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            簡單好吃土司的做法

            時間:2024-10-02 06:50:59 西點培訓 我要投稿
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            簡單好吃土司的做法

              吐司是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包。下面小編來給大家介紹簡單好吃土司的做法,希望對大家有幫助!

              1、吐司太陽蛋披薩

              主料:吐司2片,口蘑1個,胡蘿卜1/3根,玉米粒小半把,馬蘇里拉芝士碎小半把,培根2片,鵪鶉蛋2個

              輔料:番茄沙司(或披薩醬)2勺,黑胡椒1小撮,鹽少許

              做法:

              1.用一個瓶蓋在吐司的最中間壓出印

              2.在吐司表面抹一層番茄沙司

              3.口蘑和培根切成均勻的小薄片,胡蘿卜切小丁

              4.在抹好番茄醬的吐司上面避開步驟1中用瓶蓋壓出的印子的位置,其他地方先鋪一層培根,然后撒一層馬蘇里拉芝士碎。接著鋪上口蘑,再撒上胡蘿卜丁和玉米粒,最后再蓋一點馬蘇里拉芝士。表面撒一些黑胡椒和少許鹽(鹽不要放多,因為番茄沙司等的調料里都有鹽味,根據口味和實際放的食材的情況決定放多少鹽)

              5.在最中間的塌陷位置,打入一個鵪鶉蛋

              6.放入190度預熱好的烤箱。190度,烤8-12分鐘,看表面微黃即可。

              7.當早餐真是快捷簡單美味營養。

              2、小豬吐司

              材料:金像高筋面粉300克,即發酵母4克,細砂糖36克,鹽5克,奶粉12克,蛋24克,水160克,黃油24克,可可粉10克

              做法:

              1.將除了黃油外的所有材料投入面包機的桶內。

              2.調到和面模式,按啟動,開始揉面。

              3.15分鐘面包機停止工作后,加入軟化的黃油,繼續按第6的和面模式。

              4.按3次第6的和面模式后,面團就揉好了。

              5.用面包機揉面45分鐘的手套簿膜。

              6.把揉好的面團團一下,放面包桶內,上面蓋一層濕布,按發酵功能,將面團發酵至2倍大,用時約1小時。

              7.將發酵好的面團分成2份,取120克左右的面團,加入10克可可粉,揉勻。

              8.將白色面團分成8份(其中:1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的),可可面團也成分8份(其中:4份5克、3份15克、1份30克)

              9.取2份5克的可可面團,揉細成小柱形,做小豬的兩只鼻孔。

              10.取1份5克的白色面團,揉成和可可面團一樣的長度,放在兩只鼻孔的中間。11.取兩份15克的白色面團,搟開。

              12.分別放在第10步面團的上面和下面,包起來。

              13.面團包起來。

              14.取一份15克的可可面團,搟開,包住第13步的面團。

              15.取一份20克的白面團,搟開。

              16.包住第14步的面團。

              17.取2份5克的可可面團,揉成長條形,放在第16步面團的上面兩側做小豬的眼睛,另取一份15克的白色面團,放在兩條可可面團的中間。

              18.再取一份30克的白色面團搟開,將第17步的面團包住。

              19.取一份30克的可可面團,搟開。

              20.包住第18步的面團。

              21.再取2份15克的可可面團,揉成長條形,放在第20步面團的上面兩側,做小豬的兩只耳朵。取1份30克的白色面團,放在兩只耳朵的中間。

              22.將最后一份白色的大面團搟開,包住第21步的面團,放進帶蓋的450克的吐司盒內,放溫暖濕潤處進行第二次發酵,發至9分滿,我用了約100分鐘。

              23.放進預熱的烤箱,180度,烤35分鐘。

              24.放涼后的吐司切片,超萌的小豬吐司就出現了。


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