有關高中生物說課稿集合5篇
在教學工作者實際的教學活動中，就難以避免地要準備說課稿，借助說課稿可以有效提升自己的教學能力。那么什么樣的說課稿才是好的呢？下面是小編整理的高中生物說課稿5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
高中生物說課稿 篇1
各位評委，老師們好。今天我說課的題目是《生命活動的主要承擔者——蛋白質》。說課內容包括說課標，說教材，說學生，說教法，說學法，說教學過程，說作業設計和說板書，最后簡單說一下教學反思。
一、說課標
課程標準是課堂教學的最主要依據，課標對本節的知識點表達為：概述蛋白質的結構和功能。“概述”屬于理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比應用水平低，所以要求在教學中要注意把握難度，達到更好的教學效果。
二、說教材
第一，本節在教材中的作用。
蛋白質生物說課稿必修1整體教學目的是讓學生從分子水平認識生命物質基礎和結構基礎，其中蛋白質知識是重點部分。本節較全面的介紹了蛋白質的分子組成和結構，為后面學習載體蛋白、酶等知識做鋪墊。物質的結構決定其功能。蛋白質種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔者，對理解細胞的結構基礎有著重要作用，為必修2關于基因的表達部分奠定基礎。本文涉及的氨基酸及其種類，蛋白質的結構及其多樣性，蛋白質的功能等三部分知識，我計劃利用2課時來完成。
第二，教學重點、難點和三維目標。
重點：氨基酸的結構特點以及氨基酸通過脫水縮合的方式形成多肽鏈、蛋白質的過程。 難點：蛋白質的結構和功能，蛋白質的結構多樣性的原因。
知識目標為：說明氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程，概述蛋白質的結構和功能。 能力目標：教材中并沒有直接給出氨基酸的結構通式，而是讓學生觀察4種氨基酸的結構，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加深對氨基酸結構的理解。這種讓學生通過主動探究得出結論的處理方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學習課程理念的具體體現。關于蛋白質結構和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學生在獲取形象、豐富的信息內容的同時，培養分析和處理信息的能力。
情感態度與價值觀：本節內容恰好說明了生命活動的物質基礎的重要方面——許多生命活動是靠蛋白質來完成的，因此，在情感態度與價值觀方面，就確定了“認同蛋白質是生命活動的主要承擔者”。世界上第一個人工合成蛋白質的誕生，是我國科學家在生物學史上創造的奇跡。國際人類蛋白質組計劃，是繼人類基因組計劃之后的又一項大規模的國際性科技工程，是我國科學家第一次領銜國際重大科研協作計劃。科學史話和科學前沿分別介紹了這兩項重大科研成果，讓學生在了解蛋白質研究有關的科學史和前沿進展的同時，培養愛國主義精神，增強民族自信心和自豪感。
三、說學生
第一，學生已有知識和經驗。 高一學生還沒有學習有機化學，缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，而細胞的分子組成是微觀、抽象的內容。考慮到分子水平的內容比較抽象，為了加強學習內容與生活的聯系，提高學生的學習興趣，在課堂教學過程中我編入了聯系生活的內容。如：“大頭娃娃”、“三鹿”奶粉事件、“皮革奶”;有關這些內容學生都有一定的經驗基礎，如果利用學生的生活經驗展開教學，有助于增加教學內容的親和力。
第二，學生學習方法和技巧：探究性學習、合作性學習。
蛋白質的知識既是重點，又是難點，內容比較多。在學習時介紹甲烷的結構式，從甲烷的分子式進行推導分析出α—氨基酸的結構通式。根據學生的認知心理，從易到難逐步培養學生的分析能力，更好地促進學生理解脫水縮合反應。再由結構到功能循序漸進，從而逐步理解掌握。 第三，學生個性發展和群體提高。
四、說教法
本節課氨基酸的脫水縮合的過程，抽象難懂，教師要靈活運用教學方法，仔細設計教學過程，加強培養學生的讀圖能力，尤其是分析圖中的關鍵信息的能力，另外加強學生理解能力的培養。具體做法：
第一，設計問題情境，層層設疑。
第二，運用多媒體技術，適時展示動畫過程，起到穿針引線的作用。 第三，將抽象復雜的過程及時進行比較、歸納和總結。
五、說學法
利用學案幫助學生理解書本知識及知識點的聯系;幫助學生正確閱讀和分析圖表，提高分析問題的能力;指導學生逐步養成認真觀察事物的習慣。
