高職生物制藥工藝課程教學改革
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摘 要 生物制藥工藝是高職生物制藥技術專業的核心主干課，是一門專業性和實踐性都很強的課程，覆蓋內容較廣，在生物制藥相關專業課程體系中都占有重要地位。高職生物制藥工藝教學與本科教學有一定的區別，要求以職業能力培養為目標，注重實用。文章對如何達到此目標，實現較好的教學效果，在課程目標、教學內容、教學模式與方法、實踐環節及師資隊伍建設等幾個方面提出了建議。
關鍵詞 高職 生物制藥工藝 教學改革
生物制藥工藝是一門涉及生物學、醫學、生物技術、化學、工程學和藥學等學科基本原理的綜合性應用技術學科。通過學習本門課程應掌握各類生物藥物制造的工藝技術基礎理論、原理、工藝過程和制劑技術及其質量控制;各類生物藥物的來源、結構、性質與臨床用途。因此，生物制藥工藝是生物制藥技術專業的核心課程，并在生物制藥相關專業課程體系中占有極其重要的地位。
它是一門專業性和實踐性都很強的課程，覆蓋內容頗廣，對高職高專的學生來說，學習起來具有相當的難度。筆者通過二輪的教學實踐，深感要使學生很好地掌握這門課程，達到學以致用的目的，并突出高職高專人才培養的特色，在課程內容、教學模式和方法上有許多要改革和探索的地方，現提出以下幾點建議供討論。
一、準確定位課程，明確課程目標
生物制藥工藝是生物制藥技術專業的一門核心主干課程，討論的重點是各類生物藥物的原料來源及其生物學特性、活性物質的結構、性質、制備原理、生產工藝和質量控制，通過本課程的學習，使學生掌握生物藥物生產的中下游技能。因此，本課程的目標是培養學生具備從事生物藥物生產的基本知識和基本技能，使學生能夠結合具體產品性能特征，完成在藥物制備過程中的生物轉化任務，或能分析工藝技術文件，正確使用相關儀器設備，對制備產品的質量進行初步控制。
在此過程中培養學生較強的自主創新能力、綜合應用能力、實際操作能力、團結協作能力及終身學習能力，為發展各專門化方向的職業能力奠定基礎。根據此培養目標制定切實可行的課程標準，要與本科院校的大綱有區別，在教學目標和教學內容上突出職業特色。
二、針對職業崗位，協調課程體系，優化教學內容
生物制藥工藝課程的主要內容包括四大部分。第一部分為緒論和生物藥物的質量管理與控制;第二部分為抗生素藥物;第三部分為生化藥品;第四部分為生物制品。考慮到各部分的難度不同，學生的知識背景及工作出路，同時兼顧其他課程知識點的重復，任課教師在教學過程中，應該對教學內容進行優化，主次分明，重點突出，詳略得當，同時避免與其他課程的重復。教學內容的選取原則是針對職業崗位，適應生物制藥行業企業發展及學生可持續發展的需要。
打破傳統的以理論為基礎的課程體系，以“工學結合”為切入點，根據生物制藥技能型人才培養目標、崗位需求、前后課程的銜接、技術領域或崗位(群)任職的要求，并結合相關的生物制藥生產企業用人標準來選取內容，兼顧理論和技能，既要注重支撐培養學生崗位職業技能的理論教學內容，更要注重學生技能培養的實踐性教學內容，同時注意學生關鍵能力的培養。
在近兩年的教學實踐中，筆者在教學內容上作了一些嘗試性的改革。例如：第二部分抗生素重點講解青霉素，包括其結構性質、生產工藝及影響發酵產率的因素，而其他三類抗生素采取課堂提問與討論、課堂練習與教師講解相結合的方式交替進行，學生的學習熱情很高，學習效果不錯。
對于第八章現代生物技術在抗生素工業中的應用，采取學生課后自學的方式，不占用課堂時間，因為本章內容是一些較前沿的知識，對于培養研究型人才的本科院校需要大力關注，而對于高職院校學生，培養的是應用型人才，對高深的前沿知識只需了解即可，所以在本章節的處理上采用了課后自學的方式，有興趣的基礎好一些的同學可以去學習。
整本教材涉及發酵方面的知識盡量少講，側重在下游技術與工藝，因為同時開設了一門發酵工程的課程，在發酵工藝方面有很多相同的知識點，所以為避免重復，本課程講授的重點放在下游生物制藥技術。
三、選用合適的教材，加強教材建設
我們曾使用過化學工業出版社出版，齊香君主編的《現代生物制藥工藝學》教材。該教材為使學生對生物藥物有一個較全面的了解，第一次嘗試將抗生素、生化藥品、生物制品放在一個系統中介紹，這是跟其他版教材不同的地方，具有一定的創新性。同時也注重反映現代生物制藥工藝的新成果和新進展。教材的編排結構清晰，工藝典型，每一類藥物舉出代表性的例子，重點較突出。應該說作為一本本科生的教材使用是不錯的。
但是，筆者在教學過程中發現在高職高專院校生物制藥專業使用此本教材，并不是最合適的。首先，教材內容偏多。我們的理論課時是48學時，在此學時內要講完全書的內容，并讓學生理解透徹是有難度的。其次，教材部分內容偏深，學生難以理解。
