食堂承諾書
在生活中，我們可以使用承諾書的機會越來越多，不同的承諾書內容同樣也是不同的。相信寫承諾書是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編幫大家整理的食堂承諾書，希望對大家有所幫助。
食堂承諾書1
為了保障全體職工健康地工作、生活，促進公司各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：
一、嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《西山晉興職工餐廳管理制度》、《西山晉興職工餐廳衛生制度》等相關法律法規和規章制度，督促就餐職工嚴格遵守《西山晉興職工餐廳用餐管理規定》，守法經營，誠實守信，嚴格按程序采購、貯存、加工食品，維護職工的合法權益，嚴把食品質量安全關。
二、本著“誠信服務，職工至上”的宗旨，做到微笑服務，禮貌待人，為職工提供衛生可口的飯菜。
三、食品采購固定專人負責，保證正規的采購渠道，使職工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心鹽。
四、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服、戴工作帽。
五、食堂的.設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的清洗和消毒。
六、保證所出售食品衛生安全。不采用過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無成品原料；四季豆類、野生菌類、
出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。
七、全面負責食堂日常工作。保證每餐飯菜留樣備查；認真落實防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉等安全防范措施，不使用有色塑料制品和洗衣粉，確保食品、器具安全衛生；做好食品進購記錄，購買大宗物品向供貨單位索取合格證明；負責廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛生，垃圾及時清除，天天保持清潔。
八、積極營造優雅清潔衛生的就餐環境，使職工能舒適就餐。
九、正常情況下保證準時開飯不誤點。遇特殊情況不能供餐時應及時發通知并積極采取應對措施。
十、經常征求職工的意見，虛心接受公司和上級有關部門的監督檢查，努力改進工作。
食堂承諾書2
為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的`食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的`安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
我在此鄭重承諾：
1、遵守食堂工作制度；
2、遵守食堂衛生制度；
3、遵守食堂安全管理制度；
4、遵守食堂設備安全操作規定并嚴格要求自身執行，人為操作不當所引起的安全事故，后果自負；
5、愛護公司公共環境衛生、不隨處吐痰，不亂摘瓜果和花草、亂扔垃圾（違者按公司相關規章制度處理）；
6、公共場合不得大聲喧嘩（違者按公司相關規章制度處理）；
7、認真負責的履行本人工作職責（□炊事員職責□采購員職責）；
8、按時上、下班，堅守工作崗位，服從領導安排，遇事要請假；
9、愛惜食堂的公共財物，不將食堂的認何物品占為己有，人為損壞照價賠償；
10、節約用水、用電、用氣，浪費按實際情況進行賠償；
11、食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發；勤換衣帽，工作時間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩；
12、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰；
13、有權力有義務禁止任何非食堂人員進入食堂操作間和倉庫；
14、廣泛聽取就餐人員意見，并對合情合理的要求進行整改；
15、接受食堂管理部給予的合理性告誡、處罰（含經濟性）、意見、建議，并進行改善；
16、團結協作，真誠待人，語言文明，熱情周到。
承諾人簽名：
日期：
食堂承諾書3
為了保障全園師生員工健康地學習、工作、生活，促進幼兒園各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，幼兒園食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：
一、服務態度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語(用語要規范，語言要標準，態度要熱情)，禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。
2.加強員工培訓、提高人員素質，避免“打錯卡”現象發生;如果出現多打的問題，愿意接受錯一賠二的處罰。
3.在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。
4.對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。落實首問負責制。
5.在規定的營業時間內，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準脫離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。
二、服務質量承諾：
1.所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。
