人員培訓方案范文（通用18篇）
為了確保工作或事情順利進行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那么優秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的人員培訓方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
人員培訓方案 1
1、 培訓目的
為了使本項目所涉及現場維護人員能夠全面地了解設備，增強維護和使用設備的技能，我們除了向用戶提供整個設備的技術說明、操作說明及文檔之外，還將負責組織對現場設備管理維護人員進行全面的質量管理培訓。
培訓的目的主要是使管理和使用設備的人員不僅對設備有足夠的`認識，而且能完全勝任所承擔的維護工作，確保設備安全可靠的運行。
培訓內容主要包括閥門設備結構、工作原理、控制等理論培訓及設備操作規程、現場操作、設備的維護保養工作、設備安裝調試、設備運行參數調整、設備故障排除、事故應急措施等內容。
2、 培訓對象
現場設備維護管理人員是指對項目中的設備進行管理和維護的人員。這部分人員經過培訓，主要能達到以下目標：
了解設備結構、運行工作原理、設備控制工藝等內容：
掌握設備操作規程、設備維護保養方法、特殊設備運行參數調整等： 掌握設備一般性故障的診斷和排除故障的應對措施：
3、 培訓形式
為了使培訓達到最佳效果，使用戶獲得盡可能多的知識和經驗，我們將采用多種途徑對用戶進行培訓：
現場授課：由專業的售后服務人員，在現場對用戶進行培訓。通常以設備的操作說明書作為資料支持，現場設備操作為輔助。
現場指導：在項目執行過程中，我們的工程師在實際操作中，會詳細講解操作步驟，指導客戶操作，并解答客戶的有關問題。
4、 培訓方案及計劃
具體培訓計劃及方案詳見下表：
人員培訓方案 2
一、指導思想
認真貫徹落實《安全生產法》、《安全生產培訓管理辦法》（國家安監局令第20號）和《生產經營單位安全培訓規定》（國家安監總局令第3號）等法律法規，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，緊緊圍繞工業區全年安全生產工作部署，明確安全生產培訓工作范圍，使工業區安全生產培訓工作實現規范化、制度化、科學化管理。
二、工作目標
通過安全生產培訓，生產經營單位從業人員全面接受安全生產培訓，安全素質和管理水平明顯增強，力爭實現主要負責人、安全生產管理人員、特種作業人員和其他從業人員持證上崗。
三、工作要求
1、統一思想，提高認識。開展安全生產培訓教育是做好安全生產工作的前提和基礎，也是貫徹安全生產法律法規規定，保障生產安全的一項必要措施。各單位要提高認識，高度重視，加大安全投入，切實把培訓教育工作擺到重要位置，制定培訓教育計劃，按照安全生產法律法規的要求，積極參加培訓，確保所屬人員安全素質的提高。
2、加強領導，落實責任。各單位要按照安全生產培訓計劃，研究部署本單位工作的開展，明確任務和職責分工。要結合本單位實際，抓好本單位培訓人員的.組織落實工作，做到安全培訓工作與各類專項整治相結合、與各類檢查考核相結合。
3、規范管理，健全檔案。根據《關于規范生產經營單位從業人員安全生產培訓檔案的通知》（唐曹管安監發[20xx]5號）的要求，生產經營單位要加強本單位安全生產培訓管理，建立健全安全生產“三級”教育檔案，做到一人一檔。
四、工作重點
1、組織開展生產經營單位主要負責人和安全生產管理人員培訓考核工作，提高生產經營單位安全生產管理水平。
2、加強對特種作業人員培訓考核工作，切實提高特種作業人員安全素質和操作技能。
3、組織業主企業、項目施工單位有關人員安全生產教育培訓工作，提高安全生產意識和素質。
4、加強對外來施工人員的培訓，提高從業人員素質，減少“三違”事故發生。
5、根據工作需要，組織其他有關安全生產宣傳教育培訓工作。
五、培訓內容
重點培訓《安全生產法》、《生產經營單位安全培訓規定》、《河北省安全生產條例》、《落實生產經營單位安全生產主體責任暫行規定》和國家、省、市最新頒布的安全生產法律法規以及安全生產規章制度、操作規程、專業技能知識等。
六、工作安排
1、1月份組織外來施工單位的主要負責人、安全管理人員進行河北省地方性法律法規培訓。
2、4月份組織第一期特種作業人員培訓。
3、6月份組織開展安全生產法制講座。
4、8月份組織第二期特種作業人員培訓。
5、9月份組織業主企業、項目施工單位主要負責人、安全管理人員進行安全生產培訓
6、10月份組織第三期特種作業人員培訓。
7、根據工作需要組織有關人員安全生產法律法規及業務知識培訓。
人員培訓方案 3
為使新進人員充分了解醫院的文化發展建設過程及辦院理念、了解工作崗位特點和要求，培養其團隊合作精神以及集體榮譽感，特制定新進人員培訓計劃，具體安排如下：
一、培訓機構：醫教科、護理。
二、培訓目的：通過有效的`培訓，提高員工的自身素質和業務水平，盡快適應我院的工作環境，有效的發揮自己的才能。
二、培訓時間：報道后第一日起，具體時間以培訓通知為準。
三、培訓地點：門診部四樓大會議室。
四、培訓內容：
一、醫院概況（人力資源培訓內容）
1、院訓、院徽含義；
2、服務承諾；
3、醫院的基本概況（發展史及遠景）；
4、醫院的行政組織結架；
5、醫院獎罰制度；
二、醫技人員培訓內容（建議如下）：
（一）、規章制度
1、《中華人民共和國執業醫師法》；
2、《醫療機構管理條例》；
3、《醫療機構管理條例實施細則》；
4、《中華人民共和國傳染病防治法》；
5、《中華人民共和國藥品管理法》；
6、《醫療事故分級標準》（試行）；
7、《醫療事故處理條例》；
8、醫療核心制度；
9、住院病例質量管理實施細則；
10、運行病例考核標準（建議發放至個人）；
11、終末病例考核標準；
12、新版《病歷書寫基本規范》
13、常見手術預防用抗菌藥物表（發放至個人）；
14、處方評價標準（發放至個人）；
15、藥品臨床應用指導原則；
16、《抗菌素臨床應用實施管理辦法》；
17、《抗菌素類藥物分級使用管理實施方案》(試行)；
（二）院感培訓內容:
1、醫院感染相關概念；
2、手衛生；
3、醫療廢物管理制度；
4、職業暴露；
5、無菌操作基本常識；
6、醫院感染報告制度；
7、醫院感染暴發報告流程；
8、醫院感染診斷標準；
9、多重耐藥菌醫院感染管理制度；
10、多重耐藥菌報告流程；
（三）傳染病防控知識培訓:
1、傳染病報告組織機構職責；
2、傳染病的報告制度及報告流程；
3、傳染病信息報告；
4、傳染病報告卡填寫要求；
5、常見傳染病的診斷；
6、考核與評估；
（四）、急救知識培訓
1、心肺復蘇；
2、輸液反應。
三、護理人員培訓內容（建議如下）
1、護理工作概況；
2、護士執業注冊與變更注冊辦理；
3、優質護理服務知識培訓；
4、護士溝通技巧；
5、《侵權責任法》解析；
6、護士安全管理；
人員培訓方案 4
為進一步做好社區衛生服務管理人員和社區衛生服務技術人員的培訓工作，加強社區衛生服務內涵建設，提升社區公共衛生服務能力和水平，特制定 年全省城市社區衛生服務人員培訓方案。
一、培訓目的
通過社區衛生服務管理人員和社區衛生服務技術人員的繼續醫學教育，提升管理水平和技術水平，提高社區公共衛生服務能力。
二、培訓項目
（一）社區衛生服務管理培訓
1、培訓對象：市州、市轄區（縣級市）衛生局和社區衛生服務機構管理人員，每個市州、市轄區（縣級市）衛生局各2名，每個社區衛生服務中心和社區衛生服務站各1名。
2、培訓內容：醫改配套文件和社區衛生政策；全國、我省社區衛生發展現狀、存在問題和對策；社區衛生服務體系建設；社區基本公共衛生服務；社區衛生服務基本藥物制度的實施與管理；社區衛生服務績效考核等。
3、培訓時間：共分3期，每期2天， 8月30日前完成。
4、實施培訓單位：省衛生廳婦幼保健與社區衛生處。
（二）國家基本公共衛生服務規范培訓
1、培訓對象：批準設置的社區衛生服務中心、社區衛生服務站從事基本公共衛生服務的專兼職公共衛生技術人員（含疾病控制和婦幼保健技術人員）及擬承擔上述公共衛生服務的醫生和護士。省衛生廳負責市州師資培訓，每個市州培訓師資6名；市州衛生局負責公共衛生技術人員培訓，每個社區衛生服務中心培訓6名，每個社區衛生服務站培訓3名。
