經營策劃書（精選25篇）
時光匆匆，一段時間的工作已經結束了，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，迎來新的工作目標，是不是需要好好寫一份策劃書呢？一起來參考策劃書是怎么寫的吧，下面是小編為大家收集的經營策劃書，歡迎大家分享。
經營策劃書 1
為滿足消費市場需求，同時調動酒店員工的工作積極性，為酒店創造好的經營效果，綜合本地區行業情況，結合本酒店的實際，特制訂如下方案：
一、營銷方案：
1、推銷辦理儲值卡的.提成：
根據辦理儲值卡金額(6000元起辦)提成。具體提成辦法見《關于辦理VIP客戶儲值卡的相關事宜》。
2、凡是酒店員工代預訂婚壽宴、會議、團隊，必須員工本人第一時間在酒店營銷部登記并簽訂協議，由營銷部文員登記，營銷部主管核實有效，可按實際消費金額的1.5%提成，如消費后有其他折扣或優惠的，均不能享受提成。
3、在消費過程中，酒店員工誰代預定誰負責，其他相關部門人員必須全力協助接待。
二、獎勵對象：
1、推銷儲值卡酒店全體員工均可參與。
2、代預訂婚壽宴、會議、團隊，酒店各部門主管以上管理人員、營銷人員不參與，其他員工均可參與。
三、提成發放時間：
消費產生并全部結賬后，可在當月工資兌現。
經營策劃書 2
一、發展前景
隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。
經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
優勢與劣勢：
優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的`，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。
七、財務狀況分析
1．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3．每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、 大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。
十、 重視搞好一系列的企業公關活動
本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業的真實信息。
十一、發揮綠色餐廳的價格優勢
本餐廳的目標人群為學生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本餐廳的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
（1）在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
（2）項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
內部管理風險：
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。
原料資源風險：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應對措施
l、汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。
4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
初期（1-3月）
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。
中期（1年）
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。
長期（2年）
屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設計
視覺識別
店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節變化和咖啡廳格調。
經營策劃書 3
一、基本情況：
1、網店名：網游充值店
2、行業類型：零售
3、組織形式：個人
主要經營范圍：網絡群體
4、經營地點：淘寶網
面積：占地0平方米
選擇該地點的理由：根據《CNNIC20xx中國互聯網熱點報告》整理發現：
（1）平均每次購物金額在 500元以下這一區間的人群比例高達 87.2％，其中 39％的用戶在101 元～500元之間，32.9％的用戶在50元～100元之間，而在50元以下的只占15.3％，約為501元～1000元區間的2倍。
（2）在購物同民中，分別有超過15％的人購買過服裝和生活家居用品，表明中國的B2C市場己經從書刊、影像制品及電腦數碼產品為主向一個多樣化的消費者市場發展。xx另外，據相關媒體調查總結出的目前適宜在網上銷售的前10個商品品類是：首飾、數碼產品、電腦、手機、服裝、男士用品、成人用品、化妝品、保健品、體育和旅游用品。
（3）在對網民選擇網絡購物原因的調查中，有近半數選擇了“購買到本地沒有的商品”。
（4）對網民購買目標商品方法的調查表明，一般就是：“搜索——比較——咨詢”。
（5）通過對目前國內知名購物同站支付方式的調查來看，目前己經有超過一半的購物網民選擇網上支付方式。
二、具體規劃
1、宗旨及商業模式
宗旨就是以誠信為宗旨，熱忱為廣大網民服務。商業模式是通過網絡游戲充值卡來賺錢。
2、產品概述
網絡游戲充值卡就是一款虛擬的游戲費用充值卡片，有了它對自己的.游戲賬戶進行充值，便可以去玩網絡游戲。
3、市場分析
網游充值卡的市場前景還是不錯的，目前進行游戲賬號充值的從小學生到大學生，甚至是一些30-35歲年齡段的這些人都喜歡玩那些網絡，所以感覺上這些卡還是賣的比較塊的。
4、競爭分析
目前在淘寶上有很多這樣的店鋪，競爭還是比較大的，怎樣能從中脫穎而出，關鍵看自己的經營方式和經營價格，最重要的應該就是經營價格了。誰的充值卡賣的比較便宜，賣的人自然就會增多。
5、財務預測
經營網游充值卡不用投入太多，只是做個代理商，從中收取中介費。就像婚姻介紹所一樣，從中賺取的是介紹的費用。
6、資金需求及籌措方法
資金方面投入應該不會多，只是幫人代理而已。
7、網店簡介
本店主要經營各類型的網游充值卡，現沖現用，保證不會耽誤大家時間。希望我們合作愉快。
8、網店管理
網店管理方面，就有個人進行管理，保證手機登陸時時在線。隨時進行交易。
9、目標市場
目標市場就定位在小學生到大學生，這部分人消耗的網游充值卡是最多的。
10、價格定位
價格就定位在10-30元之間的網游充值卡，這個價格的網游充值卡，適合目標市場各個階層的人消費。
11、產品定位
網易的充值卡，以及目前一些比較火爆的游戲充值卡。這樣網店的消費量就會提高。
12、銷售策略
銷售策略就依靠廣大的網游用戶，以及身邊一些玩網游的朋友。
13、促銷策略
通過在BBS論壇以及同學，朋友之間進行網上傳播。
通過淘寶進行自己方案的實施，具體情況要依據網絡銷售來進行調整。
經營策劃書 4
指導思想：
學生食堂是學生在就學過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在校方的領導和監督下，服務好學生生活。
經營管理方案：
做到新鮮質優達到國家食品衛生標準，首先所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇，油類來自大賣場的正規品牌、肉類跟正規宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜采購蔬菜基地。大米、調料品來自符合有關標準的單位。食品實行“四不“制度：
A、采購員不買腐爛變質、過期或三無原料；
B、保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料；
C、加工人員不用、過期或三無原料；
D、服務人員不賣、過期或三無食品。
（一）、食品驗收
每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質；調料符合規格要求，在保質期內。
（二）、食品置放加工與清洗
1、食品置放
蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊。按照衛生標準，有明顯標識登記，生產日期。食品存放實行“三隔離”：
A生熟隔離；
B食品與雜物、藥物隔離；
C成品與半成品隔離。
（1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。
（2）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。
（3）油鹽醬醋等調味品，加蓋加罩。
（4）食品儲存按入庫次序、生產日期和類別，按“先進先出“原則擺列整齊。
2、食品加工
按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工。
3、食品清洗
葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。]
（三）、食品烹飪
食品烹調過程嚴格防止污染，半成品二次烹調時注意煮透。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準。
A、烹飪需注意煮透煮熟；
B、盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染。
C、如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。
D、上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質。
E、同類食品烹飪多樣化。
（四）、開餐服務
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加蓋。
3、開餐中保持良好的服務態度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務。
4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的'衛生工作。
5、開餐時間內，保證有服務員在熟食間為員工服務。
（五）餐具餐廳清潔與環境衛生
1、先把餐具、炊具分類、實行“四過關”：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放。
2、餐廳環境衛生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃。
3、廚房衛生
（1）每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池。
（2）設施干凈、光亮、無雜物、無滑膩。
（3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈無積水，無“四害”。
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志。
（6）各種器具和抹布用后及時洗凈，定位安放保潔。
（7）廢棄物及時入專門盛器內并加蓋，泔腳及時清理。
4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物。
（六）、冰箱、冰柜
冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好。
（十）、安全教育與管理
1、上崗人員保證持有效食品從業人員健康證，上崗前嚴格執行衛生消毒程序。經常對員工食品衛生、安全教育，注意正確操作工具（切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材。
2、采取制度化管理。
（十一）、離崗善后工作
要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。
成本費用管理：
學生食堂的特殊性決定了經營者的低利回報，管理者必須強化成本管理，向管理要效益。成立采購組，對蔬菜市場變化隨時做出反映，在保鮮時間許可范圍內最大限度地選擇進貨渠道，降低材料成本價格從而盡量降低學生的生活費用。
服務要求：
所有食堂員工，必須以熱情的服務態度對待每一名學生，盡可能的滿足學生的合理要求。服務口號：微笑服務，熱情周到！
經營策劃書 5
一、仙蹤林的目標市場分析
舒適、放松的環境，自由自在的想象空間。新奇、好味的飲品和美食。
仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛的傳統甘香茶味和西方人所樂于嘗試的新奇口味，是傳統產品與現代技術的結合
（一）仙蹤林的開發價值
1、作為一所擁有超過五千人的大學，廣州康大職業技術學院坐落在廣州市蘿崗區九龍鎮華師康大教育園，環境優越安靜，學校里面有數間飯堂，學校對面也有許多快餐店。但卻沒有一間快餐店是連鎖店，商品也只是很單調的飯和菜，所以，我決定于康大校園開一間仙蹤林連鎖分店。仙蹤林集中餐，西餐，甜品，于一身，仙蹤林的休閑餐飲揉合了東方人所喜愛的傳統甘香茶味和西方人所樂于嘗試的新奇口味，是傳統產品與現代技術的結合。仙蹤林在未來將立足中國，放眼世界，進取而穩健地逐步將休閑餐飲的文化及以特許經營方式的創業良機帶往世界每一個角落。