六、 說教學過程
第一、課前準備。
因為蛋白質的化學結構和功能，是以往沒有接觸過的，所以課前布置預習是有必要的，通過預習學生能對這一節的知識有部分了解，同時會遇到一些問題，使他們對進一步認識蛋白質產生興趣，但是要給出一定的題目，否則學生預習的質量不高或者不預習。我的題目是：以課本P20上給出的四種氨基酸畫出氨基酸形成多肽鏈的'圖形。這一個題目比較明確的提出了這一節知識的重點。
第二，導入新課。
提供素材：20xx年阜陽市出現全國有名的事件——“大頭娃娃”，案件中多名兒童因食用劣質奶粉，嬰兒出現四肢短小、身體瘦弱、頭部浮腫甚至死亡等癥狀。劣質奶粉除生產過程中毫無衛生可言，就是蛋白質含量極為低下;20xx年又出現“三鹿”奶粉事件，也是因蛋白質含量及其低下，引起嬰幼兒出現病癥。
提問：同學們如何看待這一系列事件呢?從我們人體生理方面出發能得到什么結論呢? 參考：我們的食物中應該富含蛋白質，蛋白質是我們人體生命活動的必需物質等。(學生也可能得出關于法制、道德問題)
引出本節課的標題：生命活動的主要承擔者——蛋白質。
第三，學習氨基酸的結構特點。
指導學生閱讀P20的思考與討論，找出四種氨基酸的結構特點，請一位學生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學演示，如果我們人體來表示氨基酸，左手是氨基，右手是羧基，頭是一個氫原子，下肢則是R基團。然后要求同學們把教材上的四種氨基酸上的R基團標示出來。檢查一下。再請一位同學總結氨基酸的結構特點。抽出三位同學板演氨基酸的結構通式，并加以點評。
通過課堂的模擬，學生比較容易掌握氨基酸的結構通式。
第四，氨基酸形成蛋白質過程。
氨基酸的脫水縮合反應及有關計算，是教學一個難點。同樣利用學生的動作模擬過程(或使用課件)幫助學生進行學習。
提問：我們的左右手分別代表什么? 參考：一個是氨基，一個是羧基。
要求四位同學分別代表P20的四種氨基酸。準備三條有水的濕巾，要求學生相互握手的那一只手拿著，當一個學生手握著他的手，用力將紙巾中的水擠出，表示脫水過程。
提問：反應過程有什么產生?原來的一個氨基和一個羧基形成了什么? 參考：水、肽鍵。
提問：什么是二肽呢?三肽、多肽、肽鏈呢?
7個同學手拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢? 12個同學拉手形成一個多肽鏈，脫去多少水分子呢? 要求同學們總結歸納出P22的旁欄思考題。
參考：n-1，n-1，n-m。
通過現象直觀的模擬，學生非常容易掌握計算方法和規律。
順便提出一個更高的思考題：如果n個氨基酸形成了一個環狀的分子，脫去多少個水分子，形成多少個肽鍵呢?
結合學案上的練習，分析兩個例題。
第五，蛋白質的功能。
蛋白質功能具有多樣性，由學生對照教材，進行總結。為什么蛋白質有那么多功能呢?根據我們學習生物學的經驗可知道：生物的結構決定功能。再要求剛才的那四個同學上臺組合多肽鏈。以不同位置組合，就會形成很多種多肽鏈，進而形成很多種蛋白質。每一種蛋白質都有其特定的功能，所以蛋白質具有多樣性，其功能也具有多樣性。
第六，總結。
蛋白質是細胞和生物體中重要的有機化合物，是一切生命活動的主要承擔者。蛋白質的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命活動的物質基礎。(可以由學生總結)
第七，教學評價。
由于只有一節課時間，課堂上對重點、難點知識的解析還不能做到舉一反三的深度，因此盡管學生課堂反應熱烈，對知識點的接受程度也達到了預期的要求，但在做課后練習時，也會出現一些問題。所以傳統的講練結合還是要結合起來運用才能取得更好的效果。為此本節內容需要2課時來完成。
七、說作業設計
我印發了本節課的學案。學案既包括主干知識的網絡圖，也包括基礎題和一般提升題。學生可以進一步鞏固知識點。
八、說板書(略)
九、說教學反思
本節課的教學設計針對知識點比較微觀抽象，知識點也較難理解的情況，重視利用“形象教學法”幫助學生理解，同時注重培養學生抽象思維能力。對于蛋白質結構和功能，要更多與日常生活、現代相關科學相聯系，了解蛋白質的應用價值，給學生提供教學拓展的空間。綜合來看，要學生感到心情愉悅，思維才能活躍，這樣才能接收新知識，讓他們有不斷深入學習的愿望，同時也提高了學習的效率。
高中生物說課稿 篇2
教學理念
以新課標“面向全體學生，倡導探究性學習，注重與現實生活的聯系，提高學生的生物科學素養”的基本理念為依托，以學生的發展為本，貫徹落實三個維度的目標----即知識目標、能力目標、情感態度與價值觀。在教學中，讓學生親歷從觀察現象上升到理論水平的探究過程，領悟科學探究的方法，感悟科學態度與科學精神.
