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2016下半年公共營養師(3級)備考模擬題
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1[多選題]保健食品的功能大致可歸為以下哪幾個方面( ABCD )
A增強生理功能
B預防慢性疾病
C抗氧化
D增強機體對外界有害因素抵抗力
2[多選題]健康行為主要有四類( ABCD )
A日常健康行為
B保健行為
C預防為主
D改變危害健康的行為
3[多選題]改變危害健康的行為方式( ACD )
A戒煙
B戒酒
C戒毒
D戒賭
4[多選題]社區調查和資料收集的具體方法是( BCD )
A觀察法
B訪談法
C自填問卷法
D專題小組討論法
5[多選題]個人健康檔案基本資料包括( ABD )
A基本資料
B健康行為資料
C生物學基礎資料
D臨床資料
6[多選題]營養平衡膳食是指各種營養素之間比例合適，建立起一種生理方面的平衡包括( BCD )
A氨基酸平衡
B熱量營養素構成平衡
C酸堿平衡
D各種營養素之間平衡
7[多選題]身體活動[單選題]運動的基本類型有( ABD )
A有氧運動
B力量運動
C屈曲
D伸展運動
8[多選題]家庭常見的細菌性食物中毒主要有 ( ABCD )
A沙門氏菌食物中毒
B變形桿菌食物中毒
C副溶血性弧菌中毒
D葡萄球菌腸毒素食物中毒等。
9[多選題]營養教育的主要對象 ( ABCD )
A個體層
B各類組織機構層包括企業學校或部隊。
C社區層，包括餐館，食品店，醫院，診所
D各種社會職能機構。
10[單選題]職業道德是人們的職業活動緊密聯系的，符合職業特點所要求的道德準則，道德情操與道德品質的總和，是人們在從事職業活動的過程中形成的一種內在
的( D )。
A 道德的具體化
B 行為標準和要求
C 所承擔的道德責任和義務
D 非強制性的約束機制
11[單選題]與法律相比道德在調控人與人、人與社會以及人與自然之間的各種關系時，它的( D )
A 時效性差
B 作用力弱
C 操作性強
D 適用范圍大
12[多選題]如果有足夠的錢讓你支配，你認為以下哪些做法具有合理性?(ABCD )
A投資創業
B用于慈善事業
C改善生活
D損獻給國家
13[多選題]關于職業生活，你同意下列哪些做法?(ABCD )
A多數人工作是為了養家糊口
B有工作做就是快樂的，工資高低不重要
C工作是體現個人價值的一種方式
D工作是社會交往的重要途徑
14[單選題]各級人民政府的食品經營管理部門應以提高食品衛生質量為要求，加強食品衛生管理工作并(C )。
A依法進行檢查
B依法進行懲罰
C依法進行教育
D加大檢查力度
15[單選題]營養改善的重點人群是( C )。
A婦女、兒童和老年人群
B孕婦、嬰幼兒和老年人
C營養缺乏人員、老年人和兒童
D兒童、少年、婦幼和老年人
16[單選題]氨基酸模式是指某種蛋白質中各種(B )的構成比例
A氨基酸
B必須氨基酸
C半必須氨基酸
D非必須氨基酸
17[單選題]具有降壓功能的礦物質是( D )
A鈣
B鎂
C磷
D鉀
18[單選題]食物蛋白質營養價值，應考慮 (D )
A蛋白質含量
B消化率和利用率
C必需氨基酸模式
D以上都包括
19[單選題]膳食纖維攝入過少易導致( D )
A肥胖癥和膽石癥
B 便秘和憩室病
C大腸癌
D 以上都包括
20[單選題]癩皮癥是由于缺乏?( A )
A 維生素PP
B 維生素B1
C 維生素B2
D 維生素A
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