2、以食物種類的多寡來說，仙蹤林所供應的是屬于一個系列的食品。而且它們變更菜單以及推出新產品的間隔非常之久。而快餐店所涉及到的品種數量繁多，而且推出新產品的速度也十分之快。這樣，消費者就不用為換口味而東家西家的，滿足了康大學子的新鮮感。
（二）仙蹤林的目標顧客分析
1、“學生”市場評估
康大職業技術學院有5000名左右，是一個很大的快餐市場。校內快餐市場競爭一般，校辦食堂具有主導地位，進入該市場具有一定風險。這個消費群體的收入主要來自于父母，月生活費在800元左右，具有一定的購買力。且該消費群體具有很高的成長性，在接受了一個品牌后，能迅速擴大該品牌市場份額。該消費群體比較容易嘗試并接受新的品牌。而且校內也并不存在一些知名品牌，如肯德基、麥當勞、必勝客等，市場競爭環境較好，競爭者數量較少。加上，該消費群體注重就餐的方便快捷，豐富多樣的食物品種，因此，企業只要投其所好，便能在該市場獲得較好的盈利。
2、“教師”市場評估
康大職業技術學院現有教師及其家屬500余人。該消費群體約占校內快餐市場的20％。他們具有相當的購買能力，對檔次的偏好較弱。這個市場盈利性較好。消費者有固定的收入來源。因此，進入市場的風險較小。企業進入這一市場后應著重于服務質量的提高，加上校
內不存在國際化品牌，如肯德基、麥當勞、必勝客等，市場競爭環境較好，競爭者數量較少。
3、“其他”市場評估
其他在這里所指的是指住在這里的人還有開車到這里來休息一下的司機。就原居民來說，他們一般很少出來吃。而司機這方面來這里吃通常會在意價格，一般不會到太高檔的飲食店消費，所以這個市場基本不考慮。
根據上述細分市場的分析與研究，仙蹤林市場應選擇如下細分市場。
細分市場（1）廣州康大職業技術學院內的廣大學生，學生月生活費主要依賴父母，約為800元以上。對快餐的需求較大，愿意從嘗試新奇事物的消費群體。
細分市場（2）廣州康大職業技術學院教師群體，收入在2000元以上，對快餐的需求較大，檔次偏好明顯的消費群體。
二、仙蹤林選址
仙蹤林店面地址選在了技工門口出去右拐100米地道美食隔壁（原臺灣風味美食）。選在那里主要有以下幾點優勢。
1、地理優勢，位于學生進出學校的必經之路。調查顯示：技工門口的流動人群速度較快。作為主要目標客戶的學生方面，流動人群的高速流動能為仙蹤林帶來大量的顧客。需要注意的是應及時改變商學院學生的飲食習慣，可依賴學生間的交流傳播品牌。
2、競爭優勢，附近沒有像學校正門對面那么多快餐店，學生選擇少。3、資金優勢，租金比在學校內或是在正門對面都要便宜
三、仙蹤林swot分析
優勢：
1、我們將健康，時尚口味作為主要的經營目標，開創康大學園之前所沒有的仙蹤林特色菜品，我們定位準確，經營主旨明確，有清晰目標。
2、統一經營，仙蹤林加盟店現已有174家。直營店22家。所以我們店不像普通的店那樣是從一張白紙開始的，而是建立在仙蹤林的成功經驗上的。仙蹤林總店或直銷店會派員工和廚師過來傳授經驗，菜式等。而我們的員工也會接受他們的培訓。
3、具有知名度。仙蹤林作為餐飲業連鎖經營店，在廣州和其他城市開了多家分店，培養了一群忠實粉絲。
劣勢：
1、價格比普通的快餐店貴。一些比較省吃儉用的同學可能很少或者是不來我們店吃。
2、許多同學已經習慣了大學飯堂的排隊生活，覺得非要去飯堂擠一擠才更有大學氣氛，在某種程度來說，也算是一種慣性生活。
機會：
1、地理位置居于學校與外界相連的路上，來往學生多，有足夠客戶來源。
2、有外賣服務，可以滿足學生足不出戶便可享受仙蹤林甜品美食的'要求。
3、我們仙蹤林的市場定位是健康，時尚。而且是中西結合，正餐和甜品共存的經營方式，目前康大學園還沒有類似的店。
威脅：競爭者的數量多，實力強。康大校園內部有5，6間飯堂，且校外有幾十家快餐店，且他們可能會有先入為主的觀念，不會優先選擇仙蹤林。
四、仙蹤林的經營戰略
1、經營理念：
時尚，健康，衛生，服務對于學生而言，口味和獨特的店面布置是最容易被關注和留意的要素，所以，一方面，我們的店面雖然不大設計要配合時尚，前衛，獨特。另一方面，我們會在菜單上下功夫。勇于向消費者詢問我們在口味上的缺點，采取獎勵獎品，送優惠券的方法鼓勵消費者向我們提意見。我們的目標是把仙蹤林經營成一家真正適合學生和老師的營養，時尚，健康的店。充分運用qscv理念，即質量，服務，清潔，價值。
2、銷售計劃
開業前精心進行一系列宣傳工作，向消費者介紹仙蹤林的歷史，規模，還有康大分店的特點，重點突出仙蹤林時尚，健康，衛生，服務的服務理念。還會發放調查問卷，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
開業當天為擴大聲勢，影響銷售額，我們推出凡于開張當日用餐者贈送精美禮品一份且附上我們店的宣傳小冊子。
推出每日特價，從而吸引更多的顧客，開業前限量發行優惠券，每逢節日推出“限時點餐”活動，規定時間內會有幾種套餐搞促銷，從而促進銷售。
五、方案結論
從仙蹤林的地理環境分析：郊區的環境
競爭者分析：雖競爭激烈，但是我們本店有著與其他店完全不相同的產品和服務，同時也是我們的優勢。
經營理念：經營理念：時尚，健康，衛生，服務
市場分析：整院中師生人數高達5000多人口。位于教學樓和藝術樓地理位置，每天人流量超過兩千人次。有著一定量的潛在顧客。
根據以上的分析，我們得出了結論：于康大學園建立仙蹤林連鎖店具有一定的收益。
經營策劃書 6
一、課題概要
（1）課題來源
課本《網店經營與管理》與網上素材
（2）技術要點
開店前設備準備（來自網站經營與管理p48）
1、聯系電話、手機
2、身份證（滿18歲）
3、網上銀行卡
4、上網的電腦
5、數碼相機
6、相對應的聊天軟件（如：阿里旺旺）
7、保證金1000元
開店流程：會員注冊→支付寶實名認證→開店考試→我要開店→店鋪裝修→市場定位→客戶分析→進貨、拍圖→編輯、發布寶貝→售后服務
（3）能力訓練目標
1、熟悉運用Photoshop、Fiashcs5等軟件。
2、會網上開店并取得一定的信譽，掌握主流的網絡營銷推廣方法。（例如：軟文，搜索引擎，網絡推廣等）。
3、學會編輯寶貝，上傳寶貝以及寶貝圖片處理。
4、熟練地掌握淘寶上的營銷活動。（例如：天天特價，直通車等）
5、更好的與客戶交流做最好的'售后服務。
二、設計任務與要求
（1）任務
1、建立屬于自己的個人店鋪。
2、對店鋪進行一定的裝修以及寶貝圖片處理與美化。
3、對店鋪進行有利的推廣。
4、加強自己的服務技巧做好店鋪的售后服務。
5、通過活動以及推廣將自己的網店經營到一鉆以上。
（2）要求
1、必須擁有自己的網店。
2、熟悉操作photoshop、flash等軟件。
3、知道一些網絡推廣知識以及淘寶優站活動。（例如：微博推廣、軟文、天天特價等）
4、設計獨特的裝修風格，店鋪名也要取好，并將網店經營到一鉆以上。
三、附件及參考資料
電子商務基礎與應用網店經營與管理SEO兵書搜索引擎優化手冊電商運營
客戶服務與管理Photoshopcs5標準培訓教程
電子商務案例分析教程Flashcs5平面動畫設計與制作案例教程設計任務與要求
（1）任務
1、建立屬于自己的個人店鋪。
2、對店鋪進行一定的裝修以及寶貝圖片處理與美化。
3、對店鋪進行有利的推廣。
4、加強自己的服務技巧做好店鋪的售后服務。
5、通過活動以及推廣將自己的網店經營到一鉆以上。
（2）要求
1、必須擁有自己的網店。
2、熟悉操作photoshop、flash等軟件。
3、知道一些網絡推廣知識以及淘寶優站活動。（例如：微博推廣、軟文、天天特價等）
4、設計獨特的裝修風格，店鋪名也要取好，并將網店經營到一鉆以上。
四、附件及參考資料
電子商務基礎與應用網店經營與管理SEO兵書搜索引擎優化手冊電商運營。
客戶服務與管理Photoshopcs5標準培訓教程。
電子商務案例分析教程Flashcs5平面動畫設計與制作案例教程。
經營策劃書 7
一、 前言
隨著生活的信息化，電腦的普及運用，網上購物已經慢慢取代了傳統的購物模式。網上購物不受時間和空間的限制以及產品多樣化給予消費者更多的便利與選擇，吸引了越來越多的消費者，是現今流行的購物模式。線上零售搶去了線下的份額，我通過對消費者行為分析、市場分析、行業分析、大環境分析等綜合考量，電子商務發展空間越來越大。
二、市場分析及定位
1、市場分析
馬云說不是淘寶賣的便宜，而是線下太貴，高價的房地產轉嫁給了商品價格。線上的`任何家店都是做全國客戶的銷售，而線下的任何個店都只是做方圓幾公里內客戶的銷售，客戶的范圍不同，導致了同件商品只有在線上才可能大規模聚集客戶，同件商品短時間內售出越多成本越低，價格才可能越便宜。有人喜歡辯證什么低價銷售是低劣的銷售方法，這個事不值得討論誰對誰錯，商家水遠希望產品高價銷售，客戶水遠希望買到便宜的產品，這兩者是永恒的對立面，誰低價、誰高價、誰做低端、誰做高端我都不關心，我關心的是誰最后活了下來，只要是最后長久活下來的人就證明他在客戶期望值和自己利益上找到了平衡點，這個平衡點不定就是低價的，也許是為客戶提供了高附加價值、產品創新、品牌溢價、高品質、好的服務等。綜合因素考慮，線上發展更為穩健。
2、目標市場確定
貴公司經營西裝服飾類，適合年齡段大約在30~40歲的人群。價格區間500~1000售價。男士為主，其顏色多為黑、灰、藍等主打顏色，那么讓我們看看該產品在網上的需求量。相信不難看出，每天會有數以萬計的人去搜索西裝類目。成交也是很客觀的。同類產品勁霸男裝、杰克瓊斯等早已經在線上展開了銷售。其銷量非常可觀，品牌商品陸續選擇網上市場，證明他們早已經認定了這個市場空間，那么您還猶豫嗎？
3、網店定位
淘寶上的西裝網店我們是面向廣大消費者，特別針對30~40歲的男士，我們是以質量為出擊點進行定位，靠質量來打動、吸引顧客。 貴公司商品約在200款式左右，在四月份主要上架20款夏裝新品做為產品預熱階段，約為（4月份~5月中旬），6月通過預熱期的積累，做20款商品為主打推廣，另后續每月繼續上夏裝新款至100款，以各類活動進行促銷推廣。在八月中旬推行冬款新品20款做商品預熱期階段，陸續上冬裝新款直至100款式，約為（10月~11月中旬），11月中旬推行打爆款活動，參加各類營銷活動。達到夏冬商品完美網上曝光。綜合分析，我們為了李老板實際情況考慮，建議李老板款式定位在200款式到300款式，或者更多。因為這樣有利于商品在網絡上更大的曝光率，更好、更形象的宣傳。僅供參考！
第一、價格策略：
（1）平價政策以低價帶動高價
（2）價格結構低價格配合高價格進行組合
第二、特色尋找出商品的特色作為出擊點進行定位，激起顧客的購買興趣。 策略：將新、奇特和專業相結合
第三、附加值通過提供商品以外的服務來打動顧客的定位。（贈送領帶、紐扣等）
三、網店策略
產品策略
產品定位：
1）包裝定位：
在包裝上，我們都打上貴公司的統一包裝，不會因為顧客的不同而不同。這樣給顧客的感覺是同等的，沒有因人而異。
2）品牌定位：
我們幫助貴公司建立自己的西裝品牌，每個商品彰顯貴公司的雄厚實
經營策劃書 8
一些做電子商務的朋友跟筆者談起目前幾大電商平臺的促銷方式時候，就表示到這點，跟巨頭對比雖然大家的促銷方式都是一樣的，但是隨著對方的媒體資源或者各大平臺廣告均進行投放的情況下，作為小電商的我們就面臨著壓力了，但是筆者認為，這個在垂直領域里面發展的電子商務得到了另外的好處，那就是用戶更加精準，但是這種生意做不大。
上述幾個方面都是我們目前能夠看到的幾個方面的問題，因此從目前雙十二的電商促銷來看，大電商的促銷方式還需要我們進一步的解剖以及借鑒，本文主要針對雙十二的促銷方案進行解析，主要以森動網為例子。
一、品牌集中促銷 加大平臺影響力
1、選擇國內頂尖的品牌商進行品類合作，控制好促銷的用戶數量，能夠帶動其他產品銷售。
2、主推產品與其他輔助的搭配，例如鞋子與襪子的搭配，增加客戶訂單量。
3、品牌選擇后需要針對性進行文案推廣，通過將主打產品直接送至消費者眼前，可起到促銷的作用。
二、免費領取或者紅包獎勵策略
免費是一種商業模式，360通過免費策略贏得了網絡廣告的收益，騰訊通過免費策略贏得了用戶，再根據用戶的屬性推出產品，因此免費似乎成為了一種永恒的商業模式，因為這種模式最能夠吸引消費者的關注，電商在促銷時候就能夠使用到這樣的方式，例如雙十一的時候天貓各種紅包以及返還的贈送就是基于此。
分析例子森動網此次雙十二的促銷模式也有這樣的，例如：
方案一：3元現金，注冊就送，即刻到賬。
方案二：滿就送100，全場無限制。
方案三：全場1折起, 超低價來過雙12。
方案四：全場10款產品免費送，主機，建站，軟件等。
以上三種方案在雙十一時候幾乎除了第一種之外其他都有相關的案例，這三種方案都是出于以下幾個方面的考慮，一方面是如何獲得更多的用戶，例如一個用戶剛想購買某樣東西，突然看到注冊還能夠省下多少錢，這樣激發其注冊。
另外一個方面是針對中小型用戶，這方面的`用戶購買力度不大，因此滿多少減免運費以及贈送多少是普遍關注的問題，這方面的用戶量是最大的。
最后一方面全場的多少折是參考了天貓主流的五折優惠促銷，包括上述我們講到的唯品會也是針對某個商品多少折的銷售模式，因此這三個方案都是循環并且針對性很強的。
從上述三種營銷方案中我們能夠看到包括了各種促銷方式，從營銷角度方案來看的話主要還是采用了常見的幾種方式，目前電子商務促銷已經成為常見的方式了，各種創意的方案的出現都是為了獲得更多的訂單以及發展更多的客戶。