教材分析
教材主要是關于對遺傳和變異的現象進行比較，要認識生物遺傳和變異的實質和規律，就要從生物性狀的遺傳和變異開始學習。教材在利用活動掌握性狀和相對性狀的基礎上，從欣賞和分析兩幅漫畫開始，來理解遺傳和變異現象，并應用俗語和生活實例做到理論聯系實際，從而使學生能解釋日常生活中的有關現象。
教學目標
1、知識目標：
正確表述和理解性狀、相對性狀、遺傳、變異等概念；
2、能力目標：
⑴ 通過對書本上有關性狀遺傳的漫畫，培養學生識圖能力。
⑵ 能舉例說出動物、植物和人的不同性狀及其相對性狀；描述相關的生物遺傳和變異現象。
3、情感目標與價值觀：
（1）通過對遺傳和變異的學習，讓學生認識到自然界的奧秘現象，只要深入研究，任何事物都能有所認識。
（2）培養學生熱愛自然的`情感和懷有感恩的心。
（3）并體會到合作與交流的重要價值。
教學重難點
1、重點：區別性狀和相對性狀；辨別并描述遺傳和變異現象.
2、難點： 理解遺傳和變異現象；解釋生物界中的生物學現象.
學生分析
初二學生在平時的生活中對遺傳和變異現象可以辨認，但卻沒有理論作基礎，因此不能對有關現象作出正確的解釋。針對大多數學生喜歡分組實驗，喜歡親自動手操作，所以在教學過程中，讓學生觀察實物并進行總結，以提高學生的學習興趣。
但是，學生的總結水平有限，所以教師要適當進行必要的引導和補充。
高中生物說課稿 篇3
一、說教材：
本文是一篇事理說明文，介紹的是關于生物通過非自然途徑遷移可能對人類造成危害的知識。“生物入侵者”標題生動形象，引起讀者注意，文章開頭引出說明對象，然后具體介紹什么是生物入侵者及其危害，再分析生物入侵者增多的原因和途徑，然后寫生物學和生態學界對“生物入侵者”的不同態度，以及世界各國對此采取的相應的措施。這是邏輯順序進行說明的。思路清楚，層次分明。
二、說教學依據：
學生對外入侵比較熟悉，而沒有“生物入侵者”的概念。可以從熟悉的外敵入侵的方式，再轉入對不熟悉的“生物入侵者”的思考，容易引發學生的興趣。其次閱讀科技類文章的目的之一，是篩選信息。此文正好可以讓學生抓中心句，整理歸納各部分內容，了解大概文意。
三、說教學目標：
（一）知識和能力目標： 1．積累詞語，掌握“劫掠、棲息、藩籬、歸咎”等詞的讀音及詞義，理解“在劫難逃、五彩斑斕、束手無策、物競天擇、無動于衷”等詞語的意思，并學會運用。2、了解文中介紹的生態環境知識，了解生物入侵者的有關情況。
（二）過程與方法目標：1．理清本文的說明順序，整體把握文章內容，提高閱讀科普文的能力。2．分析本文運用的說明方法，體會其表達效果。
（三）情感態度和價值觀目標：了解生物“污染”，增強防范意識，為建設家園、保護家園而努力
四、說教學重難點：
（一）重點：理清本文的說明順序，把握文章所運用的說明方法。
（二）難點：引導學生理解：如何看待在物種遷移過程中的“人為干預”？為什么在形成“生物入侵者”的過程中，強調“不受同類的食物競爭”和“不受天敵傷害”這兩個條件？
五、說教學方法：
1．以學生自讀為主，教師設計閱讀題目指導學生自讀，幫助他們整體把握課文內容，探究文章的說明技巧。教師只作必要的點撥指導。
2．討論法。學生自由質疑，通過多種形式的討論合作探究，共同解決。
六、教具準備：
多媒體
七、課時安排：
１課時
八、說教學過程：
