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            鐵板日式豆腐的用料及做法

            時間:2024-07-08 00:49:57 日本料理 我要投稿
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            鐵板日式豆腐的用料及做法

              日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調理法重視季節感,現在是秋季,為大家推薦鐵板日式豆腐,下面是用料及做法,歡迎閱讀。

            鐵板日式豆腐的用料及做法

              <主料>

              日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜

              <調料>

              鹽、糖、味精、生抽。

              <做法>

              1、將日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀;

              2、將其他蔬菜材料切成薄片,備用;

              3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用;

              4、鍋內倒入少許色拉油,將蔥姜爆香,然后把切成薄片的'蔬菜倒入,略炒,放入鹽、味精、少許生抽調味;

              5、最后把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感;

              6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關火。

              7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。

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