現代文閱讀肥胖已成為全球性健康問題習題及答案

現代文閱讀肥胖已成為全球性健康問題習題及答案

　　閱讀下面的文字，完成1～3題

　　我們都很清楚，肥胖已成為全球性健康問題。如果這種趨勢繼續發展下去，肥胖很快就會超過吸煙，成為美國導致過早死的最大單一性因素。據美國疾病控制與預防中心(CDC)統計，隨著美國人變得越來越胖，已有1/3的成年人患上了肥胖癥，還有1/3的成年人超重。《美國醫學協會雜志》(JAMA)上的一項研究表明，肥胖每年都會導致16萬多個“預計外”的死亡人數。美國喬治·華盛頓大學的科學家稱，由于生產力喪失和醫療費用增加，平均每個肥胖者每年會給社會造成七千多美元的損失。逼人的形勢，讓我們急迫地想回答這樣一個問題：多余的脂肪為何如此難以擺脫？似乎不應該這么困難啊。減肥的基本原理很簡單，而且廣為人知：只要攝入的能量小于消耗的能量就行。但是，如果真有這么容易，肥胖就不會成為與生活方式有關的全球首要健康問題。

　　人類曾長期面臨饑荒威脅，在這種環境下，我們的祖先進化出了攝取高熱量食物的本能。因此，到了充斥著各種銷售信息和大量廉價、高熱量垃圾食品的現代社會，人們要想減肥、保持苗條的身材其實是一件很困難的事。幾乎每個試著節食減肥的人堅持不了多久就會失敗——2007年，美國心理學協會回顧了31項節食研究發現，多達2/3的節食者會終止嘗試，而且他們此時的體重比節食前還要重。

　　肥胖的發生涉及很多因素。環境是其中之一 ——你朋友的飲食習慣、你在家里和附近商店最容易獲得哪些食品、上班時你有多少時間到處溜達。生物學原因也是一個因素——你有沒有存儲脂肪、飽腹感閥值較高甚至味蕾更敏感的遺傳傾向。經濟因素也是不可忽略的——垃圾食品現在要比新鮮農產品便宜得多。還有市場原因：食品廠商現已精于把握人們的社會本性和我們的“進化程序”，讓我們不知不覺就消費了不健康的但利潤可觀的食物。這就是“吃某種食品”之類狹隘的減肥方法像其他所有簡單方案一樣全都失敗的原因。

　　科學的“炮火”已對準了這塊難啃的“陣地”。為了研究肥胖的代謝、遺傳和神經基礎，美國國立衛生研究院(NIH)每年投入近8億美元。在2011年資助的肥胖研究計劃中，NIH已經提供了一些重要信息：在人體內，蛋白質如何相互作用，從食物中提取和分配能量，并產生和儲存脂肪；大腦如何告訴我們肚子餓了；為什么有些人似乎生來就比別人更容易變胖；接觸特定食物和有毒物質有沒有可能改變和減輕某些發胖因子的作用。這一計劃也為制藥公司提供了大量的潛在靶標，用于開發新型減肥藥物。遺憾的是，該計劃依然沒能阻止肥胖癥在全球的流行趨勢。

　　也許在未來某一天，生物學會給我們提供一種神奇的藥丸，它能調節新陳代謝，讓我們消耗更多的熱量，或者重新設置我們對食物的內在欲望，讓我們更喜歡花椰菜而不是漢堡。但在目前，解決肥胖問題的最好方法，或許只能建立在已發展了五十多年，效果在數百項研究中已得到證實的行為心理學方法之上。現在，一項新研究已在對這些歷經考驗的可靠技術進行精細調整，使它們能在更廣泛的人群中發揮更好的效果，而這些技術也受到了新一輪的關注。正如NIH在它推出的戰略性肥胖研究計劃中所提到的：“對于社會和行為因素如何影響飲食、生理活動和久坐行為(即長時間不活動)，一些研究發現正在產生全新而重要的見解”。

　　(節選自《南方周末》)

　　1．下列說法不屬于肥胖發生涉及因素的一項是（ ）（3分）

　　A．周圍飲食環境、其他人飲食習慣的影響。

　　B．有沒有存儲脂肪、飽腹感閥值較高甚至味蕾更敏感的遺傳傾向。

　　C．食品商生產銷售大量廉價、不利于健康的垃圾食品。

　　D．目前流行的減肥方案都過于簡單，效果不好。

　　2．下列對文章內容的理解正確的一項是（ ）（3分）

　　A．肥胖已成為全球性健康問題, 肥胖很快就會超過吸煙，成為美國導致過早死的最大單一性因素。

　　B．據美國疾病控制與預防中心(CDC)統計，在美國有1/3的成年人患上了肥胖癥。另有研究表明，肥胖癥每年都會導致16萬多個“預計外”的死亡人數。

　　C．目前，解決肥胖問題的最好方法，或許只能建立在行為心理學方法之上，這種方法已發展了多年，效果在數百項研究中已得到證實。

　　D．美國國立衛生研究院(NIH) 2011年資助的肥胖研究計劃已經取得了一些重要研究成果，該計劃旨在幫助制藥公司研發出新型減肥藥物。

　　3．下列理解和分析，符合原文內容的一項是（ ）（3分）

　　A．根據作者在第一段提到的減肥的基本原理可知：只要少攝食多運動就能夠成功減肥。

　　B．作者希望未來出現一種新型減肥藥物能改變人們對食物的選擇，讓人們喜歡花椰菜而非漢堡，可見花椰菜類蔬菜在治療肥胖癥方面效果顯著。

　　C．對于減肥者來說，單純節食減肥效果不好，改變飲食習慣和生活方式并長期堅持或許才是真正有效地方法。

　　D．減肥并非易事，研究發現大多數節食減肥者會終止節食減肥的嘗試，因為他們發現節食后的體重比節食前還要重。

　　參考答案：

　　1．D。（ABC三項均在原文第三段內容有對應，D項答非所問。）

　　2．C。（A項缺少條件，原文第一段的表述是“如果這種趨勢繼續發展下去，肥胖很快就會超過吸煙，成為美國導致過早死的最大單一性因素”。B項偷換概念，原文第一段的表述是“《美國醫學協會雜志》(JAMA)上的一項研究表明，肥胖每年都會導致16萬多個“預計外”的死亡人數”。D項“該計劃旨在幫助制藥公司研發出新型減肥藥物”有誤，原文第四段的表述是“這一計劃也為制藥公司提供了大量的潛在靶標，用于開發新型減肥藥物”。）

　　3．C（A項曲解文意，對于減肥的基本原理，原文第一段的表述是“只要攝入的能量小于消耗的能量就行”，而非選項所說。B項無中生有，原文最后一段只是提到“作者希望未來出現一種新型減肥藥物能改變人們對食物的選擇，讓人們喜歡花椰菜而非漢堡”，推不出“花椰菜類蔬菜在治療肥胖癥方面效果顯著”。D項強加因果，原文第二段“大多數節食減肥者會終止節食減肥的嘗試”與“他們發現節食后的體重比節食前還要重”并無因果關系。）

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