上述幾波瘋狂促銷模式是常見的循環模式，通過捉住消毒費獲得更多贈送的心理，將獲得獎品條件不斷提升。
經營策劃書 9
第一部分：
市場定位
紅酒主題酒莊，理所應當定位于高雅人士，建議采取會員制，分為普通會員和VIP會員。例如，藏酒軒是會員制的，每年2.5萬元的會費，但是并不是有錢就能申請會員，會員必須是經過藏酒軒邀請的參能申請，雖然要求高，但是會員享有很多權利，也送很多東西，最新引人的是可以優先買到一些限量級的頂級名莊酒。可以優惠享用會所設施等等。
第二部分：
硬件
一、投資公司簡介
二、酒莊硬件要求
硬件：本主題酒莊重點講究的是高雅與時尚。有條件的話，整個建筑風格可參照歐式古典風格或法式古典風格。整體預算在200萬到300萬間。
1、酒吧的選址：一個酒吧前期的選址也相關重要,那么怎么做好第一步(選址)呢我在此談幾點看法：
（1）不要選在樓層高的地方,酒吧最好是在一樓和二樓。
（2）酒吧的空間隔局空間高度最好能在五米以上。
（3）門面最好要大氣,停車要方便
（4）地理位置要合理。
（5）整體建筑風格和內部裝潢要突出高雅（安靜與優雅）的紅酒主題。
2、安靜與優雅取代人聲鼎沸的喧鬧，為顧客打造一個專享空間與朋友、工作伙伴慢慢品酒。一個葡萄酒知己，一個優雅的環境和一個正確而又妥善的葡萄酒處理方式，架構起鑒賞葡萄酒的空間。應當用心打造葡萄酒圖書館和自己品牌的會刊，使會員尤其是尊貴的會員享受獨一無二的閱讀或購買酒窖會籍的機會和環境。酒莊的建筑及裝飾應當以歐式古典風格或法式古典風格為基準。
3、具備理想藏酒條件的地下酒窖。打造最專業的酒窖環境尤為關鍵。14℃恒溫、75%濕度、避光無聲，等等。可參照藏酒軒地下酒窖或法國專業酒窖。同時，為尊貴的會員搭建了私人“保險柜”（可做180個左右），每個“保險柜”可以容納30多支標準瓶（750ml）的葡萄酒，加上自己的私房酒，整個地下酒窖應設計能容納10000支頂級佳釀。
4、藏酒軒一律使用奧地利力多（Riedel）水晶葡萄酒杯侍酒，力多被譽為“酒杯中的勞斯萊斯”。羅勃特·帕克在《葡萄酒鑒賞家》中寫到，“不論從嚴謹的工藝角度，還是從輕松的享樂角度評判，力多家族創造的酒杯都是最棒的。它們讓美酒給我們帶來從未體驗過的無與倫比的享受。我無法用語言形容它們究竟帶來了多大的不同。”
5、一樓的時尚吧臺、二樓的星級餐廳。
6、進門的地方打造水晶酒具陳列房間，專為會員設置。
7、古樸木窗、手繪壁紙、定制躺椅與地毯、柔和光線，打造了溫馨舒適的私密空間里。
8、酒莊設計空間隔局，特別重要，所以說直接關系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱. 燈光和音響在硬件上的具有重要地位。本主題酒莊的燈光應該突出高雅的歐式風格。
9、裝修和隔局一定要層次分明,布局分布要合理.一定要突出酒莊的主題氛圍.舞美設計：它是裝修亮點的目標,也是在視觀上吸引客人眼球的唯一的地方,所以在舞美設計方面一定高雅,獨特。建議，裝修找實力派裝潢公司。
10、參考實例：
在黃總的帶領下我參觀了藏酒軒內的設施，首先進入百年老樓右邊就是奧地利著名的Riedel力多水晶酒具陳列房間，ASC也是力多酒具在國內的指定代理商，在房間內是力多所有系列的水晶酒杯以及酒具，通過申請的會員可以免費使用里面所有的酒具。往里走左面是一個大的宴會桌，以及墻壁上面的合金酒架墻，上面有一些2級以下的或者是副牌的名莊酒，正中間是一個餐廳，名叫NAPA餐廳，正宗的法國料理，二樓是餐廳跟葡萄酒書籍館，還有幾個房間，三樓是著名的WSET教室。然后就是著名的.地下酒窖，被分為180個“小窩”，每個窩被單獨出售給會員，里面可以存放30瓶左右750ML的葡萄酒，價格好像是20萬還是30萬一個。然后就是參觀了一下后花園，也非常漂亮，總之給我的感覺這個年齡有著100+的老房子經過這么一改造還真是不錯。不虧為是頂級會所！
第三大部分：軟件
總體可以分為：經營模式、樓面管理與服務、音樂背景策劃及制作、營銷策劃及配制、公關營銷廣告宣傳及方案、成本核算和財務管理、活動策劃以及市場定位與員工培訓的關系
1、企業文化；服務至上，顧客為本。
2、從倉儲到運輸，確保所有葡萄酒能在良好的條件下及時送達顧客手上。
3、注重葡萄酒文化傳播和教育培訓，定期舉辦各種品酒活動和葡萄酒課堂，為廣大葡萄酒愛好者提供一個學酒品酒的平臺。打造完美的葡萄酒教育場所。
4、制定自有的客服會員系統，打造高級會員管理系統。便于為會員提供貼心的服務。為會員的私人酒柜的管理提供軟件支持。
5、會員將自己的美酒珍藏于會所的地下酒窖中。會員們還可以從酒窖中選購自己所至愛的佳釀，在會所的優雅環境中與朋友分享精選的多款精致葡萄酒。藏酒軒的VIP會員除了對地下酒窖的使用權之外，更能和友人在時尚吧臺、星級餐廳享用美食，品評美酒。
6、努力為會員提供紅酒方面的等級認證課程的引導和指導。
7、為酒莊的服務人員提供葡萄酒鑒賞課程。不斷的培訓和試酒以此來提高工作服務人員的品酒技巧和鑒賞能力。
8、如果是純會員制，只為具備會員身份的顧客提供服務（可設置門衛），體現會員獨享的尊貴風格。同時，應設置引酒員（美女服務員）。
9、藏酒軒是會員制的，其實費用不高，每年2.5萬元的會費，但是并不是有錢就能申請會員，會員必須是經過藏酒軒邀請的參能申請，雖然要求高，但是會員享有很多權利，也送很多東西，最新引人的是可以優先買到一些限量級的頂級名莊酒。可以優惠享用會所設施等等。
10、注重餐與酒的搭配，要找等級高點的西餐廚師。
11、發布自己的各類課程,對于剛開始喜歡上葡萄酒的新人或是立志取得WSET(英國葡萄酒與烈酒教育基金會)等級認證的高手,同時充滿了吸引力,各類適合自己的課程,還包括以體驗式的品酒講座來談葡萄酒與食物的搭配。
12、付款模式應向多樣化、高端化方向發展。
經營策劃書 10
一、 我的基本情況：
計劃是人想出來得，也要人去做，人應該比計劃重要，否則再完美的計劃也是空談，所以在談具體計劃之前我還是先介紹一下自己是個什么玩意吧，我不是個會做生意的人，沒做過生意，也不大喜歡生意人；
我不是個太在乎錢的人，在家里從來不理財，舍得花錢，但從不亂花錢；
我是一個喜歡瑜伽的人，可以說非常喜歡，從０９年開始天天練習，估計沒幾個人能做到，瑜伽讓我的生活充滿智慧和樂趣；
我是一個老實人，對人還算真誠，也很少做對不起朋友的事；
我是一個有N多創意的人，自認為在當今中國瑜伽圈沒幾個人能超過；
我是一個經常愛寫點小東西的人，生活中的一些小感悟都會隨時記錄下來，宣傳方面算是有點優勢；
總而言之，我不能保證瑜伽館一定會迅速盈利，我只能保證我值得信任，我會盡最大努力，我想這也是大家找我的原因吧。
二、 我為什么會同意：
因珠海的瑜伽朋友蓮子和沙金老師的因緣，我認識文靜好幾年了，還一起去過長沙參加阿密特老師培訓，對薛子和瑜伽館一直也都很熟悉，也多次聽說“英姐”的名字，在周年慶祝會上還遠遠地有過一面之緣。后來好友壯壯和水寒又先后加入這個團隊，我對這里的人和一切都很有感情，所以文靜一說我就很高興的答應了，我真得很愿意和大家一起工作，一起玩，一起瑜伽，我想這就是緣分吧，不知您信不信，反正我是信了。高興之余我又有點擔心，擔心自己不是這塊料，擔心自己三分鐘熱度，擔心自己辜負好朋友的信任。興奮與擔心并存可能是人們做很多事情時的心情吧。羅嗦這些干嘛呢，我認為還是有點用的，畢竟說為朋友負責比唱著高調說為瑜伽事業負責更實在點吧。
三、 我的一些初步想法：
因為畢竟沒有經驗，所以我想先從小的方面下手，等熟悉情況后再進行人事關系、教學模式、銷售模式等大的框架方面的變革，這樣做應該更穩妥點。
1. 很想詳細看看開業以來的財務報表，通過報表了解經營的真實情況、大體規律，因為數字是最真實的表現，以后經營我們也要非常重視報表的作用。（由財務總結）
2. 很想詳細看看所有會員的資料，歷史會員多少，現有會員多少，居住情況，瑜伽目的，大體經濟狀況，是否有再開發的潛力，如何開發。（由銷售總結）
3. 先建立兩個500人的QQ群，一個是會員群，一個是老師群，這是把目標客戶集中起來的最好的`方法，便于我們今后發布各種信息。（已經開始著手操作）
4. 網站、博客、微博、論壇、QQ群經常發布更新一些關于瑜伽、瑜伽館、瑜伽人的內容，讓大家有歸屬感、親切感和生機感。（由我和銷售負責）
5. 建立深圳第一家瑜伽實習老師基地，為剛剛畢業的瑜伽老師提供一個實習平臺，對我們選拔好老師，以后組織培訓、提高知名度都有好處，至于是否收費，是否安排他們做助教等細節再討論。
6. 調整一部分會員少的課程，例如周末或白天的課，再暫時不能增加收入的前提下，在不影響瑜伽館形象的情況下，減少一些不必要的成本也可以嘗試。
7. 規范瑜伽服等輔助盈利項目經營，由專人進貨、專人銷售，是否考慮簽約一家品牌會好一點，如優卡蓮。
8. 課程專業化，專業非常重要，這是一個核心工程，也是復雜而系統的工程，需要反復探討、嘗試、總結、修正，先一步一步來。
是否可以先把預約制度、不得遲到制度、瑜伽輔助物自取自還制度嚴格規范起來，初步體現我們館的專業性。
是否可以先建立一個“瑜伽體檢”環節，給每一個來咨詢的人測試她身體的柔韌性、力量、平衡等方面的情況，讓她們一進門就感覺到我們的專業。
是否可以為團購和體驗的會員專門設置“瑜伽體驗課”，讓他們通過一節課了解一些基礎瑜伽知識和初步體驗瑜伽的美好感受，以及對我們瑜伽館和所設置課程了解。
是否設置專門的瑜伽塑身纖體課、脊柱理療課、專業提升課，現在的老師有能研發出此類課程的嗎？這些課如何和卡的設置配合起來需要慢慢討論。
8．是否可以設置會員活動日、優秀會員評比活動、戶外活動等我們可以慢慢來。
四、我的目標：
1.做全深圳“第二專業”的瑜伽館，但沒人敢說自己是第一。
2.做全國最快樂、最賺錢的一群理想主義瑜伽傻冒。
3.做全世界瑜伽人在深圳的家。
貧僧因你們而快樂；
深圳因你們而精彩；
預祝我們能夠開心、成長、賺錢。加油！
經營策劃書 11
華東汽車城室內精裝修工程屬于辦公樓裝修性質，11F—20F為一般的辦公區域，21F、22F為老板辦公區域，電梯廳墻地面采用石材，衛生間墻地面采用瓷磚，過道天花為石膏板吊頂，辦公區域吊頂采用鋁扣板，地面是架空地板上鋪地毯、墻面乳膠漆。19F、20F屋頂花園綠化工程指定分包施工。整個施工面積約45999M ，造價約1000萬，合同工期要求是20xx年8月30號。
一、項目管理重點和難點
（1）預估工程款支付緩慢，標準層現場簽證難度大
該項目是公司與該業主合作的第一個項目，經項目部調查研究后發現，業主與公司簽訂的施工合同條款對我們非常苛刻，屬“包干“性質的份額較大，同時項目部從總包單位及其他先期進場單位那里了解到，業主方對于工程款的支付比較緩慢，資金鏈銜接不上，且對于工程變更和現場簽證都控制的非常嚴格，現場管理的業主無權對變更內容給予確認，如果按照正常情況施工、結算，項目部幾乎無利潤可言，由此，項目”二次經營“工作必須另辟蹊徑。
（2）工期緊張，業主在延誤工期的處罰條款苛刻
項目部管理人員于6月上旬進場進行施工前期準備，但是合同工期是5月20號到8月30號，且進場后項目部發現施工現場混亂，多家施工單位在內施工，其中幕墻施工尚未結束，強、弱電工程、空調工程、消防工程、管道安裝工程等均在施工，總包單位的砌筑粉刷尚在進行，而且據了解總包單位的竣工時間也在8月30，由此。可預見的是在項目施工過程中，我公司的工期必定受其他相關施工單位的制約和影響。另一方面，項目合同中，有很多材料是甲供材料和甲指乙供材料，因此工期也將會受到甲方材料供應的制約。
（3）關于21F、22F老板層裝修僅是暫定價，整個項目運作的成功與否，贏利的大小很大情況取決于項目部對21F、22F的運作（材料樣品的確認和選擇，以及材料價格和工程量的確認）。因此項目部對于該分部分項要多做分析，對于材料的選擇和報價要做足前期準備工作。
二、明確目標
（1）質量目標：嚴格執行招標文件中《精裝修工程技術要求》中有關的`質量標準和《建筑工程施工質量驗收統一標準》GB50300-20xx，精心組織施工，確保工程按現行竣工驗收標準達到合格標準，并努力提高工程質量，達到一次驗收合格，并達到“白玉蘭”獎質量標準。
（2）工期目標：根據我公司的技術水平和我們對同類工程的施工經驗，并考慮現場的實際情況在 120個日歷天之內完成全部施工任務并移交給業主。
（3）安全目標：加強進場人員的安全思想教育，提高施工人員的安全意識，同時加大安全費用投入，杜絕死亡及重傷事故，輕傷頻率控制在1.5‰以下。
（4）文明施工目標：嚴格按市政府發布的《上海市建設工程文明施工管理暫行規定》執行，場內各種建筑材料堆碼成行成垛，實行禁煙、無垃圾管理，保持場容、市容環境衛生，達到上海市安全文明施工達標現場。
（5）環境保護目標：在確保工程質量和工期的前提下，樹立全員環保意識，采取有效措施，減少施工噪音和環境污染，自覺保護市政設施，最大限度減少對環境的污染。
（6）服務目標：我司將嚴格按照中華人民共和國建設部令第80號《房屋建筑工程質量保修辦法》的要求對本工程進行工程保修工作。本工程保修起始日期自業主發出總承包整體工程實際竣工證書內所述的竣工日期起計算，在建筑物正常使用的條件下，本工程承諾保修期限為：建筑裝飾工程為24個月。凡保修期間，若因我司原因造成的質量問題，我公司予以免費維修。保修期滿后，我們將進行定期回訪，并提供長年維護服務。
三、策劃措施
（1）仔細研究合同和預算書，找出關鍵成本控制要素、風險控制點、索賠簽證項。 關鍵成本控制要素：
A、工期成本。在現場施工條件不是很具備的情況下，通過多方協調，將可能影響工期的因素盡早考慮，盡可能的將工期提前。