2、培訓內容：國家基本公共衛生服務規范。
3、培訓時間：專業人員培訓分社區居民健康檔案管理和老年人健康管理、健康教育、預防接種和傳染病報告與處理、高血壓和糖尿病患者健康管理、孕產婦健康管理和0-36個月兒童健康管理、重性精神疾病患者管理等6類，每類培訓時間為2天。10月30日前完成。
4、培訓實施單位：省衛生廳婦幼保健與社區衛生處和市州衛生局婦社（基婦）科。
（三）社區醫療、護理質量與院內感染控制培訓
1、培訓對象：社區衛生服務中心從事醫療、護理的人員，每個社區衛生服務中心各1名。
2、培訓內容：社區醫療質量管理、社區護理質量管理與社區衛生服務機構院內感染控制。
3、培訓時間：2天，9月30日前完成。
4、實施培訓單位：湖南省護理學會。
（四）社區康復技師培訓
1、培訓對象：社區衛生服務中心康復技師及擬承擔康復工作的醫生和護士。每個社區衛生服務中心各1名。
2、培訓內容：社區康復基本知識和基本技能。高血壓、糖尿病患者后遺癥等疾病康復期管理與指導等。
3、培訓時間：3天，10月30日前完成。
4、實施培訓單位：湖南省康復醫學會。
三、培訓教材
根據衛生部社區衛生服務人員培訓大綱要求和國家基本公共衛生服務規范，結合我省實際，省衛生廳組織相關人員，編寫社區衛生服務管理、社區基本公共衛生服務、社區醫療、護理質量及院內感染控制、社區康復等培訓教材，并免費提供。
四、培訓經費
參加項目一、三、四培訓人員和項目二市州師資培訓人員的食宿費、培訓費由省級培訓項目經費中列支，交通費由學員所在單位負擔。
培訓教材由省衛生廳免費提供。社區衛生服務中心、站公共衛生技術人員培訓由市州、市轄區（縣級市）衛生局負責組織實施，省廳適當補助，學員食宿費、交通費由社區衛生服務中心或站自行負責。
五、工作要求
各市州要按照本通知要求，制定全面、具體的'全員培訓實施方案，加強對培訓工作的領導，開展定期督查，嚴格項目管理和項目考核，確保培訓工作取得實效。
（一）保證培訓質量和效果。要指定專人負責，嚴格按照培訓方案實施，確保培訓質量和效果。
（二）各市州和市轄區（縣級市）衛生局要高度重視此次培訓，做好受訓人員的組織報名工作。選派參加省級培訓的人員要作為本市、區、中心的師資參與全員培訓。
（三）培訓期滿，由培訓組織單位統一考試考核，集中培訓人員考試合格者，按有關規定授予繼續醫學教育學分。各市州要認真做好培訓工作的總結，培訓總結書面材料和電子文檔于11月30日前報省衛生廳婦幼保健與社區衛生處。
人員培訓方案 5
一、職業定義
在飯店、賓館、公寓、寫字樓、游船等前廳為賓客提供咨詢、迎送、入住登記、結賬等服務的人員。
二、適用對象
申請參加初級工鑒定者必須具備初中畢業或同等學歷以上，從事或準備從事前廳服務工作的人員。
申請參加中級工鑒定者必須取得本職業初級職資格證書后，連續從事本職業工作1年以上或連續從事本職業工作2年以上。
三、培養目標：
了解前廳服務員的'基本素質要求;掌握前廳服務員的基本知識及相關服務技巧;熟悉計算機技術在前廳服務的應用。掌握客房預訂、禮賓代辦、入住接待、問訊留言、總臺結賬等服務的程序。并在初級的基礎上，掌握網絡預訂及推銷預定控制;了解客房狀況;熟悉前廳安全管理。
四、課程設置和課時安排
培訓130課時，理論70課時，實踐60課時：
培訓內容：
職業道德
前廳服務概述
前廳服務員基本素質要求
前廳服務員相關常識
計算機技術應用
客房預訂服務、禮賓代辦服務、入住接待服務、問訊留言服務、總臺結賬服務
前廳相關服務
網絡預定及推銷預定控制
客房狀況控制
前廳安全管理
服務英語
五、參考教材
《前廳服務員》中國勞動社會保障出版社
人員培訓方案 6
按照《南鄭縣教體局校園安保人員暑期集中培訓實施方案》要求，切實提高全鎮小學、幼兒園保安、門衛和學校安全工作人員管理水平和校園突發事件應對處置能力，經中心校研究決定，開展全鎮小學、幼兒園安保人員暑期集中培訓，為確保培訓順利進行，特制定本實施方案。
一、 指導思想和培訓目的
以科學發展觀為指導，堅持“以人為本、科學管理”的原則，牢固樹立“安全第一、預防為主”的思想。組織開展校園安保人員集中培訓，全面提高校園安保隊伍管理水平和校園突發事件應對處置能力，增強法制觀念，提高法律意識，全面提升人防、物防、技防水平，促進校園安全工作上臺階，營造安全、文明、和諧的校園環境。
二、 組織領導
培訓領導小組組長： 副組長：
成員：
三、 培訓時間、參訓人員及培訓方式
1、 本次培訓采用縣級集中培訓和校本培訓相結合的方式，其中縣級培訓時間為20xx年9月14日，校本培訓時間為20xx年8月25日至8月28日，共計24課時。
2、 縣級培訓參加人員為各學校、幼兒園分管安全的副校（園）長和安保主任；校本培訓參加人員為全鎮小學、幼兒園校（園）長、分管安全的'副校（園）長、安保主任、門衛、保安、班主任、總務后勤等校園安全工作人員。
3、 培訓方式，縣級培訓由縣教體局安監科統一組織，培訓地點在縣職教中心，校本培訓結合我鎮實際，三個輔導點組織培訓。
四、 培訓內容
1、《義務教育法》、《教師法》、《未成年人保護法》等法律法規；
2、安保人員行為規范、職業道德和管理制度；
3、學校視屏監控、消防器材等安防設施的使用和管理；
4、學校常見安全事故防范與管理；
5、學生傷害事故的預防預處理；
6、校園安全常識和逃生應急常識等。
五、工作要求
1、提高認識，統一思想。各校要提高對安全培訓重要性的認識，強化“保安就是促發展、扎培訓就是保安全”的觀念，增強學習培訓活動的自覺。
2、各輔導點要制定好具體培訓實施方案，明確培訓目的、參訓人員、輔導人員、培訓內容進程安排等，各輔導點對參加培訓人員進行考核并將成績統計表、培訓情況統計表和培訓情況總結于8月28前報中心校匯總上報教體局。
人員培訓方案 7
按照省公司對20xx年現場培訓的要求，為進一步增強職工培訓的針對性、實效性、緊扣崗位、學用結合，根據《xx電業局xx年培訓工作實施方案》，結合我司實際和人員的基本情況，特制定本方案。
一、培訓需求分析
目前我司共有xx個基層班組，共有xx人，平均年齡xx歲。各班組包括客戶服務、業擴報裝、抄表收費、調度值班、變電檢修、變電運行、線路巡檢、配電檢修、變電工程、線路工程、農電管理等工種，幾乎涵蓋了公司層面所有專業。培訓對象多、任務重、內容繁雜。
由于我司代管時間短，電網基礎設施差，造成安全隱患多。加上近年來的部分新技術、新設備的運行，對人員素質要求較高。代管后我司班組一線人員進行了崗位調整，大部分人員年齡偏大，文化程度普遍不高，很難適應安全生產管理、精益化管理和優質服務的需要。
在國網公司和省公司專業化、信息化、標準化建設和優質服務的大環境下，嚴抓嚴管反違章的企業文化氛圍越來越濃厚，我司班組一線人員急需進行安全知識、專業知識、管理流程、業務技能標準化作業的學習和培訓。
通過代管一年來對班組管理的學習和積累的`一些管理經驗，我們分析總結了我司急需改善和提高度業務技能：
1、在電網基礎設施差現狀中的安全生產管理方法。
2、電網新設備、新技術的學習和應用。
3、現場標準化作業的作業流程和行為標準。
4、復雜配電網的運行管理方法。
5、新形勢下的客戶服務技能。
二、培訓目標
通過以上分析，本著實事求是、逐步提高的原則，擬通過全年的培訓計劃達到以下培訓目標：
1、熟悉新版《電力安全工作規程》，并應用到現場工作實踐，保障現場作業安全。
2、熟悉現場標準化作業的流程和方法，熟練掌握標準化作業指導卡的編制、應用。
以競賽的方式檢驗培訓成果。
三季度(7月-9月)，
①培訓工作以各班組自行組織演練、鞏固提高為主，公司培訓工作領導小組組織部門負責人及專業人員到基層檢查、指導培訓工作，并為基層單位答疑、解惑。
②組織變電檢修、營銷、調度專業進行勞動技能競賽。
四季度(10月-12月)，
①對前三季度的培訓進行總結，對培訓不力和競賽排名靠后的班組，在全公司通報，并進行重點督查和幫扶。
②從各班組中選取一個最好的作業現場或演練現場進行全過程攝像，上報市局參與評比。
三、保障措施
一成立藍山電力有限公司培訓工作領導小組
組長：xxx
副組長：
成員：
領導小組辦公室設公司綜合辦公室，負責日常工作。
