服務員工作計劃

時間：2025-12-04 20:26:49 工作計劃

服務員工作計劃14篇

　　時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，讓我們對今后的工作做個計劃吧。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編精心整理的服務員工作計劃，希望能夠幫助到大家。

服務員工作計劃14篇

　　服務員工作計劃篇1

　　1、隨時保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。

　　2、依照制定的服務標準為客人提供服務。

　　3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

　　4、以禮貌的態度詢問客人所需。

　　5、提供有禮貌、熱情的服務。

　　6、與同事保持友好的關系。

　　7、理解及掌握所制定的防火、健康、衛生和安全措施的條例。

　　8、充分具備高標準的`儀容、儀表和衛生。

　　9、理解掌握茶館所規定的員工手冊及制度。

　　10、擔負其他的責任和分配的工作。

　　11、積極依照茶樓對宴會的安排或更改。

　　12、服務員之要件：

　　(1)誠實不陽奉陰違，虛偽造假。

　　(2)機警頭腦靈活，反應靈敏，眼觀四方，耳聽八方。

　　(3)勤儉做事認真，力求上進，生活樸實。

　　(4)技能熟練，隨時增進新知識。

　　服務員工作計劃篇2

　　一、本課程培訓的基本要求：

　　1、了解客房產品知識

　　2、掌握客房清潔服務規范要求

　　3、掌握客房接待服務規范要求

　　4、學會使用客房服務的基本禮節

　　5、樹立安全意識，掌握基本防范措施

　　6、熟悉遼寧地區的旅游交通、景點等綜合知識

　　7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務

　　8、掌握客房服務工作常用英語，并能簡單應答

　　二、培訓要求與內容：

　　培訓要求：

　　1、能描述客房的`種類及其設備用品配備

　　2、了解客房部的基本任務

　　3、明確客房服務員崗位職責和素質要求

　　培訓內容：

　　（一）、客房種類及其特征

　　1、客房的各種類型與功能

　　2、設施設備的配備

　　3、客房用品的品種、數量與布置

　　（二）、客房部的組織機構及其任務

　　1、客房部的組織機構與崗位設置

　　2、客房部的基本任務

　　三、客房服務員崗位職責和素質要求

　　1、客房服務員崗位職責

　　2、客房服務員素質要求

　　服務員工作計劃篇3

　　我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

　　從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

　　我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的`重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

　　在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

　　熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

　　迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

　　要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

　　要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

　　責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

　　平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

　　這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

　　服務員工作計劃篇4

　　1、19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。

　　2、更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點參加班前會。

　　3、清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常。

　　4、補充當日所需酒水及物品。

　　5、打掃吧臺內所有清潔衛生。

　　6、后吧人員提前于21：

　　00前準備10個生果，并在營業中根據營業情況增加備用生果。

　　7、照單按時按量準確無誤地出貨。

　　8、接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現收金額、所找尾款）。

　　9、非調制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過58分鐘。

　　10、調制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺，房間不得超過5到10分鐘。

　　11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序，空瓶、空罐應及時處理，做到臺面

　　服務員工作計劃篇5

酒樓服務員衛生工作安排：

　　一、每天早上上班后，二樓三樓的服務員負責一樓拖地，拖干凈后再回各自樓層做衛生。

　　二、一樓服務員負責大廳桌椅柜凳、花草、茶幾、備餐柜、簾子的衛生，負責洗好餐具的清理擺放，每天負責擦一半大廳落地窗玻璃，兩側的云石墻面，每輪值一次必須清潔一次。

　　三、包房的人員負責每層樓的.衛生，包括地面、廁所、走廊、桌椅柜凳、備餐柜、門窗、樓梯、扶手的清潔衛生，側邊境每輪值一次必須清潔一次。

　　四、麻將桌每天用毛巾擦，麻將視用的情況定期進行清洗。

　　五、傳菜員每天負責一樓洗手間的衛生，樓梯間側邊境的清潔，四樓麻將房的衛生，打大廳蒼蠅。

　　六、包間洗手間服務人員不得使用，違者一次罰款5元。上班時間不允許玩手機、看書、看報。

　　七、每日工作餐，用餐時間為20分鐘。

　　八、每月1-3日做大衛生，每天做一個樓層。

　　九、每天上午11:30，下午5:30，進行餐前檢查，檢查不合格者第一次口頭警告，第二次罰款處理，按月統計。十、衛生檢查完畢后，每層樓留一個服務員值班，其它的必須全部下來一樓迎賓。

　　十一、工作時間必須服從安排，不允許在工作場合大吵大鬧或與同事、上級發生爭執。先服從后投訴，有任何意見或建議可事后向上一級管理人員提出。放，每天負責擦一半大廳落地窗玻璃，兩側的云石墻面，每輪值一次必須清潔一次。

　　服務員工作計劃篇6

　　不同行業的不盡相同，但是基本的原則都一樣，下面以前臺服務員為例說明一下日常工作計劃：

　　一，努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號，嚴格接照公司的指引給予電話轉接同時做好保密日常工作。客戶參觀時我將時刻注重保持良好的服務態度，將熱情的接待。在合適的環境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的.問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業余時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應公司的快速發展。