B、損耗控制。重點在于石材加工的損耗控制，一定做到嚴格按照現場尺寸排版加工。
C、主材價格控制。項目部將與物資部一道積極參與價格談判，多方尋找貨源。重點是輕鋼龍骨隔墻、石材、墻磚、地磚、細木工板、石膏板吊頂
D、輔料將包給班組采購，嚴格控制輔材損耗和材料的質量。
E、嚴控管理成本和項目開支
風險控制點：
A、工期索賠風險。由于合同約定延遲違約金為每日歷天20000.00人民幣，不足一天按一日歷天計，項目部在施工過程中必須積極多方協調，對于影響工期的事宜必須及時做好書面證據記錄。
B、安全風險。本項目經預估主要安全風險有：高空跌落危險、火災危險、觸電和機械傷害等。項目部已做好安全預案
索賠簽證項：
A、窩工索賠
B、材料更換索賠
C、設計變更索賠
D、按合同工程量清單，漏項的索賠
（2）擬訂針對性的措施。項目部將對上述關鍵成本控制要素、風險控制點、索賠簽證項制定詳盡的方案，明確責任人和目標及完成時間，并將定期進行回顧和總結完成情況。
（3）成本分拆，劃分為貼面、木工、油漆、水電、雜工五個獨立成本控制單元，制定各自詳盡的成本控制目標，落實到各專 業工長，并將考核結果與兌現掛鉤。
經營策劃書 12
我們公司的生產經營需要進行最優策劃，雖然之前幾年我們公司的業績不是很好，但是每一年都在進步，這是一個很好的信號。說明我們做的都是不錯的，我們要繼續保持下去！
為了公司的最大發展，特別指定公司發展的策劃書：
一、公司簡介：
本公司成立于本世紀初，是一家具有一定生產能力的實業公司。目前公司主要生產beryl 產品，該產品在本地市場占有一定的市場份額。公司具有較強的產品研發能力和市場開拓能力。力爭在未來10年內上市， 做大做強，在不久的將來成為國際知名品牌。
二、企業戰略：
在未來幾年逐步開發crystal 和ruby 兩種產品，并根據各個產品在各個市場的利潤調節各個產品生產的數量，在產品銷量持續大且利潤高的市場取得產品老大地位，獲得最大利潤。
三、營銷戰略：
從以上的分析圖中我們可以簡單判斷各個產品在各個市場的需求量及它們的利潤，經過團隊討論及分析我們決定生產beryl ， crystal 和 ruby 三種產品， beryl產品的銷售重點放在國內市場及國際市場，在第2~4年中以crystal 產品為我們的主打銷售產品，本地市場為我們主要爭奪市場，第5~6年以產品ruby及產品beryl 為我們的主要銷售目標， ruby產品在爭取成為國內市場老大，在其他市場投入低的廣告費取得部分定單，兩種產品具體哪種為主以兩種產品定單的取得數量而定。
四、公司計劃
分析：因為處于公司長期發展目標的考慮，公司在第一年花大量現金在新產品的研發和生產線的開發安裝上，而對于市場競爭具有盲目性，廣告費定在5-7之間，如果廣告費過少，可能導致成品積壓，現金流動障礙：而廣告費投入不多，對于本生就高成本的b產品很有可能毫無盈利可言，因此廣告費的`投入是關鍵之一。
第一年的資金來源主要是長期借款和部分短貸，因為預計新產品的回報周期將會較長，因此現金不能支付還短貸的現象時有發生，而貸款限額是2所有者權益—已貸，在預計第二年所有者權益大縮水銀行不肯房貸的情況下，所以需要在第一年年末大量購入長期貸款以維持日常企業所需的現金流轉，為未來企業運轉打下基礎。
預計第二年所有者權益由初始年的50變為10
分析：crystal和ruby的生產成本較高，在未有大訂單來盈利的情況下，無形之中加大了企業現金的支出，而同時第二季度購入全自動的crystal，在賬面上看有損股東的利益，但從長遠的角度來看，在未來企業有了強大生產力又能搶占市場先機的趨勢不容小覷。
第二年，預計仍有相對于市場其他同等競爭者較為充足的庫存現金。
預計第一二年將為項目建設期，第三四年將為損益平衡期，第五六年將為投資回報期。
企業經營中的各項支出都需要資金，包括產品成本費用，各項投資，到期還債等等，相對毛利薄弱的產品，企業的日常開支是非常大的。所謂“一著不慎滿盤皆輸”，我們應該摸清市場，適當投入。做好利與弊的取舍，而非盲目地無戰略地從事經營活動。雖然從前2年的現金預算表和損益表顯示，我公司的凈利潤為負數且所有者權益有所削減，但預計在不久將來，具備高生產線，專一生產品，充裕市場，創新能力，團結人力等強實力的時代公司將迎來雙贏的時代。
五．生產安排及各年生產能力：
第一年，第一季度研發crystal and ruby ； 租上中廠房； 購入柔性線一條； beryl全自動線一條，全安裝在新廠區
第四季度 購入ruby全自動生產線；
年生產能力： 6b ；
第二年，第一季開始在柔性線上生產crystal
第二季購入全自動crystal
第三季開始生產ruby
年生產能力： 5b ；4c；2r
第三年，第一季更換一條手工線成柔性線
年生產能力： 4b ；4c；4r
第四年，第二季更換一條手工線成全自動beryl (根據市場需求及自身資金情況而定)
年生產能力： 6b ；8c；4r (未改線的生產)
最終的生產線為：
第5~6年看市場變化而定
一家公司的成與敗，就看公司決策層的領導能力和公司職員的執行能力和工作能力了。為了公司能夠有一個比較美好的未來，我相信我們是能夠做好這一切的，這需要大家集體的努力，我知道公司的美好未來就在不遠的將來！
經營策劃書 13
前言：找工作難，這個問題成了每個畢業生都很關注的問題。由于工作難找，所以有些人就選擇了創業，可是創業也不是件容易的事。網上開店是我們大學生創業的一個很好的選擇，所以我也想在網上開店。然而，并不是想開就能開的，在開店之前做一下策劃是很重要的，會給帶來事倍功成的效果，現在我就來為我的未來網店策劃一下。
一、網店定位。
策劃背景：開一個成功的網店是我現在努力的目標。我想由兼職起步，等生意逐步做好了再專職也不遲，因為這樣可以降低創業風險，給自己留條后路！
網店名稱：
經營模式：代理、個體經營（兼職）
主營商品：時尚女士服裝
網店定位：淘寶網
客戶定位：白領人士、在校學生、經常上網的年輕人等等
價格定位：10~~100不等
二、市場分析。
宏觀市場：開發電子商務,拓展市場空間服裝快速反應是世界服裝業的發展趨勢,近年來,歐洲和美國等地的服裝商先后建立和完善了服裝快速反應體系,墨西哥等中美洲發展中國家參加美國的快速反應系統已取得了顯著的利益.微觀市場：在淘寶開店，投資小，運營費用極其低廉，是一個面向全球的'、24小時、一年365天不間斷營業的店鋪。輔助以QQ、手機等現代通信方式和發達的物流配送體系，就構成了網上店鋪的軟硬件環境。
競爭對手：在淘寶網服裝店多得不勝數，可是我認為只要把店給做得有特色，在某方面下功夫還是會成為淘寶服裝店的焦點的。
風險預測： 淘寶網的服裝的價格都比較便宜，如果找不到好的貨源，那么利潤就不高了。還有的是淘寶網的服裝店已經有很多了。
三、營銷策略。
商品策略：從整體效果到衣服的毛領、袖口和紐扣的細節；產品的說明包括平鋪尺碼、顏色和面料說明；產品的文案有對它的品牌的全面敘述，甚至是自己的感受。最后有產品的官方網站鏈接。“讓買家對商品足夠的熟悉。”這些是商品的優勢。
價格策略：設置物價區，還有滿100元包郵費的區域。
渠道策略：進貨渠道我選擇先找批發商，等做熟悉了再去找廠家。
促銷策略：我會利用好每個節日做好促銷和宣傳，每次在節日的時候都有大量與節日相關的搜索，利用節日展開促銷活動，這樣會帶來更多的客戶，還有就是在每次發貨的時候，附帶一些個人名片或宣傳的資料，對于買得多的顧客還會送一些相關的小飾品。
四、建立店鋪。
店鋪裝修：關于這方面，我已經在網上搜到很多資料了，都是教新手怎么裝修店鋪的，不過，等到生意做大了，我會花錢去找專門裝修網店的人來裝修的，畢竟人家是專業人員。
店鋪宣傳：（因為是新開的店鋪，所以我認為店鋪宣傳是一個很重要的環節。想要別人來買東西，首先要讓顧客找到你的店鋪，那就要宣傳，所以我在宣傳這個環節的策劃做得比較詳細）
客戶買東西，一般都要找店主先了解商品的情況的，所以我在網店上有QQ，手機號碼，旺旺也會同時在線，方便客戶迅速聯系到我，對買東西的朋友，售前售后服務做好，可以吸引新的買家，老用戶以后也會常來。
1、簽名的推廣
QQ簽名可以及時發促銷信息，在論壇的簽名可以帶動態的相關網店圖片進行宣傳。
2、資料的推廣
如果你的網店經營什么產品，可以寫一方面產品資料和小常識的東西，在文中可以附帶自己的網店地址，也可以在簽名里面設置進行宣傳。
3、博客論壇宣傳
我在新浪已經有自己的博客了，我會寫一些與自己賣的產品相關行業的文章，然后去一些和自己產品目標對象相關的論壇進行宣傳。
店鋪支付：支付寶
店鋪物流：與郵局和快速公司建立良好的合作關系，這樣有利于送貨快，會給客戶留下好的印象。
店鋪售后：主要是對顧客的意見進行跟蹤。
店鋪信用： 對于剛建立的網店，可能沒有人關注，沒有信用，開始要多開展一些促銷，或以成本價多賣一些東西，也可以利用一些小產品開展促銷，買家在選擇這些產品的時候，也會關注店里的其它商品，多賺一些人氣和信用。
五、店鋪特色。
店鋪文化：“質量第一，服務至上”
特色展示：把商品的細節都用相機照下來，再加上一些文字說明，然后放到網店上，讓顧客能更清楚了解商品。（這是很多網店沒做到的）
六、店鋪投資回報分析及策劃時間安排。
店鋪建立成本：1000元（主要是進貨需要一點資金而已，如果拿到便宜貨，成本就更低了。）
店鋪回報周期與收益分析：6個月內達到一個鉆石（如果能達到這個目標，那么算是很大的收益了。因為網店最重要的是信譽度高，那樣買家才會安心地買，所以先把信譽提高，這是前期的目標，而這也是收益。）
店鋪建立日程表：中午12：00-14：00下午17：00-21：00 （因為這是每天上網的高峰期，最多人上網的時間，網店的點擊率會比較高，如果這時候店主也在線，那么成交率也會比較高。）
經營策劃書 14
市場前景
茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業的投資者的高度關注。
投資標準及回報
1、金額預算。
投資者可根據資金狀況，考慮開社區店、標準店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、1萬元和15萬元。最好用投資總額的百分之七十作為實際投資，百分之三十作為備用資金，以應付開業之后的后續投入以及突發狀況。
按1萬元標準店進行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米米左右)；淡雅而不失現代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設備(桌椅、空調、音響)，2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。
2、收益評估。
茶餐廳每日營業14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業額可達375元，按百分之二十的純利潤率計算，日盈利75元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內收回成本，第一年盈利可達1萬元以上。
前期準備
1、開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態度、目標責任等。
選址經驗
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉的負荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當地黃金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結業了。
2、資金有限的投資者，在選址時主要考慮以下兩個方面：
(1)公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資1萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容，人均消費為15～2元，相當于三個人吃炒菜平攤的費用。而由于茶餐廳環境優雅、就餐近，與炒菜館相比，優勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。
(2)住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經驗
1、通常情況下，茶餐廳裝修設計須簡約、明亮，給人自然、舒適之感。靠馬路一側要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的`街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調。裝修費用控制在2元/平方米以內。
2、裝修細節。為了提升服務品質，茶餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架；在洗手池邊標明為了您的健康，請您洗手的字樣；收銀臺最好設計成酒吧吧臺狀，臺上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機、收銀柜等，臺后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個性化設計。每個茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，譬如，在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區等。注意：在茶餐廳內，一定要做好通風和防火措施。
