今天,我生日作文900字
近年來，外賣在社會人士中是十分的受歡迎，而對于外賣市場的調研報告又應該要怎么編寫呢？以下是小編為大家精心整理的武漢外賣市場調研報告，歡迎大家閱讀。
摘要
隨著經濟的發展，我們對生活飲食的要求也隨之提高,對于在校大學生來說平時的生活節奏非常緊湊，誰也不愿為了填飽肚子, 而浪費更多的學習和工作時間。越來越多的大學生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學生，市場進入的門檻也比較低。但是在我親自點了一段時間外賣之后，我發現當前外賣市場存在著不少問題，對于叫外賣的顧客，他們在對外賣帶來的便利感到滿意的同時，也對一些外賣快餐店品種單一、價高質次，送貨不及時等問題頗為不滿。如果做到專業的，大型的，成規模的，講究營養搭配，衛生一次性回收，一個電話即及時送餐上門，可單訂可團訂，形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣快餐店，必將有極大的市場回報。
調查目的
了解小部分自己身邊同齡人對于外賣的各方面看法，通過準備的十六個問題，雖然問題很少，可是也包括了很多不同方面的內容，比如對于外賣質量的要求、外賣的其他需要、外賣的接受程度進行調查，為此次分析報告做好準備。
調查內容
1.您是否經常困擾中午應該吃什么？
2.您的性別？
3.在工作日時，您午餐的選擇是
4.最近三個月內，您叫外賣的頻率更接近于？
5.您在什么情況下會選擇叫外賣呢？
6.您午餐花費的時間一般為？
7.您一般通過什么方式訂外賣？
8.您一般通過什么途徑知道外賣店？
9.您喜歡哪類型的外賣餐飲？
10.在您的外賣經歷中，您覺得存在的哪些問題是？
11.遇到外賣服務不滿意的情況，您會怎樣處理？
12.您是否希望通過飲食來控制體重？
13.一家外賣餐廳能夠提供菜品所含的卡路里和營養，您是否會感興趣？
14.您對外賣服務最看重的是哪方面？
15.您希望外賣公司提供的菜品組合？
16.您能接受的午餐價格？
四、調查對象
因為叫外賣的人群主要集中在校大學生，所以調查時主要集中在大學校園中，另外還有白領工作人員一共56人，從上述16個問題中分析結果。
正文
一、調查問題分析
在被調查的人群中，一共56人，其中男性有31人，女性有25人，對于午餐的選擇，有近一半的人對中午吃什么感到很困擾，所以對于午餐的選擇，一共有27人會選擇訂外賣，在食堂或者餐廳就餐的一共有10人，選擇自己帶午飯的就只有5人，僅僅只占8.9%的比例，而外賣占了48.2%的比例。說明外賣現有市場較大，發展潛力也比較可觀，隨著近幾年手機app和移動手機端的發展，外賣也在人們心中有了越來越高的地位。在有叫過外賣的人當中，一星期叫1~2次和3~5次的占21.4%和35.7%%，學生們叫外賣的頻率是很高的。點外賣一定有點外賣的理由，在調查的56人當中，因為不想出門而選擇點外賣的有38人，占總比例的67.9%，因為太忙不得已叫外賣的占12.5%，因為朋友都叫外賣所以自己也叫的占5.4%，估計這部分的人是因為別人叫了外賣就沒有人陪他們一起吃飯，所以選擇了和朋友一起點外賣。對于在午飯上面花費的時間，有64.3%的人都會在30分鐘之內完成，33.9%的人在30-60分鐘之內完成，只有1.8%的人花在午餐上面的時間大于一個小時。不同的人對于不同的外賣方式需求不一樣，在調查人群中，57.1%的人用手機app的方式定外賣，當然其他也有比如使用微信、商家電話等點外賣的，而對于五花八門的外賣，大部分的調查者都是通過上網查詢的方式了解自己感興趣的外賣，這部分人義工站了66.1%，非常少部分的人會記住在路上看到的商家，當然廣告傳單和朋友的介紹也是外賣的其他途徑。作為一個四川人，應該從小就甚至名以食為天，食在四川等的箴言，所以在成都，外賣的種類也是非常齊全的，在我的這份調查表中，一共有12鐘選擇，分別是：燒烤類、煎炸類、火鍋類、蒸煮類、烘培類、小吃、快餐、中餐、西餐、日韓料理、異國風味以及其他選項，在這多種多樣的選擇中，最受大家喜愛的就是快餐類食品，總共有39個投票，其次是小吃類26票、中餐25票、燒烤22票，而最少人選擇的就是異國風味的菜品，看來在外賣這一塊，異國風味并沒有贏得大家的喜愛。外賣的送貨上門服務方便快捷，只要大家下樓就可以拿到心儀的飯菜，那么對于這些大家自行選擇的食物，大家的選擇更看重外賣的哪一方面呢，在這次調查中來看，一共有30人更看重外賣的口味，占總數的53.6%，有3個人更在意外賣的速度，占總數的5.4%，而我發現占大部分比例的竟然不是健康問題，只有41.1%的人選擇了更看重外賣的健康問題，說明大家對于外賣的健康問題不是特別看重，如果有物美價廉并且兼顧口味健康于一體的外賣商家，那么市場需求一定是不錯的，對于十幾二十塊價格不等的外賣，調查中有34人共計60.7%的人更喜歡兩葷兩素的搭配，28.6%的人喜歡一葷一素，10.7%的人更鐘愛蓋澆飯炒飯之類的套餐，可能是因為蓋澆飯炒飯之類的分量對比小炒菜之類，分量會更多一點，更適合在校大學生的需求，但是炒菜的價格一定會高于蓋澆飯，而對于外賣的價格，有48.2%的人傾向選擇小于15元的套餐，35.7%的人會選擇15-20元的外賣，只有1.8%的人可以接受價格高于五十元的外賣，如何提高外賣的質量，并且也有一個適當的可接受的價格，關注這些外賣需求人群的健康和身體問題，會讓人類伴隨著信息科技的進步更上一個臺階。