（一）導語設計：據光明日報（20xx年6月12日）報道，深圳西南海面上的內伶仃島，一種產于中、南美洲的“植物殺手”薇甘菊在迅速蔓延。它們宛如一張張巨網，黑壓壓地籠罩在美麗的荔枝樹、芭蕉樹、相思樹上。樹木因為沐浴不到陽光而無聲無息地死去，鮮花和綠草因為呼吸不到新鮮的空氣而枯萎，島上的土地正蛻變成荒原，素有“植物天堂”美譽的內伶仃島，可能會被薇甘菊毀于一旦。那么薇甘菊為什么會有如此大的破壞力呢？讓我們走進梅濤的《生物入侵者》去尋找答案。
（二）、學生自讀課文，教師設計問題指導學生自讀（多媒體顯示）
1．給重點字詞注音。
２．請用自己的話概括說明本文所介紹的有關生物入侵者的知識。（不少于5個要點）
３．理清本文的說明順序。
４．本文運用了哪些說明方法？找出來并說說它們的表達效果。學生獨立思考，然后小組內交流。教師選五個小組的組長進行全班交流，每組負責一小題。
（三）、學生自由質疑，由學生共同討論解答，教師組織學生活動，并作必要的點撥指導
1．各小組輪流提問題，在小組內共同討論解決。不能得到圓滿答復的，向老師提問。
2．教師分類歸納學生提出的問題，然后板示，全班同學共同討論解決。學生難以解答的問題可能有：
（1）如何理解在物種遷移過程中的“人為干預”？
（2）為什么在形成“生物入侵者”的過程中，強調“不受同類的食物競爭”和“不受天敵傷害”這兩個條件？
（3）你知道還有哪些“生物入侵者”嗎？你在生活中發現過生物入侵的`現象嗎？
（四）教師展示學生收集的信息：學生自由展示課下收集的“生物入侵者”的相關材料。教師也可利用手頭資料介紹一些生物入侵的例子：
①在我國，一種南美水生植物——水葫蘆極大地減少了昆明滇池的水面積，當地氣候明顯干燥，湖中的68種魚已有38種不復存在。
②在西歐，一種北美蝦病正在侵襲當地蝦，造成當地蝦在許多河流中消失。
③在地中海和亞得里亞海，一種太平洋海藻覆蓋了3000公頃的海底。等等。看來，時至今日“生物入侵者”有隨時入侵的可能，我國對“生物入侵者”必須采取了嚴格的防范措施。
（五）遷移拓展：
１、收集有關“生物入侵者”的信息，加以整理，在班上組織一次以“話說生物入侵者”為題的討論會。
２、利用網絡搜尋有關生物污染的信息，并加以整理，講給同學們聽。
（六）課堂小結《生物入侵者》是一篇事理說明文，采用邏輯順序說明事理，條理清晰，說明方法得當，是一篇規范的說明文，寫法值得我們初學寫作者借鑒。文中介紹的有關生物污染的知識，應學會運用，提高防范意識，加強生態意識，了解當地自然風景的價值，抵抗外來生物的侵入。
（七）板書設計：
是什么 邏輯
生物入侵者 怎么樣 順
怎么辦 序
高中生物說課稿 篇4
一、教材分析
(一)課題
新陳代謝與酶
(二)課型
探索性實驗課
(三)教材內容及位置
現行高中《生物》(必修)第一冊,第三章第一節45～48頁
(四)課時安排
本節重點是理解酶的概念和酶的特性。酶的概念是與酶的發現史聯系起來的，可采用講述法。酶的特性是通過探索性實驗實驗四、實驗五，然后引導學生討論和總結得出。
根據教參，講述和實驗約2課時。如果將兩節課分開，不利于整體教學，因此，我計劃用兩節連堂課在實驗室內完成該節全部教學目標。
(五)編排意圖
教材緒論說新陳代謝是生物體進行一切生命活動的基礎，新陳代謝是生物體內全部有序的化學反應的總稱。既然是化學反應，就有催化劑。教材根據學生認知特點，通過探索性實驗得出結論，以培養學生觀察能力、實際操作能力，也是讓學生知道實驗是生物學的學習研究和實踐中不可缺少的。
(六)前后聯系
