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化學教學設計模板《蒸餾和萃取》
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化學教學設計模板《蒸餾和萃取》
第1課時介紹實現化學實驗安全的基本要求和方法，以及處理安全事故的幾種常見方法，重點讓學生在實驗中訓練掌握過濾和蒸發在物質分離中的應用。
第2課時幫助學生掌握理解蒸餾和萃取的原理，通過學生操作性實驗學會運用蒸餾器和分液漏斗的方法。
一、新課引入
1、復習鞏固：
師：過濾和蒸發中都用到了玻璃棒，請分別指出它們的作用？
生：……
（反思：通過玻璃棒作用作為切入點來達到復習鞏固的目的，使知識更加鮮活特殊。）
師：閱讀P7—8，實驗并填空（學案中完成）：
（1）蒸餾：
a、原理：利用___________不同除去液體混合物中難揮發或不揮發的雜質。
b、裝置圖特點：可分為三部分
① _____________；② _____________；③ _____________。
d、實驗操作過程：
實驗現象
在試管自來水中滴加AgNO3溶液和稀硝酸
如上圖操作加熱
取蒸餾后的液體滴加AgNO3溶液和稀硝酸
（反思：蒸餾在生活中已經有了經驗，如我們喝的娃哈哈牌蒸餾水，所以關鍵是通過閱讀和實際操作體會實驗的情景，學會思考物質分離的原理，訓練操作性語言的表達）
師：蒸餾操作中如果在燒瓶中插一根溫度計，則溫度計水銀球應置于 處，把討論的結果寫在學案上。
（反思：抓住裝置中的關鍵節點，拓展學生對蒸餾原理的理解）
師：已知酒精和水容易同時出來，且酒精的沸點常壓下為78℃，討論如何制得無水酒精？
生甲：直接蒸餾。
生乙：好像不行……
生丙：因為要獲得無水酒精，但酒精和水會同時出來，應該想辦法讓水不出來……
師：怎樣將水固定在燒瓶中？
生：用無水硫酸銅
師：大家說行嗎？
生：齊聲說行。
師：用生石灰，會更好嗎？為什么？
生：因為無水硫酸銅與水化合后加熱也會分解，不好。
師：很好。
師生一起總結：蒸餾時不僅要根據液體的沸點不同，還可能要考慮同時揮發的問題。
（反思：通過腦力激蕩的方法，可以打開大家的思路，通過總結可以形成更清晰的概念。）
師：閱讀P8—9并填空（學案中完成）：
a、定義： 萃取是利用溶質在互不相溶的溶劑里__________的不同，用一種溶劑把______從它與另一溶劑所組成的_________里提取出來的操作。
b、萃取操作使用的主要儀器是 。
教師講解、學生做好筆記——萃取劑的選擇：
（1）溶質在萃取劑中的溶解度要比在原溶劑中 溶解度要大很多 。
（2） 萃取劑與原溶劑 不相溶且密度有明顯差別 。
（3） 萃取劑與溶液 不反應 。
（反思：萃取這個概念關鍵在于理解好萃取劑的特點，并且盡可能用生活化語言進行表述。學生在理解萃取操作時對此有很大的理解困難，教師需要幫助學生講解清楚，并一定要做好筆記，方便以后加強記憶和理解。）
師：現在演示用四氯化碳萃取劑萃取碘水中碘的操作。分析四氯化碳在水溶液中的現象，看老師如何操控分液漏斗，尤其是那個活塞，理解好這個活塞是如何做到將兩層液體分離的。
師：請同學們自己做做這個實驗，特別注意活塞和上口那個塞子的使用。
生：按下列要求做實驗（學案上有），并完成好學案。
實驗步驟實驗現象
1.用量筒量取10 mL碘的飽和水溶液，倒入分液漏斗，然后再注入4 mL四氯化碳，蓋好玻璃塞
2.用右手壓住分液漏斗口部，左手握住活塞部分，把分液漏斗倒轉過來用力振蕩
3.將分液漏斗放在鐵架臺上，靜置
4.待液體分層后，將分液漏斗上的玻璃塞打開，或使塞上的凹槽（或小孔）對準漏斗上的小孔，再將分液漏斗下面的活塞打開，使下層液體慢慢流出
課堂討論：
1、發現有的同學在將活塞打開后，很快發現下層液體流不下來了，為什么？有的同學將下層液體從下口處放完后，接著就將上層液體也從下口放出，這樣對嗎？
2、你注意過四氯化碳滴入水中的現象嗎？如果將四氯化碳倒入分液漏斗并充分振蕩后，突然發現不知道上層是水溶液，還是下層是水溶液，怎么辦？
師生總結：分液漏斗是一種將兩種不相溶的液體分離的儀器，上層液體上層出，下層液體下層流出，如果原來是溶液的話，就必須加入萃取劑將溶液中的溶質重新分配到新溶劑中去分液。
（反思：通過討論課堂上學生操作中出現的異常情況，可以加深對分液漏斗分液原理的理解，增強操作的正確性。）
師：讓我們小結一下所學過的物質分離的'基本方法。請填表
操 作原 理適用混合物
過 濾
蒸 發
蒸 餾
萃 取
師：課后請同學們思考一下兩個問題：
1.除CCl4外，用苯能否萃取碘？用酒精呢？
2.CCl4萃取后的溶液如何分離出碘？
（反思：設計此類問題是給那些學有余力的學生拓展思維用的。）
布置作業：完成學案后的鞏固性練習。
1.要提取食鹽中的單質碘，你設計的最佳方法是
A.萃取 B.重結晶 C.加熱升華 D.過濾
2.蒸餾時溫度計的水銀球應處在什么位置（ ）
A、液面下 B、液面上 C、支管口 D、任何位置
3、為了萃取碘水中的碘，不能選用的萃取劑是（ ）
A、CCl4 B、汽油 C、苯 D、酒精
4.下列實驗操作中敘述正確的是（ ）
A.萃取操作必須在分液漏斗中進行
B.振蕩試管中液體時，手拿住試管，用手腕甩動
C.用剩的藥品應收集起來放回原試劑瓶中
D.稱量物質時先取小砝碼，再依次取較大的砝碼
5.下列實驗操作中錯誤的是 （ ）
A.分液時，分液漏斗下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出
B.蒸餾時，應使溫度計水銀球靠近蒸餾燒瓶支管口
C.蒸發結晶時應將溶液蒸干，蒸餾時可以將液體全蒸干
D.海水淡化可以利用太陽能蒸餾法
6.填寫儀器名稱：
分離酒精和水的受熱容器是____________________； 石油蒸餾裝置中通冷卻水的儀器是________，接受餾分的儀器是__________；用于分液的儀噐是_______________。
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