姥姥家傳統的中秋

姥姥家傳統的中秋

　　中秋節是磕家團圓的日子，是我們中國傳統節日里比較重要的日子。中秋節和家人一起賞月、吃月餅，是件很美好的事，中秋節放假，我們回姥姥家一起過中秋節。

　　以前的每年中秋節，姥姥姥爺都是準備一大桌子菜，今年的中秋節媽媽和姥姥姥爺商量，說平時吃炒菜也都吃的多了，也沒有什么新鮮感了，不如過一次最傳統的中秋吧！“要不烙烙饃吧！”姥爺提議說。這是老家比較傳統的做法，意思是烙饃祭月，讓月亮越來越圓的意思。到了下午五點鐘，姥姥就開始烙饃，這是姥姥小時候就有的傳統，烙出的饃又焦又脆，這種饃，不像我們平時吃的饅頭，這個饃圓扁的，與其說是饃，不如說是薄餅，媽媽小時候也有，吃上這個烙饃，媽媽說是她童年的回憶，是一種情懷！

　　這種烙饃的做法很麻煩。姥姥從下午五點開始一直忙到八點，就為了讓我們吃上這個傳統的食物。這個饃首先和面，加入鹽，揉成光滑的面團后，這時候正式新芝麻剛豐收的時候，加入剛打出來的新鮮的芝麻，繼續揉，直到把芝麻都均勻地揉到面團里面去，然后再把面切成一個個小的面團，用搟面杖把這些面團搟成一個個薄餅，然后放到平底鍋里，不用刷油，把這薄餅炕干，多加熱一會，這餅就會發黃了，然后拿出來晾一會就變成了又焦又脆的烙饃了。由于這個烙饃只能一鍋一個，所以很費時間，姥姥做一個我們吃一個，一邊吃一邊做，姥姥全部做好時我們已經吃掉了一大半。

　　這個烙饃晾一會會很脆，越吃越香，越香越想吃，很有趣味，我們一邊吃一邊賞月，由于不是大晴天，雖說月亮沒有完全露臉，但是這種感覺是以前從沒有過的。之后我們又開始吃月餅和別的食物，這是我過得最有意思的一個中秋了！

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