學生在初中階段已學習過多種消化酶在食物的化學性消化的作用且做了“觀察唾液粉酶對淀粉的消化作用”實驗。本節從酶的發現史入手，簡單介紹過程，總結得出酶的概念，再通過實驗得出酶的特性，為后面進一步學習其它生命現象奠定基礎。
(七)教學目標
1、酶的發現(A：知道)2、酶的概念(C：理解)
3、酶的特性(C：理解)
①實驗五：
a、初步學會探索酶催化特定化學反應的方法
b、探索淀粉酶是否只能催化特定的化學反應
②實驗四：
a、初步學會探索酶催化效率的方法
b、探索過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低
以上目標是按《大綱》要求確定的。
(八)教學重點
1、酶的概念
2、酶的催化作用具有高效性、專一性和需要適宜條件的特點
實驗教學是訓練培養學生實際操作能力的主要手段，也是進行素質教育的重要環節，故本節的能力培養與知識教學同等重要，同為重點。
(九)教學難點
組織和引導學生完成酶具有高效性、專一性的實驗。
(十)教學關鍵
正確的認識來源于正確的認識方法和過程，對本節內容，學生知識的獲取來源于正確的實驗操作而總結的結論，故應規范學生的實驗操作程序，引導學生總結出正確的結論是本節關鍵所在。
二、學情分析
(一)現有基礎
學生在初中階段學習《生物》時，本應有多個實驗培養學生的動手操作能力，但由于我市具體條件限制，許多學生在中學階段尤其是生物學科基礎差，前后聯系不強，加之高中教材前面才安排了“三個實驗”，給本實驗操作有一定難度。
(二)學習動力
高中學生正處青春期，好奇心強，加之才開始接觸生物實驗不久，所以學生對實驗教學喜而不厭，興趣是動力的源泉，又可通過實驗激發學生學習生物學科的積極性。
(三)學習能力習慣
由于長期受應試教育影響和其它條件限制，學生習慣于偏重書本知識的理解記憶和習題解答，而不注重實際操作的訓練。這種狀況短時間內還無法糾正，學生往往抽象思維能力強，實驗技能差，實驗時習慣于得出“先入為主”的結論，達不到探索性實驗的目標。為了提高學生綜合素質，須在實際課教法上采取相應措施。
三、課前準備
(一)實驗分組
宜將操作能力強與書本知識掌握較好的學生合理搭配;選擇實驗能力較強、組織紀律性較好的學生擔任組長，以帶動各組實驗取得好的效果。
(二)器材準備
1、實驗器材：
新鮮的質量分數為20%的肝臟研磨液，體積分數為3%過氧化氫2溶液，質量分數為3.5%的氯化鐵溶液，質量分數為2%的新鮮淀粉酶溶液，質量分數為3%的可溶性淀粉溶液，質量分數為3%的蔗糖溶液，斐林試劑(實驗現配)，熱水。
2、其它器材：
試管、量筒、燒杯、試管架、溫度計、石棉網、三角架、酒精燈、火柴、衛生香等。
以上均可由實驗員準備。
(三)預試實驗
教師必須先做預試實驗，可驗證或修正實驗步驟等，使實驗的關鍵和難點能心中有數，以便調控實際教學程序。
四、教法分析
(一)講述法
通過教師的語言闡述，讓學生知道一些有關本節內容無法驗證的知識，也便于激發學生的思維，在實驗探究中集中注意力，得出正確結論。
(二)實驗法與演示法
實驗法與演示法是生物直觀教學的重要方法。實驗法使學生手腦并用，從感性材料獲得感性認識，從現象中總結出結論，同時培養基本操作技能。在實驗中，老師演示方法步驟的關鍵和難點是必不可少的。故兩種方法是本節課聯系的主要教學方法。
(三)發現法與對比法