　　二，注意前臺的衛生和形象，按時提醒衛生人員打掃，清潔。對自己責任范圍內的茶水間將會保持室內的潔清和飲水機的消毒日常工作，每月最少消毒一次。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。

　　三，做好文具采購日常工作，學習一些采購技巧。了解所采購文具的市場價格，對現有的供應商將和他們進一步的溝通，希望將原采購的價格再降低點。并且多找些優質的文具供應商。從中挑選物美價廉，服務周到的供應商。為公司節約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應商。

　　四，做好倉庫管理。按時盤點倉庫，做好物品歸類。嚴格接照公司制度，做到每件物品進出都有登記。及時查看物品的完好情況，對缺少或損壞的物品及時上報相關部門。

　　五，以大局為重，不計較個人得失。不管是日常工作時間還是休假時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為京信的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經營內容。為了往后能更好的日常工作不斷的打下基礎。

　　服務員工作計劃篇7

　　康利養老院實習生工作方案及計劃遼中康利養老院衷心歡迎大學生來我院實習，加入敬老愛老的隊伍，為真正達到實習的目的及效果，力爭使學生在院期間的實習經歷成為其人生中寶貴的財富，為此，特制定此實施方案。

　　一、實習目的及意義

　　通過大學生在康利養老院長達 6 個月的實習，使其充分利用實習機會，將在校所學的理論知識積極應用到實踐工作中，參與到康利養老院老人的托老p養老p娛樂p康復p餐飲、心里關懷等一體的全方位服務與養老院的管理工作當中，學習并掌握養老院的運作模式、管理機制、服務技能等等，在思想品德、文化素養、理論知識、專業技能、實踐經驗等方面均有所提高。同時，大學生的加入對于養老院來說也是新鮮力量的注入，大學生實習過程中也可以對目前養老院存在的問題及發展展開深入的思考及實地調研，并提出建設性的意見，為養老院的建設及發展貢獻力量，實現大學生的個人發展與養老院的建設積極互動。

　　二、實習內容

　　（一）參與養老服務

　　1、常規護理：向護工學習護理知識，配合護工完成對老人的護理服務，著重了解護理知識在實踐操作中的應用；可以選擇固定的老人，讓大學生進行實際護理，通過老人的反饋掌握大學生理論知識運用的能力；

　　2、特色服務：結合康利養老院老人及大學生的實際情況，充分發揮大學生想象空間，最大程度的為老年人提供各類人性化的、特色服務：如為方便老年人制作養老院的聯系卡，幫助老人與家人聯系；設立“康利養老院廣播站” ，為老年人播報精彩節目；成立“愛心小團隊” ，定期到有特殊需要的老年人的房間，為老人送去關愛；

　　3、組織活動：充分發揮大學生的愛好和特長，積極組織并參與到養老院的各項活動中，包括老人喜聞樂見的各類文娛活動，豐富老年人的業余文化生活：活動的設計及時間的安排要根據老人的身體狀況，可以每月安排一次，每次控制時間和活動質量，根據老人的反饋及時進行調整。

　　（二）參與養老院的日常管理

　　1、檔案管理：負責建立并完善老年人檔案，內容包括老年人的個人信息，如姓名、性別、年齡、健康狀況、性格特點、喜好、家人聯系方式、生日、飲食習慣、房間號床位號等等，檔案管理要求細化、規范化，并及時更新，為養老院其他工作的順利開展奠定基礎；

　　2、完善巡查及登記制度每日對養老院及老年人例行巡查，采取分包制度，責任到人，各負其責，如遇突發情況及時和工作人員溝通并協調處理，巡查做每日情況報告，并對這些信息寫入登記冊，交由領導查看，以便領導及時了解老人情況；

　　3、員工及后勤保障管理了解并參與包括護工、后勤等工作人員的出勤、工作狀態等方面的管理，參與對養老院員工開展的理論知識及企業文化等方面的培訓；了解并參與養老院硬件軟件物品的配備，宿舍的衛生，水電煤氣等設施的使用與維修的協調；食堂菜品的采購、飲食的科學搭配、食堂工作人員的管理等；

　　（三）參與養老院建設

　　1、加強養老院的外聯及宣傳工作，采取“走進來”和 “走出去”相結合的方針，大學生可以充分調動社會資源，采取積極聯系學校、愛心單位、社會志愿者等走進養老院獻愛心，壯大敬老、愛老的團隊力量；同時聯系遼中縣的新聞媒體，將養老院的感人故事、先進典型、管理經驗、社會力量的加入等宣傳出去，讓更多的人關注康利養老院，關愛身邊的老人。

　　2、將所學的專業知識在實際中進行應用，對康利養老院設施的配備、服務管理水平、員工服務意識等等方面進行調研，寫出一份有針對性的調研報告，為養老院的建設提出寶貴的建議，為養老院的發展提供理論借鑒；