2.嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品。
3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜肴。
4.師生就餐時，菜肴出現變質或有泥沙，雜草、蟲子、頭發等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并接受有關部門處理。
以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿受罰。
為進一步做好幼兒園食品安全管理工作，維護在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發生，本幼兒園特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做好營養餐的食品安全工作，加強營養餐的采購驗收登記、使用、留樣環節的管理，承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛生習慣。
五、保證食堂內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度，不購進、不使用、不經營腐敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過程規范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的`食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。
十、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協議，確保規范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發生食品安全事故時，須立即報告主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態的發展擴大。
本單位將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和食藥監管部門的監督，對全園師生負責，對社會和公眾負責，保證幼兒園食堂的食品安全。
單位（蓋章） ：
（校長）負責人簽名：
年 月 日
食堂承諾書4
甲方：中信錦園 號樓 單元 室業主
乙方：中信物業服務有限公司
為保證用氣安全，根據《北京市燃氣管理條例》、《城市燃氣安全管理規定》等法規和章程，在驗收通氣工作之前及后期使用過程中，甲方負責對所購買住宅天然氣設備、設施進行必要的安全檢查。并遵守以下規定：
1. 嚴禁私自拆、裝、移、改天然氣管道及天然氣表，如需改動或挪移，請咨詢燃氣公司相關部門（咨詢電話：96777），如需付費，請索要發票作為依法改動憑證。
2. 嚴禁裝修中封閉天然氣閥門、表具，保持室內通風；
3. 嚴禁在廚房和有天然氣設備的房間居住；
4. 嚴禁把安裝天然氣設備的廚房改為他用；
5. 灶具與燃氣管線之間應保持適當的距離，以免使用時烘烤燃氣管線及設備；
6. 甲方須使用合格的.天然氣灶具。 如因甲方違反以上條款，在通氣和日常使用過程中造成的安全隱患、安全事故和
一切不良后果及連帶責任，由甲方自行承擔。
甲方簽字：
乙方蓋章：
20xx年xx月xx日
20xx年xx月xx日
食堂承諾書5
為切實加強學校（幼兒園）食堂安全管理工作，確保學校（幼兒園）教職員工和在校（園）學生的食品健康和人身安全，根據《學校食品安全與營養健康管理規定》及相關規定，特簽訂本安全責任承諾書：
一、持證上崗和積極學習
1、本人承諾未患有國家衛生健康委規定的有礙食品安全的疾病，每年進行健康檢查，取得健康證明方可上崗，必要時進行臨時健康檢查。健康證明按學校（幼兒園）要求在學校（幼兒園）顯著位置統一進行公示。本人承諾一旦發現身體有異常，不帶病上崗，出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等癥狀時，及時脫離工作崗位并主動報告學校，避免造成疾病擴散。工作期間，注意自身操作安全，注意提醒他人安全操作。
2、本人承諾定期接受培訓與考核，積極學習食品安全與營養健康相關法律、法規、規章、標準和其他相關專業知識。
二、遵循下述食品采購要求
1、食品及原料的采購遵循安全、健康、符合營養需要的原則。
2、食品的采購符合國家有關衛生標準和規定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，按照食品安全追溯要求，如實、準確、完整記錄并保存食品進貨查驗等信息，保證食品可追溯。
3、本人將如實準確記錄食品、食品添加劑和食品相關產品的名稱、規格、數量、生產日期、或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保留載有上述信息的相關憑證。
4、進貨查驗記錄和相關憑證保存期限不少于產品保質期屆滿后六
個月，沒有明確保質期的，保存期限不少于兩年，食用農產品的記錄和憑證的保存期限不少于六個月。
5、采購食品及原料，按照下列要求查驗許可相關文件，并留存加蓋公章（或者簽字）的復印件或者其他憑證：
（一）從食品生產者采購食品的，查驗其食品生產許可證和產品合格證明文件等；
（二）從食品經營者（商場、超市、便利店等）采購食品的，查驗其食品經營許可證等；
（三）從食用農產品生產者直接采購的，查驗并留存其社會信用代碼或者身份證復印件；
（四）從集中交易市場采購食用農產品的，索取并留存由市場開辦者或者經營者加蓋公章（或者負責人簽字）的購貨憑證；
（五）采購肉類的查驗肉類產品的檢疫合格證明;
采購肉類制品的查驗肉類制品的檢驗合格證明。
6、不采購、使用下列食品、食品添加劑、食品相關產品：
（一）超過保質期的食品、食品添加劑；