4、裝修的重中之重廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據我所知，有些茶餐廳經營者為節約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區。廚房在茶餐廳營業的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當店內菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設計不合規格，設備落后，將有可能因上菜速度慢導致客源流失。
愛緣的廚房是由專業設計公司設計：
(1)須檢查廚具的出廠年號、產品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪；
(2)地面最好安裝11規格的深色系吸水地磚；
(3)廚房要有雙道雙門，以保障工作人員進出流暢；
(4)廚房與整個茶餐廳的面積比不得低于1：3，并且要隔音、隔熱、隔味
(5)另外，除配置空調系統、電源電壓等設備外，還須按照一個灶臺提供4～六人用餐的規格來設置灶臺數量。
總之，一定要保證廚房運作的安全和環保。
經營策劃書 15
一、前景
盛達批零超市簡介：
“盛達批零超市“是位于河南省新鄭市梨河鎮一家小型超市，主要位于梨河鎮初級中學西，七里堂小學北側，經營面積80余平方米，主營學生用品，居民生活日用品等，店內環境整潔，設施齊全，管理到位，很受顧客歡迎。本店拒絕一切非正規廠家的產品，拒絕一切“三無”產品，拒絕一切假冒偽劣產品流入超市。
市場前景
現代社會的發展日益加快，人們的生活水平也不斷提高。但是，人們之間的貧富差距也在不斷拉大，現在隨著物價的上漲以及巨大的就業壓力，人們掙錢也越來越不容易，大多數老百姓在日常生活中不得不把節儉放在第一位。因為他們知道，大多數消費者越來越在乎產品是否物有所值，在現今消費水平較高的社會，自己每月的收入并不多，在日常的生活消費中必須要節儉。而的出現正適應了這種生活消費狀況。
盛達批零超市貨架上的商品的`質量優良，產品種類也很豐富，最重要的是盛達批零超市里的商品很便宜，也很實用，只要花幾元錢就能買到適合自己需要的商品，跑到大商場里白白花掉好幾倍的錢買同樣的產品是多么的不劃算。這些盛達批零超市的設立主要是迎合了講究時尚但口袋又少錢的年輕人、省吃儉用的家庭主婦和日益增加的老年人的需要，因此也越來越受到他們的歡迎。
開這種盛達批零超市并不需要多大的投資，規模不需要太大，只要兩萬塊錢就可以開，本店主要是以薄利多銷為經營模式，利潤也是積少成多。全部產品都是從正宗的廠家直接進貨，質量有保證，價格維持在最低價位，超市在當今有著廣闊的市場前景，有著無限的發展潛力。
二、營銷策劃目的
通過市場調查和統計，大家就本店共同關心的問題進行了廣泛的交流和探討，為今后商貿的發展，搭建平臺、規模經營、規范管理提出了不少建設性意見，并形成了一定的共識。如何提高和改進這方面的工作，成為后勤服務保障體系和后勤管理創新的一個新課題。我們歸納了以下幾點：
1. 擴大經營規模
2. 增加產品種類
3. 提高顧客滿意度
三、市場環境分析
(一)Swot分析
1.優勢：“盛達批零超市”競爭優勢表現以下幾個方面：
1)地理環境優勢，交通便利，鄰近幾所學校。
2)顧客人流量固定，多以在校學生為主。
3) 規模較之旁邊商店大，品種齊全。
4)大量購進商品，具有討價還價能力，成本降低。
5)競爭能力優勢，占據市場份額大。
2. 劣勢：“盛達批零超市”競爭劣勢表現以下幾個方面：
1)人力資源優勢沒有充分發揮，缺少內部員工。
2)無型資產優勢缺乏，欠缺良好的品牌形象。
3)未能及時掌握部分貨物的缺貨或陳舊情況。
4) 節假日或寒暑假期間流失大量主流顧客。
5) 缺乏適量的宣傳推廣、獲利回贈的促銷活動。
3. 機會：“盛達批零超市”市場潛在機會表現以下幾個方面：
1)住宅區住戶的引進，市場需求份額增長，超市可快速擴大。
2)超市可利用牢固的本地經銷經驗抗擊新進競爭者。
3)住宅區新進住戶成為超市擴大發展的客戶群體。
4)住宅區成為超市引進其他貨物的銷售方向。
5)超市實施宣傳推廣、推出獲利回贈的促銷活動擴大客戶群和增加顧客購買量。
6)可發展超市外顧客關注力度強的貨品，提供更多的服務優惠。
4. 威脅：“盛達批零超市”外部威脅表現以下幾個方面：
1)顧客來源單一，商品的品種發展因顧客條件而有所受限。
2)超市與消費者沒有建立良好的關系、欠缺商品形象，引來消費者抱怨。
3)顧客群體將有所改變或增加，進駐的的競爭者競爭能力強大。
4 部分替代品沖擊造成超市的銷售額下降。
5)假期造成出現周期性銷售額下降。
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經營策劃書 16
一、社會背景：
中國電子商務始于1997年，各種形式的網上貿易，標志著中國電子商務進入快速發展時期。因此，此種網絡營銷方式更適合我們在校的大學生實踐商務交易。
在中國的大學校園中，有很多大學生在校時的日常生活學習用品都幾近9成新，就放置不用了，這種閑置的用品不用即可惜又浪費，然而商品買完又不能退貨，給同學們帶來了很大花銷浪費。同學們對此反響很大，在日常生活中都時常對此抱以埋怨，基于這一現象反映出大學校園里對于回收二手商品有很大的市場需求。我們換換校園二手網店正是迎合了學們這種節儉的心里建立我們的網店。
二、網店開發目的
以個人網店開展校園二手商品回收、交換為主題。主觀上的目標是完成經營活動，做到有利潤可圖，把自己的網店營銷模式推銷出去，做好各方面的工作，形成自身獨特的銷售風格和銷售文化，把自己的市場發展壯大。
三、網店基本內容介紹
1、網店名稱：
換換吧！
2、網店地址：
在淘寶網和各大院校網站各開一賬號。因為申請自己域名需要花費一定的成本，而在已有的C2C電子商務網站上注冊是可以免費開店的。
3、主營商品：
在校大學生所需的日常學習及生活用品，如：二手電腦、電腦筆記本、自行車、MP4等電子產品；建筑專業、美術專業所需的學習用具。箱子，包之類的日用品等等。
4、網店定位：
主要是以折新物品及廉價為基礎，為在校大學生提供廉價物品為主題。目標是從小做起，以不虧損、賣出本店的特色、做好二手回收、交換工作作為前期的目標；中期如果有更多的資金就把所賣產品擴充銷售范圍，在原有的基礎上做大做強。
5、客戶定位：
主要定位在在校的大學生。大一到大四學生均涉及到。
6、產品價格定位：
根據大多數市面折舊物品定價，資金準許的話將比市場定價稍低。
7、特色定位：
所謂二手物品網店，價格合理，物流配送速度快。可實現直接在校交換的方式。
8、資金來源：
以在線交換為前提，首先在網上收集、統計買賣二手商品的類型、品種、交易費用等信息。做到零成本的交換啟動資金。
四、網店的銷售模式分析：
目前在與我們的同類商品競爭者很少，于此我們更強占了市場的先機。我們的銷售策略是以顧客需求為主，不斷的滿足顧客的需求，同時也不斷的完善本網站經營流程。把以滿足顧客需求作為營銷的理念，讓顧客知道我們是重視產品的質量和個人信譽的持久網店。當然，一個完美的營銷理念真的很難策劃，以下是我們小組提出一些相關營銷策略，以滿足網店銷售經營渠道的順利開展。
1．價格策略：把產品價格更清晰化很有必要，因為在顧客看來，價格也是吸引消費的因素，如果看到的是一個價格經常變化的產品，不但影響產品在顧客心目中的地位，進而影響網店在顧客心中的地位。
在產品策略中，有定價法可以參考使用，但必須了解相關行業定價情況，另外，也可以適當采取拍賣的形式，因為二手商品市場拓展面可塑性不強，但可以開展特殊意義的活動（例如校園節儉日，倡導中華民族的傳統美德等等教育性極強的實體活動）進行操作。
2．產品策略：方案已經提出了把產品分為三個等級，低檔產品，雖然價格比較低，但是從我們實際來看，這類產品銷售額比其他的兩類都要大，可以利用這類產品賺取人氣；中檔產品，這類產品在前期一般銷售不盡如人意，但當網店走上了一定軌道的時候，它們就是網店利潤增加的主要來源，進而上升到高檔產品的購買。高檔產品，可以說是“奢侈品”，對于這方面的顧客一定要盡力挽留，因為這將是我們經常所講的忠誠客戶了。在產品的策略中，特別對于我們學生這種開網店的人群來說，更要注意的是性價比，好的性價比各種華麗的宣傳更能讓顧客滿意，也可以讓自己滿意。
3．宣傳策略：包括網站的建設和廣告推廣。
①網站推廣：網店風格以樸實大方為主題，盡量讓顧客過目不忘。產品應該用清晰的拍攝作為基準，并適當加工美化，在網店把產品清楚分類。另外，積極在個人博客增加鏈接，又或者積極在各大院校的網站發帖，利用百度等搜索引擎注冊校園網群的資料，增加點擊率匯MSN等實效性較強聚人氣。也可以借助朋友或同學的幫助利用QQ、的宣傳方式。
②廣告推廣：首先必須有自己的廣告設計，之后可以在各大網站進行免費的推廣，抓住主要校園市場，在人流密集的可見地方張貼，例如我們的主要市場是在學校的，可以在飯堂、教室、水房等人流密集的地方做廣告。
③實體宣傳：與各大院校的.學生會聯系開展二手商品交換活動。
4、渠道策略：
①全國各大院校的主頁網站。
②在線學生群體網。
五、本店的支付方式：
目前網上的支付方式主要有以下幾種：網上支付、郵局匯款、銀行匯款、貨到付款。
為了方便顧客付款，本店給顧客提供多種付款選擇，以便于顧客支付。本店提倡不僅一種支付方式，因為這樣很可能會因為顧客感覺不便而失去成交機會。
六、物流配送和售后服務：
因為我們的網店的產品是二手商品，物流的配送要求要講究快速便捷，但同時要做到成本最低，節約資源可以提高利潤。物流要做到的就是要發貨及時，根據資金緊缺的問題，在物流這個方面可以采取即時付款的方式進行，在付款的時候也要開出發貨憑據。另外，也可以通過顧客自行交換方式。
在售后服務方面，要有長期的客服電話，還可以利用QQ、E-mail、MSN等網上便捷的情感融通、溝通方式與顧客交流，隨時追蹤產品的情況；遇到產品質量問題，要堅決快速處理，快速查出事故的原因，及時向買家提出解決方案，如果條件允許，以方便制定以后的產品策略，銷售范疇。
總之，物流配送和售后服務都是體現誠信和網店存亡的基準，如果想提高網店知名度，美譽度，就應該對物流和售后服務一絲不茍，提高效率，不能省這方面的成本。
七、結束語
網絡營銷，代表著年輕、代表著活力，遇上時代給予我們的機遇，我們應該如何把握呢？挑戰、機遇，都在我們創業中體現著。校園二手商品行業在現有的市場上還沒有得到充分的開發，特別是網上的自主交換、配送更是很稀有，抓住這個項目，我們不但能夠在創業的時候培養我們的創意，更能便于我們了解人際關系中的方方面面，為我們涉足社會奠定了基石。所以，不管是經營狀況如何，我們都是收獲著自己的人生，希望每天都給自己帶來挑戰，為我們為他人貢獻自己的一份力。
經營策劃書 17
背景：
網絡第一大商機：化妝品及化妝用品
女人愛漂亮是從古到今都沒辦法改變的事實，并且有愈演愈烈之勢。因此，化妝品市場的前景及其開闊！！！越是有錢的女人越是要想留住青春年華，在化妝品方面的消費舍得下本錢。正所謂賺錢就賺有錢人的錢哈！還有，化妝品是天天要用的東西，所以會常常買。一旦用上你店里的哪一款覺得好用，一定會繼續在你店里買的。化妝品不像別的東西，用得好很難得的。女孩子都知道。不是所謂的名牌適合所有人的哈。所有從客戶群，銷量來說化妝品都是當之無愧的排在第一位的哈！
優勢：
1、消費群體極大
2、需求量大
3、回頭客多
4、任何年代都是暢銷的產品
5、不存在尺碼的問題
劣勢：
1、存在過期變質的問題
2、玻璃瓶子運輸起來不是太方便
一、開店流程 開店之前的準備如下：
一、帶上身份證，最好也帶上身份證正反復印件
二、到離自己最近的銀行，開一張銀行卡，最好是國有銀行（推薦建設銀行。工商銀行）
三、開卡前要填寫一張表
四、到柜臺跟工作人員說，要在網上買東西，需要開通網上銀行
五、網上銀行開通成功，記牢相關密碼
六、登錄支付寶網站，注冊支付寶，填寫相關資料，必須是真實的
七、在支付寶網站上申請實名認證，一步一步操作就可以了
八、登錄淘寶網，注冊淘寶，填寫相關資料，必須是真實的
1、登陸淘寶網注冊，填寫帳號——設置密碼——設置郵箱（這個就是支付寶帳戶）
2、登陸郵箱——激活——支付寶激活成功
3、認證身份證：登陸淘寶網——點擊頂部《我要賣》——提示認證——輸入相關信息——上傳身份證掃描件——三個工作日認證成功
4、認證銀行卡(首先，抄錄支付寶帳戶，持身份證到建行辦理支付寶卡通，并開通網上銀行功能)：
（1）、用支付寶帳戶登陸支付寶主頁并選擇進入“我的支付寶”；
（2）、進入“我的支付寶”后選擇“帳戶管理信息”；
（3）、進入“帳戶管理信息”后選擇“銀行帳號管理”；
（4）、進入“銀行帳號管理”后準確填寫表格，完成后點擊“立即保存”；
（5）、支付寶將告知您的帳戶信息已經保存，銀行帳號綁定完成！
（6）、三天內到銀行查看支付寶匯款，如果看到類似0.05元這樣的就是了
（7）、登陸淘寶網－支付寶－認證－輸入數字0.05
（8）、登陸您的支付寶郵箱－點擊激活－系統自動返回支付寶頁面－成功激活！ 九，現在不僅可以在網上購物了，另外在淘寶上傳10件或以上數量的寶貝，就可以免費開店了
二、店鋪運營
一、找貨源（關系店鋪命運）
既然要賣化妝品及化妝用品，就要開始找上家，可以在生活的城市里找，也可以在網上找。
二、店鋪名稱