　　3、通過實習，對康利養老院實際運作情況進行全面深入的了解，對養老院的建設中實際存在的問題進行反饋，及時與養老院進行溝通；

　　三、實習具體安排

　　（一）常規性工作安排

　　1、每日工作時間：上午 8：00—11：00，下午 1：30—4：00

　　2、每日對養老院及老年人例行巡查，一個大學生負責 30 余名老人，詢問關愛老人，同時查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情況、養老院設施、水電的使用，每人準備一個登記冊，將情況簡明扼要的記錄入冊，如遇突發情況及時和工作人員溝通并協調處理；

　　3、每日學習護工護理過程，前幾周主要是觀察護理人員實際操作過程，熟悉實踐操作方法及流程，實習中后期可以參與操作并協助護理員完成對特殊需要照料的老人的護理，向護工學習并提高實踐操作能力；

　　4、 “康利養老院廣播站”每日定時播放（可以在中午吃飯時，或者早晚），播放內容包括第一部分是音樂，舒緩老人情緒，調節老人心情；第二部分是廣播內容，包括時政新聞、健康保健、生活常識等等；第三部分是娛樂互動節目，老人可以相互點播歌曲、笑話等，如果遇到老年人的生日、節日等可以為老人送來祝福；

　　（二）階段性工作安排

　　每周三及周五休息，除了巡查需要每日堅持之外，可以根據實際情況停止廣播站播報及學習護理的工作任務，臨時組織或參與老人的互動活動或提供特色服務：

　　1、第一個月的主要任務：

　　（1）組織一場歡迎會，養老院領導與部分員工出席，歡迎三位新成員的到來，由養老院領導對養老院的基本情況進行介紹，讓大學生熟悉工作環境，與工作人員認識，對實習期間的工作任務及目的進行介紹，大學生進行自我介紹，了解大學生的情況，結合實際完善今后工作任務及安排。

　　（2）建立養老院及老年人例行巡查制度，一名大學生負責 30 余名老人，詢問關愛老人，同時查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情況、養老院設施、水電的使用，每人準備一個登記冊，將情況簡明扼要的記錄入冊，如遇突發情況及時和工作人員溝通并協調處理。

　　（3）完善健全康利養老院老人檔案，了解熟悉老人的基本信息，包括姓名、性別、年齡、健康狀況、性格特點、喜好、家人聯系方式、生日、飲食習慣、房間號床位號等等，完善康利養老院所有老人的基礎檔案資料。

　　（4）建立“老人連心卡” ，內容包括養老院的領導及各部門電話、家人的聯系方式、緊急情況處理方式等等內容，要求簡潔、實用、方便老人隨身攜帶等。

　　（5）學習護工護理，由于剛接觸到護理老人，第一個月對大學生主要是觀察護理人員實際操作過程，了解熟悉實踐操作方法及流程，為日后參與護理奠定基礎。（6）成立“康利養老院廣播站” ，每日定時播放（可以在中午吃飯時，或者早晚），三名大學生輪流做調查員、信息員、廣播員，調查員負責搜集老人關注的信息內容、調查老年人檔案了解是否有老人過生日或者當日是否是節日，信息員負責搜集網絡、報紙、電視等的信息結合調查員提供的內容確定播報文稿，廣播員負責結合節目風格及內容選定背景音樂并明快清晰的播報出文稿內容。

　　2、第二個月的主要任務

　　（1）繼續完善健全康利養老院老人檔案，深入了解老人的健康狀況、家人情況、性格愛好及特殊需要等等，完善康利養老院所有老人的基礎檔案資料，做到全面、準確、清晰、細致，檔案管理要求細化、規范化，并及時更新。

　　（2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢問關愛老人，同時查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情況、養老院設施、水電的.使用，將情況簡明扼要的記錄入冊，如遇突發情況及時和工作人員溝通并協調處理。

　　（3）學習護工護理，這個月大學生可以逐步參與護理操作，與護工積極交流并認真學習，熟悉掌握實踐操作方法及流程，為日后獨立完成護理過程奠定基礎。

　　（4）成立“愛心小團隊” ，為老人提供特色服務，團隊內部制定工作計劃，定期到有特殊需要的老年人的房間，關心老人，陪老人聊天、為老人做心理疏導、給老人讀報紙等，真正為老人送去關愛。

　　（5）發揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂互動的節目，如播報養老院互幫互助的好人好事，給老人設立有獎競猜，老人之間可以相互點播歌曲，如果遇到老年人的生日、節日等可以為老人送來祝福。

　　（6）每個月利用周三或者周五的時間組織培訓會或者交流會，院長及副院長可以通過交流會定期了解大學生學習實踐的情況，也包括護工對大學生實際操作業務知識的交流、大學生對員工組織開展理論文化等方面的交流，使雙方的理論及業務水平都有所提高。

　　3、第三個月的主要任務

　　（1）學習護工護理，這個月大學生可以參與操作并協助護理員完成對特殊需要照料的老人的護理，向護工學習并提高實踐操作能力，可以嘗試獨立完成護理過程。

　　（2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢問關愛老人，同時查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情況、養老院設施、水電的使用，即時將情況簡明扼要的記錄入冊，如遇突發情況及時和工作人員溝通并協調處理。