探索性實驗要求課前不必預習，以避免“先入為主”，通過教師指導、設問;學生自己操作、探究，在實驗中發現現象。同時，對實驗前后的認識和現象進行對比，再進一步分析實驗結果，總結歸納，得出酶的高效性、專一性等，從而培養基礎技能和訓練思維能力，以達到素質教育的目的。
五、學法指導
(一)強調規范操作
規范的實驗操作具有科學性強、效率高、目標一致，節省材料等特點，故應提倡并強化操作程序，糾正錯誤的操作習慣，提高實驗效果，以達到實驗教學目標，提高學生實驗能力。
(二)指導觀察
觀察是學生獲取實驗現象的重要環節，指導學生觀察要具體、細致，且忌目無重點。
(三)引導討論、歸納
要引導學生對觀察到的現象進行適當地分析、討論、歸納總結得出結論。
六、教學程序
在本節教學中，教師先用講述法學習酶的'定義，再用實驗法探究得出酶的特性。對酶特性部分，教師講解宜少而精，大量時間應由學生操作，教師巡回指導，突出教師的主導與學生的主體地位。本節是實驗四與實驗五同時進行，所以，進行實驗時宜采用分段式，即講解一段，學生獨立操作一段，學生總結出結論后再進行下一個實驗。具體如下：
強調幾點：教學與實驗一并進行，要遵守組織紀律，一切聽從指揮。
(一)組織講解酶的發現
1、酶的發現史
2、酶的概念
(二)組織教學酶的特性
1、實驗四：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率。
(1)統一講解和演示
①簡析“實驗原理”：過氧化氫酶、Fe3+均可催化H2O2分解為H2O和O2
②簡析目的要求：學會探究酶催化效率方法，比較過氧化氫酶和Fe3+催化效率高低。
③演示規范操作：按預先標明的步驟規范演示，注意只演示步驟，不說明結果。
(2)學生操作實驗，教師指導
指導要點及設問
①加入過氧化氫酶液和FeCl3液后，應立即用手指堵住管口，并立即觀察實驗現象。
②向試管內液面上方放入快要熄滅的衛生香時，動作要快，但不要插入到氣泡中，以免使衛生香潮濕而熄滅。
③過氧化氫溶液有一定的腐蝕作用，應提醒學生注意，加藥品時切勿濺到皮膚上。如果濺到上面，應立即用清水沖洗掉。
④當分別向過氧化氫溶液中加入已知數量的Fe3+和過氧化氫酶分子后，哪個試管產生的氣泡快、多?(加過氧化氫酶的試管)
⑤哪個試管內反應產生的氣體能使熄滅的衛生香猛烈地復燃?(加過氧化氫酶的試管)
⑥試管中產生的氣體各是什么?(均為氧氣)
(3)引導總結得出結論
根據實驗現象，引導學生得出酶的特性之——高效性
2、實驗五：
(1)統一講解和演示
①簡析實驗原理：淀粉和蔗糖都是非還原性糖，它們在酶的催化作用下均能生成還原性糖。還原性糖能夠與斐林試劑發生反應生成磚紅色氧化亞銅沉淀，用淀粉酶分別催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林試劑鑒定有無還原性糖。
②淺析目的要求：初步學會探索酶催化作用特定的化學反應，探索淀粉酶是否催化這兩種化學反應。
③演示實驗操作
(2)學生操作實驗，教師巡回指導。
指導要點及設問
①制備的可溶性淀粉必須完全冷卻后才能使用，如果溫度過高，會破壞淀粉酶的活性。
②注意兩支試管應放在水溫為60℃左右，低于50℃或高于75℃，會降低化學反應速度。
③如果加蔗糖的試管也出現磚紅色沉淀，要指導分析原因：
a、蔗糖液放置時間過長，蔗糖被微生物分解成還原性糖，影響實驗結果
b、試管未洗干凈也會影響
c、蔗糖本身不純凈
④指導學生正確使用酒精燈，杜絕隨意用火。
⑤在實驗過程中，兩支試管的顏色發生怎樣的變化?