二建立三級培訓網絡，明確培訓責任人
1、公司責任人：
2、各基層班組：
第一責任人：各班組長、變電站站長、
第二責任人：生產技術部xx、營銷部xx
三成立培訓督查組，主要督查各班組現場作業和自行培訓計劃實施情況。
組長：
成員：
四、工作要求
1、搞好宣傳發動。各班組、站所在xx年3月26日下班前上報培訓計劃和培訓專責名單(名單附后)，對培訓工作措施不力，計劃不實的，將請該班組長向公司領導匯報并納入班組全年績效考核中。xx年3月31日前各班組、站所完成二季度現場培訓專項布置和動員。
2、制定切實可行的培訓計劃。xx年計劃要合理豐富，可操作性要強，要明確具體的實施時間、地點、培訓對象、培訓責任人，要確保員工在工作時間保持兩種狀態：無現場工作要在有計劃組織開展培訓，有現場工作要結合現場工作開展有針對性的現場培訓。
3、結合實際開展常規技能知識培訓。本著“干什么、學什么”和“缺什么，補什么”的原則，各班組、站所必須結合實際工作，除公司組織的培訓外自行開展有針對性的技能知識培訓，參加培訓人員必須簽到，并做好培訓學習記錄，要求每月不少于2次。另外還需積極參加市局在實訓基地進行的培訓。
4、積極參加《安規》現場培訓和考試。以班組為單位，公司將分別組織變電檢修、變電運行、線路、裝表接電、農電人員在學習國網公司《電力安全工作規程》(2009版)的基礎上，到現場進行模擬操作、觀摩、點評，結合標準化作業進行演練。
5、組織現場標準化作業演練。以省公司、市局下達的現場培訓競賽大綱為指導，分專業、分班組提煉出日常工作項目，各班組工閑時以模擬現場作業為主，輔以實際作業，涵蓋作業前查勘、作業前準備、作業中控制、作業后評價全部工作流程。重點開展工作票、操作票、作業前培訓、站隊“三交”、風險辨識、工序控制卡和工作終結手續。
6、公司將有計劃的組織開展軍事化訓練，對口參加市局的軍事化訓練，各班組、站所應積極響應參加。
7、班組是現場培訓工作的直接實施者，各班組長要負責對本班組從業人員進行分析，進行專業技能人才培訓需求預測分析;研究制定本班組技能人才培訓計劃及實施方案;負責本班組培訓計劃的組織和實施，落實現場培訓工作的正常開展;培訓專責人作為標準化作業培訓項目總負責人，整體推進培訓項目的實施。
8、加強培訓工作考核。為確保培訓效果，培訓領導小組對各班組的現場培訓工作加強日常考核，按照隨機考核原則，根據各班組每季度考核得分情況對各班組培訓工作進行綜合排名，對排名前三名的班組，公司將給予1000元、800元、600元的培訓經費，對排名后三名
人員培訓方案 8
隨著酒店的迅速發展，對專業人才的需求也日益迫切，如何打造一只訓練有素、勤懇敬業的員工隊伍，怎樣才能不斷提升酒店的管理水平和服務水平，對酒店將來的發展都有著重要意義。面對xx年濟南市的酒店業市場，既有機遇又有挑戰，作為人力資源部要做好員工培訓工作，更好的服務從和服務于酒店的發展大計。20xx年，酒店的培訓計劃有如下設想：
1、新員工入職培訓
培訓時間：有新招聘員工入職后（用三天的時間，每天兩小時）
培訓對象：每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工
培訓者：人力資源部
培訓內容：以《員工手冊》和《酒店應知應會》為主，介紹酒店的過去和未來及規章制度、酒店知識與概況、酒店業與旅游業的關系、酒店旅游業發展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務意識與人際關系、酒店消防與安全知識培訓等。
2、外語培訓
培訓時間：全年培訓（根據需要調劑）
培訓對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均可參加培訓
培訓者：人力資源部
培訓內容：飯店英語
3、禮貌禮儀培訓
培訓時間：根據需要可單獨舉行也可以與員工入職培訓結合
培訓內容：由人力資源部選定培訓內容，著重提高酒店員工的服務意識與質量。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部
4、急救知識培訓
培訓時間：每半年一次
培訓內容；發生意外傷害時的緊急救治療與預防措施。如：燙傷、燒傷、等的急救措施。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：外聘醫務專家（每次報酬100元——200元）
5、中國文化知識講座
講座時間：每季度一次
講座內容：以濟南和山東的文化知識為主同時介紹中國的.文化與藝術、中國山水、名盛景點的欣賞、各大宗教知識等。
參加者：酒店全體員工
培訓者：可以由人力資源部培訓也可以聘請專家培訓
6、酒店美容健身講座
培訓時間：每季度一次
培訓內容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護膚、美空學問
培訓對象：酒店全體員工（自愿參加）
培訓者：從外部邀請這方面專業人士或者酒店內的部門領導
7、溝通交流培訓：
培訓時間：每季度一次
培訓內容：加強部門之間交流的方式方法
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部
8、消防知識培訓
培訓時間：每半年一次
培訓內容：基本消防知識和酒店內的安全保衛知識
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
9、部門知識和技能培訓
培訓時間：每個月部門領導制定培訓計劃
培訓內容：根據實際需要和領導要求制定培訓內容
培訓對象：部門員工
培訓者：部門領導
培訓計劃由人力資源部制定，由人力資源部和一線部門共同完成，月末制定下月培訓計劃，報領導批示。
人員培訓方案 9
一、新員工入職培訓
培訓時間：每月培訓一次，每次四天（三天上課，最后一天考試）
培訓對象：每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工
培訓者：人力資源訓主管
培訓內容：
以《員工手冊》為主，介紹酒店的過去和未來及規章制度、酒店知識與概況、酒店業與旅游業的關系、酒店與其它產業的內在聯系與區別、酒店旅游業發展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務意識與人際關系、酒店消防與安全知識培訓等。
二、外語培訓
培訓時間：全年培訓（每周一、三初級英語，每周四、五中級英語—）
培訓對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均需參加培訓
培訓者：人力資源訓主管
培訓內容
初級班從音標開始，以許國璋英語為主要教材，以酒店英語為輔，中級班以新概念英語為主，以旅游飯店英語為輔強調聽力與會話能力的培養。
培訓方法
視聽說全方位培訓，每兩個月進行一次考試，考試前在名者給予一定的物質獎勵（第一名獎勵50元，第二名獎勵30元，第三名獎勵20元）
培訓地點：多功能廳
三、節假日聯歡活動
活動時間：每年的春節、國際勞動節、中秋節、國慶節
活動安排
人力資源部選定活動內容，再下發活動通知，由各部門內部組織參加項目。人力資源部負責組織與安排歡慶程序并邀請總經理講話，各部門經理積極參加。
活動內容：以聯歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動。
活動地點：多功能廳
四、禮貌禮儀培訓
培訓時間：每年的一月份與八月份各舉行一次。
培訓內容：由人力資源部選定培訓內容，著重提高酒店員工服務意識與質量。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部培訓主管
培訓地點：多功能廳
五、酒店常識培訓
培訓時間：每年的二月份舉辦
培訓內容：酒店的發源與發展，酒店的概況與發展趨勢，酒店的各部門職責與職能等。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部主管
培訓地點：多功能廳
六、季度優秀員工評選活動
評選時間：每年的四月、七月、十月、一月
評選對象：酒店各部門員工均有資格參加
