香橙奶酥棒怎么做

時間：2024-08-27 23:54:41 烹飪培訓我要投稿

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香橙奶酥棒怎么做

　　夏天來了，許多人喜歡喝橙汁解渴，喝橙汁有很多好處，然而用香橙制作的點心味道也是極棒的，你知道香橙奶酥棒怎么做嗎? 它有什么烹飪技巧?想要了解更多的香橙相關知識，就來看一下下面這篇文章吧。

　　用料

　　主料

　　低筋面粉110克

　　糖漬橙皮50克

　　輔料

　　杏仁50克,雞蛋20克,蔓越莓干30克

　　香橙奶酥棒怎么做它有什么烹飪技巧.jpg

　　調料

　　奶油85克,砂糖50克

　　香草精1/2茶匙

　　奶粉20克

　　白芝麻2茶匙

　　香橙奶酥棒的做法

　　餅皮

　　無鹽奶油60克、細砂糖30克、香草精1/2茶匙、全蛋10克、低筋面粉100克、奶粉20克

　　內餡

　　無鹽奶油25克、細砂糖20克、糖漬橙皮丁50克、杏仁片50克、烤熟的白芝麻2茶匙、低筋面粉10克、全蛋10克、蔓越莓干30克

　　1.餅皮：無鹽奶油放在室溫下軟化后，加細砂糖及香草精用攪拌機攪打均勻

　　2.加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發成均勻的奶油糊

　　3.篩入低筋面粉并加入奶粉，用手抓成均勻的面團

　　4.將面團鋪在18X18公分的烤模內，用手將面團平均的搟開并壓緊

　　5.烤箱預熱后，以上火、下火各180度烘烤10分鐘左右，取出備用

　　6.內餡:無鹽奶油加金砂糖用小火煮至奶油融化，熄火后分別加入糖漬橙皮丁、杏仁片、蔓越莓干及烤熟的白芝麻，用湯匙拌勻

　　7.加入低筋面粉拌勻，待稍降溫后再加入全蛋拌勻

　　8.將內餡倒入餅皮上，用橡皮刮刀平均的搟開并壓平

　　9.烤箱預熱后，以上火170度、下火180度烘烤約25分鐘左右

　　橙子的營養價值

　　一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發生有抑制作用。

　　橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。

　　橙子的營養價值.jpg

　　美國曾有一項調查顯示，在全美1900萬名膽囊炎患者中，有2/3是女性。婦女容易患膽囊結石，是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。

　　烹飪技巧

　　1、杏仁片不需要事先烤熟。

　　2、做法6的無鹽奶油融化，金砂糖尚未融化即可熄火。

　　總結：香橙上面很容易會藥物殘留。香橙的營養價值很豐富，保存也是很方便的，如果不是表皮破損，放在陰涼通風出就可以了。

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