（二）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（三）未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
（四）不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑以及消毒劑、洗滌劑等食品相關產品；
（五）法律、法規、規章規定的其他禁止生產經營或者不符合食品
安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
在加工前檢查待加工的食品及原料，發現有上述情形的，不加工或者使用。
7、提供蔬菜、水果以及按照民族習慣需要提供的食品符合食品安全要求。
8、不采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。
9、不制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。
三、遵循下述食品貯存要求
1、按照保證食品安全的要求貯存食品，做到通風換氣、分區分架分類、離墻離地存放、防蠅防鼠防蟲設施完好，并定期檢查庫存，及時清理變質或者超過保質期的食品。
2、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產者名稱以及聯系方式等內容。用于保存食品的冷藏冷凍設備，貼標識，原料、半成品和成品分柜存放。
3、食品庫房不存放有毒、有害物品及個人生活物品。
4、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫應當通風良好；
5、食品應分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放，并定期檢查處理變質和超過保質期限的食品；
6、食品有專人保管，確保非食堂工作人員不接觸食品及食品原料。
7、制作的食品在烹飪后盡量當餐用完，需要熟制的食品應當燒熟
煮透。需要再次利用的，按照相關規范采取熱藏或者冷藏方式存放，并在確認沒有腐敗變質的情況下，對需要加熱的食品經高溫徹底加熱后食用。
四、遵循下述食品操作要求
１.上班時穿戴清潔的工作衣帽并帶好口罩，養成良好的個人衛生習慣，工作前先洗手消毒，工作時不在食堂內吸煙、吐痰等。
2、保持學校食堂內外環境整潔，地面保持干燥，定期進行清潔消毒，每餐后通風換氣30分鐘以上。
3、用于加工動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料、半成品或者成品等的容器、工具從形狀、材質、顏色、標識上明顯區分，做到分開使用，固定存放，用后洗凈并保持清潔。
4、學校食堂的餐具、飲具和盛放或者接觸直接入口食品的容器、工具，使用前洗凈、消毒。
5、搞好操作間衛生，及時清除餐廚廢棄物，垃圾分類處理。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。
7、盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈、消毒，其他用具用后洗凈、保持清潔；
8、肉類、蔬菜類先清洗干凈再進行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池分開使用。
9、食品應煮熟燒透，并用防蠅防塵設施加蓋；從燒熟至食用間隔時間不得超過兩小時，備餐操作時應當避免食品受到污染。
10、正確使用添加劑，并做到每日公示。
11、按照規定收集、存放餐廚廢棄物，建立相關臺賬，按照規定交由符合要求的生活垃圾運輸單位或者餐廚垃圾處理單位處理。
五、遵循下述餐具消毒要求
１、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；產生的餐廚廢棄物在餐后及時清除，并按照環保要求分類處理。
２、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的`方法：
⑴煮沸消毒：將洗凈的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘。
⑵藥物消毒：除殘渣→用餐具洗滌劑清洗→藥物侵泡消毒→清水沖洗。
３、使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全無害，必須經省級以上衛生行政部門批準生產的產品。
４、消毒液的濃度，消毒時間嚴格按消毒液使用說明進行。
５、經消毒的餐具有專門的存放柜保潔，防止污染。
六、遵循下述食品留樣要求
１.對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣，每個品種留樣量滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣食品由專柜冷藏保存48小時以上。
2.每樣食品使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在１０℃以上，冷藏保存。
七、自愿接受監督
本人承諾自愿接受家長、學校（園）、社會的監督。對學校（園）及相關部門在檢查中提出的問題及時整改。
八、承擔如下責任
1、因本人未按照本承諾書及相關法律法規規章標準操作引發的食品安全事故，本人承擔相應的刑事、行政、民事法律責任。
2、本人工作期間造成學校（園）師生及第三人人身、財產損害的，由責任人承擔相應的法律責任。
3、本人行為涉嫌違法犯罪的，依法移交司法機關處理。
食堂承諾書6
為了保障****廠員工正常、愉快地工作、生活，本著確保飲食衛生、食品安全零事故的原則，我們從以下幾方面做出以下承諾：
一、食品原材料
1、大米、面粉、清油渠道正規，有營業證、衛生許可證、合格證等正規手續。
2、肉類有動物防疫部門蓋的檢疫章、有檢疫票。
3、定型包裝食品、調味品有QS生產許可標志。
4、分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨，進貨做登記臺賬，做到有依可循，不合格的食品原材料，堅決不要。