評選形成：每季度請各部門根據員工工作表現，推選本部門1至2名優秀員工，寫清該員工優秀事跡與表現等。人力資源部根據各部門選來的'推薦表進行考核后確定本季度之優秀員工，并于每季度的酒店員工大會時頒發榮譽證書與獎金100元。
七、急救知識培訓
培訓時間：每年的十月份進行一次
培訓內容；發生意外傷害時的緊急救治療與預防措施。如：燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓對象：酒店全體員工
培訓地點：多功能廳
培訓者：保安部
八、領班、主管管理素質培訓
培訓時間：每年的七月份進行
培訓內容：酒店各級之間的工作關系，酒店領導藝術與方法等
培訓對象：酒店各部門的領班與主管
培訓者：人力資源部主管
培訓地點：多功能廳
九、海南民族民俗知識培訓
培訓時間：每年的七月份舉行
培訓內容：海南各地的景點，主要民族的風俗習慣及各地的人文知識。
培訓者
從外部邀請這方面知名人士，給予100——200元的報酬。
培訓地點：多功能廳
十、酒店美容健身講座
培訓時間：每年七月份舉辦
培訓內容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護膚、美空學問。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：從外部邀請這方面專業人士，給予100——200元的報酬。
培訓地點：多功能廳
十一、中國文化知識講座
講座時間：第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內容：中國上下五千年的文化與藝術、中國山水、名盛景點的欣賞、各大宗教知識等。
參加者：酒店全體員工
講座老師：從外部邀請這方面專業人士（100——200元報酬）
人員培訓方案 10
一、培訓流程
新人入職，先接受公司入職培訓、到旅游部學習旅游業務操作及相關技能、之后分配到簽證部由主管負責簽證業務基礎培訓、再由證照部主管負責安排到證照部各崗位見習、最后進行綜合考核、通過后，安排到銷售部進行銷售技能培訓。
之所以如上述流程培訓，是因為在了解了旅游部及簽證部的業務后，銷售人員到證照部崗位見習的時候可以處理一些簡單的客戶咨詢。
二、培訓對象
熟悉公司理念及業務范圍后的銷售新人。
三、培訓內容
業務體系回顧——各操作部門業務范圍及職能概況證照、簽證、預訂、旅游，客戶延展的公司合作。
銷售部門培訓——銷售培訓計劃。
1.實習情況回顧，模擬銷售現場。
指出銷售模擬中的不足，針對性調整。
2.公司優勢的認知及對外宣傳：團隊優勢、專業優勢、服務優勢、獨有優勢、合作雙贏前景宣傳。
3.基礎銷售技巧：
加強自身專業學習，做到立體銷售。多聽少說，有的放矢；從客戶利益出發、杜絕功利，按需推廣。
直客的溝通：以指導客人填表為突破口；溝通客戶去向，推簽證業務、機票、酒店；最后達成辦證服務為前提；后續維系，延展到后期公司業務合作。
同行溝通：銷售要先了解同行反饋，傾聽同行意見，按需推薦；互利共贏。
4.競爭銷售技巧：
掌握自身優勢：公司服務配套的周全性，大國簽證的過簽率反映出的專業度優勢，公司專業證照給同行帶來的客戶安全，省廳業務的壟斷性。
了解客戶需求：從客戶利益出發，為客戶選擇適合自己的產品服務，全程跟蹤后續跟進。
后臺團隊支持：預訂部、旅游部提供后續支持。
5.市場公關：
關系第一，真誠溝通；生意第二，安撫擔當；先做人，后談業務；客戶關懷發自內心，隨時隨地關懷維系，杜絕以業務為前提的功利主義。時刻牢記維護公司對外形象。
6.網絡管理：
從自身做起，帶領團隊共同完善，達到良好的口碑宣傳；
長期維系，開發客戶后續的人脈網。
公司優勢介紹——證照優勢帶來的同行口碑、可培養的同業市場的潛在商機市局直客市場的可開發性、延展性，壟斷性xx室的平臺優勢、資源優勢證照部優勢帶來的客戶平臺和客戶資源對簽證及后續業務的影響從辦證開始，一條龍的.需求
市場分析——同行需求介紹、同行業態及對證照簽證的需求介紹、xx同行量及占比、二級城市業態及市場空間介紹
未涉及的可開發領域——公司客戶、周邊單位；學校、留學機構、中介公司的合作；翻譯公司的市場空間，翻譯業務的外接；外賓短期延期的市場、外賓的長期居留許可的市場。
客戶資源的后續開發——客戶資料反應出的客戶后期的業務開發空間：公司旅游會務量身定制、圈子……證照、簽證可引伸出的口碑，口碑帶來“賣方市場”的品牌效應。（即未來安馨賣什么客戶就認可并積極接受）。
四、培訓目的
將公司和各部門的體系構架介紹給新的銷售團隊，以便達到對公司充分的認識及認可，從而發掘出優秀的銷售管理人員并達到長期穩定任職。同時綜合提升團隊成員的認知度及溝通能力。
讓銷售人員更充分客觀掌握公司的產品體系，綜合培養業務水平。有利于銷售業務的立體開展。
人員培訓方案 11
為進一步加強人民調解工作規范化水平，提高廣大人民調解員的政治、業務素質，切實增強人民調解組織化社會矛盾糾紛的能力水平，滿足調解仲裁事業的整體發展要求，結合我市工作實際制定本方案。
一、指導思想
全面貫徹落實科學發展觀，以提高調解員員素質能力為核心，以培養可持續發展理念為根本方向，以強化大局意識、服務意識為先導，以提高勞動人事爭議處理效能為目標，切實加強培訓工作。
二、培訓目標
通過培訓，促使調解員、仲裁員樹立“保民生、保穩定、保發展”的工作理念，轉變工作方式，提升化解糾紛、處理爭議的業務能力，努力造就一支政治合格、品德高尚、業務精良、結構合理、充滿活力的專業化調解員仲裁員隊伍，為促進我市勞動、人事爭議調解仲裁事業發展，構建和諧勞動人事關系，維護社會發展提供人才保障和智力支持。
三、培訓原則
1、針對性原則：以調解仲裁工作和調解員仲裁員實際需求為出發點，多途徑、多形式、多模式開展培訓，有針對性的解決調解員仲裁員日常工作中常見的重點、熱點和難點問題。
2、實效性原則：緊密結合調解仲裁工作實際，以案例分析、現場觀摩、聯合庭審等生動直觀的方式，強化培訓對日常工作的實踐指導作用，發揮出應有的效果。
3、系統性原則：以本地區發展為本，注重培訓時間和內容安排的系統性、連貫性。
4、自主性原則：提高調解員仲裁員學習的自覺性和主動性，以個人學習和行政管理機構內部培訓的自主方式為主。
5、開放性原則：注重調解仲裁機構與同行之間、與人社行政部門之間、與司法審判機關之間、與工會婦聯組織之間的合作交流以及調解員和仲裁員之間的互通互助，“走出去”尋求培訓機構和專家學者的理論指導，并依托現代信息技術實行等開放式的培訓方式。
四、培訓內容
1、職業操守培訓：開展政治思想和職業道德教育，可以促使調解員仲裁員樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和職業觀，不斷強化自身修養，塑造良好形象。
2、辦案能力培訓：講解勞動人事爭議調解仲裁工作的最新及常用法律法規的理解與適用、實際案件處理程序方面的規定與要求、傳授接待受理和協調化解以及庭審調查等方面工作技巧，提高處理爭議的務實操作能力。
3、信息技術培訓：采取自學與集中培訓相結合的方式，示范辦公自動化設備、電子政務軟件的使用，庭審活動多媒體設備的操作，專門辦案軟件的應用等，提高信息化辦公辦案能力。
4、理論能力培訓：強化調解員仲裁員理論學習和政策研究意識，準確理解和把握黨和國家及省（市）黨委政府的'大政方針，以大局意識探討前沿熱點問題，提高政治素質。
五、培訓方式
1、自主學習：調解員仲裁員根據個人學習目的，自選題目，利用業余時間自主學習并記錄學習重點和心得體會。
2、內部培訓：規定時間，組織調解員仲裁員集中學習，做好培訓情況記錄和考核測試。
3、系統培訓：調解仲裁行政管理部門和業務主管機構統一組織開展的直接培訓活動。
（1）專題講座：結合調解仲裁工作實際，對一定時期內的工作需要進行常規性培訓，或針對法律邊緣和重點難點問題，邀請專家學者進行專項講座。
（2）學術交流：針對調解仲裁領域出現的新問題、新情況，組織研討、論證、研究或進行知識、經驗和成果交流，共同分析討論各種解決問題的辦法。
（3）庭審觀摩：在各鎮仲裁機構之間，組織多層次、多形式的庭審觀摩，或與工會、婦聯、企協等部門開展聯合庭審活動，相互借鑒，共同提高。
