日式餃子煎法圖解

日式餃子煎法圖解

　　日式餃子，底部一樣會煎的金黃，但日式是會加面粉水下去，讓底部金黃又酥脆!一起和小編看看吧。更多相關信息請關注相應欄目！

　　1、面粉1：開水10(1匙面粉，十匙水，一般吃飯湯匙量)，加在一起攪拌均勻。

　　2、平底鍋轉中小火熱鍋> 需熱鍋到丟小水珠到鍋內，呈現透明水珠滾動。

　　3、先關火> 加少許油，均勻散布在鍋內。

　　4、放上冷凍餃子(不需退冰)，鍋子邊緣要留空間。

　　5、倒入面粉水(倒前要在攪拌一下)。

　　6、倒到餃子三分之一高度> 開火。

　　7、計時7分鐘> 轉中火蓋鍋蓋> 時間到開蓋關火。

　　8、煎過的餃子是不是很美呢!! 底部金黃酥脆，餃子內餡還會流出湯汁。

　　日式餃子煎法技巧：

　　1、煎之前，餃子不需要退冰喔!直接以冷凍餃子下去煎。

　　2、本食譜中的餃子是自家包的，食譜請看前幾篇的“高麗菜水餃”食譜，或到部落格也有文章。

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