旅游管理專業教學實踐探索的論文
隨著國內旅游業近些年的迅速發展，對于旅游管理專業人才的需求越來越強烈。為了滿足市場的需求和高校自身綜合性的發展需要，一些旅游欠發達地區的高校逐步開設旅游管理專業。然而，受早期開辦旅游管理專業的培養方案影響，幾乎全國一盤棋式的以培養能夠適應高星級酒店就業的人才為目標，理論課程與實踐環節都是按照星級酒店的需求開展。結果，受到地方經濟發展因素及學生自身素質的限制，使旅游欠發達地區的人才外流，或者使學生在就業職場競爭中占據劣勢。如何通過教學方式和培養模式的改進實現服務于地方的人才培養，是職業教育者需要解決的問題。本文結合對本地城市酒店對人才的需求與當前學院旅游管理專業的教學模式，對如何通過改進教學模式以滿足地方酒店業對于人才的需求，針對旅游管理專業教學實踐做以下探索。
一、課程設計突出經濟型酒店服務的特點
針對經濟型酒店以客房為主要產品的特點，加大對客房管理的教學課程。需要將通常的《客房服務理》課程細化、專業化，分解為《客房設計與布置》《客房保養與維護》《客房用品洗滌與保養》等相關課程，以此來全面了解和掌握客房服務知識。經濟型酒店提供有限服務，并不過多追求服務方面的精細化，更加關注的是財務管理、設備管理、信息系統管理、人力資源管理和營銷管理等整體的管理系統，因此，課程設計要以管理為主，服務為輔。在經濟型酒店中對服務能力的要求不像星級酒店那樣追求專業化，重要的是掌握服務流程各服務環節要求、服務標準等內容。目前，經濟型酒店擴張非常快，如何籌備和管理新店是經濟型酒店的職業經理人需要掌握的知識和能力之一，因此，高校必須把新店的籌建以及資本運營納入經濟型酒店人才培養的專業課程中來。
二、專業基礎知識、技能的多維度展開
扎實的專業基礎知識對于從業人員在未來轉向管理層或者行業內其余經營體的時候有著穩定作用。專業基礎技能是旅游管理專業所必需掌握的技能，它是一個動態系統，對于每位學生所學習到的內容和對內容的重要程度是不一樣的，每位學生根據自身職業規劃和就業發展方向和個人偏好、特長來選擇適合自己的專業基礎技能，并有的放矢的對核心知識、技能進行深化培養。
三、通過實踐教學、案例教學等方式加強學生對酒店管理的認知
目前，各大高校很少選擇經濟型酒店做為教學實踐基地，所以，從實習到就業學生幾乎都選擇了高星級酒店。而在經濟型酒店的進行調研、實踐活動，會增強學生對經濟型酒店的理解，形成其經營管理能力，奠定日后發展基礎。美國的經濟型酒店發展得比較成熟，諸多著名國際酒店集團的經濟型品牌已經積累了很多成功的經驗。通過這些典型安全的研究與分析，可以使學生在獨立思考或集體協作的狀態下提高其識別、分析和解決經濟型酒店中具體問題的能力。另外還需加強對學生的文化的教育，使學生更注重文化性和民俗性，擴大學生的知識面，結合本地的酒店經營特點，實例講解，注重知識體系的更新。
四、建立戰略視野的校企合作，加強教學的前沿性
高校的主要任務是為社會培養人才，只有了解社會的需要，市場的需求才能把握時代的脈博。加強旅游管理專業建設需要加強與旅游企業的合作，也是學校教育戰略發展的需要，企業擁有的設備資源、人力資源、管理資源、市場資源都能幫助學校專業建設實現發展目標，因此，學校與企業之間是戰略合作伙伴。可以聘請本地酒店經營管理者參加學校的專業指導，結合本地酒店工作實際和未來行業發展就院校的專業建設參與者討論，提出建議和意見，指導學校教學改革，幫助院校提高專業建設水平，使其更具有針對性，更具有前沿性；邀請酒店管理的資深人士做學校的兼職導師，他們有著豐富的從業經驗，有著豐富的人生體驗，他們的經歷往往對學生形成職業價值觀有著非常重要的影響，學院可以安排他們定期與師生交流以，開設專業講座，指導教師改進教學，啟發學生建立正確的職業信念，形成良好的職業道德，培養優秀的職業精神，同時傳授行業信息，傳播先進理念和管理方式；老師可以利用校企合作方式進入經濟型酒店管理集團了解經營管理情況，同時也邀請經濟型酒店集團搞管理的人員加入到教師培訓中，將成熟的經濟型酒店的培訓成果引入教師培訓體系中。教師可以結合經濟型酒店的實際工作，進行自我研究性學習，比如撰寫文章，承擔課題，合作完成企業研究項目等等；定期參加經濟型酒店的學術研討活動，了解經濟型酒店的研究熱點，教師參與相關的學術研討會可以幫助教師拓寬視野，提高專業素質和教學水平。
五、轉變教育理念，培養創新創業意識
隨著加快做大做強本地特色經濟區的方針政策指導，本地正在實現富民強市，一些新的招商項目正在引進，經濟的發展必然促進酒店業的繁榮，本地酒店業的發展空間很大，特別是對于商務性連鎖酒店發展迅速。教師應該轉變培養酒店從業人員的理念，而應該加強對學生創新創業意識的培養，提高學生的創業能力，抓住地區經濟發展的契機，實現自己的創業夢想。
地方經濟要支持高校建設，高校教育也應為地方經濟的發展貢獻力量，需要促進地方經濟的發展，高等院校旅游管理專業在辦學環節上更應該考慮地方酒店業的現狀和未來發展前景，針對地方酒店業的需求培養要才，滿足地方酒店業發展過程中出現的對人才的需求。
【旅游管理專業教學實踐探索的論文】相關文章：
工商管理實踐教學模式探索的論文08-05
旅游管理專業的畢業論文05-27
旅游管理專業的畢業論文11-27
旅游管理專業的簡歷12-05
旅游管理專業簡歷08-22
旅游管理論文05-27
旅游管理論文12-08
旅游管理畢業論文05-15
旅游管理類的論文08-09
旅游管理專業實習報告09-10