（4）案例研討：選取一定數量的具有代表性、針對性的案例資料，集中開展案件處理程序、法律適用、法理分析、案卷裝訂等內容的研究討論活動。（5）參觀考察：組織在調解組織之間、仲裁機構之間或者與外地區調解仲裁機構之間的參觀互訪活動，相互交流和傳授科學的工作方法和先進的工作理念，取長補短。
六、培訓制度
1、聘前培訓制度：是法律法規規定的取得仲裁員資格的必要環節，未按規定參加聘前培訓的人員不得從事仲裁員工作。
2、審驗制度：是對調解員仲裁員資格按進行審查的一項重要制度，是對調解員仲裁員實施有效管理的重要措施。我鎮將以調解員仲裁員完成的培訓量為主要參考依據進行審驗工作，對未完成最低培訓量的，當年不予資格審驗；連續兩年無正當理由、未完成最低培訓量的，取消調解員仲裁員資格。
3、培訓備案制度：是對調解組織、仲裁機構開展培訓工作的一項監管制度，包括訓前、訓中和訓后備案制度。
人員培訓方案 12
一、培訓目的:。
二、培訓內容：
1、銷售技能和推銷技巧的培訓：一般包括推銷能力(推銷中的聆聽技能、表達技能、時間管理等)、談判技巧，如重點客戶識別、潛在客戶識別、訪問前的準備事項、接近客戶的方法、展示和介紹產品的方法、顧客服務、應對反對意見等客戶異議、達成交易和后續工作、市場銷售預測等等。
2、產品知識：是汽車銷售人員培訓中最重要的內容之一。產品是企業和顧客的紐帶，汽車銷售人員必須對汽車知識十分熟悉，尤其是對自己所銷售的汽車產品。
3、市場與產業知識：了解企業所屬行業與宏觀經濟的關系，如經濟波動對顧客購買行為的影響，客戶在經濟高漲和經濟衰退期不同的`購買模式和特征，以及隨宏觀經濟環境的變化如何及時調整銷售技巧等等。
4、競爭知識：通過與同業者和競爭者的比較，發現企業自身的優勢和劣勢，提高企業的競爭力。具體包括：了解競爭對手的產品、客戶政策和服務等情況，比較本企業與競爭對手在競爭中的優勢和劣勢等。
5、企業知識：通過對本企業的充分了解，增強銷售人員對企業的忠誠，使汽車銷售人員融合在本企業文化之中，從而有效的開展對顧客的服務工作，培養顧客對企業的忠誠。
三、培訓方法:。
1、演講法：應用最廣。非常適合口語信息的傳授。可同時培訓多位員工，培訓成本較低。缺點是學員缺乏練習和反饋的機會。
2、個案研討法：提供實例或假設性案例讓學員研讀，從個案中發掘問題、分析原因、提出解決問題的方案。
3、視聽技術法：運用投影、幻燈片及錄像進行培訓。通常與演講法或其他方法一同搭配進行。
4、角色扮演法：給受訓人員一個故事讓其演練。讓其有機會從對方的角度看事情，體會不同感受，并從中修正自己的態度和行為。
5、行為模仿法：通過專家示范正確行為，并提供機會讓受訓人員通過角色扮演進行行為演練。適合于態度與行為(如人際關系技巧)方面的培訓課程。
6、模擬法：創造一個真實的情境讓受訓者做一些決策或表現出一些行為。可減少培訓成本。但要求受訓者不能抱有玩樂的心態。
7、戶外活動訓練法：利用戶外活動來發揮團體協作的技巧，增進團體有效配合。但需注意某些課程的安全問題，另外培訓費用也較高。
8、電子學習法：受訓者通過電腦、互聯網、光盤等信息技術分散學習。
四、培訓時間計劃及地點:。
本次培訓每天時間大致在上午的9：00開始。每課時為80分鐘，上午2課時，下午安排人員市調。地點是上海大眾有限公司。
五、培訓費用:。
六、師資配備:。
1、企業內部培訓專家：企業內部專職的培訓人員，他們負責管理和協調企業的銷售管理部門以及建立銷售機構的培訓和開發計劃。
2、企業銷售人員：一般選擇企業高級銷售代表。銷售經理：了解汽車銷售人員的弱點并非常了解行業和產品特點，效果較好。
3、外部培訓專家：可以是銷售培訓的專業顧問，也可以是著名商學院銷售學科方面的資深講師。
人員培訓方案 13
一、培訓目標
通過培訓使食堂管理人員與從業人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營養的基本知識，樹立良好的職業道德和服務意識，并自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。
二、培訓對象
各級各類食堂的管理人員和從業人員。
三、崗位基本要求
1.食堂管理人員
（1）必須具備敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感。
（2）身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。
（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理經驗。
（4）參加崗位業務培訓并取得合格證明。
2.食堂從業人員（包括炊事員、采購員、保管員、服務員等）
（1）熱愛本職工作，熱心為事業服務。
（2）身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。
（3）具有一定的文化基礎。
（4）具有良好的個人衛生慣。
（5）參加崗位業務培訓并取得合格證明。
四、培訓內容
1.法律法規知識
《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等。
2.食品衛生管理知識
（1）食堂修建、辦法與設備、食堂布局的衛生要求。
（2）水源辦理和情況衛生要求。
（3）衛生辦理規章制度及崗位責任制度：“飲食衛生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛生辦理制度”、“食品采購、儲存、加工、販賣制度”、“庫房辦理制度”、“食品衛生責任追究制度”等。
（4）個人衛生要求。
3.食品加工操作衛生要求
（1）食品采購與運輸衛生要求；
（2）食品驗收入庫與儲存衛生要求；
（3）食品加工烹飪與分餐衛生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。
4.常見的食物污染及其預防控制知識。
5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：
（1）食物中毒。
細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。
（2）常見腸道傳染病。
病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
（3）食物中毒處理原則與報告要求。
（4）食物中毒和腸道傳染病案例。
6.炊事營養知識
（1）人體基本營養素（平衡膳食寶塔）；
平衡膳食寶塔：
平衡炊事寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積分歧,這在一定水平上反映出各類食物在炊事中的地位和應占的比重。
谷類食物位居底層，每人每天應該吃300-500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400--500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應該吃125-200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克)；
奶類和豆類食物合占第四層,每天應吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克：
第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。
寶塔沒有建議食糖的攝入量。因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多,少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險,尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。
食品安全的概念
食品安全是指食品能提供人類必須的營養物質而不產生任何急、慢性毒性或其它危害。這個界說說明食品既有毒性與安全的一面，又有營養性的一面。任何一類食品都是既能提供人類活動所必須的營養物質，同時又是安全的。