二、加工、烹飪
1、蔬菜，一定要分揀干凈、摘好先洗后切，杜絕異物出現，確保絕對的食用安全。
2、分檔分類存放食物，做到生熟分開，肉類、魚類等分類保存。
3、重視飯菜質量、把飯菜味道做好，不做過咸、過淡、不和口味的飯菜。
三、衛生
1、認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》及各項餐飲衛生要求，向員工提供衛生、安全的餐飲服務，誠信守法經營。
2、自覺接受衛生監督機構和廠方的監督，落實衛生管理制度和崗位責任制。
3、廚房要保持干凈整潔、整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、工具、地面、墻面按時消毒，保證干凈、衛生。
4、保證就餐大廳整潔衛生、門窗玻璃干凈。
四、服務
1、本著“誠信服務，員工至上”的宗旨，講究職業道德，做到微笑服務、禮貌待客，保證服務質量。
2、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛生。
3、不與就餐者吵架，更不能打架。
4、將目前的飯菜質量提升一個檔次，同等質量的飯菜，價格低于市場價、高于大學4%-5%。
五、管理
1、食堂聘用員工都必須持有身份證、健康證、衛生上崗證，不聘用不合格人員。
2、保證經常調換飯菜品種，葷素搭配、營養要求符合****廠員工。
3、嚴格員工管理，不做干擾****廠正常運轉的'事。
4、食堂員工愛護****廠公物，嚴禁一切不文明的語言和行為。有影響治安問題的事情，一旦發現交由廠方處理。 5、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保安全。做到到人走燈滅、人走水停，下班后嚴格安全檢查。
6、食堂設安全員，發現應急情況及時報告。
以上各條，本食堂承包公司保證做到，請廠方領導及就餐員工監督。
承諾人:
20xx年*月*日
食堂承諾書7
為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾：
一、食品安全
嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規范，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、健康管理制度
嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發現有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。
三、飲食環境
保證食堂內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、食品加工
嚴格遵守食品加工制作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的'食品。
五、食品采購和檢驗
嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：
1、變質、油質酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。
2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。
5、超過保質期限的食品。
6、標簽不符合規定的預包裝食品
六、餐具處理
嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、事件處理
發生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
承諾人簽字：
20xx年xx月xx日
食堂承諾書8
為進一步做好學校、托幼食堂食品安全管理工作，保障在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發生，本單位特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，對我校、托幼食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。
三、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛生習慣。
四、保證食堂內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
五、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經營變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
六、食品制作過程規范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的.餐飲具、工具、容器。
七、嚴格按國家規定使用食品添加劑，做到“五專”即：專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜存放；在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
八、堅持留樣制度，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。
九、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協議，確保規范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十一、發生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，同時第一時間向相關行政部門報告，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態的發展擴大。