　　（3）繼續發揮“愛心小團隊”的作用，為老人提供特色服務，團隊內部制定工作計劃，創新服務方式，定期到有特殊需要的老年人的房間，關心老人，陪老人聊天、傾聽老人述說，為老人做心理疏導，也可以幫助老人與家人之間溝通與聯系，做好家屬的思想工作，引導家人常來探望老人。

　　（4）繼續發揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些娛樂互動的節目，如邀請養老院領導為老人送來祝福，如果有做相關工作或者對廣播感興趣的老人及護工都可以積極參與到節目播報中來。

　　（5）繼續組織培訓會或者交流會，提高培訓會或者交流會的層次，院長及副院長可以通過交流會定期了解大學生學習實踐的情況，大學生也可以如實反映自己的一些想法及見解，為個人及學院的發展實現良性互動。結合養老院的實際情況，大學生參與策劃組織一場全院參與的、較大規模的傳統文化學習交流會，提高思想覺悟及文化素養。

　　（6）組織一場聯歡會，組織喜愛文娛活動的老人、員工積極參與，節目形式多樣，包括小品、相聲、詩歌朗誦、三句半等語言類節目，也包括唱歌、舞蹈等歌舞類節目，創造其樂融融的氛圍。

　　4、第四個月的主要任務

　　（1）全面學習護工護理，這個月大學生可以嘗試獨立操作護理過程，并協助護理員完成對特殊需要照料的老人的護理，向護工全面學習護理知識并提高實踐操作能力。

　　（2）堅持執行養老院及老年人例行巡查制度，每日詢問關愛老人，同時查看老人的衛生及健康狀況、物品配備情況、養老院設施、水電的使用，即時將情況簡明扼要的記錄入冊，并交由領導查看，如遇突發情況及時和工作人員溝通并協調處理。

　　（5）繼續組織培訓會或者交流會，提高培訓會或者交流會的層次，可以邀請外面專家學者來參與養老院的交流會，繼續策劃組織傳統文化、保健知識講座等系列學習交流會。

　　（6）嘗試開展外聯工作，大學生可以充分調動社會資源，積極聯系學校、愛心單位、社會志愿者等來到養老院獻愛心，壯大敬老、愛老的團隊力量。

　　5、第五個月的主要任務

　　（1）全面學習護工護理，這個月大學生可以根據自己學習實踐情況選取固定的老人進行獨立護理操作，護理過后對老人進行訪談，對實習期間所學習的實踐操作能力進行檢驗，也在實踐中找到自身的不足及努力的方向。

　　（3）繼續發揮“愛心小團隊”的作用，為老人提供特色服務，團隊內部制定工作計劃，創新服務方式，繼續為有需要的老人做心理疏導，做好家屬的思想工作，根據前期工作成果，繼續幫助老人與家人之間建立更加緊密的溝通與聯系，避免老人心靈的空虛。

　　（4）繼續發揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內容及形式可以更加豐富，也可以適當的增加一些更加靈活的、人性化的、溫情化的節目，如播報老人的家人對老人送來的問候與祝福，發掘并宣傳護工中的敬老愛老典型人物與事跡，形成相互學習、團結友愛的良好氛圍。

　　（6）加強外聯及宣傳工作力度，大學生可以充分調動社會資源，將幾個月來學校、愛心單位、社會志愿者等來到養老院獻愛心的信息，養老院護工的典型事跡、親情化的管理方法等宣傳出去，以文稿、影音等形式，聯系遼中新聞媒體，擴大宣傳的力度。

　　6、第 6 個月的主要任務

　　（3）繼續發揮“愛心小團隊”的作用，為老人提供特色服務，團隊內部制定工作計劃，創新服務方式，促進老人之間的關系、老人與護工之間的關系更加和諧，尤其加深老人與家人之間的緊密聯系，真正讓老人在養老院得到家人的關心，在這里安度晚年。

　　（4）繼續發揮“康利養老院廣播站”的作用，播放內容及形式可以更加豐富，最后一個月鼓勵播報一些更加貼近老人的節目，讓老人真切的感受到大家對他們的關愛。

　　（5）組織歡送會，通過交流會讓大學生總結實習期間的心得體會，對在養老院實習所學習到的理論及實踐知識和大家進行分享，提出對自己未來職業生涯的規劃，也可以提出對養老院建設問題及發展方向的建設性意見，領導及護工代表針對大學生的表現進行總結表彰并為今后的發展提出意見。

　　服務員工作計劃篇8

　　一、每天18：50——19：00準時參加班前例會

　　1、按要求著裝、化妝，整理好個人儀容儀表；

　　2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、手表、日記本、夾子、手寫單等）、認真聽從會議內容及工作安排，并做好記錄及時交納罰單。

　　二、19：00——20：00班前準備工作

　　1、把自己所負責包房的`抽風打開，空調調至適當溫度，燈光調至迎客狀態；

　　2、搞衛生范圍：地面、臺面、音響、電腦、電視機、沙發后面及下面、墻裙、垃圾桶、房門等；

　　3、洗手間衛生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污漬，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾洗手液放好；

