菌香煙雨外散文
夏季,一個多雨、生長的季節。偶然駐足聆聽,琳瑯滿目的野生菌,讓你賞心悅目;閑暇之余,最有樂趣的事莫過于上山撿菌;品嘗美味,當屬種野生菌的自然純香。家鄉馬龍素有“千年車水馬龍,綠色天然氧吧。”美稱,這里山清水秀,氣候干濕分明,緩坡丘陵地帶,土地肥沃,雨量充沛,其特殊的自然環境,非常適宜野生菌的生長。而且這里的野生菌種類多、品質優、味道美,因此而遠近聞名,可謂“菌香煙雨外,美味滇海聞。”

每年的七至九月份,是野生菌旺盛生長期,在這段時間里如果雨量充沛,野生菌就會大量破土生長。家鄉的食用野生菌種類很多,最常見的如:干巴菌、青頭菌、蔥菌、雞樅菌、木耳菌等,野生菌香純濃溢,味鮮可口,是上好的美味佳肴。清代馬龍州學正楊載彤在《雞樅菜》一詩中寫道:“土菌雞樅號,形同味亦真。析肌雙膳美,覆乳一窩勻。嫩比貓頭筍,香于雉尾莼。山僧慎尸厥,為黍食嘉賓。”詩文細膩的描述了雞樅菌的美味及特點,也對其品質進行了高度評價,也充分展示了馬龍野生菌的悠久歷史。
野生菌富含多種維生素、優質蛋白、無機鹽、氨基酸等人體必需的微量元素及營養成份。其營養豐富、風味獨特,可以達到健腦、提高免疫力、抗輻射等諸多保健功效。其中,野生木耳被稱為“血液的清道夫”,部分野生菌對抑制癌細胞和治療糖尿病有很好的療效作用。也是因為這些特點,近年來馬龍野生菌享有盛名,很多外地客人慕名而來,一睹他的芳容,品嘗他的美味。一定意義上也帶動了當地經濟和旅游業的發展。
俗語說:“一方水土養育一方人”,生活在這塊熱土上,我對野生菌更是情有獨鐘,戀戀不舍。每年這段時間,周末休息,早晨起床后,如果是艷陽高照的晴天,我都會約幾個朋友,驅車到縣城附近森林比較茂盛的山上撿菌。約定時間,大家準備好行李,便一同出發,一路上大家在車里歡歌笑語,談天說地,心情無比愉快,不知不覺便到達目的地。在山附近停好車,大家帶好行李,各自選一條上山的小路,徒步上山撿菌,開始了一天別開生面的旅程。
此刻,風和日麗,碧空銜云,極目遠眺起伏綿延的青山,樹林蒼翠欲滴,灌木叢生,幽谷鸝鳴。尋著那條曲曲山路漫漫走去,小草綠得發亮,山花點點,蝶蜂飛舞,蟬鳴蛙叫,從山谷深處緩緩流下的潺潺清泉。樹葉上的露珠晶瑩剔透,在陽光照耀下閃閃發光,微風拂面徐徐吹來,嗅著泥土的馨香,沁人心脾。緩步穿梭在林間,暢享在山水間,放松愉悅心情,盡情感受那份久違的清靜,頓有“不識廬山真面目,只緣身在此山中”的感慨。經過一段時間的仔細尋覓,偶然間,也會有驚喜,能撿到幾支菌子,收獲之余,讓你無比興奮。其實上山撿菌不是為了能收獲多少,而是在于享受山水,感受大自然的旖旎美景,養一份心氣,在這個過程中體會快樂,尋找到一點樂趣。
時間匆匆,轉眼已到下午,驕陽似火,炙烤大地,林間熱氣彌漫,身上的汗已浸濕衣服。不時,一陣微風吹來,略有一絲涼意。太陽漫漫偏西,經過長時間的跋涉,倏然間,大家都覺得有點累了,稍作停留,便就地坐下小憩一會兒,之后沿途返回,急著回去品嘗今天勝利果實的美味。
回到家后,大家聚到一起,分工負責,開始準備豐盛的晚餐,經過大家的共同努力,晚餐很快就準備好了。開飯時,大家都爭先恐后的忙著品嘗用辛勤換來的人間美味,不時還小酌幾杯,在推杯換盞中,順便交流朋友間的感情和上山撿菌的心得,此情此景,其樂融融,令人陶醉,精彩的一天就這樣在大家的歡聲笑語中落下帷幕。但其余韻久久在腦海里回蕩。
是啊!人生苦短,一路走來,有苦有樂,為什么我們不能多一些這樣的快樂、幸福時光,讓自己靜下心來體會感受。生活中讓你快樂、幸福的事很多,只是我們沒有用一顆平常心去對待,沒有靜下心來去感悟,沒有停下忙碌的腳步去留戀,沒有俯下身伸出手去觸摸,所以就這樣讓他從生活里溜走,讓人為之惋惜。
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