本學校（幼兒園）將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監管部門監督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全。
承諾人：XXX
時間：XXXX年XX月XX日
食堂承諾書9
為加強建筑工地勞務食堂管理，嚴防腸道傳染病的發生，杜絕食物中毒，把住病從口入關。根據《食品安全法》規定，食堂應當有相應的食品原料處理、加工、儲存及上下水等設施，要做到防塵、防蠅，與污染源（污水溝、廁所、垃圾箱等）應保持30米以上的距離。食堂內外每天清洗打掃，保持內外環境的整潔。
一、食品衛生管理：
1、采購食品應向供貨單位索要縣以上食品衛生監督機構開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時請當地食品衛生監督機構進行復檢。
2、不得采購制售腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或《食品衛生法》規定禁止生產經營的食品。
3、貯存食品要隔墻、離地，做到通風、防潮、防鼠、防蟲。主副食品、原料、成品、半成品要分開存放。禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟食。
4、食堂禁止制售酒類（白酒、啤酒、葡萄酒等）
5、盛放丟棄食物的桶（缸）必須有蓋，并及時清運。
6、公用餐具應每天進行洗刷，消毒。
二、炊管人員衛生管理：
1、凡在食堂工作的炊管人員，必須持有所在地區衛生防疫部門辦理的健康證，并每一季度進行一次體檢。
2、炊管人員操作時必須穿戴好三白（白衣、白帽、白口罩）工作服，不赤腳，不光背，禁止隨地吐痰。
3、炊管人員必須做好個人衛生，要堅持做到四勤（勤理發、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲）。
三、食堂的經常性、不定性衛生檢查工作，由工地項目部安全部門執行，并做好檢查記錄。根據《食品衛生法》、《建筑施工現場環境與衛生標準》（jgj146）的'標準和要求，進行管理檢查。如有發現到不符合衛生要求的情況，責令食堂管理人立刻整改，并處以一定的經濟處罰。
四、如在食堂發生食物中毒事件，由食堂承包人負全部責任，情節嚴重的移交上級司法部門處理。
承諾人：xx
20xx年xx月xx日
食堂承諾書10
“民以食為天，食以安為先”，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生，我們單位鄭重承諾：
一、堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產品即為人品，安全就是生命”的經營理念，牢固樹立餐飲企業是餐飲服務食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。
二、遵守“誠實守信”的商業道德，嚴格履行《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。
三、嚴格把好原材料采購驗收關、索票索證關，建立購進、銷售的可追溯制度；嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。
四、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。確保加工經營的餐飲食品符合質量標準和衛生要求。
五、積極配合餐飲服務監管部門，自覺接受監督：；積極參加食品安全信用體系建設。滿意無止境，服務無終點。學校食堂作為后勤工作的重地，在努力提高從業人員的食品安全意識、誠信經營意識和職業道德修養的同時，將用熱情、微笑為師生送上最優質的`服務！
承諾人：
日期：xxx：
為進一步落實上級關于加強學校食堂飲食與衛生安全的要求，建立健全學校食品衛生安全和有關規章制度，本著服務師生，安全第一的原則，特作以下承諾：
一、嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛生許可證后方可經營，食品從業人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二、保證建立食品及其原料購進索證、檢查驗收，記錄制度，建好食品購銷臺賬。進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理。
五、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
六、自覺接受食品監督管理部門的監督，學校相關領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。
承諾人：
20xx年xx月xx日
食堂承諾書11
xxx:
為保障全體師生的健康安全，維護學校正常的教學秩序，確保食品安全，有效防控傳染病的發生。本人代表 號食堂全體人員鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》等相關法律、法規的規定，從事餐飲業經營活動的`從業人員必須持有有效的健康證，保證食品的衛生與安全。
2、認真履行食品衛生安全責任，落實上級食品安全文件、會議精神，主動接受學校和上級職能部門的監督，認真落實上級職能部門提出的整改意見。落實食品安全自查、從業人員培訓例會、食堂安保等相關規定。強化食品安全責任意識，執行學校食品安全管理制度，加強食品安全管理。
3、嚴把采購驗收關，嚴格執行采購索證索票和臺賬登記制度。物品擺放規范有序，隔墻離地，分類上架。
4、嚴格加工操作過程控制，認真落實飯菜留樣制度，保證供餐食品安全,杜絕剩飯剩菜現象。