　　4、及時到PA部去領取營業用具（杯、分酒器等）；

　　5、按要求擺臺、臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒水牌、酒杯等擺放整齊、成圖案狀；

　　6、檢查房間臺面、地面衛生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設施設備、燈光是否能正常運作，如有發現問題及時上報經理跟進處理。

　　三、20：00營業結束

　　（一）禮貌熱情迎賓

　　1、按規定站位，注意儀容儀表，精神狀態；

　　2、迎接客人：晚上好，歡迎光臨。

　　3、迅速打開房門，請客人入坐：先生/小姐，里面請然后輕輕關上房門。

　　（二）客人入坐開房卡后服務

　　1、客人入坐后，服務員開始2分鐘服務（開電視將燈光調至到客狀態）到禮貌茶（如果房間有看房DJ，由看房DJ完成）等咨客確認開房卡道，如果是聽音樂，要問客人喜歡聽什么音樂，調好后問客人：請問xx先生/xx小姐，音量合適嗎（如果有看房DJ，由看房DJ完成）；

　　3、填好房間工作報告、消費卡上開臺。

　　4、送開房物品時，敲門：對不起，打擾一下，不好意思，讓您久等了。請問生果和小食可以打開嗎得到客人同意后，打開請慢用做請的手勢。（如果房間有看房DJ由看房DJ到開房水，服務員打開生果、小食同步進行）。

　　5、介紹酒水（半跪式）：這是我們公司的酒水牌（酒水牌務必打開），請問先生/小姐，您今晚要喝點什么酒水（由高價至低價）（如果有看房DJ由看房DJ完成，點好單后轉達給服務員，由服務員完成下卡）。

　　6、等客人點完酒水，要重復打單，并詢問客人是混飲或凈飲：請稍等，馬上為您送上退后3步鞠躬。如果客人所點的出品公司沒有，應禮貌向客人推銷其它出品，電腦點單。（如果有看房DJ，由看房DJ完成，看房DJ忙不過來時，協助其服務。）

　　7、接到看房DJ的點單內容，及時在消費卡上下卡。

　　服務員工作計劃篇9

　　的工作流程主要包括餐前準備、迎賓、餐中服務、收臺等步驟，每一個服務流程都有具體的要求和標準。餐廳服務員的服務水平體現了企業的整體水平，影響著顧客的`滿意度。服務員在有哪些禮儀規范?在服務過程中須掌握哪些專業技能、遵循哪些規定?以下是餐廳服務員工作流程標準，為餐廳服務員提高工作效率提供參考。

　　一、餐前準備

　　1、準時到崗，參加班前會，接受和經理對當餐的工作按排和布置。

　　2、員工進崗后，做衛生定位，如提前預訂應按要求擺臺。

　　3、清理地面衛生和室內所屬物品表面及死角衛生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

　　4、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。

　　5、由領班領用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。

　　6、安點立崗定位，準備迎客。

　　二、迎客

　　7、當迎賓員將顧客領到該區域中時，服務員應微笑點頭問好。

　　8、拉椅讓座，根據顧客人數添減餐具，遞上，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶。征求顧客是否(如點菜當好顧客參謀，如不點菜示意顧客有事招喚。

　　三、點菜

　　9、翻開菜單，請顧客閱覽，同時介紹本店的特色菜、特價菜、新推菜及酒水(看人下菜碟)。

　　10、在記錄顧客所點菜品、酒水時，寫清日期、桌號、用餐人數、服務員姓名。

　　11、顧客點菜完畢，請給顧唱單，以確認顧客所點菜品，然后示意顧客稍后菜品上桌。

　　四、下單

　　12、在吧臺下單，核對單據與預結聯是否一致。如有問題迅速解決。

　　五、餐中服務

　　13、迅速及時將顧客所點酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顧客意見，啟瓶倒入杯中。

　　14、巡視自已所管區域顧客的用餐情況，及時補充顧客所需，整理臺面，上菜報清菜名，劃菜核單，征求顧客意見，隨時撤下顧客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齊后應告知顧客："你點的菜上齊了，你還需要加添別的嗎?"

　　15、餐中推銷，勤水，巡視餐臺，如發現顧客酒水快用完或菜品不夠時，應征求顧客是否加添。

　　16、服務員有事暫時離開工作區域時，一定要向鄰區的服務員打招呼尋求幫助。不要長時間離崗，辦事完畢應迅速返回工作區。

　　17、隨時巡查地面和臺面衛生，及時清理以保持清潔。

　　六、結賬

　　18、顧客示意結賬時，服務員應及時到吧臺結算。如遇顧客親自到吧臺結賬，服務員應跟隨，核對清單要準確無誤。

　　19、問清付款人，報清所消費的金額，雙手遞上賬單，請顧客過目，顧客在看賬單時發現疑問，服務應馬上核實，并耐心的做好解釋工作。

　　20、收到顧客付款，應雙手接過，點清所收數目(收您XXX元，請您稍后或您的付款正好)，到吧臺找零后，在賬單上簽實發及姓名，回到餐桌，雙手遞給顧客找回的零錢(找您XXX元，請您清點并收好，謝謝!)，如顧客需發票，問請單位，如本店的發票打完或因機器故障無法給顧客開發票，應耐心向顧客解釋，出具其它證明，示意顧客下次用餐時一起開。

