燙面餅的做法介紹

時間：2024-05-02 14:11:53 廚師面點我要投稿

燙面餅的做法介紹

　　燙面餅的制作步驟很簡單，它可以只是單單的一個餅皮，也可以在里面包裹一些餡料，都是很美味的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　1粒鮮雞蛋，1平勺糖，2湯勺面粉。

　　做法

　　1、把準備好的一個雞蛋打在碗中，然后放入適量的面粉，將其混合。

　　2、然后把砂糖也放進去，再加適量的清水就充分的將它們攪拌均勻。

　　3、先在鍋里倒一點油，油熱后倒入步驟(2)的面糊煎，煎熟了、就可以出鍋了!出鍋的時候味道特別香，最好趁熱吃，涼了口感就不香了。

　　做法二

　　材料

　　面粉200克，水80毫升，花椒10克，麻椒10克，五香粉適量，鹽0.25小匙。

　　做法

　　1.用飲水機的熱水和面。

　　2.等涼了一些，就用手柔成面團。

　　3.醒30分鐘。

　　4.把面團揉光滑。

　　5.把面弄成合適的小塊，桿薄。

　　6.用個密實袋，把花椒(多一些)和麻椒(幾個就可以)用桿面棒桿碎。

　　7.在桿薄的面上刷油，撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和鹽。

　　8.卷成卷，切小段，按扁。

　　9.用干面棒桿薄。

　　10.平底鍋反復烙3分鐘就可以了.有點干時就刷點油。

　　做法三

　　材料

　　紫薯，面粉，食用油。

　　做法

　　1、紫薯切成三段，大火蒸十分鐘。剝皮。

　　2、用勺背把紫薯壓面。

　　3、加入面粉100克，邊倒開水邊攪拌，直到全部攪成絮狀。

　　4、待稍微晾涼后用手和成面團，取一小塊出來搟成薄片。

　　5、鍋里滴幾滴油，把鍋拿起來，轉動，使油均勻地沾在鍋在底部及四周。

　　6、放入搟好的紫薯餅。加蓋，小火，兩分鐘。

　　7、用鏟子把餅翻面。翻面前，同樣要給鍋里沾少許油。加蓋，小火，兩分鐘。

　　8、可以出鍋了。因為紫薯是蒸過的，而且面也差不多燙熟了，四分鐘餅一定就熟到了。

　　9、我總共烙了五張餅。把餅切成四等份，裝盤即成。

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