二、對商家的建議：
1、走品牌發展路線。
打造出一個校園外賣品牌，以便占領市場。 根據以上調查，現在的外賣餐廳一般是走快速占領市場路線，不注重品牌建設，服務質量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對手出現，顧客會大量流失。所以應該在飯菜質量、服務態度和宣傳方面狠下功夫，耐心經營，打造出一個令消費者信任的品牌。當然，一個朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。
2、走跟隨路線。
跟隨的對象為飯堂。 根據調查，餐飲業在大學校園的普遍情況是，飯堂一家獨大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占殘留食物般來維持經營。
因此，想要長遠發展，就必須改變現時的局面。可根據飯堂的一些漏洞，有針對性推出相應的產品及服務，搶占顧客。當然，因為實力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯堂般的規模，所以要學會打游擊戰，一步步蠶食市場。
3、注重品質，注重細節，注重特色。
這三個注重可作為餐廳發展的核心理念，是打造品牌成敗的關鍵。首先，要立足于品質，做好做精，高舉質量這一面旗幟。眼光放遠一些，不要再只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發展才能長遠，才能吸引更多的消費者，才能培養顧客的忠誠度。
其次，由于小餐廳的資金實力限制，導致我們不可能制定較大規模的產品線。所以，我們更加需要從細節做起。例如，了解顧客的消費習慣，節約成本，提高效率等等，都需要用心做好。
最后，一定要創造出屬于自己的特色。 只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會很快被消費者遺忘和被其他競爭者模仿和超越。
總結
（一）調查結果：此次調查主要是針對在校大學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：
1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。
2.大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。
3.對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在10-15元/份。
（二）社會現象：
大學生在外賣服務的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務，這體現了當代大學生更習慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質，個人小世界的觀念已經深入人心。這更加反映了當代大學生選擇快節奏的生活帶來的方便快捷的飲食習慣，傳統的健康的飲食習慣在大學校園已經岌岌可危，大學生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。
（三）解決辦法：
首先，無論是學校還是我們學生自己都應該樹立起健康的生活觀念。學校一方面通過活動和宣傳等倡導學生養成健康的生活習慣，另一方面通過對外界不良商業店鋪的控制減少學生收到的影響以減少外賣盛行影響環境的現象。
再者，我們同學通過自己的組織，大力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。 改善食堂環境，建設綠色校園，當每一個大學生都養成健康優質的生活習慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
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