　　21、顧客離座拉椅，提示顧客帶好隨身攜帶的物品，并致歡送辭。

　　七、收臺

　　22、餐具應按檔碼放，不得大餐具摞小餐具，用品和廚房用分開，使用規定的收臺工具將餐具分別送到洗碗間和洗杯間。

　　23、清整臺面垃圾，擦凈桌椅，及時擺臺以便接下桌顧客。

　　服務員工作計劃篇10

　　(一) 班前準備工作

　　1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請假)。

　　2、服從領導開檔前衛生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，鋪臺，擺位，環境衛生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

　　3、員工午餐，小歇。

　　(二) 班中接待

　　1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

　　班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。

　　當顧客進入餐桌要主動招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。

　　為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

　　2、點菜介紹，主動推薦，當好參謀。

　　必須掌握菜肴業務知識，了解當市估清品種及增加品種。

　　(1)準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。

　　(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到四個不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹調方法，不要同一盛器。

　　(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。

　　(4)營業中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。

　　(5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。

　　(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。

　　能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。

　　3、按序上菜，操作無誤。

　　首先根據點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調料等。

　　(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

　　(2)同時征求顧客意見收取茶盅。

　　(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領導的指令)，堅持做到A，上菜報名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

　　(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。

　　(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

　　(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐)。

　　(7)根據情況上水果盤。

　　4、席間提供優質服務。

　　(1)適當的時候調換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛生。

　　(2)觀察就餐動態，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯系或部門領導聯系，提醒催菜。

　　(3)妥善處理好日常供應中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住一句好話使人笑，一句閑話使人跳的`奧理，在處理不了的情況下請示領導。

　　(4)顧客就餐完畢要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單

　　后做到禮貌：謝謝。

　　(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

　　(三)班末收拾

　　1、按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調大小分開，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。

　　2、輪到值班值班工作標準要求操作。檢查火苗隱患，安全防范。

　　在整個服務接待過程中，使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑多與顧客溝通關系。

　　禮貌用語，行業操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做合格的好員工。

　　服務員工作計劃篇11

　　今年,承蒙領導和大家的厚愛，我被選為新任客房領班，作為經理的助手，我將認真不折不扣安排經理的安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經理分憂，為單位創造效益。下面，我就半年的聘任期內制定如下工作計劃：

　　一是認真加強學習，努力提高自身素質

　　作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做x。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協調能力、處理特發事件能力都有有一個質的飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛煉人的崗位。

　　二、細節決定命運，做好日常瑣碎工作

　　作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環境里，我是一名小學生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對于一個客戶來講，就是。我將在本職崗位上不放過一個細節，理順各種關系，把自已融入新的環境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。

　　三.做好節能意識

　　目前，由于金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養，減少能源消耗。

　　四，加強對新員工的培訓和教育

　　目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規范的操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業務水平。

　　在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的.工作成績，為酒店創造更高的價值。

　　1、配合市商務局做好“十佳餐飲企業”評選工作。根據市商務局關于在五個行業開展“十佳”商貿企業評選活動方案要求，凡符合條件的餐飲企業要積極參與評選活動，借“十佳”商貿企業評選活動的東風，全面推動我市餐飲企業的各項工作。

　　2、配合市食品藥品監督局、市商務局做好放心油示范店工作(推薦華鼎糧油公司)。

　　3、配合市統計局、市商務局做好餐飲行業普查工作。

　　五、真心為會員服務。

　　商會會長和常務副會長要聯系一家需要幫助的企業，并經常到餐飲企業調查研究，了解會員單位需求、反映會員單位要求、解決會員單位困難。

　　商會辦公室將經常搜集、整理會員單位的意見和建議，及時向政府有關部門反映企業狀況、意見和要求，維護會員單位的合法權益，及時向會員傳達和反饋有關政策和信息。

　　六、開展“團購”工作。

　　商會要改變餐飲企業“單打獨斗”的狀況，緊密“抱團”，實行“團購”，降低成本。今年，要有50%的會員單位企業實行“團購”。配合衡陽餐飲協會做好美食品鑒活動。

　　七、組織培訓交流。

　　上半年和下半年將分兩期對餐飲企業的管理人員和專業技術人員實行上崗培訓。聘請省內外專業名師、專家開展各類餐飲服務技能培訓。利用我會名廚專業委員會這個平臺，對廚師組織烹飪大賽和開展烹飪技術交流活動。同時做好湘菜名師、大師的培訓、評選和推薦工作。

　　八、開展民間菜大賽活動。

　　為創新提升xx地方菜品質量，今年將舉辦辦以本地名優食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開始初賽，最后在旅游節期間到市里進行決賽。在深入挖掘本土優勢資源的基礎上，20xx年，將整理出版《xx地方美食大全》

