公共營養師二級專項習題
導語：公共營養師，其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃。大家跟著百分網小編一起來看看相關的考試試題吧。
1. 以下酒類品種中營養素密度低，被稱作“純能量食品”的是。
A 白酒
B 啤酒
C 葡萄酒
D 山楂
2. 以下不包括教學方法的載體4個基本要素的是
A 教師
B 學生
C 教室
D 知識
3. 食物頻率法調查表的內容應包括哪些
A 食物名單和食用頻率
B 食物名單和食物攝入量
C 食用頻率和食物攝入量
D 食物名稱和食物頻率
4. 若調查農村攝入食物與缺鐵性貧血的關系，在設計食物頻率法調查表時，首先應該選擇的食物是
A 菠菜
B 豬肝
C 牛奶
D 雞蛋
5. ( )是自然界中唯一的營養最全面的食物，是嬰兒最佳食物。
A 母乳
B 母乳化奶粉
C 全營養乳兒糕
D 營養米糊
6.2-4周的嬰兒喂養時應注意事項。
A 添加含淀粉類的食物
B 添加含鐵豐富的食物
C 補充維生素D
D 補充維生素C
7. 糧豆的主要衛生問題是霉菌和毒素的污染、農藥殘留以及。
A 微生物的污染
B 重金屬和倉儲害蟲的污染
C 環境條件
D 理化因素
8. 中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是。
A 對營養有興趣的人士
B 營養指導師等專業人士
C 食品企事業單位管理人士
D 全體中國居民
9. 某成年男性，身高：175cm,體重68kg,其身體質量指數為
A 25.8
B 22. 2
C 19.1
D 38.8
10. 為適合嬰兒消化系統的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為。
A 蛋類
B 谷類
C 豆類
D 肉類
參考答案：ACABA CBDBB
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