食品安全對清篩年的影響。
少年兒童正處于發展的階段，少年兒童正處在迅速生長發育期間，需求的營養物質應周全，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養存在于五谷雜糧、雞魚肉蛋、水果蔬菜之中，長期挑食必然會造成某些營養成分的缺乏而生病。如果從小養成有甚么吃甚么的慣，就能夠使各種食物的營養成分相互補充，揚長避短，施展更高的營養價值，這在營養學上稱為"互補作用"。如肉與蔬菜一起吃，能進步鐵質和維生素C的吸收率。長期挑食，會導致身段矮小。大多是沒有吃好早飯，主如果早餐的數量不足，質量較差。少年兒童是長個子、長知識的緊張期間，也是一生中需求熱量最大的期間。他們全部上午要連續上四節課，每每主課大多安排在上午，所以腦力和膂力的消耗特別大。從頭一天晚餐到次日早晨，經過這幾個小時，體內的血糖已消耗得差不多了，如果不從早餐補足熱量，血糖濃度繼續下降，便會出現低血糖現象，不利于生長發育。為了使一整天都保持較高的血糖水平，必須把早餐當作一日三餐中最緊張的一頓。俗語說早上吃好，正午吃飽，晚上吃少。也是不無道理的。
眾所周知,食物是保證生命與健康的物質基礎,古人曾總結說:"五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣。《"內經》講:"谷肉果菜,食養盡之。"說的是五谷、五果、五畜、五菜都要穿插食用。2000多年前的話,仍然是這樣真切有用。一日三餐,粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。要多進食含鋅、碘、鈣、鐵、錳、硒以及維生素豐富的食物和食品,如動物肝臟、肉類、魚類、蛤、蚌、牡蠣、海帶、紫菜、淡菜、動物骨頭,特別是谷類、豆類等。對于孩子營養供應上要放開一點,不要限制太多,小孩不單需要吃主食，還需要吃副食,主食也不能過于精細,要吃得粗一點,吃得雜一點,比如豆腐、菜泥、肉末、雞蛋、魚羹、麥片、米油、糠麩餅等,都可以吃一些。前不久,XXX正式公布了向社會推薦的《中國居民膳食指南》,這是一項功德千秋的大事,它將幫助我國12億人民把一日三餐納人科學軌道,并對發展我國膳食文明,提高中華民族身體索質起到重要作用。
（1）一次攝取量（不是指食物中的濃度，而是實際攝取的該物質量）；
（2）攝取的頻率和周期；
（3）毒物的種類和性質（單位重量的毒力和毒素的類型，如致癌性、肝臟毒、神經毒等）。
同時是否致病或中毒又取決于人體的三個方面：
（1）健康狀態；
（2）營養狀態；
（3）個體差異（如年齡、性別、體質等）。
（2）貯存、加工、制作過程對食物營養成分的影響；
人類攝取食物從中獲得營養以滿足生理需求和保護人體健XXX。烹飪是人類獲得食物的基礎，正確烹調則是人類獲得合理營養的前提。正確烹調是合理利用食物資源，正確使用烹調加工方法，將烹飪質料加工烹制成色、香、味、形、質俱佳的符合烹飪工藝要求的食物，同時使食物易于人體消化吸收，并在烹飪中盡可能多地保留營養素，使食物發揮最大營養效能，以維護人體健XXX。
天然界中每種食物質料均含有分歧的營養素，各類食物中所含營養素的數量一般是指烹飪前的含量。任何質料經過烹飪加工所含有營養素都有一定程度的改變，從而影響膳食的營養價值。食物中的`營養素可因受烹飪過程中理化因素的影響，直接造成營養素的流失和破壞;或可因理化作用發生改變，影響營養素的消化吸收;也可能因烹制方法欠妥破壞營養素，同時產生有害的物質，下降食物的營養價值并產生食品安全隱患。充分地了解烹飪原料在烹調加工中的變化、破壞、流失，重視食物烹調加工中的營養保護，減少有害物質的產生，才能充分施展食物的最大營養效能。
食物烹調加工過程中認真選擇食物原料，科學合理地保存、加工和烹制食物，才能有效地保存食物中的營養素，為人體提供營養平衡和優質安全的食物，滿足學生健康的要求。在烹飪中首先要做好原料的選擇、貯藏、合理擇洗等加工前的工作，在這一環節中不正確的方法是導致營養素破壞和流失的主要途徑，而正確的作法則可減少營養損失。烹飪中若采購精白米面，其所含的營養素與粗加工米面的營養素相比損失宏大。B族維生素、無機鹽、炊事纖維等營養物質大都存在于種子的外殼及胚芽，大米、小麥經過深加工，口感雖然好了，但所含營養素大量損失。加工精度越高，營養素損失越多。所以在選購糧食時，應盡量少選精米、精面，多選購粗加工的五谷雜糧。大米加工前的淘洗可損失較多營養素，大米經一般淘洗其維生素B1的損失率就可達40%左右，維生素B2和XXX酸可損失30%左右。洗的次數越多，水溫越高，浸泡時間越長，營養素的損失就越多。所以淘米時要根據米的清潔程度適當淘洗，不要用流水沖洗，不用熱水洗，更不要用力搓洗。蔬菜水果類等植物性原料不要一次性采購太多而長時間的貯存。蔬菜水果類原料貯存時間越長，營養素損失越多，伴隨貯藏時間的延長還會使亞硝酸鹽的含量會增加，產生食品安全隱患。葉菜類應盡量地現購現用，同時在擇洗時不要丟棄太多的外葉和莖皮，凡能食用的部分都應盡量在烹調中保存和利用。蔬菜清洗時，長時間浸泡會使營養素的流失增多，尤其是水溶性的營養素。如蔬菜中的維生素C和礦物質、食用菌中水溶性蛋白質等會隨浸泡和洗滌時間的延長而增加損失。蔬菜應先洗后切，不要在水中浸泡，洗滌次數也不要太多。蔬菜切配和烹制時間應盡量縮短，做到現切現烹，不要切得太碎，避免增加易氧化的營養素與空氣接觸而增加損失。動物性食物也不宜長時間在冰箱貯藏，肉類長時間冷藏會發生干耗作用，變得干枯有趣，下降營養價值和適口性。
選用冰凍原料時，原料應充分解凍后再用。解凍原料不能再凍，動物原料若反復凍融，營養素損失更多，且易引起微生物污染與感官質量的變化。動物性質料在解凍和清洗中長時間浸泡，會因細胞破碎，增加營養素滲出流失，尤其是加鹽腌制搓洗，改變了食物組織細胞的滲透壓，導致細胞內水液滲出，營養物質也隨之外溢。其次公道地使用我國傳統的加工烹飪方法,使菜肴在色、香、味、形等方面達到烹調工藝的特殊要求，又要在烹調工藝過程中盡可能多地保存營養素，減少有害物質的產生。食物在加工烹調過程中受到水浸泡、攪打、碾磨、加熱等物理作用和酸、堿、鹽、氧化、食品增加劑等化學作用影響，菜點中的營養素含量、風味物質和消化吸收率均發生程度不同的變化。就一般常用烹飪加工方法而言，菜點中的維生素尤其是水溶性維生素如維生素C、維生素B1、維生素B2等的損失最大。如果食物烹制中加堿，營養素破壞損失更大。在加工烹調中使用170～180℃的高溫，包孕高溫油炸、高溫烘烤、鹽鋦、泥燒等方法可增加色、香、味、脆、酥等，可提高食品品質質量，但不耐熱的水溶性維生素，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2損失率最大;高溫油炸中食品由于大量吸附油脂使其成為高脂高熱的食品;太高溫度烹制，食品在高溫作用下經反復加熱后油脂變粘、發黑，并產生對人體有害的多聚體、丙烯醛、苯丙芘等有害質，使衛生質量下降。烹飪中在采用炒、滑、溜、爆、熗、淖、燙等旺火熱油或沸水的條件下，可迅速破壞食物中生物酶的活性，縮短成菜時間，從而減少營養素的損失。不同的湯汁對食品中維生素C穩定性的影響不同，放浮油和動物性原湯能增加食品中維生素C穩定性而減少損失。
烹飪中要根據分歧的質料，挑選公道的烹飪方法。米飯采用原湯悶煮，不能撈米棄湯;面食多采用蒸、烙的方法;做蔬菜時，選用新鮮的蔬菜，洗了就切，大小得當，切后就炒，急火快炒，不棄湯汁，現做現吃。焯菜時，用沸水，操作要快，質料分次下鍋，翻身即撈，撈出后不擠汁水，以控干為宜。在烹飪含維生素較多的食物質料時，應盡量采用炒、熘、拌等烹飪方法，火候要把握得當，少用燒、燉等方法，以減少維生素的損失。應盡量減少高溫烹飪方法。非采用不可時，必須挑選新鮮的符合衛生質量標準的油脂，并嚴格控制油溫，不要讓食品產生焦化現象。動物質料在加工中采用掛糊上漿，使其外表構成一層保護外殼，原料中的水分和營養素就不會大量溢出，并避免營養素與空氣接觸而氧化。采用掛糊上漿，質料受漿糊層的保護，因傳熱間接，不會因間接高溫而使蛋白質變性過甚，又可使維生素少受高溫分解破壞，這樣烹制出來的菜肴不僅色澤好，味道鮮嫩，營養素保存得多，而且消化吸收率也高。許多維生素怕堿不怕酸，烹制食物不加堿，在菜肴烹制過程中，可適當放些醋，除能增加鮮味、解膩去腥外，還能使維生素少受破壞，也可使食物中鈣質分解，同時還能起到促進消化吸收的作用。菜肴烹制中通過勾芡保護，在菜肴接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內使湯汁稠濃，增加湯汁對原料的附著力，使原料在加熱過程中部分流失于湯汁中的營養成分裹在原料上而被充分利用。淀粉對維生素C也起著穩定和保護作用。勾芡，不僅使湯汁濃稠，與菜肴融和，既味美可口又保護了營養素。
