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            雞蛋牛奶布丁的蒸做法

            時間:2024-06-25 06:25:44 西點培訓 我要投稿
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            雞蛋牛奶布丁的蒸做法

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            雞蛋牛奶布丁的蒸做法

              食材主料

              小笨雞蛋兩個

              牛奶200毫升

              步驟

              1. 將笨雞蛋打散,加糖順時針攪拌均勻。(有的人可能不知道什么是笨雞蛋,其實,笨雞蛋就是由吃天然食物散養雞所下的雞蛋,也叫做土雞蛋)

              2. 加入牛奶,攪拌均勻。

              3. 把蛋液過篩,濾去浮沫。(防止出現蜂孔)

              4. 倒入容器中,加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子,可加蓋保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔),放入籠中蒸。

              5. 中大火10分鐘即可。(根據個人口味,喜歡吃老一點的可以適量多煮一會兒)

              注意事項

              1、混合好的蛋液,一定要過篩,把氣泡要處理干凈,這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩。

              2、蒸的時候一定要加蓋蓋子或加蓋保鮮膜。

              3、掌握好蛋液和牛奶的比例,一般的雞蛋兩個加250ML的牛奶即可,小的笨雞蛋兩個加200ml牛奶即可。

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