野菜的美味四年級作文
傍晚，我奉命去菜市場買菜。回家的時候，路過一片空地。那里長著許多雜草，其中有一種可以吃的名為馬齒莧的“野草”。我早就垂涎于野菜的鮮美了。我審視著這片空地，覺得這個位置的野菜被污染的程度應該很低。我猶豫著，想停下來采摘，又擔心回得太晚，媽媽會擔心，甚至會批評我，但我還是禁不住野菜的鮮美味道的誘惑，終于狠狠心，走進那片空地采摘我需要的野菜。
雖然天色已黑，但我還是精挑細選地采摘著每一棵野菜，我不想魯莽地連根拔起，只是掐摘那些鮮嫩的部分。不一會兒，我的塑料袋就鼓起來了。估摸夠一個菜了，我才罷手。我戀戀不舍地望了望那些長勢喜人的野菜，準備回家復命。
回到家后，媽媽并沒有批評我，只是警告我以后不要在外邊呆很久。媽媽的興致很好，指導我做涼拌菜野菜。
我把采來的野菜放在清水里浸泡。趁野菜浸泡的空暇，我在灶上燒了開水，并開始調和拌菜的湯料。調和湯料很簡單，只需要適量的蒜茸、油、鹽、醬、醋就可以了。選擇醋的時候，我斟酌了一下：到底用山西醋，還是珍極醋呢？山西的陳醋酸得比較柔和，柔和得像溫婉的淑女；而珍極的醋，酸得尖溜溜的，酸得鋒芒畢露，像精明強悍的女人。我認為野菜本身就有一種野性的美，應該收斂一些，應該給它增加一些柔和的要素，所以就用了山西醋。當我的湯料調好后，灶上的水也開鍋了。我把浸泡著的野菜沖洗干凈，撈出來放進開水鍋里稍微焯了一下，再撈出來，浸泡在涼開水里。稍后，把野菜的水瀝盡，把它剁成小段，倒進準備好的湯料中，攪拌均勻就可以了。
我迫不及待地品嘗著自己的勞動成果，真美味啊！它不僅美味在野菜的自然清香上，還美味在勞動的成就感上。
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