在精確烹飪中，一方面要保證菜肴的適口性，同時又要盡可能地減少營養素的損失。但是當二者不可兼得時，應以保證適口性為主，并通過葷素原料搭配、五色原料搭配、五味原料搭配等營養配膳的方法，去補充所損失的營養素，在菜點的加工烹飪過程中改變和提高菜肴的營養價值，滿足學生對營養素的全面需要。
美味健康的飲食是當代人孜孜不倦的追求，通過正確烹調可使人們獲得美味的、營養素全面的膳食，既滿足人們對食物的精神享用,又充分地利用了食材資源，滿足了學生對追求健康飲食的需求。
（3）膳食中營養素的搭配。
搭配原則：多谷類少肉食，豆蛋奶每天要攝取，蔬菜水果要多吃，少油低鹽多喝水，這就是中國居民膳食指南膳食搭配的基本原則了。
五、培訓的組織實施
（一）培訓管理原則與要求
按照分級管理的原則開展食堂管理人員與從業人員的培訓及考評。
1.專家編寫食堂管理人員與從業人員培訓大綱、培訓教材，組織實施骨干人員培訓；對管理人員與從業人員衛生培訓上崗情況進行抽查。
2.各省級行政部門負責制定本地區學校食堂辦理人員和從業人員培訓實施意見，開展骨干人員培訓工作。對本地區學校食堂辦理人員與從業人員培訓上崗情況進行檢查。
3.各市（縣）級行政部門負責制訂本地區學校食堂管理人員和從業人員培訓計劃，在當地衛生部門的配合下，落實具體培訓工作。
4.范圍大、培訓能力強的高等學校（或后勤集團），負責制定本校（或后勤集團）食堂辦理人員和從業人員的培訓打算，并在當地教誨和衛生行政部門支持幫助下，組織實施本校人員的培訓工作。
（二）培訓方式與培訓時間：
1.培訓方式：集中授課與分散教學相結合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經過培訓的人員采用集中授課的方式進行培訓；對已在崗但經過培訓并取得培訓合格證的人員可采取分散教學（以學校為單位、利用培訓教學光盤）的方式進行強化培訓。
2.培訓時間與培訓周期
（1）上崗培訓：新上崗人員培訓時數以完成培訓內容為準，建議培訓時間不少于8學時。
（2）強化培訓：原則上管理人員強化培訓周期為三年，培訓時數以完成培訓內容為準；
從業人員強化培訓周期為二年，培訓時數以完成培訓內容為準。
（三）培訓機構介紹：
1．國家級培訓機構：XXX、XXX、XXX及其他經過教誨部主管部門認可的培訓機構。擔任教學的師資應具有一定的教學經驗并具有副高級或以上衛生（醫學）手藝職稱。
2．省級培訓機構：原則上應依托醫學院校或省級衛生專業機構建立相應培訓機構。擔任教學的師資應具有一定的教學經驗并具有中級或以上衛生（醫學）技術職稱。
3．市（縣）級培訓機構：原則上應依托當地中等衛生學校或教師進修學校或市（縣）級衛生專業機構建立相應培訓機構。擔任教學的師資應具有一定的教學和實踐經驗并具有中級以上衛生（醫學）技術職稱。
4．校級培訓機構：規模大、培訓能力強并設有專門培訓機構的高等學校，可在當地衛生專業機構或醫學院校的支持下，承擔本校食堂管理人員和從業人員的培訓任務。
（四）培訓質量監督：
1．各級教誨行政部門要正視對培訓質量的監控工作，督促各級各類學校建立學校食堂辦理人員與從業人員培訓查核和成就登記制度，以加強培訓質量的辦理。培訓結束，并經查核合格的，應由培訓機構發放培訓結業證（包孕學時數、培訓內容）。
2．各市（縣）級教誨行政部門每年年底應將培訓打算、培訓人數、培訓查核情況等報上一級教誨行政部門。上級教誨行政部門應不定期對行政區域內學校開展培訓的情況進行抽查。
人員培訓方案 14
為更好發揮各社區服務中隊宣傳消防安全知識，清除火災隱患的作用，依據《關于深入推進社區消防志愿服務開展消防安格化管理的通知》的相關要求，日照市青年消防志愿者服務支隊決定舉辦一次社區志愿者培訓活動，現將相關事宜通知如下：
一、培訓時間：20xx年5月25日8:30---11:30。
二、培訓地點：日照市消防支隊三樓會議室。
三、參加人員：服務支隊領導、相關部門負責人、人事培訓部全體人員、各社區服務中隊中隊長、指導員和相關骨干人員。
四、培訓過程：
集合人員，組織簽到，由人事培訓部負責。
觀看志愿者宣傳片，由人事培訓部準備，時長25分鐘。
志愿者團隊介紹、組織機構、志愿精神等講解，由人事培訓部主講，時長25分鐘。
社區中隊組建的'意義、組織機構、開展消防宣傳活動的形式和宣傳活動的主要內容，由防火處主講或人事培訓部主講，時長30分鐘。
參觀消防科普教育館，時長40分鐘。
五、注意事項：
請參會人員按時到會，注意安全。
六、其他事宜：
請服務支隊辦公室負責通知下發，協調會議場所、防火處消防知識主講人、科普教育館參觀事宜。
人員培訓方案 15
一、培訓目的：
基礎管理人員工作當中的執行力以及綜合專業素質體現，成為推動門店快速成長的要素。這門綜合培訓課程幫助行政基礎管理者培養一種洞察與迎合門店工作中所需要的基本技能，從而發揮每個員工的最大熱情與潛力。行政管理者系統地掌握管理體系、技能、技巧，可以從根本上提高企業執行力與競爭力，實現經營利潤最大化。
二、管理現狀：
為什么我的店面人員流失率越來越高！
我的好員工為什么留不住？
服務質量表現不穩定，營業效益時高時低！
從一個優秀的員工怎么上升到合格的管理人員？
三、受訓對象：
門店新任命的行政主管及儲備行政人員
四、培訓大綱：
1、員工指導技巧：創造機會；指導員工過程要素；好教練特征；意識到機遇；
2、細節制勝：從改變觀念著手；細節的代價與實質；精細化管理
（環境、衛生、儀容儀表、人員狀態及激情）
3、溝通與協調：如何與上級和下級溝通，解惑員工心里壓力
4、處理內部抱怨和矛盾：內部抱怨分析；處理抱怨步驟；果斷性與合作；
5、有效的管理下屬：觀念心態的改變；如何影響員工的行為；如何培養積極性；為未來而工作；
6、主管人員工作方向：管理階層的實質；信息、組織、人員管理的技巧；
7、激勵機制的關鍵因素：任務如何量化后執行；考核周期的時效管理
五、課程培訓方式：
理論+實踐+演練體驗
六、課程設計模塊：
1、如何通過管理方法提高門店的營業額？
2、如何做好店面的`行政主管？
3、管理的模式：
督導（程序化、制度化、規范化）+服務（個性化、多樣化、超值化、親情化）
4、如何打造手機門店業標準的“儀容儀表”
5、門店使客人滿意的“體態禮儀”
6、學會門店全方位的“溝通禮儀”
7、如何讓員工學會微笑服務
人員培訓方案 16
一、說明
考慮到浙江工廠新生產線投產的需要，逐步充實到生產線開展崗位培訓。
二、培訓計劃
此批新員工從技校畢業直接來到公司，在此以前基本無從業經驗，因此，我部對其培訓設想是分四步走，計劃通過有步驟的崗位培訓，使新員工盡快熟悉崗位要求，成為合格的`崗位操作員工：
第一步：熟悉崗位，包括崗位安全、設備結構、工藝質量、操作規程等，時間約為一周；
第二步：動手操作，由班長或熟練員工指導操作，時間約為二周；
第三步：系統培訓，由部門確定的內部培訓講師分崗位進行理論培訓，培訓教材為《崗位操作培訓手冊》，時間約為三天；
第四步：考核上崗，由各崗位班長進行重點指導，之后進行崗位評估，時間約為一周。
三、培訓方案
1、人員分崗
對所有新員工，原則上按專業分崗
2、培訓內容及具體時間安排
序號培訓內容培訓方式培訓責任人培訓
時間考核
方式
1、衛生知識培訓入職集中授課線長4h提問
2、崗位安全知識口授+閱讀安全規程崗位班長4h提問+報告
3、崗位衛生知識口授+示范崗位班長或熟練員工4h提問+實操
4、職責口授崗位班長或熟練員工2h提問
5、設備結構現場觀察并講解崗位班長或熟練員工8h提問+報告
6、崗位溝通與協調口授崗位班長或熟練員工2h提問
7、工序質量講解崗位班長或熟練員工4h提問+報告