一個好的店名是要體現出店里經營的什么，讓人看上去就很清楚明了，一下子就記住。我們可以起名叫“涼涼的化妝品小鋪”。
三、店鋪裝修（是否有創意）
俗話說：人靠衣裝，佛靠金裝。我們要打造一個適合年輕女性逛逛的小店鋪。
四、寶貝名字
貨源找好了店也裝修好了，現在該給寶貝娶個漂亮的名字了，名字不是只要好聽，好聽不實用就不行。別人買東西都是在淘寶搜索，不是直接進你店你選每個人搜索的關鍵字是不同的，搜索的結果也就不同。利用好字數，在允許的字數內盡量把寶貝的名字娶的詳盡一點，讓別人盡可能的搜索到。
五、寶貝的詳細資料
名字寫好了現在該給寶貝添加詳細的描述了，必須盡量地把寶貝的功能、特點展示出來，除了要把寶貝的尺寸、顏色等基本信息交代清楚，還要寫出寶貝的`特色。它可以讓買家全面了解到寶貝的各方面，進而讓買家產生信賴感。在寶貝描述里同時要注明郵費規則，注意事項等等，依次來增加買家的購買欲望。
六、寶貝圖片
圖片好可以說成功了一半，網店上圖片是買家最直觀的感覺。
七、寶貝的上傳時間
有人說：只要不是在買家人數最多的時候上傳就等于沒有上傳。可想而之，上傳寶貝的時間有多重要，什么時間是買家人數最多的時候呢？具統計來看，下午2：00到5：30晚上8：00到11：00這兩段時間是買家最多的時候。在這段時間上架寶貝，下架的時候也是這段時間，淘寶搜索是越接近下架的商品越靠前，所以被搜索到的幾率大很多。
八、櫥窗推薦
每個店鋪都有推薦位，信譽度的高低決定了櫥窗推薦位的個數。由于越接近下架的商品搜索的時候越靠前，在這當然還是要推薦接近下架，而且物美價廉的商品，這樣可以提高寶貝的瀏覽率，店鋪的瀏覽率也就跟著上來了，要即使更換推薦的寶貝哦。
九、友情連接
每個店鋪都有35個友情鏈接。要找那些成功人事，建連接越靠前越好，要是能和鉆石賣家建鏈接，又是在靠前的位置那就很好了。我們可以去找有一定信譽度的賣家店里寶貝比較熱門的，每天的瀏覽量比較大的和他們建立鏈接不壓于和鉆石賣家哦。
三、產品推廣
1.自己店鋪信譽快速提高（信譽不高沒有人光顧）
有信譽的店做什么都好做，沒信譽的店做什么都不好做！我們可以用正規的交易很快提高自己的信譽。淘寶新手開始做點卡`話費之類的虛擬產品（投入少，不用積壓資金）,在上班時間也能輕松開店。確實是開店前期賺取信譽的好幫手。還可以請同學.朋友光臨小店，買東西來提高信譽。
2.推銷產品
“旺旺群發”“淘寶直通車”“淘寶客”“谷歌adwords推廣”“網店SEO”“有道推廣”等等這些手段都可以為小店服務，宣傳店鋪，最大化的提高交易。積極參加一切活動，盡最大可能推廣產品。
四、開店預算
淘寶開店看似免費，但是如果想在淘寶生存需要推廣的話還是需要各種軟件、功能的訂購的，以下是淘寶推廣所需費用，根據不同時期可以訂購的產品和功能。
1.手機，電腦、網上銀行卡已經相當的普及了這里暫時不做預算考慮。
2.加入消保，這點很重要。因為買家看到這點很放心；再則加入消保才能享受淘的免費推廣．信譽到兩顆心時，申請就可以了。
3.購買旺鋪，現在需要90元/季度，但是每個季度需要續交費用，合計每月30元，每天1元錢．旺鋪裝修模板這個每個月5元，參加限時打折時候用到的動態預覽效果。
預算總結：低于2000元
五、突發事件處理
1.產品短缺時或產品發生質量問題時，通常由上家來負責退換時發生的費用（或是上家與代銷一人一半）。
2.顧客問奇怪的問題時，要保證不能被客戶提的問題難倒。要與產品進行“親密接觸”，好好把產品資料吃透。抓住一切機會去學習學習再學習。
3.一旦發生退換貨物的事，請不要緊張。90%的淘寶賣家遲早會碰到退換的事。還是那句話，溝通為王。先和買家好好溝通，確定好到底是哪個環節造成的買家不滿意。爭取在最短的時間內把退換問題解決掉。退換事件拖的越久，對生意傷害越大。
4.買家給差評。要注重與買家的溝通，盡可能滿足買家的合理要求，讓他改掉差評。
經營策劃書 18
現在餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。
一、 市場經營的定位
市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。
1.當地的飲食習慣愛好。
2.就餐人員的就餐形式。
3.就餐人員的交通方式。
4.就餐環境的布置。
二、 經營場所的布置
確定了以上因素后，就必須對經營場所的場地進行布局，在布局時務必要考慮下述工作的內容：
1. 廚房的設備配置與餐位的配比；
2. 廚房菜系與樓面服務的配合工作；
3.衛生防疫設施，設備的配置；
4.水、電、照明的引入及控制；
三、人員
餐廳業經營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員。用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系。其內容主要為：
1.每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標準；
2.詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；
3.制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；
4.明文規定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；
5.要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。
四、 管理制度
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的`管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。
1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；
2 .經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求；
3. 財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；
根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。
五、 經營運作
餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。
在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第一手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。
六、 市場營銷及推廣方面
1.樹立知名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度
2.廚房特價
廚房可根據季節每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。
3.贈品或贈券
4.建立和收集客源人事檔案
5.創造良好的用餐環境
良好的用餐環境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。
七、 品牌樹立的設想
1.規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫。
2.保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力。
經營策劃書 19
一、飯堂承包方式：
1、客戶提供場地、水、電、燃料及現有廚房設備；
2、客戶自定職工一定伙食標準；
3、我公司負責人工工資、清潔費，損耗運輸管理等相關費用；
4、我公司負責預付伙食費用，采購原料，加工制作、保證按質按時開飯；
5、我公司提供就餐飯卡、按每月使用飯卡數量面額，每月結帳一次。
二、快餐配送方式（限定100人以上）
1、客戶提供就餐場所、提供就餐人數，約定快餐標準。
2、我公司在本公司中央廚房內加工制作快餐，并負責運輸配送到客戶工作地點，一切費用由我公司負責。
3、每月結帳一次。
三、自由選擇方式（限定在3000人以上客戶）
1、客戶方提供場地、水、電，燃料及現有廚房設備；
2、我公司實施酒店式、美食城經營。就餐人員憑現金或現金購取餐卷自由選擇，豐儉由人。
A、中式套餐類：每餐設有20個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。（例如：3元可吃二葷二素，米飯自由打，任吃飽，送例湯）
B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。
四、原材料配送方式：
1、客戶提供日需求量，下單訂貨；
2、我公司負責配送糧油、肉類、調料、蔬菜等；
3、廚房所需燃料（如柴油、燃氣）；
4、每月結帳一次。
五、華盈的經方營特色
1、適應性強：
A、有多個就餐標準供廠方選擇，適應不同廠家的要求。
B、有南、北方口味廚師，可根據廠家的實際情況具體選派。
2、獨立性強：本公司能獨立運轉，并預先支付首期伙食費用，從而減輕廠家的`負擔。
3、嚴格管理：嚴格的管理制度，嚴守《國家食品衛生法》，保證良好的服務態度，減少廠方管理人員的工作量。
4、反饋及時：本公司委派專人負責管理，能夠及時與廠家溝通，消化處理廠方的意見。
5、做法靈活：
A、本公司根據廠方的需要，可提供不同餐費標準的早餐及宵夜。
B、熱天可免費提供涼茶或糖水。
C、廠慶可為貴公司提供舉辦尾芽服務（限300桌）。
炊事設備、桌椅、飯廳的一整套設計方案：食堂能源應該實現“三氣”（煤氣，蒸汽，電器），炊事設備應該實現現代化，全新的不銹鋼餐具，舒適的就餐桌椅，豐富的飯菜、面點，合理的價格，自助化的早餐！
經營策劃書 20
一、快餐店概況
1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是xxx，餐廳經理xxx，廚師xxx，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。
4.本店需創業資金xx萬元，其中xx萬元已籌集到位，剩下xx萬元向銀行貸款。
二、經營目標
1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：
都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
四、經營計劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。
4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經營時間：早—晚。
6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：
1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
七、財務計劃
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的'工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
八、附錄
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：
一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。
食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產經營企業應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。
(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。
(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。
三、禁止生產經營的食品：
(一)xx變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。
(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
經營策劃書 21
一、組織概況介紹
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位于廣州大學松田學院內，消費人群主要是松田學院的學生。餐廳用餐面積達300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十余人。
二、活動背景及原因
為凸現百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。
三、活動目標
1、通過周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍；
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度；
3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對百分百西餐廳的關注，建立良好顧客群；