比如，第八章現代生物技術在抗生素工業中的應用，第十九章單克隆抗體等章節，理論較深奧，知識比較前沿，學生理解起來有一定困難，對高職高專院校學生來說也沒有必要。
再次，典型工藝中，關鍵工序的基本原理沒有講解，對于本科院校學生來說理論基本功扎實，自學能力強，理解起來沒有太大問題;但對高職高專院校學生來講，由于他們的培養定位不同，一些基礎課程的理論學得不深不扎實，有的甚至沒有學過，因此很多工藝原理理解不透，實踐時出了問題也沒辦法分析和解決，同時由于不懂，學習興趣和熱情銳減，極不利于教學。如果每一步都進行詳細地講解，課時又不夠，影響整個教學進度。
鑒于以上原因，迫切需要一本適合高職高專教學目標和特色的生物制藥工藝教材。教材要求理論知識易于理解夠用為度，注重實踐知識，緊密結合現代生物制藥的發展趨勢，側重典型藥物的工藝流程和關鍵工序、生產中的影響因素的探討，不涉及高深的理論知識和上游技術。目前，我們課程組已經組織老師自編了教材，將作為校內教材試用，并在使用過程中修訂完善。
四、創新教學模式，靈活運用多種教學方法與手段
《生物制藥工藝》屬于應用性、實踐性很強的技術課程，教學內容設計應緊緊圍繞典型生物藥物的制備過程。因此，在教學模式設計上，應以工學結合為切入點，針對生物藥物實際工作崗位群進行設計，根據工作任務的難易應采用不同的教學模式，對于較簡單的任務如“MS培養基的配制及滅菌”，主要采用“任務驅動”教學模式，對于比較復雜的任務如“谷氨酸的制備”，設計“項目導向”教學模式。
后續的專周實訓中，適當穿插“崗位模擬”形式授課。用“行動導向”的教學模式貫穿整個教學過程，達到“教、學、做”的有機融合，充分體現工學結合的教育理念。
為了加強職業能力的培養，在教學實踐中，應根據不同的教學內容和學生特點，不斷摸索、改進，靈活運用多種教學方法，如：任務驅動、案例分析、分組討論、演示教學、師生角色互換、教師現場點評等，旨在突出學生的主體地位，充分調動學生學習的積極性，培養其自主學習能力、創新能力、綜合應用能力、實踐動手能力和團隊協作精神。同時，適當引進生物制藥教學仿真軟件，結合豐富的多媒體教學課件，形象生動地將工藝原理以及設備內容結構特點動態展現出來，利用教學仿真軟件與多媒體教學的有機結合，在工藝教學過程中形成理論知識與形象感受交叉互動，從而使課堂氣氛活躍，激發學生的學習興趣。
五、強化實踐環節，加強師資隊伍建設
本課程是一門理論與實踐相結合的課程，其實驗課是教學的重要組成部分。為了改善教學硬件條件，保證教學質量，應加大對其實驗環節的設備投入。要加強校內實訓設備與環境的建設，大力拓展校外實習基地，使校內實訓與校外實習有機結合起來。
實踐課的教學與設置要緊密結合生產實際，并體現生物制藥工藝的特色。在教學過程中，筆者發現現有的實驗教材存在以下兩個方面的問題：一是實驗選擇上沒有體現生物制藥工藝學的特色，有些甚至不屬于本課程的實驗，比如碘值的測定，酸價的測定等應是藥物分析課程的實驗更為恰當;二是與生產實際結合不夠緊密。生物制藥工藝是一門與大生產密切相關的學科，對于職業院校來說，學好本門課程是非常必須而且實用的。因此實驗課應盡量與工業大生產結合，模擬工廠大環境，做一些對將來工作有指導作用的實驗。
要教好生物制藥工藝這門課程，教師的素質至關重要，師資質量的好壞直接影響到教學質量的高低。生物制藥工藝涉及的內容多，知識更新快，要上好這門課程就要求教師有合理的知識結構和寬泛的知識體系，對教師要求較高，因此，師資隊伍建設十分重要。
為了更好地提高教學質量，建議學校成立課程小組。本課程的教學內容多，知識面涉及廣泛，每個教師不可能把全部內容都掌握得很好，一人承擔這門課程有相當的難度，不可能取得很好的教學效果。如果成立課程小組，其中的每個成員都可以充分發揮自己的優勢，達到取長補短的目的。不少學校已經實行了課程小組的教學形式。實踐證明，學生反饋回來的效果很好，達到了提高教學質量的目的。
此外，按照高職高專人才培養目標的要求，建議學校有計劃地安排老師下企業學習，利于老師在授課過程中能更好地將理論知識與生產實際結合起來，給學生講有用的知識，避免空洞的理論說教。
以上僅是筆者在二輪教學實踐中的幾點想法，具體實施及成效還有待在今后的教學中進一步完善和檢驗。總之，2l世紀是生物技術產業的大發展時期，并由此而拉動該領域高等職業技術教育的大發展，生物制藥行業的發展及就業的需要，都促使我們對現行的《生物制藥工藝》教學內容及教學模式必須適時進行改革，才能滿足生物制藥行業對高技能人才的需要。
參考文獻：
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