加入淀粉的試管：淺藍色→棕色→磚紅色
加入蔗糖的試管：淺藍色不發生變化
⑥保溫5分鐘的目的是什么?(保證有足夠條件供酶分解)
(3)討論總結
通過實驗讓學生明確：淀粉酶只催化淀粉水解，對蔗糖不起催化作用，從而得出酶只有專一性，也推導出酶的多樣性特征。
(三)課堂小結
1、通過講述法和實驗法探索，得出酶是活細胞產生的一類具有催化作用的有機物，酶具有高效性、專一性、多樣性特征，酶的催化效率需適宜的外界條件。
2、糾正實驗課中學生的不正確操作。
(四)練習設計
1、本節練習分兩部分，一部分是回答在教學程序中的設問，讓學生邊觀察邊回答。
2、各小節實驗的總結提問。
3、課后練習
①完成實驗報告冊上的練習，落實基礎。
②完成一個探索性實驗：酶的活性受溫度和PH值的影響。
七、板書設計
正板書(大黑板)
新陳代謝與酶
1、酶的發現史：1773年斯帕蘭札尼實→1836年施旺→1926年薩姆納→1980年切赫
2、酶的意義：酶是活細胞產生的一類具有生物催化作用的有機物
3、酶的特性：
(1)高效性：無機催化劑的107～1013倍。
(2)專一性：一種酶只能催化某一種或某一類化合物的反應
注：由于酶的專一性，反應也如此復雜，酶具有多樣性
(3)酶需要適宜的條件
適宜的溫度：38℃左右催化率最高
適宜的PH：絕大多數酶在PH=7的環境催化效率最高
小黑板板書
實驗四：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化
實驗五：探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用
高中生物說課稿 篇5
說課作為教學研究的一種新型方式，倍受廣大教師的親睞，它對提高教學、教研水平和說課者的素質都有重要的作用，對于高中生物第二章第二節《細胞增殖》一節的說課，筆者作出如下安排，以此就說課的基本內容和方法進行研究和探索。
一、說教學目標
1.知識目標：要求學生掌握細胞分裂對于生物體維持一切生命活動和延續種族的意義，了解細胞分裂的三種方式，掌握細胞有絲分裂的過程和各時期的特點及其各時期染色體、DNA數目變化的規律，掌握動植物細胞有絲分裂的異同，深刻理解有絲分裂對于生物的生長、發育和遺傳具有的重要意義。
2.能力目標：通過觀察植物細胞有絲分裂的實驗，著重培養學生觀察問題、分析問題和動手實驗操作的能力，增強學生的感性認識，讓學生學會使用高倍顯微鏡及繪制生物學圖的方法。
3.德育目標：通過觀察和實驗，讓學生學會從微觀把握生物體的變化和細胞增殖，進一步認清和反對“神創論”，樹立辯證唯物主義的運動觀、發展觀。
二、說教學內容
1.本節內容的地位：本節內容是《生命的基本單位——細胞》一章的第二節，前一章介紹了《生命的物質基礎》，本章的第一節又介紹了細胞的結構和功能，本節講細胞的增殖，這樣安排具有邏輯性，學生只有在了解細胞的化學成分之后，才能更好理解細胞的結構功能和各項生命活動，最后的細胞增殖的教學，才能讓學生理解細胞就像一個生物體一樣，要經過生長、衰老、死亡的.階段，從而理解細胞分裂是生物體生長、發育、繁殖的基礎，同時，本節知識是學習減數分裂和遺傳基本規律的知識基礎。
2.本節知識結構：本節知識共九個知識點，先介紹細胞增殖的意義，以此推出細胞分裂的三種方式。第一課時只介紹植物細胞的有絲分裂，它是本節的重點內容，其中，要求學生理解細胞周期的概念 ，了解細胞周期的分裂期和分裂間期的時間長短。接著介紹分裂間期的特點和結果——主要是染色體的DNA復制和有關蛋白質的合成，結果是每一個染色體形成兩個完全一樣的染色單體，但此時染色體呈絲狀的染色質狀態。分裂的四個時期(前、中、后、末)每個時期都有其自身特點，分裂期內染色體出現并平均分到兩個子細胞，每個子細胞中均有與親代同數目、同形態的一套染色體，說明了有絲分裂保證了子細胞具有與母細胞相同的遺傳潛能，保持了細胞遺傳的穩定性。運用與植物細胞有絲分裂作比較的方法，介紹了動物細胞的有絲分裂。最后介紹細胞分裂的第二種方式DD無絲分裂。
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