4、店面位于廣州大學松田學院內，該店可向該校學生進行廣泛宣傳；融洽與廣大學生的良好關系；為該店下一步的發展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎；
5、通過的本次慶典活動，調動百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創造力；加快該部門員工之間的默契程度。并在工作實踐中，發現自我的優勢與劣勢。事后做好工作總結，為今后的商業實戰增添了寶貴經驗；
6、促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業整體文化內涵，彰顯企業實力。
四、活動主題
“迎新春優惠大放送樂享百分百周年慶”
五、活動時間
20xx年6月x日下午2：30（暫定）
六、活動地點
百分百西餐廳
七、活動對象
廣州大學松田學院學生
八、活動主辦方與協辦方
主辦方：百分百西餐廳
協辦方：105文化傳媒有限公司
九、活動策劃：
（一）活動內容及亮點
1、精心營造周年慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛；同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告；
2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望；
3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、展架和形象招貼對外宣傳；并根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。
4、當日促銷活動：
a、當日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜xx份；
b、滿200可以送特色菜xx份及果盤1份。
c、如消費達到400元（不包括酒水），可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值xx元的菜（點心）及百分百西餐廳會員卡一張作為答謝回報。
d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張；
（二）環境布置
1、面對百分百西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標語：“祝百分百西餐廳周年慶典圓滿成功”）及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀；
2、將在走向百分百西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現場核量為準）；
3、在嘉賓入口位置，設置簽到處；準備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式；并安排本公司4—6位氣質好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花（根據邀請來賓人數，確定是否擺設）；
4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度；
5、在百分百西餐廳門口分別設置一個展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語；
6、在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅；
7、活動現場將搭建周年慶典儀式大背景及時尚T型舞臺（安裝尺寸由現場考核為準），圍繞舞臺四周布滿金布，并在舞臺上前段擺放20個冷焰火，用于營造慶典隆重氛圍；
8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用；
9、舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領導上臺和啟動時候的音樂；
10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發，將活動氣氛帶進高潮；
11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。
（三）嘉賓的邀請
1、百分百西餐廳董事會成員、高管領導、企業所有員工全部到場；
2、邀請學院領導、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。
（四）活動宣傳
1、與學院各學生組織合作，通過提供贊助學生活動，利用各大學生組織進行對學生宣傳。
2、通過微博大量的進行轉發有獎之類的活動，務求使學校范圍內的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動。
（五）活動流程
xx月22日下午2點30，慶典活動正式開始。
xx月22日5點15分—6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。
（六）具體分工
1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作周期；各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急；
2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動；撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表；
3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動；配合主辦方加快促銷方案的`執行；
4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作；極力配合好總策劃小組的監督工作；協助宣傳組執行促銷方案；活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事；在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁；
5、接待組：負責聯系相關行業領導、嘉賓；及安排當天慶典的接待工作；并在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購；并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量；統一安排布展員工當日午餐；
6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算（由財務部安排統籌并將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知）；
7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理（以男員工為主，當日現場安排3—4人）。
十、活動效果預測
百分百西餐廳周年慶典現場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。
經營策劃書 22
我公司對餐廳投入叁拾萬元(以實際投入為準)，經營年限為x年
一、大廳
1、出入口的亮化。
2、區域各部維修。
3、墻面刷新。
4、空調安裝。
5、線路檢修改造。
6、企業文化。
二、后場
1、廚具維修、添置。
2、線路檢修改造。
3、部件更新。
三、設備
1、餐具更換：
(1)餐盤
(2)筷子
(3)勺子
食堂的原餐具使用年限過長，更換一批具有特色的消毒餐具，使學生舒心用餐。
2、餐桌檢修。
四、餐廳模式
1、根據學生需求，公司規劃將學院一層餐廳打造成以中式快餐為主，風味小吃為輔的美食城。
2、將二層餐廳打造成集各種豐富的小炒、特色鮮明風味小吃、時尚休閑的美食廣場。
五、菜品方面
1、迎合學生心理，菜品比例上我方計劃多做抵擋菜(菜品最低5角，最好3元，每餐中低檔菜供應50個以上，葉類菜5個1元及1元以下的菜10個)
2、大幅增加菜品的.花色品種，提高菜品質量，堅持我方多年積累的經驗“分次少炒、葷素分鍋、現炒現賣”，確保學生能吃到可口、美觀、營養的熱飯、熱菜。
經營策劃書 23
指導思想
企業精神發展理念合作原則
經營理念
安全第一，效益第二“民以食為天，食以安為先”。
飲食安全關系到顧客的健康和生命，關系到學校的信譽，關系到公司的進退存亡，關系到社會的穩定祥和；沒有飲食安全，企業效益必將是句空話。飲食安全是公司的頭等大事，公司從上到下、從管理制度到操作細節，無一不嚴格貫徹執行“安全第一，效益第二”的經營理念，時刻牢記著“餐飲安全，責任重于泰山”。
熱飯、熱菜、熱心腸中式快餐一旦冷了之后不但外觀難看、口味差，更不易被消化。為此我們一直堅持“分次少炒、葷素分鍋、現炒現賣”，以確保學生能吃到可口、美觀、營養、經濟的熱飯、熱菜，體現我們“顧客至上，以人為本”的指導思想。同時，我們提供“友善、便捷、高效、超值”的熱心腸服務，以誠待人、以情感人，讓學生在享受美味佳肴的同時，享受到環境和服務的和美與溫馨。
星星之火可以燎原，關鍵在于做好細節我們深知：細節決定企業經營的成敗。我們以項目管理的模式對食堂進行整體籌劃，從小處著眼、小處入手，把制度文本化為員工的執行力和工作習慣，使之貫徹到食堂作業流程中的每個細節里，從而實現“三方滿意”的經營目標，達成多方共贏的和諧局面。企業優勢
1、我們秉承“天道酬勤、厚德載業”的企業精神，倡導積極、健康的企業文化氛圍，全心全力做“良心食堂”，以強烈的企業責任感博取客戶和社會的認同。
2、我們公司專門與保險公司開發了適合我們公司的餐飲場所第三責任險，任何在食堂發生的意外事件，最高限額達200萬元，為學校減去了后顧之憂。
3、采購環節的成本控制。公司實行集中采購、統一配送，在采購過程中確定了詢價、比價、定價、反調查、公開競標等控制標準。同時，標準的采購計劃，是我們做到“零庫存”的保障，杜絕了因原材料過剩而導致的材料變質造成的浪費。
4、十余年的專業發展歷程，200余間食堂的經營規模，我們的專注得到了社會的認可。通過借鑒、吸收別人的優秀之處和自身不斷的提煉、總結，我們積累了豐富的食堂經營經驗，建立了一套行之有效的管理制度。
5、“品德好、能吃苦、求上進”是公司的用人理念。公司擁有一大批經驗豐富的管理人才，數千余名訓練有素的員工，有力保證了各項制度和管理標準的執行。
6、好的制度通過積極的人和有效執行，我們食堂奉獻給顧客的，是一流質量的產品，能充分滿足學生多樣化的`飲食需求。
7、公司全體員工始終銘記：“餐飲安全，責任重于泰山。”公司嚴格的安全衛生管理控制體系，把企業食堂的安全降至了最低，有力保障了學生、家人和學校最切身的利益。
8、我們運用各種有效的方式與廣大學生這種特殊的就餐群體保持良好的交流和溝通，以把握他們的飲食需求和思想動態，從而打消隔膜，促進了食堂與就餐者之間的和諧互動。
9、一流的管理水平和服務質量，大大提高了食堂的滿意度和就餐率，貢獻了食堂“三方滿意”等社會效益，實現了食堂的保值、增值，提高學校的后勤管理績效，為學校的和諧與發展提供有力的后勤支持。
10、市場經濟時代，行業優勢互補之誠信合作，促進了合作雙方的共同發展和互利雙贏，推動學校下屬各食堂間良性競爭，促進了學校食堂整體管理水平的提升。
經營定位
把食堂打造成一個以中式快餐、風味小吃為主，集時尚休閑為一體的美食城。
A、檔次：高檔“酒店式”食堂
高效的管理+安全的環境+貼心的服務+和諧的文化
★高標準食堂是學校文明建設與后勤服務的窗口，食堂檔次的提升，適應了社會經濟的發展，滿足了學生不斷提高的飲食需求，有利于學校餐飲服務的滿意率，促進學校的發展與穩定。
★學校作為福建學校的代表，其經營及管理實力自不待言，是故其食堂管理也必須達到與之相同的高度。食堂要有“市場意識”、“服務意識”、“品牌意識”，方能領先國內學校發展的潮流。
B、功能：全面豐富
價格分檔、回味兼顧；品種豐富，營養均衡；科學飲食，文化育人
★學生來自不同地域、不同文化背景和經濟水平的家庭，飲食需求差別較大，全面、優質的餐飲服務時學校開展教育、工作的有力保障。
★學校食堂不僅是學生就餐場所，更是育人之地，是學生社會化過程中極關鍵的接觸點。融洽的就餐環境，實現了食堂與就餐者之間的和諧互動；良好的食堂文化，能起到潛移默化的教育作用，有利于提高學生的綜合素養。
經營措施略述
品質與價格
1、區分檔次，明碼標價，質價相符。菜品最低6角，最好3元,每餐中低檔菜供應40個以上，葉類菜5個，1元及1元以下的菜10個。
2、確保菜肴的“色、香、味、營”，讓顧客吃到“熱飯、熱菜”。
3、早餐供應15個以上、午晚餐供應60以上菜肴品種；根據不同季節安排時令品種；每半個月推出一例創新菜，不斷豐富菜肴品種。
4、店長每天抽檢菜品質量，以確保菜肴制作符合我公司的出品標準
衛生與安全
1、食堂員工人人持有效健康證、身份證上崗。
2、嚴格遵守《食品衛生法》、《食品衛生安全五·四制》，把好食品原材料采購關，杜絕“三無”產品入庫。
