四川辣椒閱讀答案

時間：2025-10-12 07:31:19 賽賽閱讀答案

四川辣椒閱讀答案

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四川辣椒閱讀答案

　　四川辣椒閱讀答案 1

　　一、閱讀《辣椒》，完成第18-19題。（8分）

　　①辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。

　　②辣椒的功能多樣。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。辣椒也具有殺菌作用。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。辣椒還能暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。同時，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快。據測算：進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。

　　③辣椒為什么會辣呢？最近，科學家解開了這個秘密。這種讓吃不慣辣椒的人眼淚直流的灼痛感覺，可能是辣椒保護自己的種子不被哺乳動物吃掉的一種策略。辣椒中含有一種被稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。科學家研究發現，辣椒果實被小型哺乳動物吃掉，種子經消化排出之后，幾乎不能再發芽。而鳥類的消化系統基本不對辣椒種子造成傷害。科學家認為，辣椒之所以辣是出自保護自己的作用。辣椒不想讓動物(哺乳動物)把它們的果子吃掉，所以才在辣椒果子里產生了辣椒素，這樣吃不了辣的動物就會放棄。而鳥類卻絲毫吃不出半點辣味，辣椒素能給它們清爽的感覺，還有止痛的功效。所以鳥類吃起辣椒來像在嚼口香糖，而果實中的辣椒籽則會完整地經過鳥類的腸道排泄出來，完成一次又一次的播種。

　　④辣椒作為一種美食，受到世界各地人們的喜愛。印度人稱辣椒為“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯。這是為什么呢？這是因為當辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經末梢時，機體的神經系統會反射性地出現心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動增快而加倍“工作”；同時興奮性的刺激會使大腦釋放出內啡肽，再吃下去，大腦又會以為有痛苦襲來，于是釋放出更多的內啡肽。內腓肽會促進大腦內另一種物質——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內分泌，它相當于每個人體內的“獎勵系統”的'物質基礎，是一種類似腎上腺素的物質，可以影響一個人的情緒，在短時間內令人高度興奮。于是享樂主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了，以致于聞到濃郁的辣味就有進食的沖動。

　　18.本文②-④段的說明層次是：先說明_______，再說明______，最后說明______。（3分）

　　19.閱讀下面兩則材料，借助文章相關內容，分析下面材料中所寫的現象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡要解釋。（5分）

　　材料一：吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里象包裹著一團燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛吃。近些年來，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經出現了多種適合女性食用的辣椒制品。

　　材料二：熱帶地區氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。科學家發現，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。據美國《國家地理雜志》報道，一般來說，生活在炎熱地區的居民(如泰國、印度)相對于其他地區的人更喜歡吃辛辣食物。答：

　　二、參考答案：

　　18.答案：辣椒的功能辣椒辣的原因（辣椒為什么會辣）人們喜愛辣椒的原因評分：本題3分，每個要點1分。

　　19.答案示例：材料一：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里象包裹著一團燃燒的烈火。因而辣椒具有燃燒脂肪的功能。材料二：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。評分：本題共5分。每個材料解說2分（功能選擇1分，解說1分），語言表達1分。

　　四川辣椒閱讀答案 2

　　①世界上有些國家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鮮中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經到了無辣不吃飯的地步。美國宇航員威廉。勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國釹王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：沒有辣椒的飯菜好比是病號飯。

　　②辣椒原產美洲，17世紀傳入我國，故亦稱番椒，又名秦椒、大椒、辣茄.辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分，甜椒不辣。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于1912年制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學家曾用這種方法，測出甜椒的`辣度為零，最辣的辣椒有300000斯克維爾。

　　③⑴辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：人們何苦要吃辣椒? ⑵這是因為吃辣椒有3個好處：一是它的營養豐富;二是能驅風散寒;三是能增進人的食欲。⑶每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。⑷此外，辣椒還含有維生素B1、B2、胡蘿卡素以及其他營養物質。⑸諺語曰：三個辣椒，頂件棉襖.⑹辣椒中的辣椒素對人體具有刺激作用。⑺辣椒素一旦和舌頭及嘴里的神經末梢接觸，神經就迅速把燒灼信息傳給大腦，大腦便讓身體處于戒備狀態，使心跳和脈搏加快，皮膚血管擴張，從而使人感到發熱。⑻大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進食欲。

　　④辣椒，很多人越吃越想吃。據心理學家分析，吃辣椒后，燒灼信息使大腦把身體作為受傷對待，從而促進身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產生精神快感，專家稱此為辣椒微醉。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。

　　辣椒閱讀題目：

　　1.作者在第一段中列舉美國宇航員和一位指揮家的例子，是為了說明： _______________________________________________________

　　2.第二段除了介紹辣椒的原產地、名稱、品種、分類等知識之外，重點說明了辣椒的_____________________________________________________

　　3.第二段使用的說明方法有____________、____________、

　　4.分別指出第三段中說明下面內容的句子(只填句子序號)。

　　辣椒營養豐富：_________________

　　辣椒能驅風散寒：_______________

　　辣椒能增進食欲：_______________

　　5.第三段這就有利于消化中的這指的是：_________________________________

　　6.概括第四段的內容(答案不超過20個字)。

　　(《辣椒》閱讀答案，請詳參下一頁!)