8、設備日常保養示范講解崗位班長或熟練員工2h實操+報告
9、異常處理示范講解崗位班長或熟練員工4h提問+報告
10、化學品控制講解崗位班長或熟練員工2h提問+報告
11、崗位操作示范講解崗位班長或熟練員工64h實習報告+提問+實操
12、崗位系統培訓集中授課各崗位內部培訓講師（附表一）24h提問
13、獨立操作崗位實操驗收各崗位班長16h實操+提問合計時間140h
3、崗位評估
通過有期一個月左右的綜合培訓，新員工應能基本掌握崗位要求。為確保新員工的培訓學習質量，將由各班長對本崗位新員工進行全面的崗位技能評估（見附表二），以此考核上崗。
四、培訓統籌
此次新員工培訓由XXX負責統籌，必要時組織各班長進行相應培訓，特別是應考慮新員工到崗的時間前后不一，以提高其對新員工的崗位培訓質量。
人員培訓方案 17
根據公司年初制度培訓計劃安排，結合發展規劃部《關于加強制度建設和培訓貫徹的通知》要求，進一步完善已修訂的《管理制度》，公司定于8月-10月對全員進行培訓和宣貫，特制定本培訓方案。
一、培訓時間：
8月-10月詳見《20_年度制度培訓計劃》
二、培訓參加人員范圍：
公司全體員工。
三、培訓內容：
管理制度、管理規定、工作標準和安全技術操作規程4個分冊。
四、培訓方式：
采取專項集中培訓：自學相結合的方式進行。
五、培訓考核：
采取閉卷考試方式。
六、培訓組織管理：
人力資源部(培訓室)加強制度培訓的組織領導，企管部配合、協助人力資源部(培訓室)組織各項制度培訓工作，各部門(車間)設1名兼職人員負責本部門(車間)的制度培訓，并聽從人力資源部(培訓室)做好培訓管理。
七、幾點要求：
1、提高認識，加強組織領導。
各部門要充分認識到此次制度培訓不僅僅是公司加強生產、經營和管理工作的手段，同時更為重要的是對提高員工基本技能，提升員工工作和管理水平，有效約束自身行為，強化有章必循意識，實現科學管理具有重大意義。各部門要把此次培訓作為下半年的重點工作，一定要加強組織，抓好落實，務必達到預期效果。
2、做好培訓過程管理。
人力資源部(培訓室)全程跟蹤培訓管理工作，從計劃的.制定、培訓人員的確定、培訓場所的安排、培訓設備的準備、教師的選擇以及培訓內容確定、教案編寫、備課、考試、判卷、培訓總結等，人力資源部(培訓室)做好全過程組織管理和監督檢查，各部門也要對本部門培訓進行全過程組織管理，把好培訓過程關。
3、加強培訓效果評估。
檢驗培訓效果，所有培訓均應進行相應的考試等，對達不到培訓效果的，責令限期補充培訓。
4、嚴格培訓考核工作。
對未按計劃完成本次培訓的部門，進行必要的罰款，并要限期整改。
人員培訓方案 18
一、指導思想
以提高中層干部思想政治素質和管理學校的能力為重點，進一步樹立和落實科學發展觀，堅持理論培訓與實踐鍛煉相結合的原則，努力培養一批具有較高政治理論素質和開拓創新精神，掌握現代教育技術，懂教育、善管理、作風優良的高素質的中小學校級后備力量，為提高我市基礎教育的質量提供堅實的組織保證。
二、培訓目標
進一步提高齊齊哈爾市中小學校的中層干部整體素質及組織實施素質教育的能力和水平，從而推動基礎教育的改革與發展，健全和完善具有我市特點的中小學教育干部培訓體系，努力建設一支堅持社會主義辦學方向、德才兼備、勇于創新、管理能力強的高素質的中層干部隊伍。
1、提高全市中小學中層干部的政治理論修養和政策水平，熟悉國家的教育政策和法規，形成依法治校的能力。在工作中堅持為人民服務的宗旨，努力辦好讓人民滿意的教育。
2、掌握現代教育科學理論和新課改背景下學校教育科學研究的基本知識、方法，提高組織實施素質教育的能力和水平。
3、掌握現代學校管理的理論和方法，提高科學管理學校的能力和水平。
4、加強對學員的學習意識和研究意識的培養，提高學員的可持續發展能力。
三、培訓時間、方式以及培訓對象
（一）培訓時間：20XX年9月至20XX年10月。
（二）培訓方式
中小學中層干部培訓應繼承我市“xx”校長培訓中形成的成功經驗，在培訓中要采用以下主要方式：
1、指導自學，培養自學能力
由于中小學中層干部在學校工作中具體管理任務較重，在培訓中應加強對學員自學環節的指導，每科都要規定自學內容、思考題目，學員在自學過程中要有學習筆記和學習心得，以此培養學員的自學能力。
2、集中輔導、突出重點，增強培訓的實效性
為了提高學員的理論素養，突出各學科的重點內容，要組織短期高效的集中輔導，在集中輔導中應將講授與研討交流、案例教學和現場教學有機結合，提高集中面授的實效性和針對性。
3、活動引領，提升學員的教育教學和管理能力能力
中小學中層干部培訓是一種以掌握履行崗位職責所必備的基本知識和技能為主要目標的培訓類型，通過自學和面授輔導幫助學員掌握所需理論知識，通過相應的活動將所學理論與實踐相結合，從而使學員形成履行崗位職責所必備的技能和能力。活動類型包括校本研修、學員論壇、掛職鍛煉、教育考察，職能訓練等，可根據不同的教學內容和當地的實際情況靈活選用。
（三）培訓對象
1、全市高中（包括職業高中、民辦高中等）以及示范性初中的中層干部由齊市教育教學研究院干訓部組織培訓；
2、其余所有學校的中層干部由各縣區教師進修校干訓部組織培訓。
四、培訓內容
作為中小學校的中層領導干部，他們不僅是一線教師，又肩負管理者的責任，所以必須在提高教育科學理論素養的同時提高其學校管理理論素養，這樣能既引領教師專業發展又能進行科學的教育教學管理。教學內容主要包括三個板塊：
第一板塊為必修課：（其中面授為120學時，自修240學時）
1、中小學現代教育新理念
2、中小學教師職業道德
3、新課程與中小學教育科學研究
4、中小學教學與學習策略
5、中小學心理健康教育
6、中外教育史
7、學校管理理論與實踐
8、教育法制基礎
9、義務教育法講座
第二板塊：選修課（各地區根據自己的實際情況開設，30學時）
第三板塊：綜合實踐活動（包括校本研修、學員論壇、掛職鍛煉、教育考察，職能訓練、撰寫管理案例等等，80學時）
五、考核與結業
要加強對學員參與培訓的全過程考核，既要有對學員學習態度和出席率的過程性考核，又要有對學習結果的考核。對學習結果的考核要依據不同學科的學習要求來進行，考核方式靈活多樣，如檢查學習筆記和學習心得、讀書匯報、撰寫論文和教育管理案例、進行管理案例分析以及閉卷考試等。考核內容要以培訓內容和選用的教材為依據，并要做到理論聯系實際。所有培訓內容考核合格后方可獲得由省教育廳統一印制的教育干部“xx”培訓證書，并將培訓考核結果裝入個人檔案，以此作為今后選聘中小學校長的重要依據。
六、保障措施
1、加強領導、健全管理機構
一要從科教興國和加強教育干部后備力量培養的高度來認識此項工作，加強對培訓工作的領導，并將其作為一項戰略任務抓緊、抓實、抓好。
二要在齊市教育局的`統一領導下，充實、調整、健全市、縣（區）兩級“xx”教育干部培訓領導小組，并成立培訓領導小組辦公室。
三是領導小組對培訓工作要做到有部署、有檢查、有總結，真正把培訓工作落到實處，保證各中小學中層干部要全員參加培訓。
四要把各學校中層干部的培訓工作作為校長目標責任制考核的重要內容，使本次培訓工作有序、高效地進行。
五、為了保證培訓質量，培訓方案的設計、培訓者的培訓、教學過程的管理、培訓資料的選用、學業成績的考核等業務由齊市教研院具體負責。
2、專兼結合，加強教師隊伍建設
一是選聘由專職干訓教師、教育專家、中小學校長和教育行者領導組成的一支專兼職相結合的、高水平的干訓教師隊伍。
二是培訓前要對專兼職干訓教師進行教材教法等相關培訓，提高干訓教師的業務能力。
三是注重教科研活動的引領作用，針對中小學中層干部培訓經常開展干訓教研和聽評課活動，提升培訓的質量。
四是高度重視對專兼職干訓教師的考評工作，對不勝任的教師及時進行調整。
3、完善制度、確保陪效果
在培訓過程中，各培訓單位應根據考核要求對培訓進行全過程考核，從而對培訓質量進行及時反饋，不斷改進培訓工作。全市中小學校中層干部培訓任務完成后，要進行檢查、評估、總結和表彰，因此，我們要進一步完善學員考勤、學籍管理以及獎懲制度、教學管理制度、班主任管理制度、檢查、評估制度等，通過加強制度管理，確保培訓質量。
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