5、食堂內部衛生每次賣飯后立即清掃，保持干凈整潔。
6、食堂全體員工進入校園后嚴禁抽煙，凡是在食堂內抽煙每次罰款100元。
7、食堂全體員工嚴禁帶小孩進入校園，若出現意外，學校概不負責，后果自負。
承諾人簽字:
年 月 日
食堂承諾書12
我已仔細閱讀《山東省青島療養院20xx年公開招聘工作人員簡章》，清楚并理解其內容。在此我鄭重承諾：
一、自覺遵守20xx年省屬事業單位公開招聘的`有關政策。遵守考試紀律，服從考試安排，不舞弊或協助他人舞弊。
二、真實、準確地提供本人個人信息、證明資料、證件等相關材料；同時準確填寫及核對有效的手機號碼、聯系電話等聯系方式，并保證在考試期間聯系暢通。
三、自行妥善保管個人有關報名信息。
四、不弄虛作假。不偽造、不使用假證明、假證書。
五、認真履行應聘人員各項義務。
對違反以上承諾所造成的后果，本人自愿承擔相應責任。
本人簽字：_________
_________年_________月_________日
食堂承諾書13
為貫徹執行市教育局《落實生產經營單位安全生產主體責任暫行規定》和"法人代表安全生產承諾制度"，根據《中華人民共和國安全生產法》，我作為學校主管安全工作的負責人，保證認真貫徹執行國家、自治區關于安全生產的法律、法規、政策和工作要求，積極落實安全生產主體責任，努力做好本崗位的學校安全工作，減少和杜絕安全生產事故。
鄭重承諾：
1、認真學習貫徹執行上級的法律法規，宣傳安全知識，具體抓好安全工作措施的落實。
2、積極協助園長做好學校安全工作，對校園內的安全工作負分管責任。
3、定期組織安全檢查（每月一次），分析和研究安全隱患整改措施。
4、組織制定學校安全管理制度，并督促各處室貫徹落實。
5、做好學校安全防范設施的配置和管理工作，使之處于最佳狀態。
6、積極配合園長對本校發生的意外安全事故進行調查處理，協助園長處理善后事宜。
7、積極抓好學校安全管理人員的隊伍建設，提高安全管理人員的.業務素質。
若違反上述承諾和未履行學校安全工作管理職責，導致發生責任事故的，自愿接受以下處罰：
1、本人職責范圍內發生事故，承擔相應的經濟賠償；
2、同時接受相應的黨紀、政紀處分；
3、構成犯罪的，接受相應的刑事處罰；
4、如發生不依法報告或者防礙、拒絕事故調查處理等嚴重行為接受相應的黨、政紀處分。
本承諾書，自簽字之日起長期有效；若崗位發生變更，按新崗承諾執行。
承諾人簽字：
20xx年xx月xx日
食堂承諾書14
尊敬的xxx：
為確保師生的`食品安全，我校食堂鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》及其他相關法律法規，接受食品藥品監督管理機構的監督管理。
第二，保持學校食堂干凈整潔。確保手術臺、墻壁、桌面、食堂內外地面無油污，保持物品整潔有序，不存放個人生活用品。
三、食品從業人員持有有效的健康檢查證明。
四、設置專職或兼職食品安全管理人員，建立健全學校食品安全管理制度，并上墻等食品樣品、食品進貨查驗記錄和餐廚廢棄物管理登記制度，并確保各項制度落到實處。
5、從有許可證的生產經營者處采購食品、食品原料、食品添加劑，按規定索證索票，并及時分類登記，建立臺賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽產品。
七、實施餐具消毒，使用合格的餐具。
八、加工和儲存食品做到生熟分開，防止交叉污染。
九。建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，立即如實報告，保護現場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒擴大。積極配合食品藥品監督管理部門調查食物中毒事件。
如本人違反上述承諾，本人自愿承擔相應的法律責任。
法定代表人簽字：單位公章：
年日
食堂承諾書15
幼兒園食品藥品安全關系在園幼兒的健康和生命安全，關系社會的和諧穩定。為增強幼兒園食品、藥品安全意識，落實食品、藥品安全管理制度，規范辦園行為，最大限度消除幼兒園食品藥品安全隱患，防控群體性食物、藥物事件的發生，維護幼兒身體健康。特向xx區教育局承諾如下:
一、建立健全以園長為第一責任人的食品藥品安全責任制。配備專兼職食品、藥品安全管理人員，加強對本園食堂、藥品管理和監督，及時了解幼兒園食品、藥品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業，從業人員做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓工作和體檢;建立健全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，把好食品原料的采購、貯藏、加工等各個環節的安全關，不向幼兒提供不衛生、不安全的食品，嚴格按規定使用食品添加劑;使用的餐具、飲具要按規定洗凈消毒并保持清潔，保持內外環境整潔、衛生，從業人員上崗穿戴清潔的工作服、帽;按規范要求做好食品留樣工作，并有專人負責，上鎖保管，做好登記;建立健全食物中毒責任追究及報告制度。
三、因常見疾病防治需要而組織幼兒群體服藥時，我園必須在衛生行政部門和專家的.指導下進行預防，不擅自向幼兒集體發藥喂藥，同時堅持學生和家長知情同意、自愿參加的原則;幼兒園平時的計劃免疫、預防接種等疾病預防由轄區的疾控部門來完成;對于生病的孩子，如果家長要求學校代為喂藥，必須要符合幾個條件：
一是一定要有醫生的病歷，上面有詳細的處方；
二是一定要有家長的簽字；
三是家長要求喂的藥必須是在婦幼保健醫院以及其他相關部門許可范圍之內。并做好登記工作。
我園將嚴格履行以上承諾，對幼兒和社會負責，保證食品藥品安全接受社會監督，如因飲食安全危害了學生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。
承諾人：xx
20xx年3月26日
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