3、嚴格執行有關衛生制度和標準，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品48小時留樣等工作；嚴格執行外來人員出入登記制。
4、投保餐飲場所第三者公眾責任險；
搞好食堂“四防”工程。
1、推行“5S”管理(整理、整頓、清掃、清潔、素養)改善環境、減少浪費、提高效率，提高產品質量及服務水準；執行衛生區域責任到人制，每日檢查、每周評比。
2、員工著統一工作服上崗(沒人發放2套，安排專人洗滌，每天一換以保證服裝整潔度)；佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“熱心腸”式服務，在平等和互助尊重的基礎上及時、妥善處理員工的意見與投訴，做到以誠待人、以情感人。
3、每天宣貫企業經營理念，每月進行一次集中學習與培訓，不斷提高員工服務意識、服務技能和服務水平。
文化與溝通
1、張貼書畫作品(名人名言、溫馨提示語等)，引導學生排隊購餐、就餐后主動送回餐具及防止浪費等，培養學生文明用餐的良好風氣。
2、設置“失物招領處”(專人登記、保管)等便民措施，盡可能為學生提供方便，滿足學生的合理要求。
3、在每年適當時間舉辦一次美食節；利用各種方式向學生宣傳科學飲食知識。
4、招聘學生膳食顧問，提供勤工儉學崗位，定期邀請員工/學生代表座談，認真聽取學生意見，與學生保持積極的互動與溝通。
經營策劃書 24
經營成本控制核算在多年的經營過程中，我公司積累了豐富的管理經驗，形成了一套科學的質量管理體系。我們以科學管理出效益，以效益創造客戶價值。公司確定了一系列作業標準，有效地控制成本和費用，同時獲取了合理的利潤。
一、采購環節的成本控制。
公司實行集中采購、統一配送，在采購過程中確定了詢價、比價、定價、反調查、公開競標等控制標準。同時，標準的采購計劃，是我們做到“零庫存”的保障，杜絕了因原材料過剩而導致的材料變質造成的浪費。
二、領料環節的成本控制。
廚房根據生產需要制定每天的所需原材料實行完善的領用標準，及時提供財務數據，杜絕浪費、監守自盜等行為，有效控制成本。
三、生產環節成本控制。
公司在原材料粗加工、切配、烹飪過程中創造的'折損標準，出凈標準、標準菜譜、標準工藝、標準流程，有效的節約能源、減少浪費，提高了產品質量。成本控制標準的采用，廚房出品菜點的標準成本可以清楚、直接反映出來，為食堂提供了標準數據，保障了利潤的均衡實現。
四、經營費用的控制是保障利潤的來源。
食堂低值易耗品專人領專人用，定人定時管理，節約有獎，浪費自負原則。經營目標總體經營目標：三方滿意(學生滿意、學校滿意、社會滿意)
◆切實保障學生的飲食需求。綜合學校現有學生人數、食堂數量和建筑面積、未來發展等因素合理配置經營規模，提供全面、優質的餐飲服務，滿足個層次學生的就餐需求。
◆從軟硬件著手建設食堂，使之成為“硬件達標、軟件一流、三方滿意”的高標準食堂，為學校的和諧與發展提供有力的后勤支持和保障。促進食堂的“文化育人”的功能，使之服務號師生生活和學校的工作，保證食堂的服務水平能滿足學校快速發展的要求。
◆在保證飲食安全、衛生和滿足師生不同飲食需求的前提下，以科學、高效的管理力創優異的經營業績，以實際行動回報學校的支持與信任；努力實現食堂社會、經濟效益的雙豐收，實現食堂的保值、增值；傾力打造“餐飲”領跑中國團膳的高端品牌形象，達成甲、乙雙方互利、發展、共贏的合作目標。
經營策劃書 25
一、營銷理念篇
一旦決定投資演藝吧，免不了會與娛樂界的人才或企業合作，而一些娛樂產品的銷售手法與特性，也會影響到演藝吧的日常決策，以下便是本演藝吧投資興建的營銷四大原則：
A、不斷推陳出新
任何產品都強調創新與市場的變化，一旦進入了娛樂業的形態，消費者對創新與樂趣的要求比起對新科技的需求要快許多，長紅的節目與歌壇的常青樹一樣不多見，一成不變的演出內容很快就會失去觀眾的掌聲，因此，演藝吧的內容必須時時推陳出新，各式各樣的噱頭與新的靈感必須源源不斷地快速產出，才能滿足顧客追求樂趣的龐大胃口。
B、培植明星品牌
演藝吧必須將有限的資源投入在少數有潛力的未來之星，而不是盲目的推出眾多節目與產品，這樣才能在產業娛樂化的浪潮下成為最后的贏家。
C、讓管理和創意成為綜合效應
優秀的演藝界管理人員與創意才子一樣難尋，而且不容易培養。但如何讓不同人格特質(前者重數字邏輯，后者重感情與直覺)、不同作息習慣、不同工作倫理標準的群體一起合作，是轉型演藝吧的一大挑戰。在娛樂經濟下，創意才子是少數稀有動物，就象名作曲家和名導演一樣，鳳毛麟角，真正的好手并不多見，他們大多數十分敏感但風格獨特，需要多溝通關心，才能與體制內的相關作業做最好的搭配。
D、公司內部企劃要把握好前中后火候
在娛樂經濟下，大部分商品上市兩周內甚至一周，便可以知道該款商品是否有機會熱賣或者宣告失敗。就如同大部分的流行音樂和游戲一般，上市兩周內若銷售不佳，就算投入再多的預算進行所謂的二次營銷，通常也沒什么效果。這個事實證明了開業前的前期造勢對本演藝吧有著絕對的重要性，必須凝聚一股顧客期待的心理才會有成功的機會。公司內部也要完成企劃作業并準備好足夠的宣傳預算及火力，后勤商品配備、演員及節目配備也要做好足夠的準備。演藝吧內部設立企劃宣傳部，有計劃的培植及包裝塑造企業偶像，如顧問師、藝術總監、CEO等，相信這些企業偶像可以如同知名藝人一般，為本場帶來不可替代的效益。
二、經營模式篇
A、演出模式
演出陣容突出在以下方面：
第一點：前擋期
賣場在前擋上客期間為造成暖場與強化氛圍方面所安排的一定量的配備陣容，此陣容的配備是組織現場模式構成的一部分，起到承前啟后的主要作用，是整個現場前期的主要突出色彩，配備陣容為歌手、MC調情、叫麥等。在具體的操作程序與流程方式上將來會以實際情況作出現場的安排程序。
第二點：中后擋期
中后擋期在音樂風格與節奏有所改變的情況下，DS的帶動性、互動性、對于晚會現場所表達的內容的詮釋動作上同樣是一個部分內容。改變節目制作的常規性，把焦點從舞臺效應轉變為周邊效應，起到以面聚點的作用，那么在演出陣容方面對于節目的把握上，減少焦點舞臺演出，在互動上、秀場上做到精確的挑揀，才能以本場自身的特點去制定節目索取規格。
B、運營模式
運營模式上除了定位于演藝以外，以大演藝輔助晚會點綴上做出決斷。演出風格與晚會主題(此項在成本的控制與晚會主題的選擇上對成本控制有所要求)、現場布景與特色形成，以上這些在系統活動上突出了自身以晚會掩蓋本場的現場缺陷。提升了在運營當中的單調性、古板、形式單一的要點。形成本身的獨特運營模式的表現。
C、非常規模式
公關、顧客銷售人員的介入在一定性質上會改變整體模式的形成，那么在公關取決上，對于服務項目的陽光性與本身人員的素質有一定的聯系，在操作手法上，既要體現出消除顧客單調的消費環境、塑造陽光的服務內容，也要表現出公關的點綴作用。現場還可以增加鮮花、公仔的銷售、外煙的現場兜售來提高現場游戲焦點與本場服務檔次。
三、賣點塑造篇
A、晚會靚點流程塑造
介于以上的經營模式的組合，在日常運營當中，對于晚會所表現關鍵性可見要求性的根本，那么在晚會所表現的內容、詮釋的境界、主題的選擇上要有一個標新立異的特點，因為這是本場自身的靚點(夜場經營上“一個靚點吃一生”也就體現與此)，要求再創新上迎合時代背景、流行方向、突出文化性、藝術性、真實性上要有很好地把控。它的塑造將是本場生存的關鍵所在。
B、靚點促進賣點的發展性
只有塑造靚點才是吸引與穩定顧客的根本道理。除了本身現場的硬件設施這些不可改變的因素所形成的一面，那么演藝模式就是另外一面。這兩點并不能決定本場靚點的形成，此兩點加上晚會主題形成了本身一個特大的賣點。它決定了本場經營狀況的好壞。
C、內部靚點的助推點
能把現場的場地局限的弱點轉換成一個通過各項軟的包裝以后形成的一個賣點，這是決定性的一面，但是靚點的形成往往不全部由這些組成，它存在于一個助推點，這個助推點不在現場可見的形式上，而是體現在銜接上，前場與中后場的銜接、晚會與主體的'銜接、消費形式的定制改變與服務人員現場安排上都是形成的靚點這條線的一個助推點。每個點銜接到位才是一條漂亮的線，起到推波助瀾的根本效應。
四、管理方式篇
A、管理構架
采取一元化垂直管理機制，一個部門一個負責人，不能跨部門授權、不能跨部門管理，各部門事務責任承包制。這樣所體現的好處是能把事情快速的傳達與反饋，避免推卸責任、跨權管理，把整個現場環環捆綁，才能夠詳細地了解與處理相關問題。
培訓人員是很關鍵的一個步驟，從軍事訓練到業務常識、從制度到流程、從酒水知識到銷售技巧，這些都需要一個過程，一個必須接受培訓才能上崗的過程。管理人員不是神，沒有一個好的現場和接受過培訓的人員、前期奠定不了好的基礎與氛圍，后期無疑是一塊壞瘤，只是靠基本的營銷策劃是創收不了一個好的業績的。
B、銷售業務管理
銷售管理的手段：會根據部門不同、臺位不同、職務不同制定不一樣的銷售業績管理體系，此體系為責任底薪與提成和本職務為一體的，捆綁式激勵人員機制，從而創造良好的銷售體系與構架。
銷售管理的根本：銷售管理的根本是設計合適的銷售框架，在適合市場與本場價值的情況下做出合理的定位，但是這里所說的不是主要表現的這些，而是培訓，受過良好培訓的士兵可以以一抵十，根據不同部門會量身裁體的為場內服務人員灌輸銷售技能與促銷技巧。后期針對所要促銷的產品制定單獨的促銷流程。但是前期的培訓是很重要的，前期培訓的好壞會直接會直接影響后期的服務與管理。
C、演員業務知識
演員的業務除了去審核演員的能力外，在演員的選擇上、上場的流程上、顧客的互動上、上退場的時間上與晚會的制作上是一整套的流水線，甚至要細節到每一個節拍所表現的動作能否跟上，外行看熱鬧，內行看門道，雖然很多東西顧客是看不到的，但是顧客會感受到我們晚會制作的銜接，與演員演出的節奏和現場的氣氛，這些也是影響顧客的一個不可見的因素。它們的組合與排場是具有一定的非規律性，不同情況的調動能表現不同的視聽效果。
D、現場調整管理
現場的調整主要體現在以下幾點：
1、顧客上客的安排
顧客光臨的時間不同，同樣在現場的氣氛上，人員促銷會有一定程度的限制，所以顧客的上客期與穩定期需要及時地進行調整，以配合場內的焦點區與邊周區的人流轉換。
2、晚會內容的調整
晚會在制作上雖然主題思路會很清晰，但是往往會出現海報透視火熱，現場低調排場現象，這些都是因為在現場的布景與陣容的安排上有一定的不當之處，此項在于把握，及時的補充時間與人員，營造場景。
3、演員演出的調整
演員演出的時間上、上檔的時間上存在兩個階段的調整，一點存在于演出時間與場地的不同調整，另一點在于晚會配合與本場演出上。演出人員要進行定期不定期的更換，而且要排練幾套主題晚會的節目做備用，在了解新老顧客比例人數的前提下可做調換滿足不同人群增加新鮮感，還可以根據個人單位去排練節目做專場演出，以免顧客出現乏味的感覺。
五、市場定位篇
A、模式定位
模式的定位在與市場的考察與需要與引領，市場需要什么樣的消費場所，我們才能做什么樣的模式，市場不接受的與不存在的方面，我們去引導它的模式前沿。此點的定位要從晚會風格與價格定位和賣場在系列操作的主題形式上出現獨具特色適合本身的定位角色，這些基本的組成會在以下幾點上凸現出來。
B、人群定位
消費人群的限制，直接在價格上并不能全面的介定出我們需要的顧客群體，我們先期決定的群體是在25—50歲的顧客消費群體，那么針對他們要在晚會的設計上、風格上、服務的內容上等去主動迎合消費者，由我們設計出適合他們的消費定位，等于是量身定做了他們喜歡的消費方式與消費心理。
C、發展定位
娛樂事業是可持續發展的，近幾年來有著完好發展空間的事業領域。那么那本場來講，是一個奠定的基礎點，目前想要奠定下良好的根基，需要一個穩定有力的團隊去很好的奠定這個基礎，這些對于將來的發展同樣是一個未雨綢繆的前期根基。但是對外的形象同樣是一個很好的宣傳，企業宣傳好的廣告是口碑，樹立良好的口碑需要一系列的包裝，現在本場連最基本的企業形象、標準色與標準字都沒有，那么可以想象有沒有處心積慮的考慮將來的發展，為了將來，現在我們就要定位好自身的價值，這些都是根本。
D、銷售定位
銷售的定位要根據我們選擇的人群上，更加細致去把這些顧客從消費檔次、消費規律上去設定他們的一系列服務，包括不同的會員卡針對不同的人群、酒水消費的劃分、拓展客源的劃分，這些都是從細節方面給予我們已經界定的人群更細節的考慮。以上幾點進行準確地設計與劃分，才能保證銷售業績的平穩。
六、銷售管理篇
A、基本銷售
銷售管理除分為基本銷售與責任銷售量大部分外，還有一個其它的銷售。基本銷售為散座、卡座位置的銷售區域這些有基本服務人員完成銷售。為加強促銷手段會給服務人員的不同給予一定程度的提成，由此為動力促使服務人員對本身所負責的區域進行合適的促銷。
B、公關銷售
公關銷售體系主要體現在責任銷售上，責任銷售蘊含演藝吧的吧妹與客戶經理這兩塊。客戶經理的責任銷售為分散責任銷售與管理，即有基本的業績責任底薪加一定額度的提成。演藝吧人員則是集中責任管理，局限于本崗位經過考察的銷售量，同時附加提成和獎金給予激勵。
C、會員銷售
賣場的發展主要在于會員的發展，80%的收入由20%的會員來穩定業績。存在以下兩點：一點為隱性銷售，一點為顯性銷售。隱性銷售為會員的酒水卡與儲值卡的銷售業務，這兩種卡為長期銷售穩定客戶，同樣也是快速回收成本回籠資金的一個好辦法。顯性銷售只要體現在其他卡種會員的直線優惠銷售上，是直線銷售，比較透明，可見性比較高。
D、其它銷售
其它銷售則是日常互動、鮮花、公仔、外煙等銷售定位方向，同樣是以上的責任加提成的管理辦法。
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