　　九、組織參觀學習外地經驗。

　　積極組織會員單位參加全國、全省的有關會議和大賽活動。每個季度組織會員單位到省內或省外進行考察交流，在外出前做好考察計劃，明確考察目標。除外出學習，還要借我市舉辦各種活動的契機，以商會名義邀請外地協(商)會組團來我市交流指導。

　　十、加大宣傳工作力度。

　　以《xx餐飲》報和《xx餐飲網》為陣地，借助xx主流媒體和《郴商》之力，大力宣傳我市餐飲行業形象，傳播工作信息，推介先進典型，交流管理經驗。擬在xx日報、xx電視臺分別開辟《生態美食之鄉》和《食在xx》欄目。

　　十一、進一步搞好商會內部分工。

　　商會換屆后將采取會長輪值制度，每年由一名常務副會長作輪值會長，有利于充分發揮大家的才干，增強商會的領導力量。同時，發揮“四部一室”(辦公室、會員服務部、學習培訓部、對外絡聯部、業務拓展部)領導的作用，全面做好商會工作。

　　服務員工作計劃篇12

　　每個新季度的出現都意味著身為酒店服務員的自己將會遇到新的挑戰與機遇，事實上已經結束當前服務工作的我已經做好了迎接4月份挑戰的準備，無論是以往服務工作中積累的經驗還是同事的協助都能為我提供不少便利，只不過在酒店的發展過程中還是要秉承小心謹慎的作風才能為客戶提供更好的服務，為此我提前規劃了4月份的行程并期待能夠獲得服務能力的提升。

　　在進行規劃的同時應當先彌補自己在服務工作中存在的不足才行，實際上由于還未能將服務禮儀融入到日常習慣中導致我在這方面做得并不好，尤其是酒店領導沒有進行監管的時候很容易因為自身的松懈導致疏忽出現，即便沒有因此導致客戶的評價受到影響也要引起相應的重視才行，所以在4月份的服務工作中應該在完成自身任務的情況下加強對酒店禮儀的學習才行，若是能夠如同老員工一般將酒店禮儀融入到自身的習慣之中無疑能夠減少許多不必要的麻煩，而且對于酒店服務工作的各類敬語也要熟記于心才能迎接隨之到來的各項挑戰。

　　對于酒店服務工作中做得不到位的地方還需要加強對服務技巧的學習才行，除了在服務工作中注重細節以外便是養成寫工作日志的習慣以便于進行分析，通過不同時間段完成服務工作的對比找出自身需要進行改善的地方，另外制定計劃與進行總結的習慣也要加以養成才能為服務工作的完成提供更多幫助，以往我便是缺乏工作的條理性導致很多看似簡單的服務工作難以將其做到令酒店領導滿意，所以無論是出于自身發展還是提升能力的目的都要解決這部分問題才行。

　　在日常的清掃工作中也要盡職盡責才能為客戶營造良好的居住環境，考慮到附近酒店較多的`緣故自然要建立屬于自身的服務優勢才行，環境的干凈與否和服務禮儀的好壞自然能夠體現出酒店服務員的能力是否足夠優秀，所以4月份的服務工作需要做好基礎性的清掃工作從而提升酒店的整體形象，當客戶在酒店居住期間能夠感受到環境的干凈整潔自然能夠給予良好的評價，為了酒店形象的維持也要在服務工作中盡到自己的職責所在才行。

　　盡管已經制定好4月份的酒店服務工作計劃卻也要加強自制力才行，無論是怠惰的想法還是服務工作中的意外都有可能導致計劃受到嚴重的干擾，所以我應該盡力將工作計劃落實下去才能確保自己在4月份的酒店服務工作中取得相應的成就。

　　服務員工作計劃篇13

　　服務員崗位責任

　　一、服務員要遵守院內一切規章值度，服從工作安排，做到不濃裝艷抹，衣著整潔。

　　二、服務員必須有愛心，把老人當親人，工作要積極主動，不怕臟，能吃苦耐勞，盡職盡責，隨時掌握老人的生活，身體，思想等情況。遇突發情況，及時向領導和政務人員反映。

　　三、服務員要具備良好的素質和修養，對老人要和氣，語言要溫和，態度要熱忱，不論何種原因不能與老人爭吵，要做好對老人的個人衛生，經常洗澡、洗頭，定期換曬衣被，根據季節變化注意老人衣服的增減。

　　四、工作人員要團結互助，同心協力搞好工作，當班時間做好房間整潔工作，保證衣柜和便池衛生，室內空氣新鮮，不準吵架、打架、罵人，互相之間相互尊重。

　　五、服務員要記好當天的工作日記，要精心護理重病老人，按時喂藥。對癱瘓，臥床的老人要經常翻身按摩，交班時要交代清楚，每星期開二次工作會議，交流工作經驗。檢查不足之處，提出改進辦法。

　　六、服務員上班時間不得遲到、早退，不得擅自離開工作崗位。因擅自離開工作崗位，因護理人員失誤造成的后果，服務員必須承擔責任。有事要提前三天請假，如發生無故缺席，按制度扣分。

