民共和國職業資格證書”，可上網查證，出國、就業有效。
《國家職業資格證書》分為五個級別，包括初級資格證(五級)，中級資格證(四級)，高級資格證(三級)，技師資格證(二級)和高級技師資格證(一級)。
八、附近交通線路
萬福路站：182、194、24、264、35、36、40、519、61、7 路公交車。
珠光路站：13、194、1、219、222、40、519、61、91路公交車。
文明路站：101、104、106、12、183、215、236、3、541、B8、高峰快線27路公交車。
文德路總站:13、42、35路公交車。
地鐵：1號線農講所站A出口,向南步行(約10分鐘)，第二個紅綠燈右拐(約200米)
考證機構：廣州市職業技能培訓指導中心
廣 州 市 就 業 訓 練 中 心
廚 師 職 業 技 能 鑒 定 站
地 址：廣州市越秀區萬福路139號
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