　　七、服務員經體檢合格，由院方培訓一周后方可以上崗。

　　八、讓我們全體員工齊心協力，尊重、愛護、孝敬養老院每位老人。共同把我們養老院建成舒適的老人樂園。

　　修養人員守則

　　一、樹立以院為家的思想，遵紀守法，遵守養老院規章制度。

　　二、講文明，講禮貌，不利于團結的話不說，不利于團結的'事不做，不酗酒，不打架鬧事，不搞封建迷信活動，維護院里的安定團結和集體榮譽。

　　三、尊重工作人員的人格和勞動。不隨地吐痰，不亂扔垃圾，保持院內清潔。

　　四、愛護公物和院內的公共設施，禁止亂搭亂曬，損壞和丟失財物，照價賠賞。

　　五、家具和日常用品擺放整齊，不亂貼亂畫，亂釘亂掛，不得另起爐灶做飯，不得使用電熱毯、電爐、熱得快。

　　六、外出要向值班人員請假，夜不回院要書面請假，不準在院內留客住宿。

　　七、妥善保管好自己的貴重物品，丟失自行負責，需要寄存應辦理寄存手續。

　　八、以上制度需要大家共同遵守。代養人員須知一、精神病，傳染病人謝絕入內。

　　二、由委托人和被委托人辦理入院手續，填寫《修養人員登記表》，并簽訂自費《代養協議書》。

　　三、委托人攜帶本人和委托人身份證，戶口原件和復印件，以及被委托人二寸免冠照片兩張。

　　四、自帶衛生用品、床上用品和衣物，餐具和面盆兩個，熱水瓶兩個，水桶一個。

　　五、入院交納押金 600 元，離院手續辦完后退還。

　　六、修養人員進院后，須嚴格遵守《修養人員守則》及各項管理制度。

　　七、入院時清點房間物品，在物品清單上簽字。出院時對照清點，損壞和遺失照價賠償。

　　八、修養人員出院提前一天通知院方。

　　九、訂餐、包伙可自行選擇，包伙按月交費，訂餐提前一天預訂。

　　十、用電每月人均超過 6 度以上的電費由修養人員按供電局規定的電費數算。

　　十一、遵守作息時間早 6：00 開大門，晚 21：00 關大門；中餐后午休，看電視最晚不超過 22：30 分；外出必須請假，如在院外發生事故，由自己承擔全部責任。

　　十二、前來看望修養人員的親人，不得在本院內洗澡、留宿。

　　服務員工作計劃篇14

　　一、近期工作計劃：籌備文化吧創辦。創辦分為文化吧修建、經營。

　　1.修建規劃文化吧地點選取。由學生自律委員會多方面勘察，經學校勤工助學中心慎重考慮決定文化吧選址定在冠群樓旁崗亭對面處。文化吧修建。由輔導員帶領自律委員會全體成員將文化吧亭子以及通往文化吧的道路建好。由服務部負責購買或租借拿到三張桌子、三把椅子、兩頂遮陽棚擺于文化吧門前，供書籍擺放等。文化吧裝飾。宣傳部負責繪出亭子外圍彩噴圖畫、文化吧牌子。需費用統計后交由服務部負責人。服務部負責亭子內部壁畫裝飾，書刊架子選購。

　　2.經營規劃文化吧市場調查。方法為抽樣調查。由服務部負責擬好市場需求調查問卷，調查同學們喜歡書籍名稱，綜合同學們對文化吧的`建議做成問卷，針對男生女生宿舍展開抽樣調查。問卷a4紙2-3頁，100-200份。自律委員會所有成員均要參與調查。購買、預訂書刊。服務部根據調查結果，負責做好書刊預定、購買計劃。文化吧宣傳。宣傳部繪制一張海報張貼在東園食堂門口，七張a3宣傳報貼于各個樓棟一樓。

　　文化吧營業營業時間：文化吧于_年10月11號正式營業。

　　營業時間為每天早上11:00至13:00，下午16:00至19:00。

　　營業目的：為同學們提供便利的預定或購買書籍，為勤工儉學同學提供就職機會。

　　營業對象：桂林電子科技大學所有師生。

　　營業內容：出售各種有影響力書刊、雜志、書籍;為同學們代訂書刊、雜志、書籍。營

　　業模式：桂林電子科技大學勤工中心監督指導。自律委員會自主經營管理。

　　二、發展計劃：管理好文化吧

　　1、成立組織機構。召開自律委員會大會，成立桂林電子科技大學公寓文化吧管理委員會，選拔總經理、副總經理、財務部、物流部、市場部人選，落實部門職責。

　　2、制度管理。由服務部擬定草案，通過自律委員會大會討論進行修正、立案，即日執行。

　　3、賬本表制作。賬本表分為書刊進貨登記表、書刊出售登記表、營業額統計表同學預定登記表。由服務部擬定，通過自律委員會大會討論進行修正、裝訂

　　4、值班人員安排。由服務部根據值班人員課程表制定好值班表。

　　5、設立意見箱。由服務部參照校內外意見箱，設立具有創意性的意見箱，以促進公寓文化吧的日益完善。